饭桌倒茶礼仪常识

发布时间：2026-02-23

饭桌倒茶礼仪常识(系列19篇)。

▲ 饭桌倒茶礼仪常识

在社交交往中，拥有一定的礼仪常识可以让我们更加从容自信地与他人相处。而对于礼仪团成员来说，熟悉和掌握基础的礼仪常识更是必不可少的能力。今天，我们就来详细、具体且生动地探讨礼仪团基础礼仪常识。

礼仪团成员需要对宴会礼仪有一定的了解。在宴会上，大家往往会面对各种不同的场景，比如如何正确使用餐具、如何与他人优雅地互动等等。合理的坐姿是宴会中的基本礼仪之一。我们应该坐直身体、双脚并拢放在地上、双手放在大腿上，同时注意保持愉快的心情和互动。我们还应该学会正确地使用餐具，比如使用刀叉时要牢握并从外向内依次使用，刀刃指向自己、叉齿指向餐盘。这些基本的宴会礼仪常识是我们作为礼仪团成员必备的知识。

作为礼仪团成员，我们还需要熟悉一些社交礼仪的基本规范。比如，当我们和他人打招呼时，要保持微笑并与对方进行适当的目光交流，用友好的语言问候对方。在进行交谈时要注意尊重对方，避免使用侮辱或讽刺性的语言。礼仪团成员还需要懂得如何合理安排时间，比如在预约时要准时到达、在会议或活动中要准备好相关材料等。这些社交礼仪的基本规范可以让我们在与他人交往中更加得心应手。

除了宴会礼仪和社交礼仪，礼仪团成员还需要了解一些仪式礼仪的基本常识。在举办各类公共活动时，仪式礼仪是不可或缺的一部分。比如在开幕式上，我们应该了解到主持人如何办理开幕仪式，如何宣布开场和闭场，如何引领掌声等等。同时，我们还需要注意到自己在仪式上的仪态表现，比如保持端正的站姿、养成良好的言谈举止等，这些细节在仪式礼仪中都是重要的环节。

在日常工作中，礼仪团成员还需要熟悉一些其他的礼仪知识。比如，如何正确使用通讯设备，比如电话、传真、电子邮件等，在应答时要注意仪态和用语。同时，我们还需要了解一些国际礼仪的常识，比如在国际会议上如何合适地表达自己、如何做到文化自信等等。这些实用的礼仪常识在我们日常工作中都将起到重要的作用。

作为礼仪团成员，我们需要具备一定的礼仪常识，这样才能更好地履行我们的职责。通过了解宴会礼仪、社交礼仪、仪式礼仪以及其他的礼仪知识，我们能够更加自信地与他人交往、更加优雅地在公众场合中表现自己。同时，我们还应不断学习更新礼仪知识，与时俱进，做到与他人更加和谐相处。

小编认为，礼仪团基础礼仪常识是我们作为礼仪团成员必备的能力。通过学习宴会礼仪、社交礼仪、仪式礼仪以及其他的礼仪知识，我们可以更好地履行自己的职责，并在社交交往中展现自己的优雅和从容。只有具备了这些基础礼仪常识，我们才能在礼仪服务中更加出色地发挥自己的作用。

▲ 饭桌倒茶礼仪常识

(1)将葡萄酒的标签朝上置于白口布上裹着酒瓶(因某些要保持较低温度的酒避免手温使酒升温)。双手优雅的持酒至客人桌边，让顾客确认其所点的酒，酒的标签朝上成45度，以便顾客检视酒名、年份及酒厂是否无误。

(2)适当的介绍此酒的来源及特色，增加此酒的价值感。

(3)为客人开瓶透气(礼貌的向顾客示意)。

(4)依专业、熟练的方式开启酒瓶(动手及开瓶器尽量勿摇动酒瓶，姿势要保持优雅勿摇晃)。

(5)将软木塞置点酒者汤匙右方125px处平放，让其检查瓶塞是否湿润。

(6)以干净白口布由内往外拭去瓶口处软木塞屑及杂质。

(7)以优雅的姿势为顾客倒酒。

(8)将酒瓶置于桌卡前方，酒的标签朝顾客。

给别人倒酒时，出于礼貌应该是走到他身边去倒，而不是在你的对面拿着他的杯子去倒。

倒酒时，杯子可以端起来，也可以不端起来，按礼仪上说为了不撒酒，不端杯子，但倒酒时候必须事先征求客人的意见，一般红酒是杯子的3分之1，并且倒完后酒标朝客人，白酒一般到7、8层儿即可。注意倒酒时要让酒标朝向客人，为了避免倒完酒时酒瓶口的酒滴到别处，在酒瓶口抬起来时，要把酒瓶旋转一个角度，让瓶口上的酒滴沿瓶口自然流淌。

给长辈或者晚辈倒酒都需要站起来到身边去倒，白酒倒满，但是不要满出，敬酒时假如你是晚辈酒杯要在长辈的酒杯5/1处碰杯，你是长辈你的酒杯就要高过晚辈。酒满敬人，茶满欺人(在中国) 。

如果是宾馆服务员倒白酒，有两种，一种是在工作台上把酒倒好，再用大盘托着一杯一杯的放到客人面前，另一种是将空酒杯先放到客人面前的桌上，用酒壶将酒倒上。

服务员倒酒，可取直立姿势，左手自然下垂或背到后边，右手持酒瓶后部，从客人的侧面，将酒瓶口伸向客人的酒杯，将酒倒到合适的满度或按客人的要求倒到合适的位置，将酒瓶旋转一个角度，退回酒瓶，即可。

▲ 饭桌倒茶礼仪常识

饭桌上女人敬酒的礼仪

中国从古至今拥有丰富的白酒文化，其中敬酒文化这一部分就衍生出很多礼仪，而随着中国与国际接轨的增多，以往作为西方传统饮品的葡萄酒，也越来越多地出现在了中国人的餐桌上。下面为大家分享了饭桌女人敬酒的礼仪，欢迎来了解。

女人敬酒敬酒礼仪常识

一、敬酒的顺序

酒桌上敬酒的时候，以顺时针的顺序敬酒。当与长辈或上级领导，为表示尊敬应先从辈分高的人开始敬酒，切勿本末倒置。如果与朋友喝酒，大可随意一些，但多数也是以顺时针顺序来敬酒的。

