餐桌喝酒敬酒礼仪常识(精品15篇)_餐桌喝酒敬酒礼仪常识

餐桌喝酒敬酒礼仪常识(精品15篇)。

␥ 餐桌喝酒敬酒礼仪常识 ␥

西方敬酒礼仪在国际社交场合中扮演着重要的角色，了解西方敬酒礼仪的常识是成功进行国际交往的关键。本文将详细、具体且生动地解析西方敬酒礼仪的各个方面，帮助读者更好地适应和应对国际社交场合的挑战。

了解酒杯的摆放和使用是西方敬酒礼仪的基础。在正式的社交宴会中，酒杯通常摆放在餐具的右上方，与餐具的排列形成一个“V”字的形状。在敬酒过程中，应使用右手拿起酒杯并适度地摇晃一下，以使酒液均匀地分布在杯中。敬酒时应注意杯子既不要离眼睛太远，也不要太接近，以避免意外溅出。

掌握敬酒的顺序和方法是至关重要的。在西方，通常会有一个主持人或者宴会的主人来引导敬酒程序。按照惯例，主人将首先向来宾致意并敬酒，然后是重要的宾客、长辈和其他特殊身份的人。在敬酒时，主人和来宾都应站起身，举起酒杯，对着对方微笑并表示敬意，然后轻轻碰杯，并说一句祝酒词，比如“干杯”、“为了友谊”等。碰杯时，应尽量避免产生太大的声音，以免过于喧闹。

了解西方国家的特殊敬酒习俗也是非常重要的。在一些特定的场合，如婚礼或者生日派对，西方人会采用特殊的敬酒仪式来庆祝。例如，在婚礼上，新娘和新郎会分别祝福对方，并喝下一杯香槟或其他指定的酒品。在生日派对上，寿星通常会先进行一个简短的致辞，然后带领大家一起敬酒。在这些场合中，敬酒的方式和顺序可能会有一些特殊要求，因此确保事先了解并遵守这些习俗是必要的。

要注意酒量和酒品的选择。西方文化中，谨慎控制自己的饮酒量是非常重要的。在社交宴会上，不要过量地饮酒，以免出现尴尬的情况或者对身体健康造成伤害。同时，酒品的选择也需要注意。在不清楚主人提供的酒品种类时，可以询问侍者或者跟随主人的选择。如果您不喝酒或者对特定类型的酒品过敏，可以礼貌地拒绝，以避免任何尴尬或者不适。

通过了解西方敬酒礼仪的常识，我们可以更自信和从容地应对国际社交场合的挑战。合适的举止和得体的表达方式将赢得他人的尊重和好感，促进交流和互动。因此，在参加西方社交活动之前，我们应该仔细学习和熟悉西方敬酒礼仪的规范和要求，以确保自己在国际社交场合中的表现得体和优雅。

␥ 餐桌喝酒敬酒礼仪常识 ␥

在我们酒桌上面，也有很多的喝酒礼仪要注意，如果没有做好，就会给人不好的印象。下面是喝酒礼仪常识，欢迎阅读！

先说入座。酒桌上的宾主、长幼之分是不能马虎的。酒桌上，一般冲门口的位置是主人或者东家的(就是买单请客的人)，酒桌上有时戏称为“庄主”;在他的对面的位置是和主人一起来招待客人的，叫“主陪”。这两个位置各地叫法有点差异，但意思差不多。一个简单的判别方法：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来。这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的。主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状，插在杯子里面的。而主陪的餐巾则是叠成扇面状的。其他位置的餐巾则是一般的三折呈花瓣状。整个餐巾的布局有点象是展翅的凤凰。定好了这两个位子，别的位置就好确定了。坐在主人左面的是“主宾”，右面的是“次宾”;相对应的，左面挨着主宾的是“副主陪”，右面挨着次宾的叫“次陪”，但叫“三培”的不多。其余的位置宾主可以随便坐，酒桌上戏称这些人是“不三不四”，原因是酒桌上没有”三宾”、“四陪”的叫法。

宾主落座，开始倒酒。入席后每位先满上这样的一杯，叫门前杯。意思是让各位自扫门前雪。这杯酒是每位到场的人必喝的，不喝是对主人或者东家的不尊重。这第一杯酒当然要由主人带领大家喝。主人一般要有一个开场白，客套一番，然后定个标准。就是说这杯酒要分几次喝完。一般是6次，叫“六起”。“起”的意思包含有“发达”的意思，图个吉利。这样大家在主人的带领下，边喝、边吃、边说话。这个酒一般不碰杯，山东人叫“碰杯喝了不算”。但是在举杯的时候可以在桌子上点一下，叫“过电”。经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的乒乓声。酒桌戏称“丐帮开会”。

等主人带领大家满饮此杯，该轮到主陪发言了。同样是客套一番，也带领大家喝一杯酒。一般情况下，两杯酒下肚就在半斤以上，主客面红耳赤、脚下升云。这个时候，主人宣布礼毕，大家可以自由活动了。注意了，这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒，而是可以和任何人单独喝酒了，而且喝多喝少可以不加限制。一般这个时候，客人要对主人的盛情款待表示一下谢意，一般第一轮是主宾与主人，次宾与主陪，依此类推。在这期间，是酒桌上气氛最活跃的时候，宾主的关系一下子能拉近许多。但这个时候往往是比较头疼的时候。因为此时已经有半斤白酒下肚，期间劝酒的花样有多，特别容易喝醉。

"酒文化"也是一个既古老而又新鲜的话题。现代人在交际过程中，已经越来越多地发现了酒的作用。的确，酒作为一种交际媒介，迎宾送客，聚朋会友，彼此沟通，传递友情，发挥了独到的作用，所以，探索一下酒桌上的"奥妙"，有助于你求人交际的成功。

1、众欢同乐，切忌私语

大多数酒宴宾客都较多，所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题，得到多数人的认同。因为个人的兴趣爱好、知识面不同，所以话题尽量不要太偏，避免唯我独尊，天南海北，神侃无边，出现跑题现象，而忽略了众人。特别是尽量不要与人贴耳小声私语，给别人一种神秘感，往往会产生"就你俩好"的嫉妒心理，影响喝酒的效果。

