餐桌商务敬酒礼仪常识|餐桌商务敬酒礼仪常识（必备17篇）
发布时间：2019-01-31餐桌商务敬酒礼仪常识（必备17篇）。
[1] 餐桌商务敬酒礼仪常识
1、敬酒的顺序 敬酒是一个很重要的礼仪，一般吃饭的时候敬酒要有一定的顺序，先从主位开始敬酒，因为一般主位坐的都是比较高辈分的人或者领导一类的人，大家从哪里开始敬酒是最正确的，然后依次左右开始敬酒，这样的顺序是正确的方式。 在正式宴席上，一般先由主人向列席的来宾或客人敬酒，会饮酒的人则回敬一杯。如果宴席规模较大，主人则应依次到各桌敬酒，而各桌可由一位代表到主人所在的餐桌上回敬。 向外宾敬酒时，应按礼宾顺序由主人首先向主宾敬酒。而在国外正式宴席上，通常由男主人首先举杯敬酒，并请客人们共同举杯。一般情形下，客人、长辈、女士不宜首先向主人、晚辈、男士敬酒。 2、敬酒的姿势 敬酒的时候要走到敬酒人的前面，在右手边的位置站住，然后先说几句客气的礼貌用语，然后开始拿起酒杯敬酒，拿酒杯的礼仪也需要注意，要用右手拿酒杯，这样表示一种尊重的意思，而且拿酒杯的是要微笑着倒酒。 敬酒时，上身挺直，双腿站稳。需干杯时，应按礼宾顺序由主人与主宾先干杯。正式宴会上，女士一般不宜首先提出为主人、上级、长辈、男士的健康干杯。劝酒要适可而止，尤其在国际交际场合，不宜劝酒。切忌饮酒过量，以控制在本人酒量的1/3为宜。 3、敬酒的态度 敬酒时态度要热情、大方，应起立举杯并且目视对方，而且整个敬酒过程中都不应将目光移开。敬酒要适可而止，见好就收。因为在很多情况下，敬酒就意味着干杯，意味着将杯中酒喝于。有些人借敬酒之名，行灌醉别人之实，甚至偷偷在别人饮料中倒上烈性酒，还说什么“感情浅，舔一舔，感情深，一口焖”，这些都是有违礼仪要求的。 1. 坐姿 背部永远不要接触椅背。身体应坐直并将食物送至嘴边。即便吃容易掉渣儿的点心，也不要俯身去够。喝汤是唯一的例外——您可以稍微颔首。 2. 餐巾的尺寸 不同场合使用的餐巾尺寸有别。午餐用17-20英尺，下午茶12英尺，晚餐26英尺，鸡尾酒会6-9英尺。 3. 用餐进度 很遗憾，一般不设卫生间的间歇哦。通常用餐会持续2小时左右，因此，应注意适量饮用酒水，避免去卫生间。 4. 零恭维 不要夸赞食物(因为菜是厨子而不是女主人做的);也不要夸赞女主人的穿着(因为一般默认女主人打扮得很得体)和家居摆设(如果您表现得似乎不适应良好的室内环境，那等于自降身段)。 5. 座次安排 《唐顿庄园》以女士为主，但在传统意义上，主人会以男女相间的原则安排宾客入座。已婚夫妇会被分开，因为通常认为夫妇两人在一起的时间已经够多了。而已订婚的夫妇会被安排坐在一起，这样他们就可以在监护人的陪同下彼此交谈了。 6. 轮换原则 为了不冷落任何一位客人，您应当和您身旁的男士交谈。之后，女主人会轻咳一声，这时您要转向身侧另一位男士。这就是所谓的“轮换原则”(turning the table)。 7. 适宜的话题 永远不要在餐桌上谈论金钱、工作、性、健康、政治和宗教。在这方面，年长贵妇通常会维持秩序。对于加餐性质的下午茶来说，交谈话题尤其应轻松愉快。 8. 享用时令菜肴 《唐顿庄园》的餐桌上经常出现时令菜肴，如：8月的芦笋、狩猎季节的猎物。他们酷爱肉食，如：猪肉、鱼肉、牛肉和羊肉。 9. 剩饭剩菜如何处理? 二战时期，食品供应采取配给制度。在此之前，人们并不太在意剩饭剩菜。由于通常正餐都由7道菜肴组成，所以剩下食物是可以的。 10. 此甜点非彼甜点 主菜后上的甜点称为pudding，而dessert只是一道果盘，通常在pudding之后上，享用时仍使用刀叉。香蕉不能举着吃，那样吃像猩猩噢。 11. 客厅时间 如果您是女主人，在用餐过后，您应当把女士们带到客厅里，享用咖啡或酒。这样，男士们便可以畅谈20分钟政治，他们随后也会到客厅去。 12. 早餐原则 依照规矩，如果您已婚，那么您应在床上用早餐，因为人们通常认为您已不必再为寻觅良偶而社交了。对于在餐桌用早餐的女士们而言，早餐通常是自助形式的，包括：鱼蛋烩饭、烤土司和烟熏鲱鱼。 13. 亮出最好的餐具 尽管家仆们通常使用陶制餐具喝水，但您一定要将放在楼上的优质骨瓷餐具拿出来哦。 14. 午餐过后可加餐 传统的晚餐要在8:30-9:00才开始，因此傍晚经常会饿。后来，贝德芙公爵夫人安娜·罗素发明了下午茶——晚餐前的小加餐。加餐通常包括：无边三明治、司康饼。此时一般不用刀具，而是用手掰。如果您愿意，还可以再来点儿果酱和凝脂奶油。 15. 喝茶 喝茶时的规矩包括：先倒茶，再倒牛奶;搅拌牛奶时，要来回反复地搅拌(在12点和6点方向之间);茶勺要放在茶碟上离您最远的位置;不要攥着茶杯环，而应将食指和拇指在杯环内捏住，并用中指拖住杯环底部。如果桌子过低，可以在齐腰位置端着茶碟。 16. 不要称下午茶“high tea” 在《唐顿庄园》所处的时代，“high tea”指家仆们的晚间加餐，因为这顿加餐就相当于一顿正餐的量，包括：肉类、蛋糕。而且，人们通常是在一张较高的木桌子上享用。美国人误认为“high tea”是一种奢华的说法。 17. 帽子和手套 在下午6点前，女士进餐都要求戴帽子和手套。用餐时，可以将脱下的手套放在腿上，再将餐巾盖在上面。 18. 最佳穿着 下午茶时，穿茶会女服(tea gown)——类似于玛丽·波平斯阿姨穿的那种低腰连衣裙;正餐要盘头穿礼服。男士则应穿黑色或白色的鞋子，以衬托女士的光彩。记得让您的女仆记录下您在宴请宾客时穿过的礼服，以避免重复。不过，穿着相同礼服参加家宴是没问题的。 19. 有关冠饰的禁忌 在出席宴会时，只有已婚妇女才可以佩戴冠饰。这些头冠饰品一般是结婚时的礼物。是否佩戴冠饰可以将房间中的已婚与未婚妇女区分开来。 20. 还想再来点儿? 直接要求再来点儿食物或饮品有些不妥。正确的做法如下：在用下午茶时，如果您还想再喝点儿，那么您可以询问离茶壶最近的那个人，他是否想再来点儿茶。出于礼貌，被询问者通常也会反过来问您同样的问题。