40 第五十七届世界卫生大会

wha57.17全球饮食、体育活动和健康战略

第五十七届世界卫生大会，忆及关于预防和控制非传染病的 wha51.18 和wha53.17 号决议以及关于饮食、体力活动和健康的wha55.23 号决议；

忆及《2002 年世界卫生报告》1，报告表明主要非传染病引起的死亡、发病和残疾目前约占所有死亡的60%和全球疾病负担的47%，并且预计到2020 年这些数字将分别上升至73%和60%；

注意到由非传染病造成的死亡中有 66%发生在发展中国家，那里受影响的人在平均年龄方面比发达国家中受影响的人更为年轻；

对作为人口和生活方式方面不断演变趋势的一个后果的这些上升数字，包括与饮食和身体活动有关的趋势表示忧虑；

确认存在着大量广泛的知识和公共卫生潜力，需要降低对不健康饮食和缺乏身体活动造成的主要危险接触的程度，而且随之发生的疾病在很大程度上是可预防的；

还注意到，正如在若干会员国中已显示的，通过实施一致的重要公共卫生行动，这些主要行为和环境危险因素可发生改变；

确认营养不良，包括营养不足和营养缺乏症，仍然是世界许多地区、尤其是发展中国家的一个主要死亡和发病原因，并且这项战略补充了世界卫生组织及其会员国在整个营养领域的重要工作；

认识到国家、社区和个人相互依赖，而且**与其它利益相关方面合作，在创造环境推动和鼓励个人、家庭和社会就健康饮食和身体活动作出强化生命的积极决策方面具有核心作用；

认识到在非传染病综合预防和控制范围内一项饮食、身体活动与健康全球战略的重要性，包括支持健康的生活方式，促进更健康的环境，；

认识到为执行这项全球战略，应通过国际合作加强发展中国家的国家努力，以促进能力建设以及财政和技术支助；

决议和决定：

认识到包括土著人民在内的传统饮食和体育活动的社会经济重要性和潜在的健康惠益；

重申这项战略的内容不应被视为限制措施或扭曲做法的理由；

重申应以可得的最佳科学证据为基础并作为会员国政策和规划的一部分，按照国家饮食和身体活动准则确定能量、营养素和食物，包括游离糖、盐、脂肪、水果、蔬菜、

适当摄入豆类、全谷类和坚果，同时考虑文化传统和果家饮食习惯；

确信现在正是各国**、民间社会和包括私立部门在内的国际社会重申其承诺的时候，以鼓励健康的饮食和身体活动模式；

注意到 wha56.23 号决议敦促会员国充分利用食品法典委员会标准，在整个食品链中保护人类健康，包括帮助就营养和饮食作出健康的选择。

1认识到这里所附的全球饮食、体育活动和健康战略；

2. 敦促会员国：

(1) 酌情结合国家情况并作为其总体政策和规划的一部分，制定、实施和评价战略中建议的行动，通过健康饮食和身体活动促进个人和社区健康，并减少非传染病的危险和发病率；

(2) 促进包括健康饮食和身体活动并促成能量平衡的生活方式；

(3) 加强现有结构或建立新的结构，通过卫生和其它有关部门实施战略，以监测和评价其有效性并指导资源投资和管理，从而减少非传染病的患病率及与不健康饮食和缺乏身体活动有关的危险；

(4) 为此目的，根据国家情况确定：

(a) 国家宗旨和目标

(b) 实现这些宗旨和目标的切实可行时间表

(c) 国家饮食和身体活动准则

(d) 可衡量的过程和产出指标，使能准确监测和评价所采取的行动和对查明的需求作出迅速反应

(e) 保持和促进传统食品和身体活动的措施；

(5) 鼓励动员所有有关的社会和经济团体，包括科学、专业、非**、自愿、私立部门、民间社会和工业协会，并使它们积极而又恰当地参与实施战略以及实现其目的和目标；

(6) 鼓励和培养有利于个人通过采纳包括健康饮食和身体活动的生活方式履行其健康责任的环境；

(7) 确保在实施这项战略的范围内通过的公共政策符合其各自在国际和多边协定、包括**和其它相关协定中的承诺，以避免限制或扭曲**的影响；

(8) 在实施战略时考虑对脆弱人群和特定产品非故意影响的风险；

3. ；

4. 要求食品法典委员会继续在其业务职权的框架内充分考虑它可采取的以依据为基础的行动，按照战略的目的和目标改进食品的卫生标准；

5． 要求总干事：

(1) 与会员国合作，继续和加强致力于营养不足和微量营养素缺乏方面的工作和继续向会员国报告在营养方面取得的进展（wha48.8、wha49.13、wha52.

24和wha54.2）；

(2) 应要求在全球和区域级向会员国提供技术意见和调动支持，以实施战略及监测和评价实施情况；

(3) 持续地监测与饮食、身体活动和健康相关的国际科学发展和研究情况，包括关于构成各别国家饮食相当大部分或重要部分的农产品饮食效益的断言，以便让会员国能够使其规划适应最新知识；

(4) 继续编制和传播技术信息、准则、研究、评价以及宣传和培训材料，以使会员国在处理日益增加的非传染病全球负担时，更好地了解健康饮食和身体活动的成本/效益和贡献；

(5) 加强与联合国系统其它组织和双边机构在促进终生健康的饮食和身体活动方面开展国际合作；

(6) 与民间社会及致力于减少非传染病危险的公共和私立利益相关方面合作，实施战略并促进健康的饮食和身体活动，同时确保避免潜在的利益冲突；

(7) 与联合国系统其它专门机构和**间机构一起致力于评价和监测这项战略及其实施的卫生问题、社会经济影响和性别方面，并向第五十九届世界卫生大会简要介绍进展情况；

(8) 向第五十九届世界卫生大会报告战略的实施情况。

附件1. 会员国认识到非传染病日益增加的沉重负担，要求总干事通过广泛的协商过程制定一项饮食、身体活动与健康全球战略1。为确定全球战略草案的内容，与会员国举行了六次区域协商会并与联合国系统各组织、其它**间机构以及民间社会和私立部门代表开展了协商。