二、尊卑要分明

当座上有领导或长辈在场的时候，敬酒应由他们为首发起，而不是由你一个晚辈发起的。还有在敬酒时，只有领导长辈可以以一敬多，你只能一个敬一个。“我敬大家一杯”这句说话并不适用于你，除非你已成为座上的领导人，否则不要自作聪明。

三、端酒杯的礼仪

端酒杯时，请双手拿酒杯，姿势为右手拿杯，左手垫着杯底，还有谨记自己的酒杯要低于别人的酒杯，表示了你对对方的尊重，这是最基本喝酒礼仪。

四、察言观色，适时添酒

在酒桌上要懂得察言观色，学会观察别人的饮酒需求，少酒空杯的时候要及时为他们添酒，当然添酒的顺序也要讲究，先为领导长辈添酒，再为其他人添酒，莫等到要敬酒时才匆匆添酒，破坏气氛。

五、敬酒词

敬酒并不是单纯的举杯喝酒，说好敬酒语也是非常重要的。人人都喜欢听好听的说话，说中对方心头所想的更能让人眉开眼笑，但如果你词汇不足，说话不够灵巧，你就需要好好锻炼一下这方面的才能。

六、敬酒酒量要适度

当你敬对方酒时，最好视对方的酒量、态度情况而定，但切勿比对方喝得少，这是你敬人的态度体现。

七、酒桌不谈生意

大家喝酒是为了开心放松的，工作、生意上的事情就不适宜在这个场合说起了。但你们喝好了，交心会意了，生意自然也就差不多了，此时是“无声胜有声”。

了解完这些敬酒常识之后，相信聪明的你你必定能成为饭局酒桌上表现最不俗的一个。

酒桌上有哪些敬酒的礼仪？

一、什么时候敬酒

如果是宴会，敬酒一般是在宴会开始之前，由主人向宾客敬酒以表示欢迎之意。而其他人一般是在主菜吃完，开始上甜点时开始敬酒。不过，在非正式的场合，敬酒的时机可随敬酒的人而定，而敬酒人随时都可以举杯以表达对他人的祝愿或祝贺。

二、谁最先敬酒

按照传统习惯，一般是由女主人或男主人最先开始敬酒，不过这只适用于正式的场合。在非正式的场合，如朋友聚餐，经常是由宾客最先敬酒，这是为了表达对主人的感谢。值得注意的是，无论谁敬酒，都应确保每个酒杯中都有酒。

三、坐着还是站立

是坐着敬酒还是站起来敬酒，应该视情况而定。如果在餐前且在客厅中敬酒，则敬酒的人可以站起来敬酒。而如果是在用餐时，宾客较少的话，敬酒的人可以坐着敬酒，而如果宾客较多，则应站起来敬酒，以便被敬酒的人能听到祝酒词。同时如果在向新婚夫妇、领导或长辈等敬酒时，也需站起来敬酒。

四、祝酒词

祝酒词应简短得体。宴会上第一个敬酒的人应该准备一段简短的演讲，演讲内容可以是回忆往昔、与宴会相关的故事或者玩笑等，只要符合宴会的氛围都可以。一般情况下，活跃气氛的幽默是必不可少的。如果觉得说一段祝酒词有困难，选择加入群体敬酒将是一个不错的选择。几个人一起举杯高喊“为××干杯”不仅免去了复杂的祝酒词，更活跃了气氛。

五、如何碰杯

在敬酒时一般会相互碰杯，但所用高脚杯杯口很薄很脆，杯口相碰容易破碎，因此，敬酒时，应该手心相对，杯口岔开，尽量用杯肚相碰，目光直视对方，以表示尊敬。

六、避免干杯豪饮

特别值得注意的是，类似“感情深一口闷”等喝白酒时的中国式说辞，不少其他国家却以此为忌。因此，在敬酒时，最好不要要求别人干杯豪饮。喝葡萄酒时，可以慢慢品尝，因为真正的美酒都有它的故事和风土人情，大口吞咽未免可惜。

女士在酒桌上敬酒注意事项

1、众欢同乐，切忌私语

大多数酒宴宾客都较多，所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题，得到多数人的认同。因为个人的兴趣爱好、知识面不同，所以话题尽量不要太偏，避免唯我独尊，天南海北，神侃无边，出现跑题现象，而忽略了众人。特别是尽量不要与人贴耳小声私语，给别人一种神秘感，往往会产生“就你俩好”的嫉妒心理，影响喝酒的效果。

2、瞄准宾主，把握大局

大多数洒宴都有一个主题，也就是喝酒的目的.。赴宴时首先应环视一下各位的神态表情，分清主次，不要单纯地为了喝酒而喝酒，而失去交友的好机会，更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。

3、语言得当，诙谐幽默

洒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的语言，会给客人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感。所以，应该知道什么时候该说什么话，语言得当，诙谐幽默很关键。

4、劝酒适度，切莫强求

在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在。

女生餐桌礼仪

一、中餐篇

要想成为人人称赞的优雅女性，首先要知道入座的礼仪，圆桌正对大门即离入口最远的座位是上座、主客位，而最靠近入口的座位是下座，右为上、左为下;

其次要正确使用餐具，不要用筷子在菜汤中捞取食物，不可以舔餐具，包括筷子、汤匙等。

说话交流时要放下筷子，绝对不能竖插在食物上(这就像你在给对座烧高香……)。

用勺喝汤时尽量避免洒落，最好不用嘴吹或反复舔食。

当众剔牙是大忌，对于想成为优雅女性的你来说应该避免。实在有这方面的需要时，可用一只手遮掩口部，另一只手剔除异物。

二、西餐篇

西餐长桌的座次有别于中餐。在西餐礼仪里，女士处处备受尊重，女宾的座位要比男宾的座位稍高，在排列位次时，女主人坐主位，男主人坐第二主位，男主宾坐女主人右侧，女主宾坐男主人右侧，其他男女应遵循交叉排列的原则就坐。当女性单独与男士共进西餐时应坐男士右边或靠墙而坐，当与丈夫及另一位男士共同时应坐其中间。

入座和离座都应从左侧，坐姿端正，腹部和桌子保持约一个拳头的距离，两脚不要交叉，双手不要放桌子下面。

在点完料理后打开餐巾，对折口应朝外放于双膝上;用餐中若需暂时离席，应将餐巾放在座位上，用餐完毕将餐巾折好放在餐桌上表示用餐结束。

餐具的使用是右手拿刀，左手拿叉;不要用餐刀直接进食;餐中如想休息，应将刀叉呈八字摆放，刀放于右侧、叉放于左侧，并且叉背朝上放于盘中;用餐完毕时，刀外叉内并列放于盘中表示用餐结束。