当然，可能还有一种情形，比如在餐后饮酒阶段，对方竟没有将波特酒瓶递过来，那么这时，您可以说，“玛丽女士，您知道那位伯爵吗?他人真是太好啦，每次都忘记把酒瓶递给我”。这么说对方就一定明白您的意思了。 英国的餐桌礼仪起源 中世纪的贵族：小心用手，细嚼慢咽 英国物产并不丰富，但餐桌礼仪却丝毫不含糊。13世纪的英格兰尚未发明餐具，但在乔叟的《坎特伯雷故事》里，可以看出餐桌礼仪已经非常严格：“At meat well ytaught was she withal; She let no morsel from her lips fall, Ne wet her fingers in her sauce deep; Well could she carry a morsel and well keep That no droppe ne fell upon her breast.”尽管是用手取用食物，得小心不让食物残渣落得到处都是。当时的餐巾是放在肩上，这样可以保证衣服的清洁，在中世纪换套衣服可不容易。 酒在中世纪也已经是餐桌的必备品，因为水的消毒还未发达，酿水成酒是当时最普遍的消毒方式。繁乎其名的晚宴酒类也继承了酒类发展的漫长历史。 18-19世纪：繁复的礼仪深入民间 维多利亚时期的英格兰处在鼎盛时期。通过殖民者从亚非各洲带来丰富的蔬果、香料和食材，各个贵族及新兴中产阶级家庭都迫不及待的通过餐桌来展示自己的财富。有一些主妇开始写书，这些礼仪入门书籍的流传让我们得以窥见当时的餐桌："the lady begins to help the soup … commencing with the gentleman on her right and on her left, and continuing in the same order till all are served. It is generally established as a rule, not to ask for soup or fish twice, as in so doing, part of the company may be kept waiting for the second course."尽管现在看引为笑谈，当时民间对贵族餐桌礼仪的重视却可见一斑。 现代家宴：为匆忙的生活开扇窗 这些礼仪是否已经被摈弃一气?大家可能在咖啡馆消磨时间多过在家举办正式的茶会，在家聚会时也是叫外卖多过正式的大餐，但这些礼仪依然存在，依然被尊崇。《卫报》专栏作家Jonathan Jones写道：餐桌礼仪的改变和它们的存在一样真实。正如同贵族文化的变迁并未减少大家对它的好奇和追崇，餐桌礼仪也是一样。 匆忙的现代生活简化了太多东西，也正因为如此，有些东西变得更加稀有，也意味着它们变得更加特别。偶尔家宴，那些礼仪依然被重视，花时间准备一桌大餐，精心布置餐桌，美酒流光，谈兴正浓，悠悠享用一个夜晚的时光和亲朋好友的陪伴，似乎是为匆匆忙忙的现代生活留下了一扇通往特别意义的窗户。 (1)点菜。点菜一个要是偶数而不能是奇数，5个、7个最不礼貌。 (2)吃东西用筷子送进嘴里，而不要吸，吃面条是最典型的案例。 (3)喝汤时候最好端起来，用勺子去喝，不能出声。 (4)筷子永远不要插在碗里，对人不礼貌。 (5)不要在盘子里乱翻乱挑。 (6)可以要求服务员或者自己主动给客人们倒水。 (7)用餐文雅，吃的时候应闭嘴细嚼慢咽，不要发出声音。 (8)鱼刺、骨头轻轻吐在自己面前的小盘里，不能吐在桌子上。 (9)敬酒时，杯口要低于对方杯口。如无特殊人物在场，要按序敬酒。 (10)嘴里有食物时，不张口与人交谈;剔牙时，请用手掩口。 (11)别人给倒水时，不要干看着，要用手扶扶，以示礼貌。 (12)给人递水递饭一定是双手。 (13)递刀具给别人要记得递刀柄那一端。 (14)宴会未结束，不可随意离宴，要等主人和主宾先起身离席。 (15)敬酒一定要站起来，双手举杯。 (16)可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。 (17)右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。 商务谈判中餐饮礼仪的用餐小贴士 1、用餐时要由尊者先动碗筷。 2、席间打嗝非常不礼貌，若无法控制，可以喝水使症状减轻。 3、打喷嚏时要用餐巾掩口并转向别处。 4、可以建议别人品尝菜肴，但不要擅作主张，用自己的筷子为别人夹菜。 5、吐出的鱼刺、骨头、菜渣，用筷子或纸巾接出来，不能直接吐到桌面上。 6、不要舔筷，不要手握筷子在餐桌上乱寻;不要扒拉菜、挑拣菜;别人夹菜时，不要跨过别人去夹菜;不要把筷子插在饭菜上。 喝酒是逢年过节，朋友聚会等必备的。中国自古以来就是一个礼仪之邦，喝酒有喝酒的文化与讲究在里面。只是和普通朋友一起聚会啥的，那倒是随便喝，无所谓，但是如果和长辈，和领导一起吃饭喝酒的话，那你就的学学了，可不能被人笑话哦。 一、最基本的敬酒礼仪 敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为先后顺序，一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。敬长辈或者领导酒时候，要站起身来，杯子比他的低，对于小辈，可敬可不敬，要有长辈的样子。 领导、长辈的特权，你不能有：领导长辈可以一人敬多人，你不可以。 领导和长辈毕竟是资质、年龄、经验一般是比我们要大一圈的，也之所以成为我们的领导和长辈，也因此会有一些特权，最基本的一个要记住：就是他们可以一个人你们所有人，可以一对多。而你晚辈们就不行了，你就只能一个敬一个了。除非等你晋级成为领导的时候再说吧。所有不要自作聪明，我敬大家一杯，听起来很好，其实不可取的 二、最正式的饭局敬酒礼仪 主陪带领的自由敬酒：但要等主陪先举杯开始，主陪在吃菜、说话没举杯，大家都得等着。