世卫组织六个区域的饮食和体育活动问题独立国际专家咨询小组也提出了建议。

2. 战略针对两项主要的非传染病危险因素，即饮食和身体活动，同时还补充了世界卫生组织和国家在包括营养不足、微量营养素缺乏和婴幼儿喂养等其它与营养相关领域内开展的长期确立和持续的工作。

挑战3. 许多发达国家在死亡和疾病主要原因的平衡方面已发生了深刻的转变，许多发展中国家也正在出现这种转变。在全球范围内，非传染性疾病的负担迅速增加。

2001年，非传染性疾病占每年5600万人死亡人数的60%，占全球疾病负担的47%。鉴于这些数字和未来疾病负担的增加，预防非传染性疾病对全球公共卫生构成重大挑战。

4.《2002 年世界卫生报告》2详细描述少数主要危险因素如何在大多数国家引起大量发病和死亡。就非传染病而言，最重要的危险包括高血压、血液中胆固醇浓度高、水果和蔬菜摄入量不足、体重过重或肥胖、缺乏身体活动和使用烟草。

其中五个危险因素与饮食和体育活动密切相关。

5. 因此，不健康饮食和缺乏身体活动属于主要非传染病包括心血管疾病、2 型糖尿病和某些种类癌症的最主要原因，并且在很大程度上造成全球疾病负担、死亡和残疾。其它与饮食和缺乏体力活动有关的疾病，如龋齿和骨质疏松症，是常见的**。

6. 由非传染病造成的死亡、发病和残疾负担目前在发展中国家最为沉重并正在继续增长，那里的受影响者平均年龄比发达国家中受影响者年轻，而且66%的死亡发生在那里。

饮食和体育活动模式的迅速变化导致这些比率进一步上升。吸烟也会增加患这些疾病的风险，但主要是通过独立的机制。

7在一些以非传染性疾病为主的发达国家，年龄和死亡率一直在下降。在降低由冠状动脉疾病、脑血管疾病和一些与烟草由冠的癌症引起的早死率方面正在取得进展。

但是，总的负担和病人数量仍然是高的，并且体重过重和肥胖**和儿童数量以及密切相关的2 型糖尿病病例数在许多发达国家正在不断增加。

8非传染性疾病及其风险因素最初仅限于中低收入国家经济上成功的人。但最近的证据显示，经过一段时间之后，不健康的行为模式及与之相关的非传染病集中出现在贫穷社区并促成社会和经济方面的不公平现象。

9. 在最贫穷的国家，即使传染病和营养不足占其目前疾病负担的显著地位，慢性病的主要危险因素也正在扩散。在发展中国家，甚至在较富裕国家的低收入群体重，超重和肥胖的发生率正在上升。

对不健康饮食的原因及身体活动量的日益减少采取综合措施

它有助于减轻未来非传染性疾病的负担。

10对于所有有数据的国家，非传染性疾病的潜在决定因素大体相同。增加非传染病危险的因素包括能量密度高、营养素贫乏的高脂、高糖和高盐食物消耗量增加；家庭、学校、工作场所以及娱乐和交通工具的体育活动减少；以及使用烟草。

在人群层次危险程度及相关健康结果方面的差异部分在于国家和全球级经济、人口和社会变化在时间和强度方面的可变性。特别令人关注的是不健康的饮食，儿童和青少年的体育活动不足和能量失衡。

11. 怀孕之前和怀孕期间的孕产妇健康和营养以及早期婴儿营养对于在整个生命历程中预防非传染病至关重要。六个月的纯母乳喂养和适当的补充喂养有助于最佳身心发育。

在产前并可能在产后遭受发育阻碍的婴儿在成年期患非传染病的危险似乎较高。

12大多数老年人生活在发展中国家，人口老龄化对我国老年人的发病率和死亡率有着强烈的影响。因此，尽管传染病的负担仍在继续，但许多发展中国家将面临非传染性疾病负担的增加。

除了人性方面，保持越来越多老年人口的健康和功能能力对于减少对卫生服务的需求和卫生服务的费用是一个关键因素。

13饮食和体育活动分别和共同影响健康。虽然饮食和身体活动对健康的影响通常互相作用，特别在肥胖方面，但是身体活动有着独立于营养和饮食的额外健康效益,而且存在着与肥胖无关的重要营养危险。

体育活动是改善身心健康的基本手段。

14. **与其它利益相关方面合作，在创造环境推动和鼓励个人、家庭和社区的行为变化以便就健康饮食和身体活动模式作出加强生命的积极决定方面具有核心作用。

15非传染性疾病迫使本已紧张的卫生系统承受着沉重的经济负担，给社会遭成巨大损失。健康是发展的主要决定因素，也是经济增长的先兆。

世卫组织宏观经济和卫生委员会已经表明疾病在发展中的破坏性作用以及卫生投资对经济发展的重要性。旨在促进健康饮食和体育活动以预防疾病的方案是实现发展目标的主要政策工具。

