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部队厨师培训个人总结(热门20篇)

发布时间:2020-07-13

部队厨师培训个人总结(热门20篇)。

✹ 部队厨师培训个人总结

1.加强学习,强化一个“真”字。xx年我加强了理论学习,不断提高自己的理论素养。在工作中利用一切机会学习。在学习的时间上注重一个“钻”字,在学习的范围上体现一个“广”字,在学习的内容上强调一个“深”字,在学习的运用上突出一个“活”字。致力于解决预备役部队的各种复杂问题,自觉加强政治理论特别是科学发展观、xx届三中全会精神的学习,通过网络、书刊和报纸学习其他单位的先进经验和相关专业知识,发挥“拿来主义”精神,在学用上找准结合点,不断提高政治理论水平和指导工作实践的能力。通过学习,感到本人有了“三个新的提高”:一是政治理论水平有新的提高。能够正确把握科学发展观的精神实质和丰富内涵,对党的最新理论有了比较系统地掌握。二是政治鉴别力和政治敏锐性,执行政策的能力有新的提高。三是统揽全局、协调各方的能力有新的提高。在工作中能够站在大局的高度抓方向,抓重点,抓主要矛盾,带动全面。能够把干部群众拧成一股绳,充分调动方方面面的积极性和主动性。

2.坚定信念,做到一个“信”字。作为部队士官,本人深感只有堂堂正正做人、踏踏实实做事,才能赢得人们的拥戴和信赖,才能更好地团结和带领广大党员干部开创新业绩,才能不辜负组织的信任和官兵的重托。本人始终坚持加强思想修养,保持“三种状态”,树立良好形象。一是始终保持着开拓创新的精神状态,一直保持着争创一流的工作热情。二是始终保持着务实的精神状态。一年来,本人始终保持着强烈的事业心和责任感,以建设务实高效的司令机关为己任,坚持“说了就算,定了就干,干就干好”的原则,不搞形式主义和表面文章。三是始终保持着艰苦奋斗的精神状态。近年来,本人能够坚持发扬艰苦奋斗的优良作风。在生活上艰苦朴素,勤俭节约,不横攀竖比,不奢侈浪费;在工作上吃苦耐劳,始终保持一股勇气和锐气;在思想上能够树立正确的世界观、人生观和价值观,自觉抵制享乐主义和极端个人主义等不良思想的侵蚀,时刻提高警惕,严以自律。

3.身体力行,常念一个“带”字。在工作中时时处处发挥“领头羊”应有的示范、表率、带动作用:做提高素质的“领路人”、做政治上的“明白人”、做群众的“贴心人”、做作风上的“正派人”、做经济上的“清白人”、做工作上的“带头人”。一是发挥模范带头作用。着眼打造务实、高效、一流的司令部机关,以身作则、身先士卒,坚持要求部属做到的,自己带头做到,要求部属遵守的,自己模范遵守,充分调动和发挥了同志们积极努力工作、争创一流业绩的积极性,凝聚了司令部工作的合力,提高了工作效率和工作水平。

一年来,我没有一次无故迟到,早退,不上班的现象。节假日、双休日值班也从不擅离岗位,都是二十四小时在位。二是提高谋事能力。坚持“谋事在先”,增强工作的预见性,在谋全局、抓大事上超前运作,变被动为主动,及时、客观、有效地为领导决策提供可资借鉴的信息导向和参考价值较高的建议、意见。三是坚持办实事、求实效,提高协调能力和督促落实能力。主动协调好方方面面的关系,凝聚各部门工作合力。加强对团队中心工作、重点工作的督促检查,提高抓落实、求实效的工作能力,使党委的重大决策得到较好地贯彻和落实。

4.要求部属,坚持一个“严”字。按照“学有所思、思有所悟、悟有所行、行有所果”的思想和忠诚党的事业,维护党的纪律的原则,要求自己和部属必须坚持做到“三常”:常学,在刻苦学习中夯实自己履行职责所需理论水平的根基;常思,在创新中提高履行职责的能力水平,努力在理性思考中提高判断问题、筹划工作和指导落实的能力素质;常用,在工作实践中研究新情况、谋划新思路、解决新问题、求得新成效。成为知识型、谋划型,务实型,开拓型,复合型的参谋人才。自觉并要求所属人员做到“政治上不麻木,具有政治上的敏锐性;政策上不糊涂,具有办事的原则性;纪律上不淡薄,具有谨慎的纪律性;管理上不松弛,具有自律的约束性;生活上不失控,具有作风的严谨性;工作上不务虚,具有求真的扎实性。”

✹ 部队厨师培训个人总结


一、培训目的及重要性


幼儿是国家的未来,幼儿园作为孩子们的成长起点,承担着培养孩子身心健康的重要使命。而幼儿园的饮食园地正是保障孩子身体健康的重要环节。为了提高幼儿园厨师的专业水平和服务质量,我们组织了幼儿园厨师培训,旨在全面提升厨师的技能水平和服务意识,提高食品安全意识和卫生保障能力,为孩子们提供更加安全、合理、营养的餐食。


二、培训内容与形式


1. 专业知识培训:培训课程包括食品安全知识、烹饪技巧、食材搭配、餐饮服务礼仪等方面内容,使厨师们能够全面了解厨房操作规范和饮食知识,提高专业水平。


2. 实践技能培训:培训期间,厨师们实地操作,亲自动手制作各类食物,熟悉操作流程和技巧,提高实践能力。


3. 饮食安全培训:加强厨房卫生管理和食品安全意识,保障饮食品质,防范食品安全风险。


4. 团队合作培训:培养良好的团队精神和沟通协作能力,提高厨师们的集体意识和服务质量。


5. 营养知识培训:了解儿童饮食营养需求,丰富菜谱搭配,制定合理的饮食方案,保证孩子们的身体健康。


三、培训效果及成果


1. 厨师们的专业水平得到了明显提升,掌握了更加丰富的烹饪技巧和食品知识,有能力满足孩子们多样化的餐饮需求。


2. 食品安全控制得到了加强,加强了防范措施,实现了厨房卫生规范化和食品安全保障。


3. 厨师们更加注重团队合作,服务意识得到了提升,给孩子们提供更加周到细致的餐饮服务。


4. 营养搭配更加科学合理,为孩子们提供了更加丰富多样的餐食,促进了孩子们的身体发育和健康成长。


通过幼儿园厨师培训,我们的厨师们得到了全面提升,为孩子们提供了更加安全、合理、营养的餐食,为幼儿园的健康成长保驾护航。我们将继续加强培训,不断完善服务质量,为孩子们打造更好的成长环境,让他们健康快乐地成长。

✹ 部队厨师培训个人总结

一、指导思想:

以“三个代表”重要思想为指导,认真学习和贯彻十六届四中全会精神,弘扬理论联系实际的优良传统,不断增强党员的奋斗意识、宗旨意识、发展意识、大局意识、服务意识、育人意识,努力培养一代新人。为了巩固保持共产党员先进性教育活动学习培训工作的成果,建立党员的长效学习机制,使党员牢固树立“人人学习、终身学习”的理念,不断提高参与学习的自觉性、积极性,增强自身的政治理论素养和科技文化水平,不断增强党员学习教育的针对性、主动性、长久性和实效性,引导广大党员干部在教育教学工作岗位上建功立业,为“两率先”宏伟目标的实现作贡献。

三、学习形式:

㈠根据教育局党委《20XX年中心组学习计划》,结合我总支实际安排好学习教育活动。

按教育局党委的规定要求,认真组织党员干部按市委《中心组学习资料选编》的内容系统学习。把握住党员教育的关键和重点。

㈡根据党员的思想状况,坚持正面教育与自我教育相结合,不断强化党员学习教育工作的针对性,要联系实际通过对党员的学习教育工作,增强党员的光荣感、责任感和使命感,要牢记党的宗旨,更加振奋精神、开拓创新、锐意进取、务求实效,把教育教学管理工作做得更好!