▲ 饭桌倒茶礼仪常识

在日常生活中，就餐是人们交流和社交的重要环节。不论是商务宴请还是家庭聚餐，正确的饭桌礼仪对于维持人际关系和社交形象非常重要。尤其对于男女来说，饭桌礼仪更是一种文化素养和修养的体现。本文将详细探讨男女饭桌礼仪常识，以帮助人们在不同场合中表现出优雅的就餐礼仪。

首先，在就餐前，男女都应该注意自己的仪容仪表。男性应穿着整洁干净的西装或正式饭桌礼服，女性则宜穿着得体、典雅的服装，并搭配适当的饰品。准备就餐的时候，要保持双手干净，指甲修剪整齐，以免影响食物的卫生。

其次，在座位安排上，男性应主动为女性拉开椅子，并等所有女性就坐后才坐下。在正式餐厅或宴会上，男士应坐在女士的左手边。餐桌上的椅背不要靠在椅背上，而是保持坐姿端正。在就坐后，男女应当等待主人或主持人发出开餐的信号，才开始用餐。

在用餐过程中，男女都需要注意自己的姿态和举止。用餐时，双手应该放在桌子上，但是不要把手肘搁在桌子上。切记不要吃东西发出声音，这是非常不礼貌的。另外，在用餐时不要用筷子指向他人，也不要用手接食物。应用餐具将食物送入嘴里。

千万不要将食物从嘴里吐出来。如果需要将食物从口中取出，应该用手纸或餐巾纸将其包裹起来。在吃饭时，不要太贪婪，要慢慢品味食物，避免发出吃得过于迅速的声音。

用餐中需保持良好的谈吐和表达。男女都不应玩手机或进行其他毫不相关的活动。应该保持注意力集中在与他人的交流上。餐桌上的话题可以是轻松愉快的，但要避免敏感和不合时宜的话题。尽量避免谈论政治、宗教和争议性话题。当对面的人在发言时，应保持微笑并用礼貌的方式倾听，不要打断对方。

最后，吃完饭后的离座礼仪也需要注意。男士应先起身，然后为女士拉开椅子让其离座。当女士已经离座后，男士才能离开座位。此外，还应立即整理自己的座位，将椅子推回原位，并感谢主人或主持人的盛情款待。

总之，男女饭桌礼仪是人际交往中的重要一环。遵循正确的饭桌礼仪，不仅能展现个人修养和品味，还能给他人留下良好的印象。通过熟悉和遵守这些礼仪，男女可以在不同场合中表现出优雅的用餐方式，从而更好地融入社交场合，促进彼此间的交流和友好关系的建立。

▲ 饭桌倒茶礼仪常识

倒酒先从长辈倒，朋友一起左到右，

在左边的用右手倒，在右边的用左手倒，

倒酒不能倒太满，酒满酒散是欺人，

一般都倒七八分，一般不拿别人杯，

拿起别人杯来倒，最后记得要轻放。

如果是倒(红/白/桃红葡萄)酒，

开瓶塞时要注意，轻轻扭并拔出，

不要“砰”地一声很没礼貌。

开瓶之后用餐巾，擦净瓶口和瓶颈，

再用餐巾包住瓶身和瓶颈，

以防酒液从瓶口往下流，

手拿瓶身，酒标对着客，

手的位置要放在瓶身中部或下半部。

对着酒杯中心再倒酒，沿着杯壁要不得，

倒酒份量要控制，葡萄酒倒1/2和1/3杯，

倒好酒时，轻轻转动瓶身，让酒液自然停止流出，

最后，再用餐巾擦净瓶口和瓶颈。

如果是倒香槟和其他起泡酒，

方法很都一样，只是先倒少量在杯里，

等气泡稳定继续倒，直到倒满杯子的3/4，

要不要气泡，香槟只要你尽兴就好。

斟酒顺序要记住，先斟给主人尝，

再从主人的右方起依次给客人斟，

各地民俗和规格不一样，此时斟酒灵活又多样。

宴请亚洲客人时，男主宾，女次宾。

欧美客人不一样，女主宾，男次宾。

斟酒时机也重要，

如果是(红/白/桃红葡萄/啤)酒，

宴会开始前五分钟，前面3种各要斟入杯中，

客人入座后，再斟啤酒。

宴会进行中斟酒，

如果是冰镇的酒或加温的酒，

在宴会开始后上第一道热菜前，

依次为宾客斟至杯中，客人喝完及时添斟，

客人互相敬酒时，要随敬酒宾客及时添斟。

▲ 饭桌倒茶礼仪常识

倒茶倒水礼仪

一、茶具要清洁

客人进屋后，先让坐，后备茶。冲茶之前，一定要把茶具洗干净，尤其是久置未用的茶具，难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。如果不管茶具干净不干净，胡乱给客人倒茶，这是不礼貌的表现。人家一看到茶壶、茶杯上的斑斑污迹就反胃，怎么还愿意喝你的茶呢? 现在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托，以免水热烫手，让客人一时无法端杯喝茶。

二、茶水要适量

先说茶叶，一般要适当。茶叶不宜过多，也不宜太少。茶叶过多，茶味过浓;茶叶太少，冲出的茶没啥味道。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯，那就按照客人的口胃把茶冲好。再说倒茶，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，太满了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄湿。不小心，还会烫伤自己或客人的手脚，使宾主都很难为情。当然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客人，会使人觉得是在装模作样，不是诚心实意。

三、端茶要得法

按照我国人民的传统习惯，只要两手不残废，都是用双手给客人端茶的。但是，现在有的年青人不懂得这个规矩，用一只手把茶递给客人了事。双手端茶也要很注意，对有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫，双手不好接近，有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生，但很不雅观，也不够卫生。请试想，让客人的嘴舐主人的手指痕，好受吗?