⬬ 饮食与健康课件

No、1人人关心食品安全，家家享受幸福生活。

No、2食品无小事，健康是大事。

No、3开门七件事：柴米油盐酱醋茶，购买食品时：质量安全放第一。

No、4家事国事天下事，食品安全是大事。

No、5食品安全共同监督，健康和谐人人受益。

No、6食品关乎生命，安全重于泰山。

No、7食品卫生得注意，若是马虎要不得。

No、8蔬菜瓜果不能少，牛奶鸡蛋营养好。

No、9一串麻辣三分美，二串麻辣十层灰。

No、10食品安全，健康万家。

No、11食品安全从严把关，关爱生命责任如山。

No、12开口吃个爽，莫把安全忘。

No、13关注食品安全，构建和谐社会。

No、14食品安全管子到国计民生。

No、15己所不食，勿施于人。

No、16一人疏忽百人忙，做好检验更舒畅。

No、17严禁滥用食品添加剂，严禁伪造食品标签标识。

No、18美丽三门我的家，食品安全靠大家。

No、19留意多一点，问题少一点。

No、20安全食品，健康万家。

No、21少吃一口垃圾食品，多享一年幸福人生。

No、22一日三餐饮食，勿忘病从口入。

No、23病从口入，卫生规范，从我做起。

No、24情系食品安全，心铸和谐家园。

No、25检测标准能遵守，质量效率不用愁。

No、26食品安全重于泰山。

No、27全面实施食品放心工程，促进经济社会和谐发展。

No、28食品安全每一天，健康平安每一年。

No、29培养食品安全公德心，争做和谐社会文明人。

No、30增强食品安全意识，提高全民身体素质。

No、31想要健康活到老，食品安全不能少。

No、32检验检测坚持做，一点问题不放过。

No、33食品人品大家品，品食品人品和谐。

No、34严厉打击以假充真，以非食品原料加工制作食品的违法行为。

No、35建食品安全体系，保千家万户健康。

No、36手牵手把好食品质量关，心连心守好食品安全门。

No、37标本兼治，着力治本，构筑食品安全监管长效机制。

No、38杜绝一切不合格产品是质量保证的基本要求。

No、39为了您和家人的健康，不要购买标识不详，来路不明的食品。

No、40保证饮食健康，促进全面小康。

No、41健康人生，安全饮食。

No、42建立诚信体系，保障食品安全。

No、43构建食品安全网，谱写和谐社会曲。

No、44你说什么不能多？我说食品色素不能多！

No、45群众利益无小事，食品安全是大事。

No、46食品安全是金，百姓健康是福。

No、47首件检验不可免，制程稳定五错误。

No、48食品安全个个参与，和谐社会人人受益。

No、49食品安全是天大的事。

No、50食品监管人人有责，消费安全家家夙愿。

⬬ 饮食与健康课件

1、少少甜、少少油、少少盐和高纤维；健康饮食要遵守！没血压、没肥胖、没中风、心脏疾病远离我；健康成长笑呵呵！

2、食物「低脂」不能少，低糖少盐人人笑；化学食品不可要，高纤食品最重要。

3、健康食品人人要，身体健康最重要。

4、一高三低携手创，制造健康好未来！

5、选择食物，油盐应少，奶肉适量，蔬果不少，均衡饮食，定时定量，吃得营养，健康有型。

6、三低一高的食物，健康好吃又有益，你们也应时时食！

7、多菜少肉少零食，低糖低脂多高纤，防腐食品避免吃，饮食健康多出色。

8、均衡饮食咵啦啦，健康身体笑哈哈！

9、低糖低盐又低脂，身体健康疾病小，加多高纤的蔬果，强健体质的成果。

10、三低一高做午餐，午餐健康你我好，健康校园你我创，健康午餐一定好。

11、三低一高至均衡，健康饮食NUMBER！

12、饮食要均衡，运动不可少。低糖、低盐、低脂最重要。

【一起合同网】编辑桌边常备系列:
• 演讲稿健康饮食 | 健康饮食演讲稿 | 饮食健康演讲稿 | 安全饮食健康演讲稿 | 饮食与健康课件 | 饮食与健康课件

13、均衡饮食321，健康身体了不得。

14、多菜少肉低脂肪，新鲜蔬果高纤维，低化学品益身心，低盐低糖更健康，健康校园由你创。

15、少盐、少糖、少脂肪，高纤、高钙、高营养。选择食物要紧慎，健康饮食最要紧。

⬬ 饮食与健康课件

在一个人的生活中,饮食是不可或缺的.一个人如果在生活中不能饮食,那他就会缺失营养来源,从而导致营养不良.不过只要我们注意饮食健康,饮食安全就可高枕无忧了.那,该怎样调整饮食习惯,让我们身体健康呢?我就跟你直截了当说了吧:

1.切勿暴饮暴食.暴饮暴食之意是疯吃一种食物,常引得人们呕吐,胃部不适.

2.避免挑食.挑食的人经常只吃一种食物,会造成营养不良,让人面黄肌瘦,瘦骨嶙峋.

3.少喝饮料,少吃零食,并注意食物搭配.对于近视的人来说,多吃甜食(比如饮料,零食等)而且零食多吃会发胖,对健康不益.饮食的营养也要搭配,如果只吃荤,就会造成肥胖症;如果只吃素,就会缺失肉类中的矿物质和铁质.所以说,荤素中的营养搭配是很重要的.

此外,在购买食品时,也要注意几点:1.注意食品的生产日期和保质期.过期的食品吃了会生病.2.注意食品包装上质量安全验证标志.

做到以上几点后,你就能拥有一个健康快乐的暑假啦!