㈢围绕党的中心工作,积极探索党员学习教育工作的新路子和新形式,寻找新的活动载体,不断增强党员学习教育工作的实效性。

㈣紧密联系实际,充分运用先进典型进行宣传教育,不断提高党员学习教育工作的主动性。

㈤切实加强党风廉政教育,教育引导全体党员树立正确的世界观、人生观、价值观、群众观、权力观、利益观,增强每个党员遵纪守法、廉洁从教和拒腐防变的能力。要警钟长鸣,每个党员都要时时警醒自己,严格要求自己,永远做人民的忠实公仆,增强党员教育的针对性。

㈥通过学习教育,全体党员进一步加深对自身道德素质提高必要性的认识,在自己的工作岗位上和社会生活中做表率,要进一步明确公民道德建设的指导思想、方针原则和主要内容,自觉加强党员自身道德修养,在精神文明建设中做出应有的贡献。

㈠学习一般每星期一下午组织进行。以集中学习、个人自学、集体交流讨论相结合的形式。学习每次不少于2小时。平时自学每星期不少于3小时,要记好学习笔记或学习摘要。

㈡创新学习手段。学习时可安排专人作重点发言,也可由各人交流学习心得。

㈢学习时,可以根据需要聘请扬中市委党校或聘请专家作辅导报告。

㈣党总支主要领导必要时应向全体党员及教职工作学习辅导报告。

㈤灵活学习形式。学习时,可以采用学习、交流、座谈、参观、走访、考察、调查等方法和形式进行。重在强调学习效果。

㈥总支集中组织学习时要求做到参加学习不无故缺席、不迟到、不早退,集中思想、集中精力,认真学习、积极思考、踊跃发言,保证学习效果。

五、组织领导:

成立学校党总支学习教育工作领导小组,由高顺标同志为组长,陈华同志为副组长,成员:严云、杨恒法、邵纪根、徐伟、王惠萍、朱美玲。

各支部应统一思想,提高认识,切实加强领导,书记要予以充分的重视,宣教委员要负责任地做好工作,各项学习制度要坚持,组织措施要到位,学习计划要完成,确保党员学习教育工作真正落到实处。要负责地做好学习记录。要充分发挥电化教育阵地的作用,开展多种形式的党员教育活动,增强党员学习教育工作的吸引力和实效性,努力把对全体党员的学习教育工作做得更好。

✹ 部队厨师培训个人总结

部队班长是一项高度责任重大的职位,需要担负起组织整理班级工作、指导下属队员、维护纪律和保证训练安全等多项任务。为了更好地完成这些任务,我参加了一次经验丰富的部队班长任职培训课程。在这篇文章中,我将详细记录我在培训过程中的体会和总结。


在培训的第一天,我们开始了解班长的职责和要求。要成为一个优秀的班长,首先要有高度的责任心和团队意识。这是因为班长需要负责指导和督促队员们完成各项任务,同时要能够有效地协调班级之间的合作。为了提高自己的团队意识,我开始主动加入各种组织和团队活动,并积极参与讨论和决策过程。通过这些努力,我逐渐培养了自己的领导能力,并能够在困难的情况下带领团队完成任务。


培训课程着重强调了沟通和协调能力的重要性。作为班长,有效的沟通是至关重要的,因为只有通过清晰地传达信息,才能使队员们明确任务目标和工作要求。为此,在培训中,我们进行了各种演练和角色扮演的活动,旨在提高我们的沟通能力和解决问题的能力。在这个过程中,我发现了自己沟通中的一些不足,并积极寻求改进。例如,我学会了在发现问题时及时与上级汇报,以便及时解决问题,而不是将问题一直扩大化。


另外,培训中还提到了管理能力的培养。作为部队班长,管理好班级纪律和训练安全是至关重要的。为了提高自己的管理能力,我积极学习和实践各类管理方法和技巧。例如,我注意学习如何正确处理冲突和矛盾,以及如何合理安排队员们的训练时间表。同时,我还加强了自己对纪律和规定的学习,以便在需要时可以正确地应用和执行。通过这些努力,我成功地提高了自己的管理能力,并能够有效地维护班级的纪律和安全。


在培训的我们进行了一项综合实践任务。这项任务要求我们根据培训期间学到的知识和技能,组织并完成一次真实的军事演习。在实践中,我将所学的沟通、协调和管理能力应用了起来。通过团队的合作和努力,我们成功地完成了演习,并获得了上级的肯定和赞扬。在这次实践中,我深刻体会到了学习的重要性,只有通过不断地学习和实践,才能不断提高自己的能力和水平。


通过参加部队班长任职培训,我深入了解了这一职位的重要性和挑战性。在培训中,我学到了很多珍贵的经验和技巧,不仅提高了自己的领导、沟通和管理能力,也提高了自己的综合素质。作为一个当之无愧的部队班长,我将不断努力学习和提高自己,为部队的发展和团队的士气做出更大的贡献。

✹ 部队厨师培训个人总结

为了乡村留守孩子的明天,为了国培的事业,我们相约龙山学府(安庆师范学院),一起受到专家教授的熏陶,受到新教学理念的洗礼,短期培训阶段工作总结。

我们肩负着“关爱留守儿童”的神圣责任。

首先,我要感谢安师院领导的亲切关怀,精心设计培训计划,精心设计培训内容。

感谢各位教授精心传道授业解惑,尤其曹长德院长亲临课堂授课,让我们震惊。

更要感谢班主任方申荣老师,工作是那样认真,态度是那么和蔼。

同时也要感谢小学教育专业李明同学,鞍前马后为我们提供服务。

孙志英教授以游戏的形式,让学员在轻松中体验生活,使学员达到课层次领悟心理的道理,让我们有法可行去实施“关爱留守儿童”心理健康的方案,

让我们与学生一起成长,严云堂教授以幽默的语言,以亲身的体验,向我们展示精彩的课堂。

通过心理辅导案例分析,让我们了解心理辅导的初步认识,懂得“本我、自我、超我”的内涵。

赵小军硕士帮助我们了解怎样建立学生心理档案资料。

黄警钟教授让我们懂得心理健康老师的职业道德问题,并解答了我们目前遇到的许多难题。

曹长德教授讲解了课题研究的方法,让我们知道怎样去申报课题,以及课题研究方法。

曹院长亲自授课,让我感受很深。

伍其平教授从理论的角度,让我们懂得心理辅导的方法,以及辅导技巧。

岳晓东教授(香港城市大学)、周红五教授(浙江省科学研究院)授课,更让我们大开眼界,视野更加开阔。

2、教师严谨的教学态度,值得我们学习。

学院规模大,国培学员多,学院培训时有条不乱。

分工细致,责任到人。

教师上课时,态度认真,理论与实践相结合,让学员听得津津有味。

下课时,学员还与教授探讨各种问题。

班主任方申荣老师是我们学习的榜样。

学员刚来,对学院有些误解,方老师耐心说教,采取“动之以情,晓之以理”的方法,说服学员,让学员安心学习。

3、学院学习气氛非常浓厚。

在校大学生读书非常勤奋,学习气氛浓厚,学习环境非常优美。

4、带领学员参观学习基地。

学院组织学员参观了怀宁独秀小学和怀宁县留守儿童之家。

蒋曹斌校长作了《最是书香能致远--书香育人特色建设的实践探究》报告。

通过讲解员的讲解,让我们了解“一枝独秀,枝枝俊秀,满园春秀”的办学特色。

学校四楼八园十长廊的美景,让我们留恋往返,懂得了“校园高雅,教师儒雅,学生文雅”的办学理念。

十五天短期培训,让我收获多多,感受多多。

我深深懂得,只有不断学习,才能进取,完成“国培”的任务。

✹ 部队厨师培训个人总结

伴着圣诞节的喜庆和元旦的到来,20xx年的钟声即将敲响。首先,我预祝大家身体健康,工作顺利。回顾20xx2年,在公司各位领导的悉心指导及我店各位员工的支持下,我由一名基层主管晋升为十一分店风味餐厅的厨师长。在那里,我借此机会感激常总、陈总和公司各位领导对我的信任。此刻我将一年的工作总结如下:

一、经营状况

十一风味餐厅9月1号试营业,3号正式营业。

二、经营方面

我们风味餐厅有一个档口是韩餐独立运营窗口,两个是绩效窗口(米线和铁板)。营业额稳定,成本合理,效果很好。另有一个饮料窗口,成本占75%以上,作为辅助。在葛经理的领导下,9月下旬、10月初其他档口有所调整:1档营业额偏低,由我协助改为零点小炒,现炒现卖,起到了很好的效果。1档厨师调往4档。1档调进了新厨师,本事立刻提高。营业额有了200————300元的提升。之后把1档的厨师调到5档,把5档的厨师调到1档,营业额由9月初的1100————1200元升到1500———20xx元。4档调整后,营业额由1600元上升到了20xx元左右。

为了解决配菜员工不足的问题,把6档员工调整到切配间,主盯配菜。为支持唐山店的发展,我店在对现有员工做出合理分工的前提下,把9档厨师调往了唐山店。9档由我协助出品工作,营业额基本稳定。

小时工代替普通工种,把有本事的厨师调去加工新出品,另设饼类窗口,由厨师带领服务员制作,逐步推出了三明治、蛋挞等一系列新品。把技术力量发展最大化,人员利用最大化。

调整后,充分调动了员工的主观能动性,提高了其进取性和创造性,增加了我店菜品品种8种,提高了员工的售卖水平,增加了员工的竞争意识,起到了良好的效果。

三、质量方面

作为厨师长,我严格把关,对每个档口的出品按照标准严格执行。期间,我认真听取了各方面的意见和提议,总结每月出现的问题,并及时改善,确保就餐师生的饭菜质量。四、卫生安全方面

严格执行公司的各项规章制度,认真抓好食品卫生安全工作,杜绝了生熟不分的情景。确保水、电、气安全使用,同时,每一天收档后自查和主管轮流检查安全卫生,预防各类事故的发生,做到安全忧患意识警钟长鸣。五、成本方面

由于刚做团餐厨师长,在成本以及一些细节方面做的还不够好,有待进一步的改善,在以后的工作中,我进取的向各店厨师长学习,争取做到让公司效益最大化,共同双赢。在以后的工作中,期望各位领导和各位同事多提宝贵意见和提议,大家共同提高、共同发展!

工作计划

1、展望20xx年,在各位领导的指导和广大员工的支持下,我将以身作则,高度严格要求自我,带领员工为我校师生供给精美的菜品和优质的服务,尽自我最大的努力,勤勤恳恳、尽职尽责做事,争取营业额再上一个新的台阶。

2多关心员工生活,多沟通交流,在技术方面多做些培训工作,为公司培养有用的人才。进取的宣传公司文化,提高员工的职业素养,留住员工的心,让员工在公司感觉到家一般的温暖。

3、严格控制菜品成本,做到物料合理化使用,把好进、收、验货关,树立少要货、勤要货、不积压、不浪费的理念。做好每个档口的成本核算,帮忙员工树立节俭意识。如果公司能实行绩效工资制更好。

以上是我在新的一年里的工作计划,如有不妥之处,期望各位领导、各位同事多多提出宝贵的意见,多谢大家!

✹ 部队厨师培训个人总结


近期,本社区举行了一次精彩而生动的消防部队培训。此次培训旨在提高社区居民的火灾防范意识和自救能力,增强对火灾应急处置的能力和技能。通过培训,居民们深刻认识到消防工作的重要性和紧迫性,增强了全民防火的意识。


本次培训的主要内容包括消防知识讲座、灭火器使用演示、疏散逃生演练等。消防部队的培训讲师详细介绍了火灾的发生原因、火灾的分类、火灾蔓延的特点以及如何正确使用灭火器等消防常识。通过生动的案例和实际操作,居民们深入了解了不同火灾的危害和应对措施。大家发现,火灾的发生并非必然,只要我们平时做好火源安全隐患的排查和消除,合理使用电器等,就能有效预防火灾的发生。


在灭火器使用演示环节,讲师模拟了几种常见的火灾场景,并亲自示范了如何正确使用手持式灭火器进行扑救。居民们通过亲身体验,学会了正确的灭火姿势和操作方法。讲师还重点强调了安全的逃生离开、向消防部队报警的重要性。许多居民纷纷表示,这次演示让他们深刻认识到灭火器的使用并不复杂,平时多练习几次,一旦发生火灾,就能冷静应对,为自己和他人的生命安全争取更多时间。


疏散逃生演练是本次培训的重点环节。通过设置火灾紧急情况下的逃生通道,让居民们实际体验了疏散逃生的紧迫感和困难。在限定时间内,大家迅速穿过铺设的逃生通道,做到了不慌不乱、按顺序疏散的目标。尤其是老年人和儿童,在消防员的帮助下,顺利完成了逃生,体现了整个社区消防安全教育的实效。


通过此次消防部队的培训,社区居民对火灾防范和自救技能有了更深入的了解。他们纷纷表示,将会按照培训中所学到的知识和技巧,进一步提高自己对火灾隐患的识别能力和应对能力,同时将所学实践与身边的亲朋好友共同分享。这次培训活动不仅提高了居民的消防安全意识,也为社区的消防安全工作做出了积极贡献。


为进一步巩固此次培训成果,社区决定每年定期开展类似的消防宣传和培训活动,并邀请专业的消防员和公安干警进行现场指导。希望通过不断提高居民的自救能力和灭火技巧,最大程度地减少火灾事故的发生,保障社区居民的生命财产安全。同时,也呼吁居民们要积极主动参与各类消防宣传活动,共同营造安全和谐的社区环境。


通过这次消防部队的培训,不仅提高了居民的消防意识,增强了灭火自救的能力,同时也加强了社区邻里之间的沟通和合作意识。只有通过全民共同努力和紧密合作,我们才能建设更加安全、和谐的社区。让我们携手行动,让火灾远离我们的家园!