四、添茶

如果上司和客户的杯子里需要添茶了，你要义不容辞地去做。添茶的时候要先给上司和客户添茶最后再给自己添。

备注

1、一两个客人可以用手直接端给客人，如果两杯以上就必须用托盘了，左手托盘，右手摆放，这样比较规范;

2、摆放前，一定要轻声示意，避免对方无意碰撞，摆放时右进右出，顺时针斟倒或摆放(添水也同样)，摆放位置为饮水者右手上方5—10公分处，有柄的则将其转至右侧，便于取放;

3、如果有茶壶的话则摆放在中间，便于大家取用，当然，如果有可能的话就由服务人员亲自操作，此时则就近摆放在操作人员跟前;

4、添水时，如果是有盖的杯子，则用右手中指和无名指将杯盖夹住，轻轻抬起，大拇指、食指和小拇指将杯子取起，侧对客人，在客人右后侧方，用左手容器填满，再按照2摆放即可。

5、关于倒水的顺序：开会倒水,从右边开始(领导先,顺时针顺序进行)倒水后,壶嘴不要对客人，要从客人右边倒。主席台一定要从客人背后加水。最后一点就是倒水的时候要多注意观察，是否烟灰缸已满，是否茶杯被污染要及时更换;喝水快的话就要加快倒水的频率，喝水慢的话可是减慢倒水的速度，随机应变，灵活运用。切忌心急，一定要轻、稳。这样才能做好会务的服务工作，保证会议的圆满召开。

爱茶人要掌握的茶叶常识

泡茶

泡出一杯好茶，必须具备五个条件：水质、水温、时间、茶量、心情。

1、水质。水为茶之母。茶圣陆羽有“山水上、江水中、井水下”的用水主张。当代科学试验得出用于泡茶的水质评价结果——泉水第一，深井水第二，蒸馏水第三，自来水最差。

纯净水：矿物质含量较低，一般称为软水，容易将茶的本质表现出来，是适宜泡茶的用水。

矿泉水：矿泉水中含有微量矿物质成分，用这样的水泡出的茶汤色佳、香气足、清爽甘甜。

自来水：自来水中含有消毒药剂，如“氯”，饮用前可使用活性碳将其滤掉。但消毒剂会干扰茶汤的味道与品质。

空气含量高的水：水中空气含量高的水，有利茶香挥发，而且口感上的活性强。一般说“活水”益于泡茶，主要是因活水的空气含量高。又说水不可煮老，也因为煮久了，空气含量会降低。

杂质和细菌含量低的水：这两项愈少愈好，一般高密度滤水设备都可以将之隔离，含菌部分还可以利用高温的方式将之消灭。

2、水温。水温不同，泡出的茶的色、香、味也就不同，泡出的茶叶中的化学成分也就不同。

冲泡不同类型的茶需要不同的水温(参考)：

绿茶：(80-85度)，龙井、碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖等。

白茶：(85-95度)，白牡丹、贡眉寿眉、白毫银针等。

黄茶：(85-90度)，君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖等。

青茶：(95-100度)，武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶等。

红茶：(95-100度)，正山小种、祁门红茶、滇红等。

黑茶：(95-100度)，普洱茶、安化黑茶、六堡茶等。

水温对茶的影响：

从口感上，茶性表现的差异：如绿茶用太高温的水冲泡，茶汤应有的鲜活感觉会降低;铁观音、水仙如用太低温的水冲泡，香气不扬，应有的阳刚风格表现不出来。

可溶物释出率与释出速度的差异：水温高，释出率与速度都会增高，反之则减少。这个因素影响了茶汤浓度的控制，也就是等量的茶、水比例，水温高，达到所需浓度的时间短;水温低，所需时间长。

苦涩味强弱的控制：水温高，苦涩味会加强;水温低，苦涩味会减弱。所以苦涩味太强的茶，可降低水温改善之。苦涩味太强的茶，除水温外，浸泡的时间也要缩短;为达所需的浓度，前者就必须增加茶量，或延长时间，后者就必须增加茶量。

3、时间。对于茶叶来说浸泡时间越长，茶叶的浸出物质越多，口感就越浓，相应的汤色也就越深，不同的茶类的冲泡时间也是不一样的，而且根据冲泡的次数也需要相应的调整。

4、茶量。放多少茶可是泡茶成败的第一步。茶放多了，叶子舒展不开，茶汤浓度滋味不能充分表现，口感不完整，茶叶放少了，可以通过延长浸泡时间去改善茶汤的浓度，但是冲泡次数就会减少，不同茶叶的投茶量可以参考不同茶类的投放量。

5、心情。好心情是泡茶人泡出好茶的关键因素。泡茶既是感受茶香茶韵，也是与自然的对话。在茶艺界，有“一人得神、二人得趣、三人得味”之说，这正是泡茶人良好心态的体现。唯有在平常心态下，才能泡出最优质、最纯正的口感。

若想泡好茶，除了把握好水质、水温、时间、茶量、心情，还要讲究有序而优雅的冲泡方法与动作，特别是重视好泡茶的八个环节：烫壶、温杯、置茶、高冲、刮沫、低斟、闻香、品饮。

敬茶

通常，敬茶包含四个环节：备茶、取茶、敬茶、续茶。在备茶中，准备用来泡茶的茶杯、茶壶、托盘及装茶叶的罐、盒等茶具一定要洁净，待宾客坐定后，主动询问客户是否对所饮的茶有特殊的要求。在取茶中，要用茶勺、茶匙等专用的器皿，按照茶叶的品种决定投放量，尽量不用手抓，以免手气或杂味混淆影响茶叶的品质。

在敬茶中，茶杯应放在宾客右手的前方，请客人喝茶时要将茶杯放在托盘上端出，并用双手奉上，手指不能触及杯沿。在续茶中，从桌上端下茶杯，双腿一前一后，侧身把茶水倒入客人杯中，可体现举止文雅。当宾主边谈边饮茶时，要及时添加热水，体现对宾客的敬重。

为宾客敬茶时，有四个细节需要特别注意：

1、浅茶满酒。俗话说：酒满茶半。奉茶时倒往茶杯里的茶水不要太满，以八分满为宜。水温不宜太烫，以免客人不小心被烫伤。如冲满茶杯，不但烫嘴，还寓有逐客之意。

2、敬茶动作。上茶时应向在座的人说声“对不起”，再以右手端茶，从客人的右方奉上，面带微笑，眼睛注视对方并说：“这是您的茶，请慢用!”客人即应起立说声“谢谢”，并用双手接过茶托。