⬬ 饮食与健康课件

饮食安全歌谣（一）

饥饿时，莫嘴馋，洗净手脸再用餐。

细咀嚼，慢下咽，这样身体才康健。

吃零食，在家里，不要带到学校去。

吃瓜果，先洗净，预防农药传染病。

小摊床，要远离，“三无”食品不干净。

讲卫生，好习惯，健健康康保平安！

饮食与健康手抄报图片一

饮食与健康手抄报图片二

饮食与健康手抄报图片三

安全饮食作文（二）

小孩子正是长身体的时候，应该吃安全食品，可是小孩子现在正被不安全的食品包围着．

学校门口，天天弥漫着浓浓的黑烟．炸的烤的食品摆了一街，小朋友看了那油滋滋的烤肉，忍不住流出口水，你一串我一串的吃起来．其实那些肉串都是用变质了的黑油炸成的，炸的时候还涌出白色的泡沫，让人见了就恶心．吃多了这种变质了的油会得癌症呢！

肯德鸡麦当劳看起来十分干净．油都是黄黄的，十分新鲜，而且还有专用烤炉呢！小孩子们吃鸡翅时连手指上的油都不放过，可乐也喝得津津有味，一滴不剩．可是虽然环境不错，但也做不建康的食品．比如香辣味美的鸡翅就是油炸食品，吃多了对身体不好，而且这些鸡都是21天就长成的药鸡，鸡一生下来就打预防针，抗生素生长激素．鸡都关在一个个小笼子里．由于空间太小，鸡们抓狂了，只好又打镇定剂，这么多药弄得鸡没胃口了，怎么办？打开胃药呗．这么些药都残留在鸡身体里，我们吃这些鸡肉，就等于在吃药．喝的可乐也有问题，可乐中糖的含量特别高，会让骨头中的钙流失，还让人发胖．特别是对男孩，还可能让他们长大后当不成爸爸．所以吃：肯德鸡麦当劳的食品也不安全．

在超市里，摆满一包包一桶桶各种品牌的薯片，小孩子见了，哪有挪得开步的，吵着要吃，家长们没办法，明知吃了不好，也只好买了．小孩子吃得美滋滋的，脸上挂着满足的笑容．可他们万万想不到薯片里有一堆油，不信？拿打火机点下试试．它们一下就可以点燃，而且油还一滴一滴地往下滴．这么多的油你受得了吗？

我们就这样被不安全食品包围着，真希望有人来管管啊，让这些食品从我们的'眼前消失．我们自己呢！也应该互相监督，做到远离这些不安全的食品．多吃那些健康，安全的食品哦！

饮食安全警句（三）

8、民以食为天，食以安为先。

9、来料检验按标准，食品安全有保证。

进场生产要注意，干净卫生要保持。

讲卫生人民健康兴百业，重质量食品安全利千秋。

健康人生,伤感爱情，安全饮食。

建立完善制度，保障食品安全。

做放心食品，保百姓健康。

抓好食品安全，构建和谐社会。

选购放心食品，吃出健康体魄。

树立正确营养理念，养成良好饮食习惯。

饮食安全演讲稿（四）

各位同学：

民以食为天，食以安为先。食品的质量和安全已成为全社会关注的焦点，对于正处于发育生长期的我们来说，更要注意食品安全问题。目前，在学校周边经营的食品店，最喜欢用各式各样花花绿绿的食品吸引我们学生。本人温馨提示：食以洁为先，食以安为本。具体怎么做，我想了三点，与大家共勉：

一、加强学习，提高认识。我们要利用课余时间，认真学习《中华人民共和国食品安全法》及其它的食品安全常识，积累一些食品安全知识，提高自己的辨识能力，尤其是对“无厂名、无厂址、无生产日期”的“三无”食品的辨识能力，充分认识到“三无”、过期、不洁等食品的危害性。

二、增强意识，自觉抵制。切实增强我们的食品安全意识和自我保护意识，在校园内营造人人讲究饮食安全的氛围，自觉抵制“三无”食品、无“QS”标志的食品和其它垃圾食品，坚决不购买不健康的食品，也要教育自己的亲人、朋友和同学积极抵制这些不健康食品。

三、积极宣传，勇于监督。人人争当食品安全的小小宣传员和监督员，及时向身边的同学、亲人和朋友宣传食品安全科普知识，宣传《食品安全法》，勇于监督身边的食品经营商，发现“三无”食品或其它不符合规定的食品，请及时向工商部门举报。同学之间也互相监督，坚决杜绝不安全的食品进入我们的校园。

同学们，让我们从小事做起，从身边做起，从自我做起，珍惜健康，安全消费，远离不安全食品，让我们共同为创建和谐校园、安全校园贡献一份力量吧!

食品是大家没天的必需品，然而随着现代工业的不断发展，我们赖以生存的生态环境遭到破坏。农药，生长素，激素等的使用使许多动植物食品失去了安全。

⬬ 饮食与健康课件

尊敬的老师，亲爱的同学们

大家好，今天我演讲的题目是健康饮食，谈到食品，有人会想到一些可口的食品，比如辣条可乐，棒棒糖，口香糖但你知道吗？这些都属于垃圾食品，因为你只尝到了它的美味，却不知他们其实都是一把把杀人不见血的刀。比如辣条吧，他们其实用脏脏的面糊成的，有些专家专门适用那些坏掉的面团。还有腐烂的，生虫的，恶心的，地沟油做成的。他们首先把辣条做成各种不一的形状卖出去，然后又地沟油进行炸来炸去，等炸好以后把辣条的表面灰尘和气泡用肮脏的手擦去，然后再把这些辣条晒在窗台上晒在五个小时以后才用最辣最恶心的辣椒油往他身上撒。还用最后用脚踩一踩，以免浪费辣椒油，听了以后是不是非常恶心？大家想一想在晒的过程中外面有多脏的灰尘，还有在踩的过程中身上有多脏的戏剧，所以我们尽量少吃垃圾食品。还有一个可怕的饮料可乐。可乐对我们的身体是最大的危害，可乐因为里边含了太多的果糖甜蜜素和色素，喝了它，你虽然感觉好像没发生一样，但你的骨头已经有所改变了，他会一点一点腐蚀你的骨头，是你的骨头生疏。最后还是让我们珍惜自己的身体。

让我们把健康保养成更强壮更发达的奥运精神，让我们去追求初升的太阳，让我们给健康写一份保证书。

⬬ 饮食与健康课件

脂肪肝是怎么形成的?