✹ 部队厨师培训个人总结


近期,我所在部队组织了一次短期培训,旨在提升各级干部的管理能力、战术素养和领导水平。通过这次培训,我深刻体会到了培训的重要性和价值,也感悟到了自身的不足和提升方向。


在这次培训中,我们学习了许多管理学和心理学的知识,了解了干部需要具备的各项素质和技能。比如,作为一名领导者,要善于沟通协调、激励团队,要有正确的决策思维和应对危机的能力。还学习了团队建设和团队管理的方法,了解了如何有效地组织训练和工作,提高整体战斗力。这些知识的学习让我受益匪浅,对自己的管理能力有了更清晰的认识。


在战术素养的培训中,我们进行了模拟作战和实地演练,深入了解了装备和武器的使用方法,以及战术技巧和战场运用。在这个过程中,我们不仅学到了理论知识,更是在实践中检验了自己的能力和反应速度。通过与其他部队的对抗演练,我们还发现了自身的不足之处,这为日后的训练提供了宝贵的经验。


在领导力的培训中,我们学习了许多成功领导者的案例,并进行了角色扮演和讨论。通过这些活动,我们更深刻地了解了领导的含义,以及如何影响他人、带领他人实现共同目标。这让我明白,一个好的领导者不仅要有技能和能力,更要有责任感和使命感,要成为团队的楷模和领路人。


这次部队干部短期培训让我收获颇丰,不仅学到了许多新知识,提升了自身的能力,还结识了许多志同道合的战友。我深感这是一次宝贵的经历,也是一次珍贵的机会。在未来的工作中,我会更加努力,不断提升自己的综合素质,为部队的建设和发展贡献出自己的力量。希望部队能够继续组织这样的培训活动,让每一位干部都能得到提升和成长,共同打造一个更加强大的团队。

✹ 部队厨师培训个人总结

总结是在一段时间内对学习和工作生活等表现加以总结和概括的一种书面材料,通过它可以正确认识以往学习和工作中的优缺点,为此要我们写一份总结。总结怎么写才是正确的呢?以下是小编精心整理的部队排长个人半年总结,欢迎阅读,希望大家能够喜欢。

我不懂军营生活,协助你打个草稿,具体内容,还需要你自行修改咯!祝你好运!

时光流逝,作为一名军人的我,。在各级领导的细心指导下,我积极配合战友们,认真工作,比较圆满的完成了各项任务。在感叹岁月飞逝的同时,回顾这一年来的工作和学习,在战友们的协助和热心帮助下,我努力工作,积极进取。得到领导的肯定,战友们的'帮助支持,给了我无穷的动力。这一年我也面临重大的历史转折,军队文化、管理模式都让我耳目一新,心悦诚服。

做为一名基层战士,我更要立足军人本职,不断学习,更快的提高。紧紧围绕中心工作,充分发挥岗位职能,不断改进工作方法,提高工作效率,以“服从领导、团结同志、认真学习、扎实工作”为准则,始终坚持高标准、严要求,较好地完成了各项工作任务。我始终把学习放在重要位置,努力在提高自身综合素质上下功夫。牢固树立了全心全意为人民服务的宗旨和正确的世界观、人生观、价值观。

几年的工作实践中,使我深知只有付出才能有收获,我正是在工作中付出了辛勤的汗水,才得到了领导和战友们的拥护,在成绩面前我并不骄傲,因为我知道,我需要走的路还很长,需要学习的东西还很多,需要和更多的人去交流经验,在今后的日子里,我会更加努力,完善自我,也希望各位领导、战友们能给予我更大的帮助。

我虽然努力做了一些工作,但距离领导的要求还有不小差距,如理论水平、工作能力上还有待进一步提高,面对这些问题,我决心在今后的工作中努力加以改进和解决,使自己更好地做好本职,服务人民,发扬军人不畏艰苦,诚实守信,爱岗敬业的精神!

✹ 部队厨师培训个人总结

我有幸参加了山东省幼儿园园长省级培训班学习。

转眼几天的培训结束了,我想我们每一个学员都有不同的收获。

对于我个人,我认为这次培训对我来说非常有必要,因为它不仅让我充实了更多的理论知识,更让我开放了视野,解放了思想,打动了内心。

无论是教育心理学,还是以人为本的教与教育理念,还有几位园长的论坛,都让我有所感动和收获。

加之与来自不同市、县、乡各园长聚集一堂,全面提高了自己的理论水平和工作能力,以下是这几天的几点体会。

首先,在培训学习中,王春英副处长给我们解读了《学前教育政策》,开阔了我的视野,丰富了我的信息,加深了我对学前教育有关政策的认识和理解。

石连海教授的《幼儿园安全事故分析与预防》讲座,让我受益匪浅。

安全是我们不容忽视的问题,幼儿园应始终把“安全第一,预防为主”放在首位,作为幼教工作者必须了解安全知识,遵守安全制度,提高安全意识,才能防患未然。

提高学习,使我真正了解了什么是教师专业,什么是教师专业发展,我们的教师专业发展存在的几个问题,以及如何去进行教师的专业发展,为我们以后开展教师培养和自身培养方面指明了方向。

其次,作为一名老园长,对于当什么样的园长,办什么样的幼儿园正是我所面临的问题,讲座中很明确的给我们提出了现代园长应具备的观点和要求以及现代化的幼儿园应该达到的要求,

明确了我们园长的角色和幼儿园的发展方向,在此次学习中,让我们明确幼儿园的管理不容忽视,从师资、设备、环境、孩子、家长等各个方面做了全方位的分析,幼儿园必须朝着精细化方向发展。

再次,专家通过对案例的分析,让我们以感观者的身份认清问题的本质所在,正确处理各种关系是干好工作的前提之一。

事例也告诉我们没有好的上下级的关系、群众关系,最终导至工作无法开展,所以我们要着重注意自己的言行举止,处理好各种关系。

在阳光心态下工作。

在各专家的讲座过程中,我学到了作为一名园长如何把所学的理论知识应用于实际工作中去,如何在平时的工作和生活中积累自己的工作经验和理论知识。

同时也让我看到相比之下自己的不足和差距。

当然找到差距并非全搬硬套别人的方式方法,而是借鉴别人的方式来完善自己的方法。

✹ 部队厨师培训个人总结

自进入短期培训的第一天,我就深感到此次培训的重要性和迫切性。培训之初,我对部队的知识了解还比较浅显,尤其是对于部队的先进理念和实际操作缺乏系统的认知。通过这次培训,我得以更深入地了解部队,也更清楚地认识到自己在某些方面的不足。

在培训过程中,我首先对部队的基本理论进行了系统学习。从部队的起源、发展历程到核心价值观,每一堂课都让我有了更为深刻的认识。在课程中,我们重点学习了如何更好地执行命令、如何提高团队协作能力以及如何应对突发状况等内容。我们还通过模拟实战演练,亲身体验了部队的紧张与刺激。

在团队协作方面,我深刻体会到了沟通与信任的重要性。在演练中,由于我们相互间的沟通不够及时,导致了多次失误。在教官的悉心指导下,我们学会了如何快速准确地传达命令、如何相互支持,取得了不小的进步。而在应对突发状况时,我认识到了冷静分析、果断决策的重要性。

除了课堂学习,此次培训还安排了丰富的实地考察和交流活动。我们参观了部队的历史博物馆和现代化训练基地,听取了优秀干部的经验分享。这些实地考察和交流活动,让我对部队有了更为直观和深入的了解。

通过这次培训,我不仅学到了丰富的知识,还结识了许多志同道合的朋友。大家共同探讨、互相学习,形成了良好的学习氛围。我深知,学无止境,部队建设也是一样。这次培训虽然结束了,但我的学习之路还在继续。

未来,我将把在培训中学到的知识和经验运用到实际工作中去。我会更加注重团队协作,努力提高自己的领导力和执行力。同时,我也将不断学习新知识、新技能,以更好地适应部队发展的需要。

我还要加强自己的思想建设,始终保持清醒的头脑和高度的政治觉悟。我将坚定地拥护党和国家的方针政策,严格遵守部队的纪律要求,努力为部队的发展做出自己的贡献。

回首这次培训,我深感收获颇丰。但我也明白,真正的学习是在实践中不断积累和完善的。我会把这次培训作为一个新的起点,不断追求进步、超越自我。

在未来的日子里,我将不忘初心、牢记使命,为部队的发展贡献自己的一份力量。我相信,在部队这个大熔炉里,我会变得更加坚强、更加成熟。同时,我也期待与更多的战友共同进步、共同成长。

这次短期培训是我人生中一段宝贵的经历。我会珍惜这次学习的机会,努力将所学知识转化为实际能力。在未来的工作中,我将不断努力、不断进步,为部队的建设和发展贡献自己的智慧和力量。