3、敬茶表情。敬茶时敬茶人的表情要温文尔雅、笑容可掬、亲切端庄，以给宾客留下良好的印象。

4、敬茶顺序。敬茶时应依职位的高低顺序先端给职位高的客人或来宾中的年长者，再依职位高低端给自己的同仁，如果是同辈人，应当先请女士用茶。

品茶有道，敬茶有礼。茶艺茶道活动中的敬茶除奉茶外，还包含鞠躬礼、伸掌礼、寓意礼等礼仪内容。在日常待客过程中，敬茶礼仪需要结合平时生活实际，不断地练习，若是品茶者对茶有着深刻的理解，这些敬茶的细节不仅能体现出敬茶人对宾客的欢迎与尊重，更体现出敬茶人自身的品位与修养。

储茶

储存茶叶要根据实际情况分为不同类型，比如大宗茶叶与家用茶叶的储存方法就不同，不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶的储存方法也会也有很大差异。

比如，大宗的茶叶贮藏，除了传统的石灰块储藏法和炭贮法外，还可以用抽气充氮法、冰柜储藏法等。

家用茶叶的储存方法主要有以下五种：

1、一般贮存法。家庭少量用茶，一般习惯用铁制彩色茶听、锡瓶、有色玻璃瓶及陶瓷盛器等贮存，其中以选用有双层盖的铁色茶听和长颈锡瓶为好。用陶瓷盛器贮存茶叶，则以口小腹大者为宜。在用以上盛器装茶叶时，首先应检查一下容器是否密闭，而且应将茶叶装实装满，尽量减少容器内的空气。这种贮茶方法，虽简单易行，使用起来也较方便，但只适用于短期贮存，一般为几个月，因为它不能做到完全密闭。

2、使用干燥剂贮存。使用干燥剂，可使茶叶的贮存时间延长到一年左右。选用干燥剂的种类，可依茶类和取材方便而定。贮存绿茶，可用块状未潮解的石灰;贮存红茶和花茶，可用干燥的木炭;有条件者，也可用变色硅胶。

用生石灰保存茶叶时，可先将散装茶用薄质牛皮纸包好(以几两到半斤成包)，捆牢，分层环列于干燥而无味完好的坛子或无锈无味的小口铁桶四周，在坛和桶中间放一袋或数袋未风化的生石灰，上面再放茶叶数小包，然后用牛皮纸、棉花垫堵塞坛或筒口，再盖紧盖子，置于干燥处贮藏。一般1-2个月换一次石灰，只要按时更换石灰，茶叶就不会吸潮变质。

木炭贮茶法，与生石灰法类似，不再赘述。

变色硅胶干燥剂贮茶法，防潮效果更好。其贮藏方法，与生石灰、木炭法类同。唯此法效果更好，一般贮存半年后，茶叶仍然保持其新鲜度。变色硅胶未吸潮前是蓝色的，当干燥剂颗粒由蓝色变成半透明粉红色时，表示吸收的水分已达到饱和状态，此时必须将其取出，放在微火上烘焙或放在阳光下晒，直到恢复原来的色时，便可继续放入使用。

3、冰箱贮存法。放入冰箱内低温贮存，如温度控制在5℃以下，保存茶叶质量效果较好，一般可保持1年以上茶叶风味不变。如已为小的听、罐、筒、盒包装，一般密闭性较好，只要外套干净的塑料袋扎紧，可直接放入冰箱内贮存。对于散装茶，可先放入干净、洁净、无味的棕色瓶或马口铁罐或筒内，装满装实、盖严，用胶布封口并蜡熔涂封，外面再套上塑料袋扎好，可放入冰箱贮存。

4、暖水瓶贮存法。保温性能良好的暖水瓶、保温瓶均可用来贮存茶叶，其效果良好，一般可保持茶叶的色香味长达1年。把散装茶叶放入新的暖水瓶或保温瓶内，要装实装足，尽量减少瓶内的空气留存量，用软木塞盖紧，外涂白蜡封口。

5、食品袋贮存法。用两个新而无味、无孔隙的塑料食品袋，将干燥的茶叶用防潮纸包好后，装入其中一只口袋内，轻轻挤压，尽量将袋内的空气排出，扎紧袋口然后将封口朝下，再装进另一只塑料口袋内，排除空气，扎紧袋口即可。这种包装单独贮存，也能起到一定的保鲜效果，如将其装入干燥、无味、密闭的铁筒内贮存，茶叶保鲜的效果及持续时间更长更好。

再比如，不发酵茶、半发酵茶与全发酵茶的储存要求与方法也有不同讲究。

不发酵茶类包括白(如寿眉、银针白毫等)、黄(如君山银针、黄山毛峰等)、绿(如龙井、碧螺春、信阳毛尖等)茶类。不发酵茶含高量的维生素及活性的营养素，最容易受到光晒、潮气与气味的影响及破坏。一旦遭晒、受潮，茶叶便会变色、变味、变质。储存绿茶必须防晒、防潮、防气味，要么放置于荫凉通风之处要么藏在冰柜之中。

半发酵茶主要包括青茶、乌龙茶等，既有不发酵茶的特性，又有全发酵茶的特性。储存青茶必须像储存绿茶一样“防晒、防潮、防气味”。不过，由于青茶寿命较长，储存要求便可松懈些。根据青茶的轻重焙、轻重发酵而酌时储茶，便能保存青茶的新鲜了。

全发酵茶包括红茶、黑茶等。这种茶经过完整的发酵过程，已无绿茶的特性、特质。茶叶的本质与味道已转换成发酵之后所特有的味道。这种味道，越久越醇，价值越高。因此全发酵茶不需要防潮、防晒。不过，将它密封存放还是必要的，以免受异味侵袭。

储存茶叶有一条基本规律：不论是哪种储存法，存放茶叶的盛器要做到密闭、避光、干燥、低温、无味，并且盛器密闭性能越好，就越容易保持茶叶的质量，容器内茶叶保存的时间也就相对越长。

▲ 饭桌倒茶礼仪常识

美容院接待礼仪常识

1、明快的表情热情的微笑

不论接待任何性格的顾客，给以明快的微笑都是非常重要的，这是服务的意义，成功的秘诀。从其直接效果来看，首先是活跃气氛，诱发购买动机。面对阴云密布的店员，很多顾客都会望而却步的。