对于脂肪肝大并不陌生，平时没有任何症状，只有在拿到体检报告的那一刻，你才知晓自己竟然是脂肪肝患者。那么，脂肪肝是怎么形成的`你知道吗?

酒精

可以说酒精是引起脂肪肝的最主要原因之一，长期过量的饮酒以及蛋白质缺乏，或食物中缺乏核黄素、泛酸、烟酸，会使肝功能损害，受损的肝脏对脂肪酸的代谢发生障碍，就导致脂肪在肝内堆积过多。75%-90%慢性嗜酒者有脂肪肝，而20%-30%的酒精性脂肪肝最终将发展为肝硬化，甚至肝癌。

营养过度

现在人们的生活水平提高了，家里每天大鱼大肉、油炸食品以及甜食的吃着，很容易使肝脏的脂肪合成过多。当食物中脂肪含量过高时，超过了肝脏处理的限度，使肝脏负担增大，干扰了对脂肪的代谢，打破了肝脏的输入输出平衡，脂肪就会在肝内堆积，形成脂肪肝。

肥胖

有人说，10个胖子中有5个以上患有脂肪肝，或者您觉得这么说有点夸大，但您不得不承认这是不争的事实。约有一半的肥胖者有合并脂肪肝的倾向，其主要原因是肥胖者血液中含有大量游离的脂肪酸，源源不断地运往肝脏，大大超过了肝脏的代谢能力，引起肝脏脂肪堆积而造成肥胖性脂肪肝。

糖尿病

约有半数2型糖尿病患者伴有脂肪肝，这是因为糖尿病患者体内的葡萄糖和脂肪酸不能被很好的利用，脂蛋白合成也出现障碍，大多数葡萄糖和脂肪酸在肝脏内转变成脂肪，最终使脂肪在肝脏堆积下来，引发脂肪肝。

高脂血症

当血液中脂类过多超过了肝脏所能处理的限度，便会造成脂肪在肝内的堆积，引起脂肪肝。

营养不良

看到这条，或许您会说“脂肪肝是吃的好了，胖子才会得的，为什么营养不良还会得脂肪肝?”这是由于营养不良时，蛋白质缺乏，导致极低密度脂蛋白合成减少，造成肝转运甘油三酯发生障碍，使脂肪在肝内堆积。

脂肪肝严重威胁着我国人们的身体健康，但尤其是它平时没有任何症状，所以经常被人们所忽视。那么，一旦确诊为脂肪肝以后，我们该如何调理呢?其实，轻度脂肪肝通过药粥食疗方，即可有效地治疗，脂肪肝患者不妨一试。

芹菜枸杞粥

材料：芹菜叶、枸杞叶各100克，洗净备用;

作法：取大米50克煮粥，待熟时调入二叶，再煮一二沸，调入适量白糖服食。或将二叶榨汁，纳入大米粥中服食，每日1剂。

功效：可疏肝和胃，适用于脂肪肝、肝区胀痛、肝脏肿大、脘闷食少或有恶心、腹胀等人群。

柴胡红花粥

材料：柴胡、红花各10克，大米100克，红糖适量。

作法：将诸药同放锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时，调入红糖，再煮一二沸即成，每日1剂。

功效：可疏肝和胃，适用于脂肪肝。

茯苓枣粟粥

材料：茯苓20克，大枣10枚，粟子250克，大米100克。

作法：将茯苓研为细末，大枣去核，粟子去壳，切为小粒;将三者与大米同放锅中，加清水适量煮沸后，转文火煮为稀粥，每日1剂。

功效：可健脾化湿，适用于脂肪肝。

生活中很多人觉得脂肪肝不需要治疗，也不会给身体带来多大的影响。殊不知，脂肪肝也是会恶化的，如果不及时进行治疗的话，很容易转变为肝硬化或肝癌，因此，大意不得。

⬬ 饮食与健康课件

随着时代的发展和人民日常生活水平的提高，中医学在人民养生保健中的作用越来越突出。自古以来中医与饮食的关系都联系的十分谨慎，中医在饮食保健上的应用一直都是其重点研究方向。现阶段人民对于饮食文化的理念更加健康，既要追求饮食的美味享受，又追求健康保健。本篇文章将深入的研究中医学在饮食保健上的应用和存在的误区，促进中医学在饮食保健上发挥更大的作用，提高人民的生活水平和健康水平。

一、健康饮食与中医学的关系

随着社会的进步经济的发展，人民的日常生活水平不断提高，人的平均寿命延长，人口老龄化进程的加速，疾病谱的不断变化对于饮食的追求更为苛刻，除了要色香味俱全，更多的开始要求健康养生的理念。饮食健康通过饮食保障身体的健康，预防、抵抗疾病，是身体一直保持在最佳的将抗状态。饮食健康的组要内容包括日常的饮食健康、疾病的预防、治疗康复等方面，在现代生活中发挥着越来越重要的作用。饮食健康与人民日常生活息息相关，包括饮食习惯、饮食喜好、饮食规律等，在多个方面都体现了中医学中的健康理念和理论基础。

中医是中国的传统医学，是研究人体生理、病理以及疾病的诊断和防治等的一门学科。它承载着中国古代人民同疾病作斗争的过程中所总结出来的经验和理论知识，是中国传统文化的精粹。中医发展到现阶段，与现代医学、科技、文化等相结合，内容更加丰富，理论更加科学，在生病前的预防保健，生病后的治疗，以及康复后的调理，这三个方面都将涉及饮食健康保健方面的内容。