一般第一波：主陪敬主宾、副陪敬副主宾，大家敬挨着自己坐的一位客人;第二波：主陪敬副主宾、副陪敬主宾，大家敬挨着自己坐的另一位客人或者对门的客人。接下来主陪还是上面步骤的重复，也就是说主陪要完成敬主宾的2个酒。 三、商务饭局自由敬酒基本礼仪 先敬主宾，然后按客人的重要次序依次敬酒。自家人要按资历职务顺序去敬酒，小员工不可以抢到上司前面敬按顺序该他敬的客人。 四、饭局上干杯礼仪 有人提议干杯后，要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做样子。将酒杯举到眼睛高度，说完“干杯”后，将酒一饮而尽或喝适量。然后，还要拿酒杯与提议者对视一下，这个过程就算结束。 五、敬酒词 敬酒词，敬酒一定要准备合适的敬酒词。 喝酒除了酒量大外，会说，能说出一口好听的祝酒词，也是非常重要的。能说到领导或是长辈心头的，新颖的祝酒词，让他们眉开眼笑的祝酒词才是最成功的的。杜绝和闷酒，那是你一个人喝酒的行为。如果你词汇不是很多，或是表达能力不是很好，就要之前好好做做功课，简单背熟几个常用的祝酒词，就可以随机应变，避免举杯尴尬场面。
商务就餐成为了很多小有成就人士不可避免的一部分，如何在餐桌上尽显我们的礼仪修养呢，下面小编为你普及一下商务用餐礼仪的一些常识。
商务用餐基本的礼仪常识：
1.掌握出席时间。出席宴请，抵达时间早晚、逗留时间长短，在一定程度上反映出对主人的尊重与否。迟到或逗留时间短，则常被视为有意冷落他人或是失礼的表现。应在主宾离席后，自己再告辞，确有事情需要提前退席，则应向主人说明后再悄悄离去，也可以事先打好招呼，到时很快离席。到达宴请地点，先到衣帽间脱下大衣和帽子，然后前往主人迎宾处，向主人问好，如带有礼品，应及时交给主人。
2.入座与进餐。此时应听从主人的安排，如邻座是年长者或妇女，应主动协助 他们入座。取菜时，自己食盘内不要盛得太多，如遇本人不能吃或不喜欢的 菜，服务员上菜或主人劝菜时，不要拒绝，可取少量放在盘内，并及时致谢。对不 合口味的菜，切勿露出难堪的表情。吃东西时不要发出声音，要闭嘴嚼，鱼刺、骨头、硬壳等，不要直接外吐，应用筷子取出，(西餐时，吐在叉上)然后放在骨盘内，不要放在桌上。用过的牙签等细小物品最后也都应放进食盘里面。
3.交谈。无论主人还是客人，都应积极参与同桌人的交谈，特别是左右邻座。 不能仅同熟人或只同一两人交谈。邻座如不相识。可先作自我介绍。
4.祝酒。祝酒时不要交叉碰杯。在主人和主宾致辞、祝酒时，其他人应暂停进 外，停止交谈并注意倾听。碰杯时，目光要正对对方以表诚意。另外，主人为了便于工作和进食，还常常采用自助餐的形式来招待客人，吃自助餐时应注意以下礼仪 ：进餐厅后，先看一圈，对菜点的摆布和服务设施有个了解，这样取菜时可做到心中有数。
5.每种菜点取用时都不要贪多，特别是大家都爱吃的东西更如此，宁可吃完后再取，也勿取满满一盘让人笑话，甚至吃不下造成浪费。
6.取菜时要有秩序，顺序 排队取，不要挤在一起取菜。人多时可礼貌地在一旁等一会儿。取菜点时要依菜点 原来摆放的样子顺序取，不要在盘中翻来找去，这样既不美观，又不礼貌。
7.热菜、 冷食要分开放入自己盘中，切勿堆成一团。
8.取到自己盘在的菜点，即使不爱吃，也绝不能再倒回去，可剩在盘中，放在边桌上，待服务员取走。
9.尽量做到吃什么取什么，吃多少取多少，不够再取，避免浪费。如不小心取多了菜点而没吃完，可待服务员收盘时道声“对不起”。
商务就餐礼仪注意事项：
一、就餐人员情况了解，当餐的用餐人是哪些，提前知道很关键，因为你要根据用餐人的档次和身份确定一下自己的穿着是否得体，如果是男士，那西装是最保险的穿着，如果是女士，就很有必要知道用餐人的情况，以免出现当餐都是西装革履、正装的男女人士，你穿着卡通衣服出场就显得有点不合时宜。
二、座次的规定，一般酒店都是以圆桌为主，摆放的餐盘也是以偶数为主，除非你提前告知服务员今天的用餐人数，所以在就座前一定要知道，什么位置坐什么身份的人，如果你是请客人，那就坐在背对着门的位置，一般正对着门的是今晚的主角之一，我们称之为主陪人，坐在主陪人右手边是当餐最重要的贵宾，左手边是次重要的贵宾，其他的位置可以斟酌处理给合适的客人就座。
三、敬酒的顺序，“无酒不成席”是商务酒桌上的惯例，在敬酒时需要格外注意，如果你是坐在不太重要位置的.用餐人，一定不要先起头敬酒，要让主陪人和请客人敬酒完后再起身一一敬酒。
四、用餐时的顺序，一般的商务餐桌上都会上一道菜，那就是象征年年有余的鱼，那么这条鱼上桌后，究竟谁应该先吃第一口，也是有很大讲究的，一般都是主陪人或者请客人先请当餐最重要的贵宾尝第一口，然后再依次为其它客人分餐，所以，当鱼上来的时候一定不要先行尝试，避免出现尴尬的局面。
五、倒酒的规定，商务用餐中，对酒水的要求也是比较高的，如果你要敬比你职位、身份高的人的酒，首先你的酒杯一定要是满的，二是一般都是讲究好事成双，你可以连敬两杯，但是对方喝多少是没有要求的。
六、倒茶的注意事项，酒满敬人，茶满赶人，如果你要给比你职位高的领导续茶时，一定要注意茶水不要满杯，不然会被深懂餐桌礼仪的人认为你要赶紧结束本次聚餐，给被人造成不必要的误解。
七、结账事宜，用餐进行到后期时，就要牵扯到结账的事情，如果你是请客人，建议你提前到收款台查看一下本次用餐的明细账目，提前做好结账工作，因为有可能你请的客人会喝完杯中酒就一起起身离开，到时候你既要亲自送客人上车又要结账，还有可能要先开车送喝醉酒的领导回家，所以建议你提前做好结账工作。
商务用餐礼仪八大禁忌：
1、不宜使用太浓的香水
无论男女，在出席正式场合的时候我们很多时候都会喷香水，但是注意应该以气味清新恬淡的香水为最佳选择，以免过重的香水味盖过食物的味道，影响用餐气氛。
2、着装切忌太过随意
商务上的用餐虽然不都是极为正式和隆重的场合，但是我们依然要注意着装上的礼仪，男士应尽量选择西装并应注意整洁，女士尽量不穿长筒靴和戴帽子。
3、刀叉、餐巾掉在地上时别自己趴到桌下捡回
用餐时如果不慎将餐具掉在地上，千万不要“亲力亲为”，应礼貌地请服务员代劳，并提出补给要求。