2、瞄准宾主，把握大局

大多数洒宴都有一个主题，也就是喝酒的目的。赴宴时首先应环视一下各位的神态表情，分清主次，不要单纯地为了喝酒而喝酒，而失去交友的好机会，更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。

3、语言得当，诙谐幽默 。

洒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的语言，会给客人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感。所以，应该知道什么时候该说什么话，语言得当，诙谐幽默很关键。

4、劝酒适度，切莫强求

在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在。"以酒论英雄"，对酒量大的人还可以，酒量小的就犯难了，有时过分地劝酒，会将原有的朋友感情完全破坏。

5、敬酒有序，主次分明

敬酒也是一门学问。一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。与不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼，这一点心中要有数，避免出现尴尬或伤感情的局面。敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。有求于某位客人在席上时，对他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在场有更高身份或年长的人，则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬，也要先给尊者长者敬酒，不然会使大家都很难为情。

6、察言观色，了解人心

要想在酒桌上得到大家的赞赏，就必须学会察言观色。因为与人交际，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。

7、锋芒渐射，稳坐泰山

酒席宴上要看清场合，正确估价自己的实力，不要太冲动，尽量保留一些酒力和说话的分寸，既不让别人小看自己又不要过分地表露自身，选择适当的机会，逐渐放射自己的锋芒，才能稳坐泰山，不致给别人产生"就这点能力"的想法，使大家不敢低估你的实力。

通常在喜庆佳节的时候，宾朋好友聚会，以酒祝兴，并拟健康有益的祝酒辞来表达良好祝愿。

1.碰杯时，先与主宾碰杯，以后，虽不必一一碰击，也要举杯示意。

2.让菜，应以主宾为先，然后依次恭让。

3.说话时嘴里不要嚼菜，要等嘴里空时再说。

4.主人、客人都不能只同一、两个人交谈，要尽量照顾全面。

5.吃东西时要文雅些，少夹慢吃，不要发出声响。

敬酒，在酒桌上，一定渗透着许许多多的文化内涵和深刻涵义，当然，这更突出表现在商务、公务礼仪宴请中。

下级敬上级，“忠”的表现;

晚辈敬长辈，“孝”的表现;

小的敬大的，“悌”的表现;

朋友相敬，“义”的表现。

诸葛孔明把喝酒当成人力资源管理的重要工具，“醉之以酒而观其性”，至今放诸四海皆准。概括如下：

1、 不会喝还不推，表示你“做人厚道” (仁);

2、 喝多了还继续喝.表示你够交情;(义);

3、 喝多了还能记得回敬该敬的人.表示你明白世故(礼);

4、 不但自己身体力行，还能调动群众饮酒的积极性.说明你工作有办法(智);

5、 喝多了，将胸脯拍得山响.有求必应.表示你值得信赖(信);

6、 喝得乾坤倒转.还能坚守底线，表示你做事有原则(廉);

7、 自己节制半生，经不住别人的讽刺挖苦而开戒，表示你知耻后勇(耻).

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在婚宴进行一段时间之后，就会有宾客想公开对新人表达祝贺之意，敬酒活动于是展开，并且会在男傧相安排之下，陆陆续续进行。在场面盛大的婚宴上，务必准备麦克风，让每1个向新人敬酒的宾客都有麦克风可使用，让宾客就着麦克风向新人敬酒。你会发现，把整个婚宴敬酒过程录影保存下来，是个不错的主意。因为经由录影，如此重要的一件人生大事将得以留下弥足珍贵的记录，并在日后带给你许多的乐趣。

无论是在排练晚餐会抑或正式的婚宴上，敬酒都是极为重要且不可或缺的一环。不过，就如同种种历史久远的礼仪一般，敬酒时，也有若干礼节应该加以遵循。例如：

接受敬酒的人不必喝酒，只须坐在座位上，微笑面对敬酒者。

要敬酒时，如果席间有10位宾客甚或更多，务必站起身来。如果是在人数较少，彼此都熟识的场合上，则可以坐着敬酒。为了引起他人的注意，可以先说句开场白，如“各位女士，各位先生，我想向某某先生(小姐)敬个酒”;或者也可以不必说得那么正式，只要声音比正常说话时大一点说“现在我想说一些话”。不过，如果你是以敲杯沿的方式来引他人注意，可千万不要太过用力，像我自己至少就曾经三次用力过度，而把杯子都给敲破了!

婚宴上

每一次敬酒时间不适合超过3分钟。因此，应该避免东扯西拉没完没了。向新人致意时，话语中可以表达关怀、幽默风趣、率真感人，甚至可以戏谑，这些都无伤大雅。你的态度可以严肃，也可以机敏谐趣。不过，最重要的是，你应该事先演练一番。敬酒礼仪_婚宴敬酒礼仪

-敬酒礼仪

一、敬酒的次序

1、向新郎祝酒：由伴郎或亲戚友人提出。

2、向新郎新娘祝酒：近日这已演化成向新娘祝酒。

3、新郎的回敬：这包罗对新娘的祝愿，对最先敬酒人的鸣谢，对两方父母的鸣谢，以及向伴娘们祝酒。

4、伴郎的回敬：伴郎代表伴娘们向新郎表示鸣谢。(平常新娘会紧随后新郎的回敬，送出她自己的祝愿，然后才是伴郎敬谢伴娘们)

5、祝愿：主婚人或蜜友送祝愿。

新娘爸爸敬酒：代表新娘父母，鸣谢全体来宾莅临，宣告喜宴开端。

二、敬酒的礼节

1、敬酒是婚宴上的重头戏，是新人和宾客互动的时机。在敬酒时，新人应事先了解嘉宾背景，并注意敬酒的顺序，首先是主桌，先敬女方父母和男方父母，再敬其他长辈，然后是次桌。不仅每桌都要敬到，而且桌上的宾客也要一一敬到，不可失礼。通常敬酒的时机是在主桌吃完冷盘和头道菜后，新人开始逐桌敬酒。这时许多新娘会换上旗袍或中式裙褂。

2、敬酒一般从两家的长辈开始，然后是亲戚和父母的同事、朋友，最后是与新人同辈的朋友、同学、同事。这样可以避免各类与新郎、新娘有关系的人有意见，也避免遗漏。要把每桌的每个人尽量敬到，以免没能留下难忘的影像。