二、饮食健康过程中对中医学的应用方向

中医学是在古代朴素的唯物论和道家学派辨证法思想指导下，通过长期医疗实践逐步形成并发展成的医学理论体系，其内容主要包括精气学说、阴阳五行学说、气血津液、藏象、经络、体质、病因、发病、病机、治则、养生等。其中养生就是指通过各种方法颐养生命、增强体质、预防疾病。从而达到延年益寿的一种医事活动，和饮食健康联系最为密切。根据中医学的主要内容。在进行饮食健康的研究方向中进行应用，促进饮食健康更加科学的发展，增强人体的身体健康素质。

（一）合理的饮食习惯，养气补血，改善健康状况。合理的饮食习惯主要是指有规律的科学的饮食习惯，要有正常的作息何生活习惯相配合，比如一日三餐按时吃饭，早睡早起，适当的锻炼等。通过饮食习惯的合理的调和，达到动静结合的锻炼和修养，气血顺畅精神饱满，这正是中医学精气学说所要求的，从而是身体健康的整体状况达到最好的状态。

（二）饮食平衡，阴阳调和，增强身体抵抗力。根据阴阳调和的中医理论，饮食的过程中讲究饮食平衡，各种食物相互搭配，凉热相宜。在中国博大的饮食文化中，很多菜色在食材的搭配中讲究阴阳平衡，在饮食中也讲究凉热互补，是身体始终处在一个平衡的将抗状态，增强身体的抵抗力。

（三）预防、治疗疾病的食疗。食疗是在中医理论指导下利用食物的特性来调节机体功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。食疗是中国人的传统习惯，古代皇帝贵族的膳食都有广泛的应用食疗，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。在现阶段食疗在社会上已经成为一种健康风尚，网络‘电视、报刊等都对食疗进行介绍’特别是在调节身体健康状态、减肥、护肤、护发等方面。

（四）根据不同体质进行不同的合理膳食。中医学将人体的体制分为平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、疲湿质、湿热质、血瘀质、气郁质、特禀质九种体质，九种体质表现不同的症状和特征，中医学讲究根据不同的体质对人体进行调理。在饮食健康中根据中医学的体质学说，可以在日常的饮食习惯中，在事物的选择和搭配上进行知道，从而弥补由于体质上的健康问题。达到身体的最佳状态。

（五）利用藏象学说改善身体健康状况。藏象学说是研究人体脏腑的生理功能、病理变化及其相互关系的学说。脏，古作藏，指居于体内的脏腑；象，指脏腑的功能活动和病理变化反映于体外的种种征象。根据藏象学说可以发现身体的健康问题出现在哪，进而有选择性的选择食物，进行调理，例如：豆制品补脑，粗粮健胃等。

三、在饮食健康中对中医学应用的误区

（一）健康的食品长期食用或过量食用。很多在中医学上提倡的食物，对身体有很好的调理和滋养的作用，于是人民在生活中过量食用或者长期食用，导致身体的将抗出现不平衡，从而出现健康问题。

（二）夏天多进食凉性食物，冬天多进食热性食物。天气对身体确实存在一定的影响。但是凉性或者热性食物的选择主要是根据身体的凉热状况，而不是根据天气的变化。在进行身体的调理的时候，应该考虑身体的状态，从而进行调整，否则有可能造成身体不适。

（三）常吃反季的水果蔬菜。现阶段反季的果蔬在超市中都可以买到，人们普遍认为反季的水果可以补充现阶段缺少的营养，所以经常购买。这是一个误区，中医讲究的是自然而然，顺应自然，在不问的季节吃不问的果蔬，更有利于身体健康，而且，反季果蔬的营养价值与当季的果蔬相比大打折扣。

（四）体质的单一的，调养只针对一种体质。很多人在了解自己的体质后，就针对自己的体质进行调节，而忽略了体质是一个复杂的理论。一个人的体质可能是单一体质，也可能是集中体质的混合体质，因此在调理的时候造成调理不当。

四、中医学在饮食健康中的重要作用

目前世界各国对健康的研究都投入很多。中医学成为保持健康调节身体的重要研究方向，中医学与饮食的结合也成为重要的健康研究领域，不仅在亚洲的日本、韩国、泰国大为流，在欧美国家也掀起热潮。中医学在饮食健康中的应用，将博大精深的中医学广泛传播，也为人类的健康做出突出贡献，解决了老人健康状况差等社会问题，大力促进了社会的和谐进步。

⬬ 饮食与健康课件

烧饼油条族

愈来愈多的人向西式早餐靠拢时，但有的家长或者孩子还是对烧饼、油条配豆浆的传统中式早餐情有独钟。“小时候常吃油条，长大后觉得油条是油炸物不健康，所以现在选择烧饼当早餐。”

营养师点评：烧饼、油条、萝卜糕、煎饺等，都有油脂偏高的问题。油条的表面上看得见油，大家吃的时候会有警觉，但是通常认为烧饼是烤的，表面不泛油光，热量及油脂一定比较少，但事实不一定如此。烧饼之所以吃起来香酥可口，全是因为制作时加了很多油。一个烧饼的热量大约是230—250卡，其中约25%的热量来自于脂肪，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种组合的油脂量实在偏高。烧饼、油条搭配豆浆的吃法，蛋白质还算可以，不过，油脂过多，品质较低。