4、食物残渣塞牙缝，不要马上用牙签
这种情况非常常见，但是在餐桌上我们要注意仪态，不能拿起牙签就往嘴里塞，而是应喝点水，试试情况能否改善。如果还是不行，就应该离席到洗手间处理。
5、菜肴中有异物时，切勿大惊失色地告知邻座的人
在西方文化中，举行正式宴会是一种常见的社交活动。对于与西方人交往的人来说，了解西方的敬酒礼仪是至关重要的。通过正确地应对敬酒礼仪，不仅能展示自己的对待宴会的尊重，还能够提升个人的社交形象。本文将详细介绍西方敬酒礼仪的常识。 了解西方的敬酒方式是必不可少的。在西方，敬酒往往需要使用特定的酒杯，如葡萄酒杯、香槟杯等。在敬酒前，务必先举起酒杯，并向与会者示意。然后，将酒杯轻轻地举到嘴边，但不要喝下，与对方碰杯即可。敬酒时，可以说出祝酒词或者简短的祝福语，如“干杯”、“祝你繁荣富贵”等。与西方敬酒方式相比，中国的敬酒方式更多地强调双手持杯，但这在西方是不常见的。 要了解不同场合的敬酒礼仪。在正式的商业宴会或正式的社交场合，敬酒时需要注意一些细节。要注意自己的外表，穿着得体，举止文雅。要确保在饭前进行的敬酒礼仪不要太多。通常，一杯香槟会在宴会开始前的仪式上出现。在正式的宴会上，主人会向贵宾致以欢迎辞，并与贵宾碰杯。敬酒过程中，要注意与对方的目光接触，微笑并表示感激。在敬酒时要注意自己的饮酒量，不要过量。 要了解西方的敬酒礼仪的一部分是关于演讲的。在一些特殊场合，如婚礼或生日派对，敬酒往往需要伴随着一些演讲活动。在这种情况下，演讲者通常会在敬酒之前发表讲话，然后与对方共同举杯。在这样的场合，演讲者需要准备好讲话稿，表达自己对对方的赞赏和祝福之情。讲话内容可以包括对宴会的感谢，对宾客的欢迎和鼓励。在演讲结束后，与对方共同敬酒，向对方表示祝福。 要了解西方敬酒礼仪中的一些基本禁忌。不要提前饮醉。过量饮酒不仅会影响自己的形象，还可能会伤害到他人。不要在酒杯空的情况下继续敬酒。当酒杯空了，可以通过示意或询问对方是否需要继续喝酒来了解是否要续杯。尽量避免对酒的品质指指点点或过多的讨论。如果你对酒的知识有限，不妨多听听别人的意见而不是发表自己不确切的言论。 了解西方敬酒礼仪的常识是与西方人交往中不可或缺的一部分。通过正确地应对敬酒礼仪，不仅能够展示自己的尊重和礼貌，还能够获得更好的社交效果。因此，在与西方人的社交场合中，请务必熟悉并遵守西方的敬酒礼仪。 1.宴会的主人应该敬第一杯酒，这杯酒可以敬给与会的每个人，也可以单独敬给这次宴请的主角，即贵宾。 2.在敬酒前，确保对你要敬酒的客人有一个大概的了解，敬酒词要简短有力，结束语要积极开阔，避免讲易引起误解的玩笑话。 3.即使你不善饮酒，在礼貌上也要加入祝酒的行列，当然，杯中可以倒入非酒精性饮料，因为最关键的是向对方表达敬意而不是消费掉酒精。 4.敬酒结束后，切勿如领导讲话般前后鼓掌欢迎，这是酒筵，而非会场。 西餐礼仪是西方商务礼仪和社交实践的重要一环，而饮酒礼仪乃西餐礼仪的重中之重，为此，你需要了解葡萄酒的品尝知识及饮酒规范。 按照一个完整的西餐流程，用于佐餐的葡萄酒可以分为以下类别:开胃酒、主菜佐酒、甜点酒和餐后酒。用于商务社交场合的葡萄酒无外乎上述四类。 尽管中西文化有着本质的差异，但在筵宴场合，为表达对客人的敬意而举杯相祝是一种普遍的做法。 点菜三原则： 看人员组成：人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量 看菜肴组合：有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。 看宴请的重要程度：如果宴请的对象是比较关键人物，则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。 还有一点需要注意的是，点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价 中餐点菜的三优四忌 三优先： 1、有中餐特色的菜肴。宴请外宾的时候，这一条更要重视。 2、有本地特色的菜肴。 3、本餐馆的特色菜。很多餐馆都有自己的特色菜。上一份本餐馆的特色菜，能说明主人的细心和对被请者的尊重。 四禁忌： 1、宗教的饮食禁忌 2、出于健康的原因，对于某些食品，也有所禁忌。 3、不同地区，人们的饮食偏好往往不同。对于这一点，在安排菜单时要兼顾。 4、有些职业，出于某种原因，在餐饮方面往往也有各自不同的特殊禁忌。 一、吃饭着装 吃饭穿着得体是欧美人的常识，去高档的餐厅，男士要穿着整洁的上衣和皮鞋，女士要穿着套装和高跟鞋，如果指定穿着正式服装的话，男士还需打领带。 二、入座方式 最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来了。用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离。两脚交叉的坐姿最好避免。 西餐的全套餐点上菜顺序为：开胃菜，汤，副菜，主菜，沙拉，甜品，咖啡和茶，不用全部都点，点的太多吃不完也是非常失礼的。一般前菜，主菜加甜品是比较合适的选择，点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样想吃的主菜，再配上适合的前菜和汤。 三、开饭前 西餐不像中餐，每个人都是单独一盘食物，从最开始的沙拉到最后的甜点，并不是自由取食，而是由服务员一轮一轮得给各位上菜，英文中称食物为“course”，主食为“main course“. 开始吃时，一定要等到大家面前都有食物摆放好，如果别人邀请到家吃，等主人先吃。为了表示礼貌，最好所有人都能够同步用餐，大家一起吃沙拉，吃完服务员收走，再一起吃主食，像这样，接下来会详细介绍～ 不要打包。 尽量不要用手吃。 不要抽烟或饮酒（此类西餐不是商务应酬，所以酒精不会参与）。 不要边说话边咀嚼食物。（太不雅了） 不要在咀嚼食物时张着嘴巴。 