2、亲切周到

与冷遇相比，顾客还是喜欢亲切的，尤其体察入微的适度亲切，是化解隔阂的利器以柔克刚，春风化雨，正是此道。对年老者和小孩，给予更多的亲切，更为重要。

3、礼仪准确措词恰当

得体的礼仪和语言，不仅是营业员教养和素质的体现，也是企业经营品位和企业文化的反映。须注意的是，同事之间、上下级之间的不拘礼仪和粗言秽语，对顾客来讲，会抵消他们的好感。礼仪不应是外包装，内外统一。

4、洁身自好明净漂亮

店铺内脏乱不堪，店员蓬头垢面，会拒顾客于千里之外，给人以“恶店”或“黑店”的感觉。始终保持清洁的店容店貌，会给顾客以宾至如归的感觉。

5、善于转换气氛避免顾客窘态

店员只能难为自己，处处为顾客着想，不能使顾客左右为难，更不能发难于顾客。

6、正直勤奋

要力求避免顾客容易产生的“好商”感觉，以诚待人，勤奋工作，让顾客为你的正直和勤奋而感动，并在这种感动中投入他的货币选票。

7、健壮的体魄

体魄是工作的原动力，没有健康，也就失去了良好服务的基础。店员应为自己、为店铺健壮身体，保持充沛的体力。

8、以顾客为服务以服务为幸福

把服务顾客作为交朋友、体现自我价值的一项活动，而不是作为谋生的劳动。古人云，有朋自远方来不亦乐乎?此谓店员服务工作的一大境界。

美容院接待礼仪常识：服务须知

1、如何对待“两头客”

所谓“两头客”则指店铺开门前和临近打烊前来店铺的顾客。对这些客人往往疏于接待。但不能忘记的是，这些顾客与其他顾客并无二异，他们很可能成为本店的老顾客。所以对他们更应礼仪有加。对营业前来的顾客，可讲一句“对不起，请您再等几分钟”，然后引领其入座，送上热茶一杯。对临近打烊来店的顾客，店员白眼相待，若再抄起扫帚，整理店堂，无疑是在下逐客令，顾客会与本店铺绝交。店员应善始善终地保持周到服务，让最后一个顾客也吃得满意、吃得痛快。

2、礼仪仪表

对女性店员来讲，化装是必不可少的。但应切记，化妆品只能锦上添花，而不是玉上加瑕。略施粉黛，会尽现女性风采;妖冶刺目的化妆会影响顾客的食欲。淡妆而不失纯真真是最高境界。

比起化妆来，身体的整洁更重要，其首要保持个人卫生。其次保持服装的干净得体。另外，像手表、耳环、项链、戒指、手链等装饰品，除经董事长允许佩带者外，一律不准佩带。

最后，店员的衣饰不能比顾客还华丽、高贵，以免产生店欺顾客之惑。

3、从上班到下班

一日之计在于晨，所以每日早晨店员上岗都必须振作精神，整理店堂，检查服饰。岗前例会时，店员间应相互问好，相互检查衣帽穿戴，并听从店长布置当日工作。店堂的清扫，应按预先划定分工。清扫项目包括地板、门窗、桌椅、花木、器具等。

当日营业结束后，出上述清扫外，还要检查水、电、气开关，收好工作服，为明天营业作好准备。店员间道一声“辛苦了”，一天营业方告结束。

4、接待员常识

除具备顾客接待的业务外，店员还必须了解以下的问题，使顾客得到最大满足。

美容院接待礼仪常识：接待用语动作

1、六个基本用语

从迎候顾客到送走顾客，一般有六个规范的用语与动作。它是接待顾客技巧的基础，因而是必不可少的。

A “欢迎光临!”

B “要我帮忙吗?”

C “请您稍后。”

D “让您久等了。”

E “谢谢等!”

F “欢迎再次光临”

2、欢迎顾客的用语的动作

当顾客步走在店门口时，店员应真诚且充满热情的用中高音，道一声“欢迎光临”。

这时的表情及动作规范为：

A 两眼面对顾客。

B 两脚并拢，双手笔直下垂，或交叉于腹部。

C 上体呈约15度鞠躬(15度的鞠躬就是在鞠躬的时候能见到前方3米处)。

D 不应因顾客的服装和消费量的多少而增加或减少服务用语与动作。

▲ 饭桌倒茶礼仪常识

在日常生活中，用餐是人们不可避免的活动之一。无论是在家庭聚餐还是公务宴请中，都存在着一定的用餐礼仪。正确的菜礼仪可以体现一个人的修养和教养，让用餐更加愉悦、和谐。本文将详细、具体且生动地介绍饭桌上的菜礼仪常识。

我们来谈谈进餐的姿势。正确的坐姿是用餐礼仪的基础。在用餐时，应坐直身体，并将双脚稳稳地放在地上。应该保持舒适的姿势，不要趴在餐桌上或将身体靠在椅背上。同时，进餐时应保持正直的脊椎，不要驼背或弯腰。

进食前，我们需要为自己铺上餐巾。正确的方法是将餐巾摊开放在膝上，用来擦拭手部的唇油或食物残渣。在吃饭的过程中，应该使用餐巾擦拭嘴唇，并避免用手来擦拭。

当上菜时，我们应该注意的是第一主人或宴请者才可以先用餐，其他人应先行等候。在上菜时，主人或服务员会逐个将餐盘放在每个人的左侧，同时按照就座次序特殊的角度，以便每个人都能够方便地取吃。在取菜时，应注意顺时针方向依次取盘，不要因为自己特别喜欢的菜而重复抢夺。同时，取菜时应尽量取适量，不要浪费食物。

当你把菜盘放在自己面前之后，你应该等待其他人都有了菜之后才能够开始进食。在用餐时，要注意细嚼慢咽，不要嘴里含食物讲话。同时，吃菜要尽量不要发出声音，避免吃出声音来。在进食时应保持安静、文雅，切忌大口大口地吃，更不能发出声响。这不仅是基本的用餐礼仪，也是对他人尊重的表现。

在用餐过程中，我们还需要注意餐具的使用。正确的方法是用右手持刀，左手持叉。当我们在进食比较难切割的食物，如鱼类或肉类时，可以使用刀叉配合使用。切割食物时要注意用餐礼仪，即不要使劲剁切或铲切，而是要优雅、轻松地进行。在进食时，刀叉要保持在餐盘内的位置而不要搁在桌布上，以避免弄脏桌布。吃剩的餐具也要放在餐盘的左侧，不要放在桌面上。