营养师建议：这类型的早餐热量高、油脂高，一星期不宜超过1次，而且当天的午、晚餐必须尽量清淡，不要再吃炸、煎的食物。

这类早餐一样缺乏蔬菜，所以在另外两餐中要多补充。水果则视个人习惯，可以吃1份，或者早上不吃，中午、下午各吃1份。

买未加糖的白豆浆，然后自己酌量放糖。

烧饼上的芝麻通常无法被嚼碎，吞下肚以后，芝麻黏在胃壁上，容易造成部分人胃痛，吃的时候请小心。

素食早餐族

对膳食营养格外在意的一些朋友，如今狂热地爱上了素食早餐。“我用酵母粉、黑芝麻粉、奶粉、杏仁粉、薏仁粉、糙米粉、葡萄干等，加在一起冲成一碗稠稠的粥，后来听别人说，早上吃水果是金，中午吃是银，晚上吃是铜，所以又把水果加入早餐的菜单里。”另外，他们的早餐还包括一瓶酸奶、少许生菜、1只煮鸡蛋、两片烤全麦吐司面包。因为早餐吃得多，所以经常到了中午并不感到太饿。

营养师点评：整体来看，这份早餐种类丰富而且均衡。稠粥的酵母粉又是维生素B群的良好来源，这种吃法是素食者不错的选择。

西式早餐族

现在我们的住宅区或者学校附近都有西式快餐店，因此，“一份火腿蛋三明治加一杯奶茶”几乎是某些孩子或者家长从周一到周五雷打不动的早餐内容。和午餐、晚餐比起来，他们认为早餐吃了就行，

不过是提供上午的体力需要，“懒得动脑筋去想早餐该有什么变化。”

营养师点评：油脂可能摄取太多。一是西式快餐用的汉堡肉油脂含量较高，如果自己在家做，选择油脂较少的瘦肉，肥肉比例才能减少。再者，不论三明治的火腿还是汉堡里的肉，都是油煎的，再加上煎蛋和涂上厚厚一层脂肪含量高的沙拉酱或奶油，除非一天中的另两餐吃得少油、少肉，不然一天下来，油脂摄取量实在过多。咖啡和奶茶是另一个问题，奶茶绝对不能取代牛奶，因为奶含量很少，还添加糖分，比较理想的选择是搭配低脂牛奶。至于早上喝咖啡，这是个人习惯问题，不一定非要将它从早餐中去掉;而且早上喝咖啡和茶，除了能提神，对于少喝、没有成瘾的人，有刺激排便的作用，能稍微舒缓便秘情况;不过要避免空腹喝黑咖啡，容易伤胃。

营养师建议：这类早餐蔬菜量少，所以要在中、晚餐多补充。咖啡一天控制在两杯以内。不过，茶和咖啡最好在餐前或餐后两小时才喝，因为会影响人体吸收铁质，所以尽可能不要在进餐时喝。这类早餐容易吃进过多油脂，一星期不宜超过3次。

建议不要点套餐，例如吃汉堡就不要再吃薯条。饮料选择小杯橙汁或牛奶，而不要喝糖分多的可乐。另外，当天的午餐、晚餐不要再

吃炸、煎食物，尽量选择煮或蒸的烹调方式。

面包牛奶族

还有一些人的早餐常吃菠萝面包、豆沙面包、奶油面包，然后喝瓶牛奶，有时候搭配咖啡。因为方便省事，不少家庭的早餐采用这个模式。

营养师点评：夹馅的面包不论咸或甜，油脂含量都不少，而且糖分太多，又经过精致加工，营养价值不高，作为早餐并不适合。糖分太多的早餐有个坏处，它让你的血糖很快升上来，又很快降下去，而且会降得偏低，早上不到10点，你的精神可能就开始走下坡路。

早餐的组合中碳水化合物和蛋白质都要有，而且最好吃复合型的碳水化合物，如全麦面包、燕麦片等，它们可使血糖比较稳定。吐司面包看起来比较“安全”，不包馅又没撒糖粉，不过，面包若要好吃，油一定不会少，尤其是吃起来滑嫩爽口的鲜奶吐司面包、鸡蛋吐司面包等。制作时都会多加油。至于涂在吐司面包上的奶油、果酱或花生酱，其中花生酱的热量及油脂也不低，所以应少抹为宜。

营养师建议：两岁以上的小朋友和成人，可以改喝低脂牛奶或脱脂牛奶，以减少一天的脂肪总摄取量;夹馅面包的热量、油脂量都偏高，不要常吃。如果想吃甜的，不妨选择吐司面包抹1小匙果酱。另外，可经常变换涂抹吐司面包的果酱品种，避免每天涂奶油(累积反式脂肪酸)、花生酱(累积黄曲霉素)和果酱(累积糖分)，并且涂少一点。