不要在没有品尝食物之前就开始加佐料。 除非紧急情况，不然尽量不要离桌。 不要在公共场合剔牙。 不要伸手去够物品，让别人递给你。 不要手抓高脚杯，用拇指、食指和中指捏着它的杯柱。 尽量不要挑食。 【和服务员交流时】 很多情况下，用餐人左手边属于上餐方向，而右手边属于移除已用餐盘方向。但这同时也取决于用餐人左右手边的空间大小。 饮品一定是从用餐人右手边上。 如果你需要什么，让服务员知道。 吃完后，将刀叉水平平行放置，置于餐盘之上。或者交叉放置，手柄置于右侧。 如果不需要某种饮品（如咖啡），简洁明了得说“No， thank you”. 传递食物时，逆时针方向传递。但如果你左手边人需要什么时，直接递给他即可，不需要大费周章的绕一圈递给他。 尊贵的客人（主人右侧）是第一个上餐的，之后是主人，最后是剩下各位。 记得要感谢你的服务员。 四、器皿的使用 第一点，主人的摆放是对的！不要评论太多，就算真出错了，按照主人的摆放方式合理使用餐具即可。 【 叉子】 置于餐盘左侧。 沙拉叉：更加厚重。 闲置于餐盘上时，叉子向下放置。 【 勺子】 置于餐盘右侧，刀外侧。 汤勺大多数时候是和汤一起上来的，它的位置是在汤盘之上，汤碗之下。 同样，咖啡勺和咖啡一起端上来，甜品勺和甜品也同时出现。 【 刀】 按照使用顺序置于餐盘右侧。 刀面朝里。 切牛排的刀相对于涂黄油的刀离餐盘更近。 【玻璃杯】 高的杯子应置于餐桌较里，水杯置于餐盘右侧。 咖啡杯置于其他器皿右侧，和餐盘中心共成一线。 【 其他】 装黄油的盘子和刀置于左上方。 甜点置于餐盘之上，即靠近餐桌中心，可能在用餐前就摆放好，或者到甜点时间再端上来。 【若有不幸事故发生】 如果银质餐具掉落在地，及时通知服务员。 如果食物打翻在地，用餐具将其拾起置于餐盘角落。 五、各种东西的使用方法 红酒杯：喝酒时应拿着杯脚，而非杯身，避免手温破坏酒的味道； 水杯：喝饮品前最好先抹嘴，以免在杯上留下油渍； 餐巾：大餐巾可对摺成三角形放在膝盖上，抹嘴时，宜用餐巾角落的位置；离开座位时，可把餐巾摺好放在椅上或桌上；用餐后，应把餐巾摺好，放在餐盘的右边； 汤匙：喝汤时忌发出声音。喝汤后，汤匙不应放在碗中，应把汤匙拿起放在汤碟上。 肉类：切牛排时应由外侧向内切，切一块吃一块，请不要为了贪图方便而一次将其切成碎块；割肉块时大小要适中，不要切得太大，以至于有嘴巴合不起来的危险。咀嚼食物时，请务必将嘴巴合起来，避免发出声音，而且口中食物未吞下之前，不要再送入口。 水果：水分多的水果应该用小汤匙取食。桃类及瓜类，餐厅会先削皮切片，应该用小叉子取食。草莓类则多放于小碟中，用匙或叉取食均可。另外，在吃水果的时候，餐厅通常会提供洗手盒，里面会放置花瓣或柠檬。以供洗手之用。 甜点：一般蛋糕及饼类，用小叉子分割取食，较硬的用刀切割后，同样用小叉子分割取食，至于霜淇淋或布丁等，就可用小汤匙取食。如果遇到小块的硬饼干，可以直接取用。 汤：喝汤时要用汤匙，而不是将整个碗端起来喝，用汤匙喝汤时，汤匙应该由自己这边向外舀，切忌任意搅和热汤或用嘴吹凉。喝汤时避免出声是最起码的礼貌，当汤快喝完时，可将汤盘用左手拇指和食指托起，向外倾斜以便取汤。喝完汤之后，汤匙应该放在汤盘或汤杯的碟子上。 咖啡和茶：喝咖啡或茶时，餐厅一定会附上一支小汤匙，它的用途在于搅散糖和奶精，所以尽量不要拿糖罐及奶精罐中的汤匙来搅拌自己的饮料，也不要用匙舀起咖啡来尝甜度，不然保证你一定会得到全桌的注目礼。喝咖啡或茶时，应该用食指和拇指拈住杯把端起来喝，至于碟子就不必端起来了。喝完之后，小汤匙要放在碟子上。 饮品 只要倒半满即可。 将饮品置于餐盘边上。 如果平时不喝咖啡，不用勉强自己。 餐巾（Napkin） 这个和国内的用法有很大差异，国内的餐巾是垫于餐盘底下，防止弄脏，而美国的餐巾几乎完全替代了纸巾，擦嘴巴什么的都靠它。 一旦入座，第一件事就是铺开餐巾置于大腿上（不要抖开）。 不要摩擦它。 不要用它擦鼻子或者存放你不能吞下去的食物（即不要吐杂物在上面）。餐巾就是餐巾，擦擦嘴巴就好了，不要干别的事。 当你离座时，将餐巾置于餐盘右侧（不要折叠或扭捏它）。 尊重他人文化传统和社交习俗是人与人之间和谐相处的基础。在很多文化中，敬酒是一项重要的社交礼仪，无论是商务宴请还是家庭聚会，都有丰富多样的敬酒仪式和规范。本文将详细介绍敬酒的基本礼仪常识，旨在帮助读者更好地理解和掌握这一重要的社交礼仪。 了解敬酒的主要目的和意义是至关重要的。在很多场合，敬酒是表达尊重和友好的方式，也是加强人际关系和增进友谊的一种方式。通过敬酒，人们可以展示自己的真诚和善意，同时也能够传达出对他人的敬重和赞赏。因此，在进行敬酒时，应该将这些意义铭记于心，以便能够正确而恰当地进行。 在敬酒前应了解当地的酒文化和礼仪规范。不同地方有不同的敬酒仪式和礼仪规定，熟悉并遵守这些规定是十分必要的。比如，在中国，敬酒时通常需要双手捧着酒杯，对着对方微微鞠躬，然后将酒杯向对方递过去，对方接过酒杯后也要回礼，彼此敬饮。而在西方国家，敬酒通常以碰杯形式进行，双方将酒杯对准对方，碰后同时举杯饮酒。因此，在进行敬酒时，要仔细观察和学习陪伴者的动作和方式，以免出现尴尬和不适当的情况。 除了了解酒文化和礼仪规范外，还应该注意以下几点。敬酒时要面带微笑，表达出自己的喜悦和愉快。这种积极的态度能够给对方带来好感，也会为整个场合增添愉快的气氛。嘴唇不能接触酒杯。有些场合下，敬酒可以只触碰杯沿，而不需实际饮酒。这是为了避免饮酒过量或者醉倒。饮酒不要过量，要保持适度。尤其是在商务宴请等正式场合，饮酒过量不仅会显得无礼，并且会影响到工作和人际关系的发展。 在进行敬酒时，还应该注意一些细节。敬酒的先后顺序通常遵循一些基本的规则。在宴会上，通常是主持人或者最尊贵的人敬酒先，其他人依次进行。要尽量保持杯中饮品的清洁和温度的适宜。酒杯应该提前准备好，在敬酒前要进行清洗，确保没有污迹和异味。同时，饮酒时要注意饮品的温度，避免过热或者过冷。倒酒时要稳健而有节制。