3、敬酒时新人要亲手为客人将酒杯倒满，双手为客人端起，但不要强求客人一饮而尽，等客人放下酒杯后，新郎、新娘要说声“谢谢”，并再次为客人将酒杯添满，方可再向下一位客人敬酒。在敬酒的过程中，伴郎、伴娘要捧酒瓶或饮料随行，随时斟倒。若遇到需要代酒之际，伴郎、伴娘也是义不容辞的。

4、敬酒的同时，常常还要向抽烟的人士敬烟。这通常是新娘的任务，其他人不能替代。调皮的宾客会乘机捉弄新娘，或是在点烟时不断吹熄新娘手中的火柴，或是站在凳子上让新郎抱着新娘点烟，更有嘴上叼了数根香烟，要求一次点燃的。在敬酒、敬烟的同时，宾客有时会想出更新奇的招数要求新人当场表演，包括两人同时吃一口菜，喝多杯可乐等。

三、祝酒词

敬酒也就是祝酒，是指在正式宴会上，由男主人向来宾提议，提出某个事由而饮酒。在饮酒时，通常要讲一些祝愿、祝福类的话甚至主人和主宾还要发表一篇专门的祝酒词。祝酒词内容越短越好。

四、敬酒时间

敬酒可以随时在饮酒的过程中进行。要是致正式祝酒词，就应在特定的时间进行，不能因此影响来宾的用餐。祝酒词适合在宾主入座后、用餐前开始。也可以在吃过主菜后、甜品上桌前进行。

五、敬酒手势

在饮酒特别是祝酒、敬酒时进行干杯，需要有人率先提议，可以是主人、主宾，也可以是在场的人。提议干杯时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面带微笑，目视其他特别是自己的祝酒对象，嘴里同时说着祝福的话。

六、敬酒仪态

有人提议干杯后，要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做样子。将酒杯举到眼睛高度，说完“干杯”后，将酒一饮而尽或喝适量。然后，还要手拿酒杯与提议者对视一下，这个过程就算结束。在中餐里，干杯前，可以象征性地和对方碰一下酒杯;碰杯之际，应该让自己的酒杯低于对方的酒杯，表示你对对方的尊敬。用酒杯杯底轻碰桌面，也可以表示和对方碰杯。当你离对方比较远时，完全可以用这种方式代劳。如果主人亲自敬酒干杯后，要求回敬主人，和他再干一杯。

七、敬酒顺序

1.男傧相向新娘敬酒

2.新郎向新娘敬酒

3.新娘向新郎敬酒

4.新娘的爸爸向两位新人敬酒

5.新娘向新郎的父母敬酒

6.新郎向新娘的父母敬酒

7.大伴娘或小伴娘向两位新人敬酒

8.新郎的爸爸向新娘敬酒

9.新娘的妈妈向两位新人敬酒

10.新郎的妈妈向两位新人敬酒

11.新娘或新郎的其他亲戚或好友继续敬酒。

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喝酒是逢年过节，朋友聚会等必备的。中国自古以来就是一个礼仪之邦，喝酒有喝酒的文化与讲究在里面。只是和普通朋友一起聚会啥的，那倒是随便喝，无所谓，但是如果和长辈，和领导一起吃饭喝酒的话，那你就的学学了，可不能被人笑话哦。

一、最基本的敬酒礼仪

敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为先后顺序，一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。敬长辈或者领导酒时候，要站起身来，杯子比他的低，对于小辈，可敬可不敬，要有长辈的样子。

领导、长辈的特权，你不能有：领导长辈可以一人敬多人，你不可以。

领导和长辈毕竟是资质、年龄、经验一般是比我们要大一圈的，也之所以成为我们的领导和长辈，也因此会有一些特权，最基本的一个要记住：就是他们可以一个人你们所有人，可以一对多。而你晚辈们就不行了，你就只能一个敬一个了。除非等你晋级成为领导的时候再说吧。所有不要自作聪明，我敬大家一杯，听起来很好，其实不可取的

二、最正式的饭局敬酒礼仪

主陪带领的自由敬酒：但要等主陪先举杯开始，主陪在吃菜、说话没举杯，大家都得等着。一般第一波：主陪敬主宾、副陪敬副主宾，大家敬挨着自己坐的一位客人;第二波：主陪敬副主宾、副陪敬主宾，大家敬挨着自己坐的另一位客人或者对门的客人。接下来主陪还是上面步骤的重复，也就是说主陪要完成敬主宾的2个酒。

三、商务饭局自由敬酒基本礼仪

先敬主宾，然后按客人的重要次序依次敬酒。自家人要按资历职务顺序去敬酒，小员工不可以抢到上司前面敬按顺序该他敬的客人。

四、饭局上干杯礼仪

有人提议干杯后，要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做样子。将酒杯举到眼睛高度，说完“干杯”后，将酒一饮而尽或喝适量。然后，还要拿酒杯与提议者对视一下，这个过程就算结束。

五、敬酒词

敬酒词，敬酒一定要准备合适的敬酒词。

喝酒除了酒量大外，会说，能说出一口好听的祝酒词，也是非常重要的。能说到领导或是长辈心头的，新颖的祝酒词，让他们眉开眼笑的祝酒词才是最成功的的。杜绝和闷酒，那是你一个人喝酒的行为。如果你词汇不是很多，或是表达能力不是很好，就要之前好好做做功课，简单背熟几个常用的祝酒词，就可以随机应变，避免举杯尴尬场面。

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在社交场合中，离座敬酒是一种常见的礼仪，是表达对宾客的尊重和感激之情的一种方式。在酒席上离座敬酒，能够展示出主人的慷慨好客和对宾客的重视。离座敬酒礼仪却有着一定的规范和要求。下面，我们将详细讨论离座敬酒的相关礼仪常识。

离座敬酒要选择一个合适的时机。通常，离座敬酒的最佳时机是在主菜上桌之前或者食物未进入酒席的中途。在这样的时刻，宾客们大多数还没有开始用餐，因此具备较为平静的氛围。如果在宾客们正在用餐或者品尝美食的时候离座敬酒，可能会打扰到他们的用餐体验或产生困惑。