诸如手机在就餐时需要放在座位或包中、不可在餐桌上玩弄筷子等都是被视为饭桌上的不文明行为。在进食中我们要避免使用手机或其他电子设备，专心享受美食与交流。同时，在进食过程中我们还应避免过多的聊天或大声交谈，以免影响到其他人的用餐体验。

正确的饭桌上菜礼仪是提升自身修养和教养的关键之一。在家庭饭桌或公务宴请中，正确的用餐姿势、进食顺序、餐具使用和行为举止都需要遵守。通过遵循这些礼仪，我们能够在用餐中展现出我们的优雅和尊重他人的态度。那么，让我们从现在开始，培养正确的饭桌上菜礼仪，让用餐成为一种享受，也成为一种传统和尊重他人的表现。

▲ 饭桌倒茶礼仪常识

饭桌是交际的场所，也是展示礼仪的舞台。无论是在家中还是在外就餐，了解饭桌基本礼仪常识对于我们维护自己的形象和与人交往非常重要。下面就来详细讲解一下吃饭时应该注意的礼仪常识。

就座礼仪

吃饭的时候，我们首先要注意就座的礼仪。就座时应该从主人或者长辈开始，从序位到大位顺序坐，男士让座给女士，年长者让座给年轻者。进餐时，应将餐巾放在膝间，不要将它挂在脖子上或者放在桌面上。

使用餐具的礼仪

餐具的使用也是饭桌礼仪的重要一环。使用餐具时，首先应该先选用外侧的餐具，如餐叉、汤匙。并且在使用餐具之前，要先对餐具进行清洁，不要在餐具上留下指纹或者食物残渣。在就座之后，就应该将自己的餐具放到餐巾或餐具垫上，以便于最终清理。

使用筷子的礼仪

在中国，吃饭使用筷子是非常普遍的。在使用筷子时，应该尽量采取轻柔的方式，不要发出响声。同时，应该将筷子放在嘴边前端，不要将筷子的大头部分放在嘴里。在换取菜品或者放下筷子的时候，应该使用菜箸或者公用筷子，而不是自己的筷子。

文化差异的考虑

在我们出国旅游或者与国外客人共进晚餐时，要特别注意文化差异可能带来的影响。例如，在西方国家，常见的随手放餐具、大声咀嚼和讲话等行为，在中国的餐桌上却是不礼貌的行为。另外，在国外就餐时，也需留意人坐之间的间隙要保持在一定的距离内。

最后，我们还要注意一些细节问题，如不要在餐桌上大声喧哗、不要多次的询问食品产地和成分、不要在餐桌上嗽口、不要抢夺食物等。只有在我们把这些基本礼仪规则融入到自己的生活中，才能让自己在形象和礼仪方面更加得体，更加优雅。

▲ 饭桌倒茶礼仪常识

为他人作介绍就是介绍不认识的人相互认识，或是把某人引见给其他人。为他人作介绍时(即你给别人作介绍)，不仅要熟悉双方的情况，而且要特别注意介绍的礼仪顺序和介绍时的姿态。

介绍顺序:

具体顺序：把地位低者先介绍给地位高者;把年轻者(晚辈)先介绍给年长者(长辈);把男士先介绍给女士;把公司人员先介绍给客户。

以上几种方式，共同点是：介绍时遵循“尊者居后”原则，即先把身份、地位较低者介绍给身份、地位较高者，让尊者优先了解对方的情况，以表示对尊者的敬重之意(但在口头表达上，则是先称呼尊者，然后再介绍)

介绍时的姿态：

介绍时不可用单手指指点对方，而应手掌心向上，五指并拢，胳膊向外微伸且斜向被介绍者。向谁介绍，眼睛应注视着谁。

被介绍者应微笑朝向对方。介绍完毕后,被介绍者双方一般应握手,彼此问候一下，(如：你好!很高兴认识你!)也可以进一步互递名片。

介绍时一般应站立，但在宴会或会谈桌上可以不起立，微笑点头示意即可。

较正规的介绍，使用敬辞，如:“ 小姐,请允许我向您介绍，这位是.. ..。”

较随便的介绍:如”先生,我来介绍一下,这位是.. ...”

不论是自我介绍还是给别人作介绍,被介绍双方态度都应友好、大方，切忌傲慢无理或畏畏缩缩.

相互介绍中应注意的问题：

如果你忘了被介绍者的姓名，应事实求是地告诉对方，并说声“对不起”。

如果介绍人叫错了你的名字，或发错了音，应礼貌地加以纠正，但应尽量避免使对方难堪。

在不妨碍他人工作和交际的情况下进行。

给对方一个自我介绍的机会。

▲ 饭桌倒茶礼仪常识

倒茶作为一种传统的饮茶仪式，是中国文化中重要的社交场合礼仪之一。无论是在家庭聚会还是商务会谈中，倒茶都被视为一项重要的礼仪举动，不仅可以表达尊重和友好，还能展现人的修养和品味。

倒茶的顺序要有规矩。按照传统礼仪，首先给年长者倒茶，再给年轻者以茶，然后再为自己倒茶。这种顺序展现了对长辈的尊重和关怀，也符合中国文化中尊重长辈的传统思想。在商务场合，应该根据职位的高低来决定倒茶的顺序，先为上级倒茶，再为下级倒茶。这种行为可以表达对上级的尊重和赞赏，有助于建立良好的领导与员工关系。

倒茶要有技巧。倒茶时，应该把茶壶平稳地举在手中，倾斜茶壶的角度要适中，避免茶水过多或过少。倒茶时，要以缓慢流畅的动作将茶水倒入杯中，避免茶水溅出或泼到人身上。倒茶的时候，应该保持优雅的姿态，不要大力倾斜茶壶或用力注水，避免造成不必要的尴尬。倒茶时，要尽量避免喧哗和杂音，保持一种静谧和安详的氛围，有助于净化心灵和提高仪式感。

倒茶要有礼貌。倒茶时，应该用右手扶持茶杯的底部，左手托着茶壶的手柄，展示出谦逊和尊重。倒茶时，要与对方建立眼神联系，微笑着倾听对方的话语，展示出关怀和友好。在倒茶的过程中，可以适当地与对方进行交流，询问对方茶水的口感和温度是否符合自己的需求。倒茶完毕后，应该谢谢对方的款待和理解，表达对方的关怀和友情。