避免倒得过满或过少，需要根据不同场合和对方的喜好进行适当的调整。 敬酒是一项重要的社交礼仪，正确掌握敬酒基本礼仪常识对于提升自己的社交能力和人际关系至关重要。我们需要理解敬酒的主要目的和意义，并遵循当地的酒文化和礼仪规范。在进行敬酒时，我们还要注意面带微笑、控制饮酒量、遵守顺序、保持饮品清洁和温度适宜等细节。通过遵循这些规则和注意事项，我们能够准确、恰当地进行敬酒，并为社交场合增添友好和和谐的氛围。 敬酒接待礼仪是中华传统文化中至关重要的一部分，它是表达尊重和感谢的重要方式之一。在中国的宴会上，敬酒是一种常见的社交行为，也是一种对客人的尊重和好客的表现。在任何一个场合，掌握敬酒接待礼仪是非常重要的。下面就来详细讲述一下关于敬酒接待礼仪的常识。 在敬酒时应该选用适当的酒杯，一般情况下，敬酒使用的酒杯通常是玻璃杯或瓷杯。在中国的传统中，敬酒时还会使用特殊的酒具，如酒杯、酒壶等。同时，在倒酒的时候也要格外注意，应该倒满为止，不能倒得太满或太少，以示尊重。 在敬酒时应该遵循先尊后卑的原则，即先敬尊长，后敬晚辈。尊长者，代表着对长者的尊重和尊贵，而敬晚辈则代表着对晚辈的关心和关爱。所以在宴会上敬酒时，一定要牢记这个原则，避免因为失礼而引起尴尬。 在敬酒时也需要注意到社交技巧，比如在敬酒时要先稍微站起来，向对方微笑致意，然后才能敬酒。敬酒时还要注意用右手拿杯，左手托杯底，以示尊重。在敬酒之前，还应该注意对饮酒者进行适当的称呼，如叔叔、阿姨、师傅等，以示尊敬和亲热。 除此之外，在敬酒接待礼仪中还有一些需要特别注意的细节，比如在喝酒时要慢慢品尝，不要一口喝干。敬酒时还要注意适可而止，不要过度饮酒，以免影响自己的形象和健康。同时，在接受他人的敬酒时要及时回礼，表示对对方的尊重和感激。 敬酒接待礼仪是一种重要的社交礼仪，它不仅代表着对他人的尊重和感谢，也是一种文化传统的延续。在日常生活中，我们都应该注意在敬酒时遵循礼仪规范，以展现出自己的风度和修养。希望通过本文的介绍，能够让读者更加了解敬酒接待礼仪的常识，从而更好地融入到社交场合中。 你知道西方餐桌商务礼仪常识有什么吗?商务礼仪简单地说，就是人们在商务场合适用的礼仪规范、交往艺术和加之典范。下面是小编为大家整理的关于西方餐桌商务礼仪常识，希望对您有所帮助。欢迎大家阅读参考学习! 目录 西方餐桌商务礼仪常识 商务交往中的见面介绍礼仪 商务车乘车礼仪 西方餐桌商务礼仪常识 不要打包。 尽量不要用手吃。 不要抽烟或饮酒(此类西餐不是商务应酬，所以酒精不会参与)。 不要边说话边咀嚼食物。(太不雅了) 不要在咀嚼食物时张着嘴巴。 不要在没有品尝食物之前就开始加佐料。 除非紧急情况，不然尽量不要离桌。 不要在公共场合剔牙。 不要伸手去够物品，让别人递给你。 不要手抓高脚杯，用拇指、食指和中指捏着它的杯柱。 尽量不要挑食。 《《《返回目录 商务交往中的见面介绍礼仪 (1)介绍的时机 介绍的时候要挑选时间，比如对方有空闲的时候，心情好的时候，独处的时候，有这种意愿的时候，主动提出邀请的时候;在对方正在交谈，开会，用餐以及不想和别人进行交谈或心情不好的时候不要自己主动上前介绍，否则会吃闭门羹。 (2)介绍的.内容 介绍的内容一定要长短适中，不能过长，否则对方会没有耐心听，只要言简意赅地介绍姓名、所属单位即可。 (3)介绍时的态度 介绍的时候眼睛要注视对方，和对方进行目光交流，让对方体会到真诚，不能一边介绍一边和第三方第四方打招呼或者眼神游离;同时这也是对被介绍者的要求。介绍的时候语速不能太快，要适中，考虑到对方需要反应时间，介绍的时候要不卑不亢，不要因为自己的地位比别人低而显得很谦卑或者缺乏自信。也不要和被介绍者套近乎。 (4)遵守商务礼仪的规范，弄清楚是否双方都愿意结识对方 如果两方本身就存在矛盾或者有礼仪冲突，这时介绍双方认识会使得双方出现尴尬局面。 (5)注意介绍的顺序 如果一方的人多，而另一方只有一个或者是人数少的时候要先介绍人少的一方，人多的一方只要介绍主要人物，其余的只要介绍其所属即可。如果另一方的地位比较高，则先介绍位卑者，位尊的人有优先知情权。在一般的社交场合时，大致的规则是把晚辈先介绍给长辈，男士先介绍给女士，把地位较低者先介绍给地位较高者，把未婚之人先介绍已婚之人，把个人先介绍给众人，把聚会后到的人介绍给先到的人。 《《《返回目录 商务车乘车礼仪 【送上司上车示范演示】 送上司、客人坐轿车外出办事： 1、应首先为上司或为客人打开右侧后门; 2、并以手挡住车门上框; 3、同时提醒上司或客人小心; 4、等其坐好后再关门。如果你和你的上司同坐一辆车，座位由上司决定，待其坐定后，你再任意选个空位坐下，但注意不要去坐右排右席。 【女性上下车示范演示】 女性如何优雅上下车 作为女性，上下车姿势必须十分讲究，具体来说是： 1、上车姿势仪态要优雅，应该为“背入式”; 2、身体背向车厢，扶裙入座; 3、坐定后即将双脚同时缩进车内; 4、如穿长裙，应在关上车门前将裙子弄好。 下车姿势应将身体尽量移近车门，立定，然后将身体重心移至另一只脚，再将整个身体移离车外，最后踏出另一只脚如穿短裙则应将两只脚同时踏出车外，再将身体移出，双脚不可一先一后。 《《《返回目录 餐桌上有许多应注意的礼仪，而这些礼仪常被忽视。 （一）就座和离席 １、应等长者坐定后，方可入坐。 ２、席上如有女士，应等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔邻，应招 呼女士。 ３、用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。 ４、坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。 ５、在饭店用餐，应由服务生领台入座。 ６、离席时，应帮助隔座长者或女上拖拉座椅。 （二）香巾的使用 １、餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍。 ２、必须等到大家坐定后，才可使用餐巾。 ３、餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系人腰带，或挂在西装领 口。 ４、切忌用餐巾擦拭餐具。 （三）餐桌上的一般礼仪 １、入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘，或将手放在邻座椅背上。 ２、用餐时须温文而雅，从容安静，不能急躁。 ３、用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。 ４、口内有食物，应避免说话。 ５、自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。 ６、必须小口进食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。 ７、取菜舀汤，应使用公筷公匙。 ８、吃进口的东西，不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉。 ９、送食物入口时，两肘应向内靠，不直向两旁张开，碰及邻座。 １０、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物时，均应避免跟人说话或敬酒。 １１、好的吃相是食物就口，不可将口就食物。食物带计，不能匆忙送入口， 否则汤汁滴在桌布上，极为不雅。 １２、切忌用手指掏牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩。 １３、避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、呕气。万一不禁，应说声“对不起”。 １４、喝酒宜各随意，敬酒以礼到为止，切忌劝酒、猜拳、吆喝。 １５、如餐具坠地，可请侍者拾起。 １６、遇有意外，如不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服，表示歉意即可，不 必恐慌赔罪，反使对方难为情。 １７、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品，应请邻座客人帮忙传递， 不可伸手横越，长驱取物。 １８、如系主人亲自烹调食物，勿忘予主人赞赏。 １９、如吃到不洁或异味，不可吞入，应将入口食物，轻巧的用拇指和食指取出，放入盘中。倘发现尚未吃食，仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石，不要大惊小 怪，宜侯侍者走近，轻声告知侍者更换。 ２０、食毕，餐具务必摆放整齐，不可凌乱放置。餐巾亦应折好，放在桌上。 ２１、主食进行中，不宜抽烟，如需抽烟，必须先征得邻座的同意。 ２２、在餐厅进餐，不能抢着付帐，推拉争付，至为不雅。倘系作客，不能 抢付帐。未征得朋友同意，亦不宜代友付帐。 ２３、进餐的速度，宜与男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。 ２４、餐桌上不能谈悲戚之事，否则会破坏欢愉的气氛。 在商业领域中，商务餐桌接待是一种重要的沟通和交流方式。正确地处理商务餐桌礼仪不仅可以给人留下良好的印象，还有助于建立良好的业务合作关系。下面将详细介绍商务餐桌接待礼仪的一些常识，以帮助你在商务场合中表现得更加得体。 1. 餐桌礼仪准备 在接待客户前，事先了解客户的饮食偏好是非常重要的。这样可以确保你在选择餐厅和预订菜单时，可以满足客户的需要。了解客户是否有任何特殊的饮食要求或约定，比如是否吃素或有某些食物过敏等。遵循客户的饮食习惯将显示出你的细心和关注。 2. 餐桌坐姿和用餐姿势 在就座时，牢记以下几点：首先要等待主人或客人指示你的座位，不要随意选择座位。进餐时应该保持端正的坐姿，不要靠在椅背上或盘腿。将手放在桌子上时，放在腿以上，但不宜过高。用餐时，应该保持优雅的姿态，小口小口地吃，不要发出吵闹的声音。 3. 餐具使用技巧 正确使用餐具不仅仅是满足基本的生理需要，也是一种对自己和他人尊重的表现。一般来说，根据餐厅所提供的餐具摆放，判断出最适合使用的餐具。从外到内使用餐具，例如外侧的餐具用于最初的服务，内侧的餐具用于后续的菜肴。使用刀和叉时要注意，刀在右手，叉在左手，切割食物时应该一次切割一小块，不要将整个食物一口咬下。用餐后将刀和叉放在盘子的6点钟方向，表示已经使用完成。 4. 礼貌用语和礼仪 餐桌上的言谈举止也是餐桌礼仪的重要组成部分。在商务餐桌上，要尽量保持话题的中立，避免引发争议或冒犯他人。与客人交谈时要保持友善和真诚的态度，尊重客人的意见。说话要有节奏和抑扬顿挫，不要咆哮或大声嚷嚷。用餐时不要过多地讨论商业事务，尽量避免让商务议题影响用餐氛围。 5. 支付账单的礼仪 在商务餐桌接待中，支付账单也是一项重要的事项。作为接待方，你应该提前与餐厅协商好支付方式，确保你可以完美处理账单。一般来说，作为接待方，你应该主动承担全部费用，并向服务员表示支付账单的意愿。如果有客户坚持要付款，你可以尊重他们的选择，但这需要谨慎处理，以免影响到合作关系。 在商务餐桌接待时遵循正确的礼仪是取得商业成功的重要因素之一。通过了解和运用这些餐桌接待礼仪的常识，你能够给他人留下良好的印象，并与他们建立起良好的业务关系。记住，正确的商务餐桌礼仪表现出你的细心和关注，同时也能体现出你的专业素养和成熟度。[2] 餐桌商务敬酒礼仪常识
女士敬酒礼仪常识
在各种场合中，女性敬酒是一项重要的礼仪。如何在敬酒中表现得得体、得体且优雅，是每一位女性必须掌握的一项技能。本文将为大家介绍女士敬酒的常识，从时机、姿势、语言等方面进行详细阐述。
1. 时机
女性敬酒的时机有很多，如婚礼、商务宴会、朋友聚会等。不同的场合要根据不同的礼仪。通常女性在宴会时会比较频繁地被邀请和敬酒。在这种情况下，女性应该根据酒量和场合委婉拒绝一些邀请敬酒的人，并向更重要的人敬酒。总而言之，在合适的时机用正确的姿势敬酒是女性合理表现自我的方法。