✹ 部队厨师培训个人总结

食堂的工作涉及大家的吃喝等一些具体问题,被人们认为是“出力不讨好的工作。在这种情况下,我没有因为自己虽然做了很多工作但得不到大家的认可而懊悔,而是尽心尽力地搞好各项服务。加强各方面的管理,并不断为大家创造良好的服务条件,为逐步走向规范化管理和优质服务工作奠定了良好的基础。我在抓好各项管理的同时,还在改变模式、转变服务态度、提高服务质量方面做了大量工作。我始终坚持以人为本的服务理念,采取了多种服务方式,尽量为大家提供便利条件,使大家在食堂就餐就犹如回到“家”的感觉,为了再新的一年里能够更好的完成本职工作,我对上一年的工作进行了总结。

一、强化理论和业务学习,不断提高自身综合素质。

我重视加强理论和业务知识学习,在工作中,坚持一边工作一边学习,不断提高自身综合素质水平。一是认真学习工作业务知识,重点学习饮食烹调和提高食品质量的方法研究。二是认真学习知识,结合自己工作实际特点,利用闲余时间,选择性地开展学习,通过学习,进一步增强党员意识和为人民服务观念 。

二、努力工作,按时完成工作任务。

在过去的一年中,我树立与增强为人民服务的思想。按时上下班,保证按时开餐,遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度,服从工作调配,爱护集体财物,做好集体和个人卫生,努力完成本职工作。菜肴质量是厨师得以生存发展的核心竞争力,因此在饮食烹调上,我严格按食品操作规程进行工作,保证安全、卫生。做到制作的主食,合乎质量要求,大小均匀,掌握火候。副食要做到拣、洗干净,切菜认真,丁、块、丝分明。配菜美观,色型好看,炒菜味美,咸淡适中,同时我还认真听取就餐人员的意见,总结不足,并在下次烹调中及时改进。在服务上,我做到优质、高效,对就餐人员态度和蔼,说话和气。不说粗话,不骂人,团结一致,做好伙食工作。

三、在食品卫生上。

我严格遵守食堂卫生制度,严格执行《食品卫生法》,防止“病从口入”,防止食品污染和有害物质对就餐人员的危害,保障大家的身体健康。成品存放实行“四隔离”;生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂品、药品隔离;食物与天然冰隔离。个人卫生做到勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤换工作服。放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁,无霉斑、鼠迹。

每天定时冲洗操作间灶具和地面,认真擦拭餐厅地面和桌椅,严格保证操作间地面、门窗、以及周边环境卫生。

食堂所承担的工作任务零碎而繁杂,但每一项工作都与公司的整体工作和工作人员的切身利益息息相关。为了不影响正常工作运转,我都能够服从领导的安排,不讲条件,全力以赴搞好食堂工作。在工作上我勤勤恳恳,认真负责,任劳任怨,积极履行自己的工作职责。展望新的一年我会以更加倍的努力和更大的热情严格在领导的指导下完成自己的本职工作。

✹ 部队厨师培训个人总结

厨师专业是一项技术活,菜做得好工资拿得就高,待遇才好,菜做得不好随时都有下岗的可能,所以技术活说简单点就是靠手艺吃饭。以前都是拜师学艺,那样认识的人就广,工作比较好找,而从烹饪学校出来的学生,他们的工作一般都是学校安排,那样工资就不怎么高,而且自己不再外面工作个两年认识一些人,那么工作也不好找。

刚来到酒店报到,厨师长就想看看我的手艺,还有看我会些什么菜,然后可行就可以上到菜单上了。在大酒店工作,每个师傅的工作分的相当明确,每个人都有上十个菜,这些都是老大分配给你的,以后就专门做这些菜,除非你旁边师傅休息,你才能动手做他的菜。我就做了几道湘菜给厨师长和大堂经理品尝,然后选了几道菜,我就过关了,选好炉子,这就是我这段时间实践工作的地方了。大酒店里的规章制度很严格,要按时上下班,炉子师傅要保证菜的品质和上菜的速度,配菜的师傅要保证冰箱菜品的质量,而学徒的师傅就要保证佐料加齐,各种盘子都有。第一天实习我就炒了几个家常菜,因为我的菜还没有上菜谱,还有家里的原材料没有备齐,第二天上班,我就开始加工我自己的菜,有些东西要加工成半成品,这样就不会影响上菜的速度,不然临时加工很麻烦,生意好的话还忙不过来。所以一般的菜都是提前加工好了的。加工完了以后,就和那些师傅聊聊天,有什么不懂的也就向他们请教一下,到了11点就有人来吃饭了,有我的菜就做,没有就看旁边师傅做菜,在一旁学习一下,晚上就是5点开始,8点就结束了,我们就开始做卫生,8点半就下班了,值班的要留下来值班,直到所有客人都确定不加菜了就可下面班了。

经过几天的工作实习,我对厨师专业有了更深层次的了解。对一名厨师的日常工作也有了足够的了解,对自己的技术和人员关系还有一些不足,这些在以后的实习工作中我会努力弥补,尽量做到。在实习的几天时间里,我也知道了团结工作的重要性,在工作上我们是一个团体,只有互相帮助,一起努力才能做到更好。还有就是和其他师傅打好关系,就什么事叫那些大师傅、小师傅帮忙,别人也会乐意帮忙。

厨师年终个人工作总结最新报告2

一、实习的主要内容。

我经过在商业学校的两年学习充分认识到实践的重要性,与家人商议决定外出到哈尔滨驻广州办事处(广州__酒店)实习,学习东北菜加强理论知识与实践经验,我在后厨,是一个打荷的,大致是切小料、摆盘、雕刻、保证菜品的美观与卫生。

二、实习中的工作表现。

上班时积极工作,尽量让菜品美观,没有菜时到砧板练练刀工,上灶台练练翻勺,保持乐观向上的心态。我们下午两点时会下班休息三个小时,那时我会到书店,翻阅一下书籍,增长一下见闻。与同事相处关系还算融洽,(毕竟别人什么想法我也不知道,呵呵)结交了几个好兄弟,组建了一个和谐社团,不是_性质的哦,每月发完工资的某天会一起吃饭,增进一下感情,放松心情,这样也更有利于工作。我们厨师长对我要求也不是很严格,一些事情也是对我以一种朋友之间的口吻谈话,他是我在__酒店尊敬的人之一。单位的赵经理,对我也不错,整天笑呵呵的,不过他可能因为一些事请,认为我的脾气有一些暴躁,我自己也这么认为,我也尽量在改掉这个坏毛病。总的来说,我自己感觉我的表现应该是中等偏上吧!呵呵!

三、实习中的体会、收获,实习工作的认知、感想。

(1)经过在__酒店短短一年的实习,我认识到了自己烹饪技艺,性格,工作经验的等等不足之处,并且在工作中逐步改进,相当于对我进行了一次深加工,回锅重新翻炒了一遍,使我变得更加成熟。我也深刻的体会到了父母工作的艰辛,也更加思念和热爱我的家乡。我在广州也认识了各种工种的各种人,热心助人的,埋头苦干的,口硬心软的,尖酸刻薄的,爱吹牛的等等,我与他们发生过争执,也有令我真情流露的,现在回想起来,往事一幕幕好似过眼云烟,大部分只是人生的过客,只有一小部分会令我埋藏在内心深处,永不忘怀!