离座敬酒要选择一个适当的位置。通常来说，主人应该选择站在与被敬宾客相对的位置，以便更好地传达出自己的诚意。如果被敬的宾客分散在不同的桌子上，主人需要逐桌离座敬酒，以确保每一位宾客都能够感受到主人的关心。

离座敬酒时，主人要面带微笑，目光坚定，表达出自己虔诚的心意。在向宾客敬酒时，主人要稍微弯腰，将酒杯递给宾客，并说出最真挚的祝福。祝福的内容可以和宾客的身份、地位、个人情况相关，如祝愿宾客在工作上更加出色，在家庭中更加幸福，或者是加深彼此的友谊等等。在离座敬酒过程中，主人务必要尊重宾客的意见，不强逼宾客饮酒，以免让宾客感到不适或尴尬。

另外，离座敬酒的敬酒方式也要根据不同场合的要求做出相应的调整。如果是在正式的商务场合，敬酒可以采取一杯一杯的形式，避免一次性过多的酒杯，以免给宾客造成过大的饮酒压力。如果是在家庭聚会或非正式的社交场合，可以选择对宾客流连忘返地敬酒，以表达自己的亲切和热情。

离座敬酒礼仪中还有一点需要特别注意，那就是不能与其他宾客同时离座敬酒。在离座敬酒时，主人必须专注于与被敬宾客之间的交流，不能与其他宾客同时进行其他的谈话或行为。这样做可以表明主人对被敬宾客的重视和专注，避免敬酒过程中出现任何尴尬或冷漠的情况。

离座敬酒是一种传统且重要的社交礼仪。在敬酒过程中，主人应当选择合适的时机和位置，表达真挚的祝福和关怀。同时，主人还需要根据不同场合的要求调整敬酒方式，并注重与被敬宾客之间的专注交流。遵循这些离座敬酒的礼仪常识，可以让我们更好地展示自己的风度和慷慨，让宾客感受到温暖和尊重。

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餐桌礼仪常识集锦

饮食文化、餐具、进餐方式以及一系列的餐桌礼仪等则反映了不同民族的社会生活样式和文化取向。现代社会礼仪无处不在， 用餐不单是满足基本生理需要， 也是很重要的社交经验。下面是小编为大家搜集的餐桌礼仪常识集锦，供大家参考。

餐饮礼仪问题可谓源远流长。据文献记载可知，至少在周代，饮食礼仪已形成一套相当完善的制度，特别是经曾任鲁国祭酒的孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。

中国餐桌礼仪

餐桌礼仪在中国人的完整生活秩序中占有一个非常重要的地位，他们认为，用餐不单是满足基本生理需要的方法也是头等重要的社交经验。为此，掌握某些中式餐饮规则的知识便显得特别重要了，无论你是主人，抑或只是一位客人，都必须掌握一些规则。

圆形餐桌颇受欢迎。因为可以坐更多人，而且大家可以面对面坐，一家之主的身份并不像西方长形餐桌上很清楚地通过他的座位而辨认。客人应该等候主人邀请才可坐下。主人必须注意不可叫客人坐在*近上菜的座位。此为一大忌。

必须等到所有人到齐才可以开始任何形式的进餐活动即使有人迟到也要等。一旦大家就位，主人家便可以做开场白了。进餐期间，主人必须承担一个主动积极的角色敦促客人尽情吃喝是完全合理的。

一张典型中式餐桌看上去相当空，在西方人眼中尤甚。每张座位前可见放在盘上的一只碗;右面是一组筷子与汤匙，分别放在各自的座上。在正式场合上，会出现餐巾，主要放在膝上。

在正式宴席上，菜式的吃法很像放映的幻灯片，每一次一道菜。令人惊讶的是，米饭不是与菜式同上，不过可以选择同吃。由于菜式各有特色，应该个别品尝，而且一次只从碗中吃一种，不是混合品尝。不可用盘子吃，只能用碗。骨头和壳类放在个别盘中。不干净的盘子必须经常用清洁盘子替换。

除了汤之外，席上一切食物都用筷子。可能会提供刀*，但身为中国人，最好用筷子。筷子是进餐的工具，因此千万不可玩弄筷子把它们当鼓槌是非常失礼的做法，更不可以用筷子向人指指点点或打手势示意。当然，绝对不可吸吮筷子或把筷子插在米饭中，这是大忌这正好像葬礼上的香烛，被认为是不吉利的。再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻动，应该先用眼睛看准你想取的食物。当你用筷了去取一块食物时，尽量避免碰到其他食物。可能的话，用旁边的公筷和汤匙。吃完饭或取完食物后，将筷子放回筷子座。

一席中式餐饮如果没有茶便称不上正式了。为此，尽可能贮存不同品种的茶是明智的做法，确保最精明的品味也照顾到。有关茶的问题，应该注意几件关键的事。座位最近茶壶的人应该负责为其他人和自己斟茶斟茶的次序按照年岁，由最长者至最年青者，最后为自己斟。当人家为你斟茶时，礼节上应该用手指轻敲桌子，这样做是对斟茶者表示感谢和敬意。

用餐对于家居生活是头等大事，体现个人素质和品味

眼睛看准食物才能动筷子

斟茶的顺序很讲究，先长后幼，先女后男

设宴原因有喜有悲

中国人向来「以食为先」，饮食除了是满足人的'基本需求，亦是秉承传统习俗，聚首饭桌前大快朵颐。设宴的原因可以是庆贺，也可以是哀痛。每逢农历新年、结婚、中国节日如中秋节等，中国人便会一家老少聚首饭桌前共贺佳节;但另方面，若有人离世，丧家会在葬礼完成后设解慰酒，宴请出席葬礼的亲戚朋友，向他们表示谢意，可见中国人十分重视聚首饭桌前分享喜乐与悲哀。

灶君

中国人不单止十分尊重吃的艺术及礼仪，甚至会敬拜由火神衍生而来的灶君，他们认为灶君能保佑厨房避开火灾及各种不幸事件之发生，每年农历十二月二十四日，各家都准备一顿美味佳肴祀奉灶君，包括一只完整的鸡、烧猪、多样蔬菜、饭等，以多谢灶君对他们过去一年的保佑。他们通常会把餐桌放置在灶居的面前，把佳肴放在桌上左方，供奉数个小时后才拿走食物。

吃的礼仪与迷信有何关系?