两片吐司面包抹花生酱、奶油或夹一片低脂乳酪，再喝一瓶低脂牛奶或酸奶，是比较适当的选择。如果有时间，准备一些生菜、番茄、小黄瓜夹着吃，营养会更均衡。

⬬ 饮食与健康课件

年养生——顺应四季的三个规律人有万物之灵的尊称，但人也时时刻刻都在受大自然的影响。

宇宙荣国阴阳运动，形成司机变化，从而影响万物，也影响着人。

所以养生的原则当然要顺应天时气候的变化，四季养生就是顺时养生的精髓。

我们了解了在一天当中怎样养生的方法，那么一年当中我们怎样养生呢

一年四季的养生也同样要要掌握三个规律：阴阳消长运行的规律、气机升降的规律、天气地气开合的规律。

掌握了这三个规律以后呢，我们就可以养生长、化收藏，养阴阳、养五脏。

“春夏养阳，秋冬养阴”，这是《黄帝内经》里关于四季养生最出名的两句。

下面，我们来具体了解一下四季养生的方法。

春夏养阳春夏怎么养阳呢

春天主生发，气生发而阳光开始明媚，万物复苏。

《黄帝内经》就告诉我们“无厌于日”，就是不要讨厌阳光，这个时候要夜卧早起，去晒太阳，让我们抒发肝气，让我们的生机和气机随着春气来运转，这就叫做四气调神。

所以，春天养生的重点是怎么样把你的肝气和五脏气与春气来合拍、来协调。

春季养生以升发疏畅为特点，我们要注意使体内的阳气渐旺起来。

春天的气候促使人血液循环加快，与肝脏的生理机能相关，若肝脏失常，就会出现一系列病症，因而春天宜养肝的道理就在于此。

夏天的时候，万物茂盛，阳气旺盛，这个时候就要充分的利用生机来保养我们的身体，来维护我们的生命。

夏天重在养心，要多一吃点苦的东西，因为苦入心，对清我们的心火、对清我们的热都很有好处。

夏天我们还要多吃一点清暑利湿的东西，比如西瓜、绿豆汤等。

关于肉，我们就多吃一点性寒的、性凉的，比如鸭子肉，而应该少吃一点鸡肉等性温的'东西。

另外，我们尽量要吃夏天成熟的食品，比如夏天成熟的瓜果和蔬菜。

这样吃东西对我们的心和脾胃都很有好处。

夏天的最后三十天，是养脾的时候，脾主运化，在这个时候我们要养化，就是要把东西煮熟了再吃。

而且这个时候，大地要进入到成熟的阶段了，谷子在灌浆了，瓜果差不多也快熟了。

这个时候是我们养脾健脾效果最好的时候。

夏季天气下降，地气上升，天地之气相交，人们的情绪应该保持愉快，使气机宣畅，精神外向。

如果违背了这个道理，就会损心伤气。

还有夏季宜大量出汗，又有“汗为心之液”一说，所以心气也最易耗伤。

秋冬养阴秋天的时候是“入地户”的时候，我们常说春分开始“开天门”，秋分开始则“入地户”。

入地户时，万物要开始收藏，我们人体也要养收。

天地经过了春夏以后，似乎也累了。

万物该长的已经熟了，果子、庄稼都收藏了，这个时候呢，人也应该转为休息了，这叫作“收”。

秋天主要要养肺。

肺经过了夏热的燥，到这时就要多吃润的东西，比如梨、藕、杏仁、贝母、百合这些东西，来养我们的肺、润我们的肺，收敛我们的肺气。

秋天湿度下降，是容易感冒的季节。

秋天天气干燥，“燥”易伤肺，使气宣发的功能受影响。

从而引起干咳少痰等症。

所以要“无外其志，使肺气清”就是秋养肺的理论依据。

到了冬天以后，就主藏了。

这个时候万物都闭藏，动物去冬眠了，花也凋谢了，树叶也落光了，那么人呢，人的身体也该休息了。

冬天最重要的养生就是养藏，藏什么呢

藏精，藏好了精则来年不会生病，所以说“冬不藏精，春必病瘟”。

曾经有一个患者来找我看病，他老感冒，到春天我就不停地感冒。

我说你冬天干嘛了，他说这个冬天他一直在出差，累得一塌糊涂。

其实这就是他在冬天没有藏精补养身体而造成的后果。

我告诉他现在补一补吧，赶快来个“春眠不觉晓”，通过睡眠保养好精气。

天时气候反常的节气最需要注意一年四季阴阳消长变化是万物生、长、化、收、藏的根本，因而养生要做到春夏养阳，秋冬养阴。

四季的寒暑交替会引起人的生理和心理机能的不适，我们非常有必要顺从24节气的更迭，进行养生与保健。

24节气在我国的发祥极为久远，它不仅是农业生产的指南针，更是指导人们养生、保健的秘宝。

二十四节气大家都很熟悉，一个季节有六个节气，一年就是二十四个。

“春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连，秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒”，这是四季节气歌。

在二十四节气里边，有八个节气至关重要，我们讲的二十四节气养生里面，重点讲的就是这八个节气：二至，即夏至、冬至；二分，即春分、秋分；四立，即立春、立夏、立秋、立冬。

所以要挑这八个节气，是因为这八个节气代表了四季中最具代表性的气候变化。

在这几个节气到来的时候，气候该变化就会变化，该冷就冷，该热就热，该下雨就下雨，该刮风就刮风；春天刮春风，夏天刮夏天的风，冬天刮的就是冬天的风。

如果我们的身体顺应四时变化，就像春天是温暖的气候，夏天是热的气候，冬天是寒冷的气候，你秋天是凉风，那人就不容易生病。

如果反过来，如果春天刮的是反冲的风，或者叫做对冲风，就像冬天刮夏天的风，应寒反热，夏天刮冬天的风，应热反凉，有这种气候变化的时候，你就要注意养生了，因为这种时令不正常的气候是疾病最有可能会发生的时候。

天气暴热或者暴寒，而你的身体呢或寒或热，身体的虚实加上天时反常，你就容易得病，此时就要注意保养。

《易经》中讲的天人合一的养生，告诉我们人的气是天地所赐，那么人的养生也就应该要根据天地阴阳之气的变化来进行。

这种养生哲理可以简单地概括为一句话：顺应自然则养生成功，违背自然则百病迭起。

都在五行中——五行八卦与体质养生之秘八卦五行各有其相对应的人体部位和穴位。

我们用八卦之象来探寻人类的体质，事实上是在先觉先知人体的身体素质和健康状况。

其价值也就体现在：由认识到应用，学会自我调治，真正做到把健康长寿的主动权掌握在自己手中。

推荐阅读: 健康饮食课件(集锦4篇) 安全饮食健康演讲稿(模板16篇) 安全饮食健康演讲稿（系列十二篇） 相交线与平行线课件（汇集十八篇）

更多精彩饮食与健康课件内容，请访问我们为您准备的专题：饮食与健康课件

热门标签: 吸烟与健康教案 财政与金融课件 位置与方向课件 小学心理健康课件 敬业与乐业的课件 饮食加盟合同

文章来源：https://www.hc179.com/hetongfanben/142759.html