(2)因为__酒店经营的是东北菜,我本身也是东北人,这也就更加加深了我对东北菜的理解。东北菜是指在东北,包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东部的烹饪菜系,东北菜的特点是价廉量大,用料广泛,火候足,滋味浓郁,以炖菜为主。我认为__酒店应该把主食再加上一些粗粮,由于加工简单,粗粮中保存了许多细粮中没有的营养。比如,含碳水化合物比细粮要低,含膳食纤维较多,并且富含b族维生素,吃粗粮也成为了现在人的一种时尚。热菜应该在加上几个更加有东北特色的菜,如狗肉火锅,杀猪菜,关东煮,烤玉米。因为狗肉冬吃驱寒,夏吃避暑,滋补强身,延年益寿。杀猪菜,关东煮等,也是很久远,经过历史与大众考验的经久不衰的东北菜。

四,存在问题。

我在对待学习和工作的问题上还是不够积极,不能更好的投入到学习与工作中去。性格有一些易燥,不能以平常心面对一些问题。我会继续在外闯荡,并且加深我各方面的素质。我的第一个五年计划是,做到某家三酒店的主灶,并且有二十万可流动资金,为我下一个五年计划做奠基。

最后感谢__市商业学校各位老师,就业办老师的帮助,感谢__酒店能给我们提供这样难得的实习机会,在此祝愿__酒店能够越办越好,学校越办越好。以上就是我此次一年社会实践的一些感受和想法,请领导审阅。

✹ 部队厨师培训个人总结

今年以来,在生活中受到了__无微不至的关心和帮助、工作中得到了__的指导和点化,我深感荣幸!结合工作实际,我对我这一年的工作作以下总结,

一、政治思想稳定

作为一名武警部队士兵,在工作中不断加强自身学习,坚持用政治理论知识充实自己,使自己在思想认识和能力素质上有了很大的进步,学习中,使我开阔了视野、拓宽了知识、坚定了政治立场,政治思想素质和理论水平有了明显提高,鉴别是非能力也得到了很大的提高。

二、作风纪律严

工作和日常生活中严格要求自己,不做违纪违规的事,严格按条令条例办事。我清楚的知道贯彻落实条令条例是打牢部队基础的经常性工作,是确保部队秩序正规、安全稳定的根本保障。所以我时刻遵守团队的规章制度,从点滴入手、从小事做起,绝不忽冷忽热,把条令条例所规定的落到实处,确保团队建设稳步前进。

三、思想素质

首先是尊重领导、团结战友。工作中时刻服从命令、听从指挥,时刻听招唤认真完成领导下达的各项任务。工作中能够摆正自己的位置时刻保持清醒的头脑做到不该看的不看、不该听的不听、不该问的不问、不该说的不说,坚决不在背后议论领导、战友。在生活中同战友相互关心、相互帮助、共同健康成长;在工作中同战友相互学习相互鼓励共同进步,时刻把战友当兄弟。其次是个人形象树得好,不拖团队整体形象的后腿。无论何时何地都不放松自己,时刻按条令条例规范自己的一言一行,时刻遵守社会公德等,时刻把团队的集体荣誉装在心里。

四、工作能力强

到机关工作以来积极学习本职业务,奋发向上、力求上进,不断提高工作能力。精通本职业务,高标准完成本职工作任务。能够做到认真完成上级领导交给的各项任务和指示。

五、回顾一年来工作中存在不足的方面有以下几点:

(一)参加学习的积极性还不够高;

(二)参加锻炼的积极性不够热;

(三)对自身的管控要求还不严格;

(四)在日常的生活中不注意细节和个人养成;

(五)在服从命令方面不坚决。

六、下步打算

(一)加强自身学习与养成,提高自身能力素质;

(二)加强自身管控力度,确保不违规违纪;

(三)坚决落实上级的指示命令;

(四)加强自身的为人处世。

以上是我一年来的工作总结,还有存在许多问题与不足,请__批评指正,我将诚恳接受并坚决改正。

20__武警部队个人年终工作总结范文

20__年,自到武警部队以来,在全体官兵的热心帮助下,我尽快地融入了工作和生活中。我能始终牢记自己的职责,格尽职守、兢兢业业地做好本职,现我就工作以后的情况总结如下:

一、思想政治方面

作为一名刚刚进入武警部队的士兵,我时刻提醒自己要摆正自己的位置,全面完成两个转变,把思想认识摆在第一位,认真学习党和国家当前的重要会议精神,时刻同党保持思想一致,不断向党组织看齐。

二、工作方面

1.恪尽职守,努力完成上级交给的各项工作任务

自_月份工作以来,我始终用一名党员干部的标准来严格要求自己,时刻对自己高标准、严要求;从点滴入手,认真向好的战友学习,全身心地投入到工作岗位中去;摆正位置,端正态度,在自己工作岗位兢兢业业、勤勤恳恳地工作;积极配合部队里的各项工作,努力完善自我,多次参加文化系统组织的培训活动,为提高自身业务水平积极努力,踏实学习。

2.不断加强自身学习,提高个人综合素质

只有不断加强学习,提高自身的修养和综合业务素质,才能快速融入影视调配工作。意识调配工作任务繁琐,需要工作细致、耐心,通过学习影视调配干事职责,自己工作效率有了明显提高,工作能力有了明显转变。

3.严格遵守部队管理制度,努力提高军人素质

作为一名年轻干部,自从参军入伍之后,经过强化训练,军人意识和养成有所提高,但是还存在一些不足,有些细节方面把握不够好。来到部队以后,在部队领导的亲切关怀和战友的热情帮助下,我改正了自己的缺点和不足;同时也作了深刻反省,严格要求自己,改正不良习气,遵守部队条令条例,从根本上发生质的转变,精神振奋,刻苦学习,全面发展,为部队文化事业发展作奉献。

三、生活方面

团结战友,共同营造和谐工作环境。来到部队后,我很快便融入到这个集体中,战友们对我也特别关心,不论是工作上,还是生活上经常关心我提醒我,帮助我适应新的工作环境,我们共同工作共同娱乐,让我感受到大家庭的温暖,同时也激发了我的工作积极性。

四、存在的问题和不足

(一)思想不够紧张,对自身的要求不够高,还需要进一步加强。

(二)工作上业务还有不太熟悉的地方,需要进一提高自身业务素质。

(三)生活作风方面,对自身要求标准不够高,需要进一步加强。

(四)党员模范带头作用不明显,没有突出表现。

五、下一步的打算

(一)提高思想认识,严格遵守部队的条令条例和规章制度,用优秀警官的标准要求自己。

(二)努力学习科学文化知识,理论联系实际,提高业务素质。

(三)加强和战友之间的沟通,增进战友感情。

(四)严格要求自己,凡事要起先锋带头作用。

以上是我20__年的个人工作总结,在今后的工作中,我会严格要求自己,加强学习,努力提高自己的业务水平和工作能力。希望在今后的工作中,领导和战友能及时指出我的缺点和不足,让我能够不断改进自己。

✹ 部队厨师培训个人总结

在餐厅的这一年,我尽责的做好自己厨师的工作,自己出的菜也是被认可,没有投诉的情况发生,同时也是感受到,自己的厨艺也是得到了很大的进步,对于工作也是有了更多的认知,在此也是就这一年在厨房的工作来总结下。

进入餐厅其实也是我的第二年了,工作是熟悉了,年初没办法回到餐厅,那段日子其实真的挺难熬的,也是想过要不要换工作,但我本来就是这个行业的,很多的餐厅都是开不了业,也是没有办法,只能继续的等待,但是在家的日子,我也是天天会在厨房去做菜,除了给家人做,自己也是尝试去做一些新的菜色,去让自己熟悉,不会手生,同时也是一种学习的机会,也是让我感触到,平时工作的时间经常是做一个菜色,其实有时候也是厌倦的,而尝试新的东西也是让我有了一些灵感,开发了一些新的菜品也是得到了认可,后来餐厅开业而我的新菜品也是得到了客户的认可,自己也是积极的去学习,去找到新的方法,不断提升自己的厨艺,一年下来,出了几个新的菜品,同时自己的厨艺也是越发的老道了,而这也是不断经验积累和学习的结果。