客人与传统的中国家庭同桌用饭，须尊重他们的文化、礼仪及习俗，用饭时注意不要触犯多样的禁忌，因为中国人认为饮食与个人命运几乎是息息相关的，用饭时犯了禁忌，便会惹来衰运。例如吃鱼，当吃完了一面鱼身，不要用筷子把整条鱼翻转至另一面，他们认为若翻鱼时弄破鱼身，便意味著渔船会翻沉，这是由于香港在开埠初期是一个渔港，渔民很关注船只的安全航行;此外，中国人从不会端上七碟菜肴用饭，因为葬礼后的解慰酒须有七碟菜肴;不可用筷子垂直插入碗饭的中央，因这样有点像在拜祭祖先;用饭后不可说我吃完饭了，这意谓自己已死去，不会再有机会吃饭，而应该说我吃饱了吃饭时避免筷子触碰饭碗而发出声音，这不单止是不礼貌，亦意味著「无饭吃」;要培养吃光碗中饭的习惯，一粒饭也不可剩余在饭碗，否则将来的太太或丈夫是「痘皮脸」的，亦不尊重辛劳耕种的农夫。这些迷信的饮食习俗流传至今，或多或少仍然成为中国人的饮食礼仪。

␥ 餐桌喝酒敬酒礼仪常识 ␥

在西方文化中，举行正式宴会是一种常见的社交活动。对于与西方人交往的人来说，了解西方的敬酒礼仪是至关重要的。通过正确地应对敬酒礼仪，不仅能展示自己的对待宴会的尊重，还能够提升个人的社交形象。本文将详细介绍西方敬酒礼仪的常识。

了解西方的敬酒方式是必不可少的。在西方，敬酒往往需要使用特定的酒杯，如葡萄酒杯、香槟杯等。在敬酒前，务必先举起酒杯，并向与会者示意。然后，将酒杯轻轻地举到嘴边，但不要喝下，与对方碰杯即可。敬酒时，可以说出祝酒词或者简短的祝福语，如“干杯”、“祝你繁荣富贵”等。与西方敬酒方式相比，中国的敬酒方式更多地强调双手持杯，但这在西方是不常见的。

要了解不同场合的敬酒礼仪。在正式的商业宴会或正式的社交场合，敬酒时需要注意一些细节。要注意自己的外表，穿着得体，举止文雅。要确保在饭前进行的敬酒礼仪不要太多。通常，一杯香槟会在宴会开始前的仪式上出现。在正式的宴会上，主人会向贵宾致以欢迎辞，并与贵宾碰杯。敬酒过程中，要注意与对方的目光接触，微笑并表示感激。在敬酒时要注意自己的饮酒量，不要过量。

要了解西方的敬酒礼仪的一部分是关于演讲的。在一些特殊场合，如婚礼或生日派对，敬酒往往需要伴随着一些演讲活动。在这种情况下，演讲者通常会在敬酒之前发表讲话，然后与对方共同举杯。在这样的场合，演讲者需要准备好讲话稿，表达自己对对方的赞赏和祝福之情。讲话内容可以包括对宴会的感谢，对宾客的欢迎和鼓励。在演讲结束后，与对方共同敬酒，向对方表示祝福。

要了解西方敬酒礼仪中的一些基本禁忌。不要提前饮醉。过量饮酒不仅会影响自己的形象，还可能会伤害到他人。不要在酒杯空的情况下继续敬酒。当酒杯空了，可以通过示意或询问对方是否需要继续喝酒来了解是否要续杯。尽量避免对酒的品质指指点点或过多的讨论。如果你对酒的知识有限，不妨多听听别人的意见而不是发表自己不确切的言论。

了解西方敬酒礼仪的常识是与西方人交往中不可或缺的一部分。通过正确地应对敬酒礼仪，不仅能够展示自己的尊重和礼貌，还能够获得更好的社交效果。因此，在与西方人的社交场合中，请务必熟悉并遵守西方的敬酒礼仪。

␥ 餐桌喝酒敬酒礼仪常识 ␥

␥ 餐桌喝酒敬酒礼仪常识 ␥

作为一种传统的文化习俗，餐桌礼仪在我们的生活中扮演着重要的角色。它不仅体现了我们对食物和餐饮文化的尊重，还表达了我们对他人的关心和礼貌。在下面的文章中，我们将详细介绍传统餐桌礼仪的常识，并提供一些实用的建议。

首先，传统餐桌礼仪的一个重要方面是座位的安排。在正式的餐次中，通常由主人来决定座位的分配。一般而言，主人会安排诸如贵宾、长辈、客人的座位，这体现了尊重和礼貌。如果你是主人，应该提前做好座位安排的准备，使每个人都感到舒适和受尊重。如果你是受邀的客人，尽量遵守主人的座位安排，避免随便更换座位，以免造成尴尬和不愉快。

其次，餐具的使用和操作也是传统餐桌礼仪的重要组成部分。在用餐过程中，我们应该掌握正确使用餐具的方法，并注意文雅的举止。当我们坐下来准备用餐时，我们应该把纸巾或餐巾放在膝盖上，用来清理嘴唇或手指。如果需要离开座位暂时离开，应该把餐巾放在座位上，而不是把它放在餐盘里。另外，在使用餐具时，我们应该避免嘴唇、嘴巴或舌头直接接触餐具，而是应该用嘴唇和舌头碰一下餐具，以尊重食物和餐具。

除了座位和餐具的使用外，传统餐桌礼仪也涉及到与他人的互动和对话。在用餐过程中，我们应该注重与其他人的交流，尤其是与坐在我们身旁的人。我们可以用眼神交流、微笑、请对方使用餐具等方式表达友好和尊重。同时，我们还要注意在用餐过程中保持安静和咀嚼食物时尽量不要大声吃东西或说话，以避免影响别人的用餐体验。另外，我们也要尊重他人的饮食习惯和嗜好，不要在用餐过程中对别人的饮食习惯进行评论或嘲笑。