2. 姿势
女性敬酒时，姿势非常重要。正确的姿势会让人感觉到你的专业和得体。常用的敬酒姿势有：
（1）双手敬酒：双手捧起酒杯，随意向对方示意，这种姿势平时常见。
（2）双手递酒：先捧好酒杯，再用右手将酒杯稍稍推到对方跟前，用双手迎接。
（3）鞠躬敬酒：施礼时，双手持杯，鞠躬，敬酒。
总体而言，敬酒时应该注意酒杯的摆放和姿势的优雅，充分展现女性的魅力。
3. 语言
女性敬酒不仅仅是姿势，语言也是重要的一环。在敬酒时，女性应当知道如何在不同场合使用不同的话语。以下是几种敬酒时常用的话语：
（1）婚宴中：敬新娘/新郎：“恭祝新婚快乐，百年好合。”
（2）商务宴席中：敬上司：“我的领导，祝您工作在外同样出色，生活幸福。”
（3）朋友聚会：敬朋友：“感谢您和我一同度过美好的一生时光。”
需要注意的是，在敬酒时一定要注意自己的语言，不要使用不当的词句，确保自己在场面上的体面。
4. 注意事项
女性敬酒时还有一些细节需要注意：
（1）佩戴符合场合及衣着的饰品；
（2）正确分辨红酒、白酒、啤酒等不同种类的酒品；
（3）敬酒的酒杯不要碰到对方的杯子；
（4）切忌喝酒过量，尤其是在商务场合。
总的来说，女性敬酒需要掌握一些礼仪常识，在场合、姿势、语言等方面都需要注意，正确的敬酒礼仪会让人印象深刻，并体现女性的优雅和魅力。[3] 餐桌商务敬酒礼仪常识
[4] 餐桌商务敬酒礼仪常识
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在商务场合，餐桌上的礼仪显得尤为重要。恰当的餐桌礼仪不仅能够展示一个人的修养和品位，也能够展现出一个人的职业素养，特别是对于与客户、上司或同事之间的商务餐桌交际，一些基本的餐桌礼仪比如坐姿、餐具使用及礼仪用语等都要能够得到恰当地掌握和运用。
一、坐姿
在商务餐桌中，首先要考虑坐姿的问题，坐姿要显得端庄大方，面带微笑，身体直立但不僵硬，手臂自然放在桌子上，不要交叉着放或摆动，这样会使人感觉不安甚至有些缺乏自信。同时，应该看到坐姿不仅仅是局促的坐在椅子上，有时也包括站着用餐。
二、餐具使用
在用餐中，餐具的使用也是尤为重要的一个环节。要注意用餐时要使用正确的餐具，如钢刀、三叉餐叉、餐刀等。拿的时候要轻盈有力，不要发出噪音或者花言巧语；口红、口水等污染餐具是禁忌，如果出现这样的情况，需要用餐巾轻轻的擦拭或者请求服侍人员更换。另外，在进餐时要按照一定的顺序进行用餐，先吃汤、后吃主菜、然后尾菜，这样既符合礼仪，又体现了个人素养。
三、礼仪用语
在商务场合用餐时，言谈举止的规范也是很重要的。在交谈时，需要保持话语干净，不要说一些不合适或不雅的话，同时还要用一些礼貌用语来表达自己的意思。当问及要求的时候，一般回答”请”或“谢谢”等礼仪用语。另外不要用手机打电话或文书打字，除非遇到紧急情况。
四、餐桌举止
用餐的时候，不仅需要关注坐姿、餐具使用和礼仪用语，同时也需要关注人际交往，尤其是举止。在餐桌上，要注意不要过于贪吃，不吃喝过多，不要将饮食残渣扔在桌上，也不要将声音放得太大，并且要尽量避免过于亲密的肢体接触或者私密的谈话。
五、送客礼仪
当迎宾用餐结束后，恰当的送客礼仪也是必不可少的。首先，应该起立，送别来宾，感谢对方的光顾，并表达希望下次继续合作的意愿。如果是主人，应该亲自送别，并送上一份馈赠，表现出真诚和和善。
综上所述，商务餐桌礼仪是一个人在社会中表现职业素养及成熟度的重要标志之一。坐姿、餐具的使用、礼仪用语、餐桌举止和送客礼仪等多方面的因素都需要高度重视和掌握。然而，礼仪只是表面的规矩，它需要结合着个性、身份、文化等多个因素实际运用，才能体现出一个人真正的优秀素质。[6] 餐桌商务敬酒礼仪常识
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商务社交是商场上必不可少的一环，像吃饭敬酒这样的礼仪就是商务社交中不可缺少的部分。正规的商务社交礼仪严谨、仪式感强，给与人以尊重，增加信任感，从而促进合作。而在吃饭敬酒这一部分，尤其需要注意言行举止，下面详细说明商务吃饭敬酒礼仪常识。
一、场所的选择
商务聚餐的场所一般应该选择符合企业形象的正规餐厅为好。这里的“符合企业形象”具体指的是符合不同聚餐情境的氛围和风格，例如签约合作宴请可以选一些气氛高贵厚重的餐厅，而为了达到更轻松友好的交流效果，同事聚餐或社交聚餐则可以选择饭店的茶餐厅，或者是酒店咖啡厅。
二、服饰的要求
穿着也是吃饭聚餐礼仪的重要一环。在商务社交场合，要着装得得体大方，体现企业形象。如果是工作场合的聚餐，一般要穿着正式的商务礼服，比如说西装衬衫。如果在更加休闲的情况下则可以穿一些休闲的服装，但也要注意整体的氛围和主题，不要过于随意。
三、饮食习惯的注意
在吃饭方面要注意一些细节，例如要用刀叉尽量少用手，不要用餐巾擦嘴，避免用筷子出现类似于放在饭盆中间的情形。饮食仪式方面的礼仪，如进餐时该如何摆放筷子，与同桌进餐时如何分餐等，也都需要注意。
四、敬酒的技巧
敬酒在中国传统文化中已经有了悠久的历史。在商务聚餐中则也是一种重要的礼仪，也是表达尊重和友好的方式之一。在敬酒时，要注意选用适量的酒类，不要喝醉，同时也要注意敬酒的对象，不要跨越阶级观念，尊卑不能颠倒。敬酒比较重要的一点是选择合适的话语，一定要慎重选择，尤其是一些正式的OSC公关活动，敬酒表述的话语很直接影响到现场的氛围和公司的形象。
总之，在商务社交中吃饭敬酒礼仪是非常重要的。尤其在中国，有句老话叫“酒逢知己千杯少，话不投机半句多”，证明在商务场合里面敬酒和饮食礼仪的重要性。只有根据不同的聚餐场合和情境，恰当地运用或者结合到工作实际中去，才能更好地为自己和公司提供良好的工作平台。[12] 餐桌商务敬酒礼仪常识
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