工作上,回到餐厅,开业,我们也是做好了防控,同时开始接外卖,虽然堂食没有开展但我们也是尽责的去做好外卖的工作,而外卖也是和堂食有一定的区别,客户拿到菜品的时间更长了,而对于我们厨师也是更加的有要求,不但是要做好,同时也是要去考虑到客户拿到了菜品之后,是否是满意的,是否等待了那么长的时间,菜品还是好吃的,这也是我们需要去注意的事情,而不是说做好了就不管了,或者觉得和堂食一样,其实不是这样,也是要考虑的方面会更多一些,但我也是做好外卖的工作,得到了肯定,也是让我的经验更为丰富了,后来堂食的开展,我们的工作也是渐渐的恢复到正常,但是对于防控依旧是没有松懈下来,我也是清楚,疫情并没有结束,而我们要去做的事情也是有很多的。

一年下来,工作顺利的做好,同时也是让我看到自己有一些成绩,也是有一些还需要不断提升的方面,对于一些菜品也是要继续的去学习,去了解同行的一个情况,不断的提升自己的厨艺来让自己的工作被更多的客户所认可,所喜欢我出的菜品,也是要在来年把自己厨师的工作做得更到位。

✹ 部队厨师培训个人总结

本人1985年11月参加工作,1985年至1987年在部队服役。艰苦的部队生活,培养了我严密的组织性、纪律性、顽强的工作作风和无私奉献的工作精神。退伍后,我以饱满的工作热情投入到地方工作中来,一直在教育系统从事中式烹调师工作,坚持全心全意为学生、幼儿的健康成长服务。20xx年5月,我调入县幼儿园工作,10月取得高级工职称。面对3至6周的幼儿膳食工作,我感觉肩上的责任更大了,因此,工作中,我更加努力学习专业知识,不断提高自己的烹调技艺,坚持为幼儿提供餐餐美食,确保幼儿各营养素的摄入,促进了幼儿健康成长,赢得了领导和同事的好评以及家长的肯定。现将本人技术业务情况总结如下:

一、思想政治素质过硬

在最好的青春年华,我在部队得到了锻炼和培养,我始终以曾经是一名军人为傲。因此,多年来,无论在部队还是地方,无论在职中还是幼儿园,我始终,秉承部队的优良传统,发扬优良的部队作风,保持军人本色,不断加强政治理论学习,打造过硬的政治素质。

1、加强理论学习,坚定正确的政治方向。一是积极参加园内组织的集体学习,并认真记做好学习笔记和心得体会;二是善于利用工作和业余时间抓好自学,拓宽学习面,提高自己的综合知识水平,进行自我充电。如:坚持收看新闻联播,坚持读书看报,及时了解和掌握时事政治,在思想上时刻与党中央保持一致,在工作步调上与县局要求保持一致;三是紧密联系思想和工作实际,与同事们一起有针对性地学习探讨,研讨工作学习方法和体会,用正确的理论武装思想,指导工作,不断改造自己的世界观,以坚定的政治方向指导工作。

2、忠于职守,爱岗敬业,坚持全心全意为人民服务。饮食是最基本的民生事业,学生是祖国的未来,我所从事的工作是平凡的,看似只是烧火做饭;同时,又是至关重要的,因为它直接关系到学生的健康成长。因此,多年来,我始终坚持发扬部队服从、奉献的工作作风,热爱本职,恪守厨师职业道德,模范遵守工作纪律,坚持一切从大局出发,服从领导组织安排。工作积极主动、能够做到无私奉献、勇挑重担,从不计较个人得失。因为家在燕河山村,所以平时住在单位,多年来,从周一到周五,晚上我义务值班做保安,早上早早起床来到厨房准备引火备餐,不管份内份外,无论多干少干,从不与同事计较。作为幼儿园仅有几名男职工之一,我还义务担负起一些日常修理、搬运等工作,厨房水、电、蒸煮器械,哪里有了故障,哪里就会出现我的身影。全年能够不仅能够出满勤、干满点,甚至超额完成工作任务。

二、工作业务卓有成效

20xx年调入幼儿园后,我成为了一名幼儿园厨师,面对年仅3至6周的幼儿,我倍感责任的重大,使命的光荣。幼儿的一日饮食直接关系到他们的成长发育,是广大家长首要关注的热点问题,因此,我始终坚持一切为了幼儿的服务宗旨,以高度的责任感和使命感投入工作,踏踏实实、勤勤恳恳,从不马虎懈怠,坚持为幼儿提供科学、营养、安全、健康的膳食,促进了幼儿的健康成长,得到了领导和同事的好评,赢得了家长的高度肯定。

1、食品安全,警钟长鸣。幼儿是弱势群体,幼儿园食堂是群体性食品安全事故的易发场所,饮食安全事关幼儿的生命,牵系着千家万户,作为一名幼儿园厨师,责任重大。因此,工作中我严格遵守食品安全操作规程,认真贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》《食品卫生“五四”制度》等食品安全卫生有关法律法规,如:坚持生、熟分开,菜、肉分开;坚持对刀具、炊具等用品清洗消毒;加工食品坚持做到熟透;对易发生食物中毒的菜品,采取炖菜加工的方式;原料、半成品、成品分开存放防止交叉传染;将防蝇、防尘、防鼠措施落实到位等。提高警惕,消除一切可能导致食品卫生安全的隐患,有效预防了食物中毒事故和食源性疾患的发生,确保了幼儿的饮食卫生安全。自从业以来,未发生一起食品安全事故。

2、炼就高超的专业技能,为幼儿提供色、香、味俱全的食品。首先,我注重加强业务学习,除坚持参加上级主管部门组织的专业培训外,还坚持自我进修,学习掌握新的食品动向、新的幼儿菜肴和加工方法。其次,与实践相结合,坚持在实践中提高,除严格执行食品安全制度法规外,还努力在饭菜的精细加工上下功夫。菜肴质量是厨师得以生存发展的核心竞争力,因此在饮食烹调上,做到制作的主食,合乎质量要求,大小均匀,掌握火候。副食做到了拣、洗干净,切菜认真,丁、块、丝分明。配菜美观,色型好看,炒菜味美,咸淡适中。第三,作为我园伙委会的成员之一,我还经常为食谱的制订建言献策,不断增设新的食品花样,确保幼儿各营养素的平衡摄入,促进了幼儿健康成长。

几年来,在园领导的关心、指导下,在同事们的通力合作下,20xx年和20xx年,我园分别被评为市、县食品安全示范校。本人也成长为园所厨房工作的骨干力量,圆满地完成了我园的幼儿饮食工作。在今后的工作中,自己将一如既往地努力学习,不断进步,并将继续以奋发的姿态干好工作,做一名优秀的中式烹调师,优秀的后勤工作者。

✹ 部队厨师培训个人总结

厨师培训是提高厨师技能和管理水平的有效途径,对于提升餐厅的服务质量和竞争力至关重要。在进行厨师培训管理时,需要综合考虑培训内容、培训方式、培训周期、培训效果等多方面因素,确保培训的顺利进行和效果显著。

培训内容是厨师培训管理的核心。在确定培训内容时,需要根据厨师的实际工作需要和餐厅的经营特点来制定,包括基础技能培训、创意菜肴研发、食材选购与加工等方面。在培训过程中,要结合实际案例和操作指导,帮助厨师们更好地掌握和运用所学知识。

培训方式也是影响培训效果的关键因素。传统的课堂培训和现代化的在线培训可以相互结合,灵活运用。在课堂培训中,可以安排专业厨师进行现场指导和演示,让学员们亲身体验和实践。而在线培训则可以随时随地进行,便于厨师们根据自己的时间和实际情况进行学习。