此外，穿着得体也是传统餐桌礼仪的一部分。在正式的餐次中，我们应该穿着整洁、得体的衣物，给人以礼貌和尊重的印象。避免穿拖鞋、运动装或游泳装等不合适的服装。女士应该避免穿过于暴露的衣物，以保持端庄和体面。

最后，我们还要注意在用餐过程中保持整洁和卫生。这包括不乱扔餐巾、垃圾和骨头等，及时使用纸巾或餐巾擦拭嘴唇和手指，以及使用筷子或餐具时保持干净。

通过这篇文章，我们详细介绍了传统餐桌礼仪的常识，并提供了一些实用的建议。餐桌礼仪不仅可以体现我们对食物和餐饮文化的尊重，还有助于建立友好和谐的人际关系。无论是在家庭聚餐、商务宴请还是正式场合，遵循传统餐桌礼仪，我们将传承和维护一种重要的文化传统。

␥ 餐桌喝酒敬酒礼仪常识 ␥

在古代社会中，喝酒是一种重要的社交活动，不仅是展示身份地位的方式，同时也是传播情感、表达友谊和拉近人与人之间关系的机会。因此，古代人注重于餐桌上的礼仪，特别是在喝酒过程中更是需要遵守一定的规矩。下面就让我们来详细了解一下古代餐桌喝酒的礼仪常识。

穿着要得体。在古代，人们在宴会或宴饮时都要穿戴得体，以显示自己的身份和地位。男性一般穿戴郑重的官服或正装，女性则身穿华丽的礼服，注重整体形象的彰显。在宴会中，相互之间的着装也要相互协调，以示尊重和形成整体的和谐美。

宾主分明。在古代社交场合，尤其是在宴饮过程中，宾主分明的原则被严格遵守。主人要为客人提供最好的服务和款待，而客人则要遵守适当的礼仪行为，表现出谦逊和尊敬之意。主人会在宴会开始前在餐桌前起身行酒礼，向所有客人致意并且主动为客人斟酒，这是对客人尊敬的一种表现。客人则要接受主人的酒杯，然后率先给主人敬酒以示谢意。

敬酒八仙过海。在古代，人们敬酒有一套独特的程序，称为“八仙过海”。这个程序包括主人敬酒给客人，客人敬酒给主人，客人之间敬酒，主人之间敬酒，从而形成了一个互相祝酒、增进友谊的过程。在进行“八仙过海”的敬酒程序中，行酒仪式是一种重要的环节，也是显示自己高尚情操和人际关系的一种方式。主人和客人都要在敬酒时，表现出自己良好的饮酒姿态，敬饮之后，相互鼓励，共同品味酒的美味。

言谈举止要得体。在古代的餐桌上，人们除了注重礼仪之外，言谈举止也是需要体现君子风度的重要一环。在喝酒的过程中，主人要积极主动与客人交流，以及时询问客人的需要，并做到周到照顾。客人则要以文雅的言辞与主人进行对话，不得自私自利，也要注重与其他客人进行良好的交流，以形成整体的社交氛围。

第五，酒醉不过三巡。在古代社交宴席中，人们注重克制自己的饮酒量。通常规定酒宴上的客人可以尽兴享受酒乐，但不能喝醉，所以有一句俗语“酒醉不过三巡”，意思是指在喝酒的过程中，一般不超过三次敬酒。这是因为在古代，喝酒过量被认为是失礼的表现，而且容易影响到人们的思维和行为。

小编认为，在古代餐桌上喝酒时，人们需要遵守一定的礼仪常识。这包括穿着得体，宾主分明，敬酒八仙过海，言谈举止得体以及克制饮酒量。这些礼仪行为的遵守，不仅可以展示个人的修养和教养，还能够加深人与人之间的友谊和联系。古代的喝酒礼仪，是古人智慧和文化的结晶，也是我们在现代社会中仍值得借鉴和传承的宝贵财富。

␥ 餐桌喝酒敬酒礼仪常识 ␥

（l）主客优先。主客还未动筷之前，不可以先吃；每道菜都等主客先夹菜，其他人才依序动手。

（2）有人夹菜时，不可以转动桌上的转盘；有人转动转盘时，要留意有无刮到桌上的餐具或菜肴。

（3）不可一人独占喜好的食物。

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假如饭桌上只是低头吃饭，气氛一定很僵。和背景、年龄、性格、嗜好皆不相同的同事或客户，到底要聊些什么？

（l）天气、气候。这是英国人的习惯，在火车上碰到同车的人，必定由天气展开话题。

（2）嗜好。以国家或人群之分的嗜好是最佳交际话题。

（3）新闻事件。尽管新闻每天都有很多人在看，也天天不同，但是，有些重要新闻事件人们还是喜欢听或者发表意见的。

（4）故乡，毕业学校。有可能因而找到同乡，拉近彼此间的距离。

此外家庭成员、居住地、喜欢的酒名、喜欢的食物、汽车等也可以作为聊天主题。

一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。即使与不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼，这一点心中要有数，避免出现尴尬或伤感情的局面。敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。当帮助你的某位客人在席上时，对他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在场有更高身份或年长的人，则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬，而要先给尊者长者敬酒，不然会使大家都很难为情。

在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在。以酒论英雄，对酒量大的.人还可以，酒量小的就犯难了，有时过分地劝酒，会将原有的朋友感情完全破坏。

不要主动出击，实行以守为攻战略。酒席宴上要看清场合，正确估价自己的实力，不要太冲动，尽量保留一些酒力，既不让别人小看自己又不要过分地表露自身，选择适当的机会，逐渐放射自己的锋芒，才能稳坐泰山，不致使别人产生“就这点能力”的想法，使大家不敢低估你的饮酒实力。

（1）酒桌上虽然“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”，但是喝酒的时候决不能把这句语挂在嘴上。

（2）韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。

（3）领导相互敬完才轮到自己敬酒。

（4）可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。

（5）自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。

（6）自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。

（7）端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低。

（8）如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。

（9）碰杯，敬酒，要有说辞。

（10）说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。

（11）假如遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要去一个一个倒酒。

（12）宴会结束的时候，一定还有一个碰杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。

（13）注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要吐沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤不要发出声响，不要把“我不会喝酒”挂在嘴上，如果你已经喝了点酒的话。