培训周期也需要根据实际情况进行合理安排。一般来说,培训周期应该在一个月到三个月之间,确保学员们有足够的时间去消化和掌握所学知识。而培训之后的跟踪和评估也是必不可少的一环,可以通过考试、实操等方式对培训效果进行评估和总结。

培训效果的评估和总结是厨师培训管理的关键环节。通过对学员工作表现和菜品口碑等方面进行评估,可以及时发现问题并进行调整,提高培训的实效性和可持续性。同时,将培训的收获和经验进行总结和分享,可以为今后的培训管理提供宝贵的借鉴和经验。

厨师培训管理是一项复杂而又重要的工作,需要细心谨慎地对待。只有通过科学合理的培训管理,才能培养出技术过硬、素质优良的优秀厨师,提升餐厅的竞争力和口碑,实现企业的可持续发展目标。希望以上总结能为厨师培训管理提供一些有益的启示和借鉴,使培训工作更加顺利高效。

✹ 部队厨师培训个人总结

尊敬的经理:

您好,我叫xx,有四年在酒店当大厨的经验,看到贵酒店正在招聘厨师的信息,我写了这封自荐书,希望可以到贵酒店担任一名酒店大厨。

当一名厨师,我觉得很大程度上是受到我爸爸的影响,再加上我的学习成绩不是很优秀,所以我就决定报读了一家职业技术学校读了3年厨师这个专业。毕业后的四年,我从一名厨师助理开始,然后慢慢地积累,学习,然后当上了一名厨师,有自己几款拿手好菜。由于结婚的原因,我选择了回到自己出生的这个城市,继续当一名厨师。

在酒店了,除了酒店的服务,酒店的食物也是酒店至关重要的东西。而食物的质量是有厨师所决定的,所以一名好的厨师可以为酒店创造良好的业绩。而对于我,我扪心自问也是一名过关的厨师,对于刀法,酒菜的做法是比较精通的,而菜的味道也在之前的那家酒店证明是可以的,所以我可以在之前的酒店呆上四年甚至更久的时间。所以希望经理相信我的能力,给我一次面试的机会,做几款拿手小菜给经理品尝,测试一下我的水准。

最后,感谢经理抽时间阅读了我的自荐书,希望有机会到贵酒店工作,为贵酒店的客户服务,为酒店的食品水准的提供而努力。

此致

敬礼!

自荐人:

✹ 部队厨师培训个人总结

时光飞逝,转眼间年已经过去。现将本人具体工作情景汇报如下:我于年11月正式到宾馆工作,当时正是宾馆筹备最紧张的时期,餐饮部厨房的工作局面一切都是空白,设备如何添置、原材料如何采够、把关、市场宣传和产品如何定位、规章制度及各种日用单据的制定等。针对以上种种问题,我依据以往经验制定初步计划,一方面查找资料,涉入市场一线,夺取第一手材料,制定采购计划;另一方面根据周边市场实际情景初步确定菜品的定位,制定菜谱。争取定位准确,能为下一步的经营奠定基础。开始了试营业,餐饮部厨房在努力完成上级下达的各项任务的同时,在菜品上随着客人的要求不断改善,以求菜品能更加适应市场。试营业以来,接待对象有团体会议、婚宴、以及各种规格的宴会接待和零点客人(主要集中在12月下旬)。

营收达19万余元。试营业中,厨部的工作也出现了如:菜品的定位不准确,菜品设计没根据客人的要求而定,等一些问题。带着种种问题和努力改变提升产品形象的决心迎来了新的一年。

现将年工作计划汇报如下:

一、在人员方面,进行专业技能考核,优胜劣汰,采用请进来走出去和定期培训的办法来提高人员的业务技能和专业素养。在结合实际的前提下,进一步完善厨房内部的各种规章制度。

二、在菜肴的出品把关上,采用四层把关制,一关否定制,即配菜厨师把关、炉台厨师把关、传菜员把关、服务员把关,一关发现有问题,都有退回的权力。否则都得承担相应的职责。

三、在菜品定位上,依照酒店整体的战略规划来开发规划菜品,根据餐厅菜点经营状况和市场客户调查,来不断地改善和提升产品形象。根据来酒店消费的团体会议,零点散客,宴会接待,三大块消费群体的需求,来不断丰富产品,使之能逐渐构成一组有针对性的风格化的产品。使产品在发展变化中树立自我的品牌。

四、在厨政管理方面,以系统化整合核心竞争力,以规范化提升管理水平,以现代信息手段提高市场竞争力,以效益化为目标指导厨政管理工作。

五、在原材料的验收和使用方面,做到严把原材料质量关,提高原材料的使用率,争取把最大的利益让给顾客。

六、在食品卫生安全、消防安全方面严格执行《食品卫生法》。抓好厨房卫生安全工作。严格执行规范操作程序,预防各类事故的发生,做到安全生产,警钟长鸣。

✹ 部队厨师培训个人总结


在这段时间的部队厨师培训中,我经历了许多挑战和收获,体验了真正的军人生活。这是一段难忘的经历,我从中学到了很多不仅仅是关于烹饪技巧的知识,还有坚持、团队合作和勇气。以下是我对这段培训的个人总结。


这段培训教会了我如何应对压力并保持冷静。在厨房的繁忙环境中,时间是极其宝贵的,每一分钟都要被充分利用。我曾经在短时间内面对数十份订单,需要快速准确地完成。虽然起初感到有些不知所措,但我学会了如何组织自己和团队,合理安排时间,并能够在紧张的情况下保持镇静。这段经历让我明白,无论面对何种情况,都应该保持冷静和应对能力,以便迅速解决问题。


这段培训加强了我的团队合作能力。在部队厨房中,每个人都有自己的任务和责任,必须紧密合作以确保顺利进行。我发现通过有效的沟通和协作,能够更好地完成任务并提高工作效率。培训期间,我和队友们一起面对了各种困难,互相帮助、支持和鼓励,这使成为了一个更强大的团队。团队合作不仅仅在厨房中起作用,在任何场合都非常重要,它能够帮助在困难时刻互相支持,并达到共同的目标。


另外,这段培训教会了我坚持不懈的重要性。在部队厨房中,需要早起,工作到深夜。有时候累得几乎支撑不住,但我明白,作为一个厨师,我必须要坚持下去,无论多么困难。通过意志力和毅力,我学会了战胜困难和疲惫,并且在最艰苦的时刻展现出最好的状态。这段培训让我明白,只有坚持不懈地努力,才能逐渐进步,并取得更好的成果。


这段培训教会了我勇敢面对挑战和适应环境。在军队中,环境和任务可能随时发生变化,需要快速适应并做出反应。在部队厨房中,我可能会面临材料不足或者任务突然增加的情况,这时候我必须要勇敢面对并找到解决办法。这段经历教会了我要接受改变和克服困难的能力,同时要有自信和勇气去应对任何挑战。


通过这段部队厨师培训,我收获了很多有关烹饪技巧、军事素养和职业素养的知识。我也意识到厨师这个职业的重要性,并深刻理解了团队合作和勇往直前的重要性。我相信这段宝贵的经历将对我未来的人生产生深远的影响。我将继续不断努力,追求卓越,并将这段培训中学到的经验应用到我的工作和生活中。


部队厨师培训是一段难忘且充实的经历。它教会了我如何应对压力,加强团队合作能力,坚持不懈和勇敢面对挑战。这段培训不仅提高了我的烹饪技巧,还培养了我坚持和适应环境的能力。我相信这段经历将在我未来的职业和生活中起到积极的作用,我将继续努力,不断提升自己。

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