␥ 餐桌喝酒敬酒礼仪常识 ␥

1、餐桌上敬酒时间

敬酒分为正式敬酒和普通敬酒。正式的敬酒，一般是在宾主入席后、用餐前开始就可以敬，一般都是主人提出来以欢迎各位来宾，同时还要说些许祝酒词。而普通敬酒，只要是在正式敬酒之后就可以开始了。

2、餐桌上敬酒仪态

有人提议干杯时，要手端酒杯起身站立，面带微笑，目视敬酒者;喝酒时也不用全部干完杯中的酒，只需稍稍喝一小口以示尊重;喝了酒之后也应面带微笑与其他人有眼神接触方可入座。

3、餐桌上敬酒姿势

敬酒需要有人率先提议。当你要敬酒时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面带微笑，目视其他特别是自己的祝酒对象，嘴里同时说祝酒词。

4、餐桌上敬酒顺序

一般情况下，敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为先后顺序，一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人对他的称号，避免出现尴尬或伤感情。不是说非要先给主人回敬，如果在场有更高身份或年长的人，也要先给尊长者敬酒，不然会使大家很难为情。

5、中西餐敬酒礼仪的不同之处

西餐中用来敬酒的一般是起泡酒，为避免昂贵的香槟型酒杯有所损伤，很多时候敬酒时是不碰杯的;若需要碰杯时，不能出现交叉碰杯的情况，不能从自己的位置起身跑到另外的位置与人碰杯。

在中餐中一般敬酒时需要碰杯，碰杯时酒杯应比对方的酒杯稍低，以示尊重对方;若与对方离太远无法碰杯，可以以酒杯杯底轻碰桌面代劳。

在西餐中，一般只祝酒，不劝酒，只敬酒，不会要求一杯干完，喝多喝少是个人的意愿;

而在中餐中敬酒时有些情况下是一干到底，敬酒者一般也会劝酒，视酒桌为交流感情的工具。

在西餐中若需敬酒说祝酒词，要在餐前或在上餐后甜点之后，千万不能在主菜时间敬酒，以免打扰到别人用餐;

在中餐中，一般随时都可以敬酒，但不要在别人咀嚼东西或与人交谈兴致正高时去打扰。

6、餐桌上敬酒礼仪的其他要求

谨记“主人优先”的原则，在餐桌上应由主人率先提出敬酒并致辞，其他人不能喧宾夺主。但也有另外一种情况，主宾或在场的其他人在开餐提议大家一起向主人敬酒，以感谢主人对大家的款待。

干杯时不一定非要喝酒，若不能喝酒，可以以果汁、茶、水等不带酒精的饮料代替，也可以由亲近的人代为喝酒。

提议敬酒前首先要确保每个人的杯中都有酒或饮料，然后站起来举起酒杯做出敬酒的姿势以引起大家的注意，可以辅助以简洁的祝酒词。

别人提议敬酒时杯中没有酒或饮料了怎么办?即使这样，也应端起空酒杯随大家一起回应别人的敬酒，嘴唇要碰一下杯口作样子。不要觉得拿空酒杯喝空气是件很尴尬的事情，如果别人在干杯时去慌忙续杯，这样更失礼。

别人提议干杯时到底该坐该站?在很随意的场合，事实上大家都是坐着干杯的。即使是主人站起来敬酒，来宾也可以坐着，当然许多情况下，大家为表对主人的尊重，都会站起来。在一些大型宴会或是一些很正式的场合，一般是站着干杯的。

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聚餐礼仪：聚会宴上的酒桌礼仪

如果是家庭聚餐或朋友、战友、同事聚餐，礼仪相对不必拘泥一格，气氛以友好、欢快为主。如果是非常重要的单位同事聚会，礼仪就不得不讲一些了。

守时：一般要准点或提前两三分钟到达最为适宜。

装束：如果是由公司举行的正式聚会，虽然不用珠光宝气的盛装出场，但是也不能不拘小节。

气氛：虽然是同事，但是工余的聚会也应该以轻松为主调，和同事之间的话题最好也选择与工作无关的轻松话题。

话题：像与老朋友那样的调侃式的对话在同事聚会时要小心使用，不要无意中得罪了同事。

付账：同事间的聚会宜事先商量好付账方式。

特别是职场朋友，在敬酒时，说些得当的话语更能打动人心，给别人留下好印象。

聚餐礼仪：聚会宴上的禁忌和应急技巧

1、如果是去高档餐厅聚会，应注重细节勿失礼，具体有以下五个方面在接到他人邀请时，应尽早回复，这是最起码的礼节。一般采用电话答复。如果不能出席，应该婉转地说明一下不能出席的理由。

2、服饰上，男士要穿着整洁的上衣和皮鞋;女士要穿套装和有跟的鞋子。再昂贵的休闲服，也不能随意穿着进餐厅。进餐过程中，不要解开纽扣或当众脱衣。如主人请客人宽衣，男客人可将外衣脱下搭在椅背上，不要将外衣或随身携带的物品放在餐台上。

3.聚会是交流信息的重要场合，因此参加酒会时不可矜持不谈， “故作深沉”，而要抓住时机，积极主动选择自己感兴趣的对象进行交谈。这样才能达到获得信息、联络感情、结交新知的目的。对于旧友，首先主动打声招呼往往使自己显得亲切、友善，有利于双方关系的深化。对于想要结识的新朋友，则要具备自我介绍的信心，踊跃自荐，以使交际局面迅速打开。

4.同他人攀谈，若话不投机，千万不要显出不耐烦的神色，或急于脱身而造成他人的不愉快。谈话时，也不要o不在焉，掠过对方的肩膀扫视别人或左顾右盼。那样的行为很容易让人理解为敷衍7事，是对对方不重视的一种明显表现，就像自己正在寻找更重要、更吸引人的谈话对象似的，是十分失礼的。最好的办法是，交谈时给对方留出随意离开的机会，或提议两人一起去见同一位都熟识的人，或是参加到附近的人群申。

5.虽说酒精能使人兴奋起来，让整个聚会的气氛更加热闹，但是喝多了，不管是胡言乱语或是当场呕吐，都会让聚会变成一场闹剧。作为主人不妨在美酒旁置备小点心和牛奶等保护胃壁的食物。作为客人，酒量如何，自己心里应该有数。记住微醺是性感，喝醉后出丑可就相当失态。

␥ 餐桌喝酒敬酒礼仪常识 ␥

一、入座的礼仪。先请客人入座上席，再请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入。入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动。如果有什么事要向主人打招呼(正对门口的为上座，一般是根据对方的身份地位来安排)。二、进餐时，先请客人中长者动筷子。夹菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些，吃饭时不要出声音，喝汤时也不要出声响，喝汤用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝，不要一边吹一边喝。有的人吃饭喜欢使劲咀嚼脆食物，发出很清晰的声音来，这种做法是不合礼仪要求的，特别是和众人一起进餐时，就要尽量防止出现这种现象。三、进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音，如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时，就要说一声真不好意思、对不起、请原谅之类的话，以示歉意。四、如果要给客人或长辈布菜，最好用公筷，也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。按我们中华民族的习惯，菜是一个一个往上端的，如果同桌有领导、老人、客人的话，每当上来一个新菜时就请他们先动筷子，或者轮流请他们先动筷子，以表示对他们的重视。五、吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时，不要往外面吐，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上。六、要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话，以调和气氛，不要光低着头吃饭，不管别人，也不要狼吞虎咽地大吃一顿，更不要贪杯。七、最好不要在餐桌上剔牙。如果要剔牙时，就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴。八、要明确此次进餐的主要任务。要明确以谈生意为主，还是以联络感情为主，或是以吃饭为主。如果是前者，在安排座位时就要注意，把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感。如果是后者，只需要注意一下常识性的礼节就行了，把重点放在欣赏菜肴上。九、最后离席时，必须向主人表示感谢，或者就此时邀请主人以后到自己家做客，以示回敬。十、应等长者坐定后、方可入坐。十一、席上如有女士，应等女士座定后，方可入座。十三、离席时，应帮助隔座长者或女士托拉座椅。十四、喝汤要用汤匙，千万不要端起碗来喝。十五、喝汤的方法汤匙由身边向外舀出，由内向外方向舀着喝。十六、喝汤时，第一次舀汤宜少，先测试温度，浅尝。喝汤不要出声。十七、喝汤时，不要任意搅合热汤和用口吹凉。十八、汤舀起来，不能一次分几口喝。十九、喝完汤，汤匙应搁在汤盘上或汤杯的碟子上。二十、面包要撕成小片吃，吃一片撕一片。不可用口咬。二十一、如要涂牛油，并非整片先涂，在撕下来吃，宜先撕下小片，再涂在小片上，送入口吃。二十二、撕面包时，碎屑应用碟子盛接，切勿弄脏餐桌。二十三、用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。二十四、面包切用刀子割。二十五、如面包是烤热的，可以整片先涂牛油，再撕成小片吃。二十六、汤将见底，可将汤盘用左手拇指和食指托起，向桌心，即向外倾斜，以便取汤。二十七、在饭店用餐，应由服务生领台入坐。二十八、餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍。二十九、必须等大家坐定后，才可使用餐巾。三十、餐巾摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系入腰带，或挂在西装领口。

␥ 餐桌喝酒敬酒礼仪常识 ␥

在我们的社交和商务活动中，吃饭是一个常见的场合。在很多情况下，我们需要向长辈、领导或客户敬酒。这是一项尊重他人以及展示自己良好礼仪的重要行为。下面，我将详细介绍吃饭敬酒的礼仪常识。

1. 敬酒的方式和次序

敬酒的方式有很多，包括举杯、敲杯等。在中国的餐桌上，我们通常采用举杯的方式敬酒。在敬酒之前，我们需要先了解敬酒的先后次序。通常情况下，首先要向主持人敬酒，然后是长辈、领导和客户。如果有多个客户在座，我们可以按照他们的重要性进行先后顺序。我们再敬酒给朋友和同事。

2. 敬酒时的动作和姿势

在敬酒时，我们应该保持礼貌和端庄，表现出我们的尊重和敬意。当主人举杯邀请时，我们应该站起身来，拿起酒杯，与主人的杯子碰一下，以示敬意，并说上一句恭敬的话语。在敬酒期间，我们应该将酒杯举至与对方平齐的位置，注意不要把酒杯的底部对准对方的脸，也不要摇晃酒杯。尽量保持镇定和稳定的状态，避免出现不雅的动作或行为。

3. 敬酒的话语和表达

敬酒时，我们同样需要注意自己的言辞和表达方式。在敬酒之前，我们可以先恭维主人或被敬酒的人，表达我们的感谢和尊重。在举杯碰杯时，我们可以说上一句祝福的话语，比如“祝您身体健康”、“祝您工作顺利”等等。当然，敬酒的话语应该尊重对方的身份和地位，避免言辞不当或太过随便。

4. 注意饮酒的时间和量

在吃饭敬酒的场合，我们要注意把握好饮酒的时间和量。如果对方敬酒，我们可以适度地接受。但是，我们不应该过度饮酒，尤其是在商务饭局中。我们应该根据对方的态度和饮酒习惯，适当调整自己的饮酒量和速度。如果我们无法喝酒或有酒量问题，可以提前与对方沟通，以免尴尬和误会。

5. 注意用餐礼仪

在吃饭敬酒的场合，除了敬酒的礼仪，我们还应该注意用餐礼仪。我们应该用餐时保持安静，避免大声喧哗或嘈杂的行为。我们应该保持姿势端正，尽量避免动作太大或太慢。我们应该懂得怎样正确使用餐具，如刀叉和筷子等。我们也要注意遵守餐桌规矩，如不大声打嗝、不用手指挑食、不乱扔餐巾纸等等。

吃饭敬酒是一项重要的社交和商务礼仪，它不仅可以展现我们的教养和修养，还可以增进人际关系和良好的商务合作。通过遵守吃饭敬酒的礼仪常识，我们可以更好地融入社交和商务活动中。希望以上介绍的礼仪常识能对大家有所帮助，提升自己的社交和人际交往能力。

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