倒茶应该注意茶水的选择和品质。茶水是倒茶仪式的核心，选择高质量的茶叶和纯净的水是非常重要的。倒茶之前，可以先与对方商量好茶叶的选择和喜好，根据对方的需求来进行准备。在倒茶过程中，应该尽量避免茶水的污染和变质，用清洁的茶具和干净的水来保证茶水的品质和口感。倒茶时，应该控制好水的温度，根据茶叶的种类和口感来调整水的温度，既要保持茶水的香气和口感，又要避免烫伤人。

倒茶作为一种传统的饮茶仪式，在现代生活中仍然具有重要的意义。无论是在家庭聚会中还是商务场合中，倒茶都是一种表达尊重、友善和关怀的方式。通过合适的顺序、技巧和礼貌，倒茶可以展现人们的修养和品味，也有助于营造一种良好的社交氛围。因此，从小事做起，学好倒茶的规矩和基本礼仪常识，将有助于提升自身形象，增强人际交往的能力。

▲ 饭桌倒茶礼仪常识

座位安排

女士优先。在排定西餐座次时，主位请女主人就座，而男主人位居第二位。

以右为尊。在排定座次时，以右为尊。

面门为上。面对正门者为上座，背对正门者为下座。

交叉排列。男女交叉排列，生人与熟人交叉排列。

美国餐桌礼仪从入座，拿取餐巾、开动、取用餐具、离席，皆有自成一套的规矩，而其中座次与餐具安排，主人会于餐前准备妥当，无需费心。但应熟悉餐具使用顺序及位置功能，以免拿错。

女主人宣布晚宴就绪后，男主人引领着客人依次入座，而女主人则走在最后面。有些细心的主人尚会在餐桌上放置姓名卡，以表示座次，若没有此项安排，则其原则如下

座次安排以男女分隔而坐为原则。男主客优先入坐，其位置在女主人右边，而女主客则在男主人右边。其他夫妇则以对角方式而坐。男女夫妇分坐显示出美式宴会之开放与活泼，期望借由宴席上座次的安排，增进彼此间之熟稔，并使用餐话题多样化，气氛和乐。

入坐原则系客先入坐，长者较年轻者先入坐，已婚较未婚先入坐，陌生人较熟识客人或家人先入坐。

餐具的摆设

大致上，摆在中央的称为摆饰盘，用来装一般料理。

餐巾一般是置于装饰盘的上面或左。

盘子旁边摆刀、叉、汤匙等。依用餐顺序：前菜、汤、料理、鱼类、肉类、视所需由外而内取用。

左手边是面包盘和奶油刀，装饰盘对面则放咖啡或吃点心所用的小汤匙和刀叉。

餐具之取用系由外而内。但有一例外，即当沙拉与主菜同时上桌时，沙拉所需使用之刀叉乃放在最靠餐盘的位置，即主菜刀叉的内侧。沙拉盘则在主菜所用之刀叉之左方。(主菜叉子位置在餐盘左方、餐盘右方为主菜刀子)。

如没有沙拉盘摆于桌面，则沙拉用之刀叉会随沙拉上桌一并送上。另一例外，即吃蚝(oyster)所用之叉子在餐盘右方餐具的最外侧，汤匙的位置在所有刀子的右方，最外者为喝汤用，介于刀及汤匙间之小匙，则为吃甜点(dessert)之用。而甜点叉则在餐盘最左方。但平常为避免混淆，则会将吃甜点所需之餐具置于餐盘上方，以示区别。

坐定后必须注意女主人的暗示。当女主人打开餐巾，放在膝上表示开动，女主人将餐巾取下放在桌上则表示餐宴完毕。即使已填满肚子，也应继续进餐，到餐会结束。餐巾正确的位置应放在膝上，而非夹在衣领或衣带间。用完餐巾应稀松放在餐盘之左方，如餐盘已移走，则放在正中央，切勿将之揉成一团。餐巾的用途乃揩嘴之手，尤其是喝饮料前最好能揩一下嘴，以免杯子尽是油渍。餐巾不可用来当桌布，擦去桌巾的污渍。如不小心弄脏了桌巾，应向主人道歉。

餐具取用由外而内，切用时或以法式之左手拿叉，右手拿刀边切边用。或为英美式，右手拿刀，左手拿叉，切好，改以右手拿叉取用。美国较偏好后者，但法式亦为美国人所接受。谈话间有肢体表情或传菜时，应将刀叉放下，不可持刀叉于空中挥动。刀叉用完后应横放于在餐盘中央，而非盘边，或餐桌上，放置方式刀口朝己，叉口朝左，以便取走之安全性。餐盘用完后，不应往外推，留在原处即可。

右上角会摆设玻璃杯类的餐具：

最大的是装水用的高脚杯。

次大的是红葡萄酒所用的。

略瘦长的玻璃杯是白葡萄酒所用。

视情况也会摆上香槟或雪莉酒所用的玻璃杯。

刀叉的使用方法

拿刀叉的手是固定的，右手拿刀，左手拿叉。

拿刀的手的食指，压着刀叉的背柄来使用，如此才能使力。

叉子不只用来压食物和叉东西而已，也可以用来舀豆子和米饭。

如果用左手拿叉不方便，也可以使用右手，但必须先把刀放下。

用餐中，有事而离席时，必须把刀叉摆成八字型放在餐盘上。

用餐结束后，则是平行的斜放在五点钟位置。

喝汤的礼仪

西式料理用餐时，不能发出声音为一大原则。如果在喝汤时发出声音就是违反礼仪。日本人认为汤是饮料，而西式料理则认为汤是食物，是用来食用而非饮用。

食用装在有双耳的汤杯中时，为了测试汤的冷热程度，可以使用附带的小汤匙先试一口。使用后的小汤匙可以放在靠近身体这一边的底盘上;不可置于汤杯中。试过汤的温度后，可以用双手拿着汤杯耳，把汤杯端到口边直接饮用。至于汤中的食物则可以用汤匙来舀食。

没有汤耳的汤盘，要用大汤匙来舀食。拿汤匙的姿势像握铅笔一样，由内经外侧舀食。由内经外舀食是属英国式;反之则是法国式，日本一般采用英国式。把汤倒入口中时，不可发出声音，然后再用没有残留汤的汤匙，由自己的面前往外舀汤进食。

使用完毕后把汤匙放在靠自己身前的底盘上，或是放在盘中。谨要把汤匙的`柄放在右边的原则，而汤匙凹陷的部份必须向上;汤杯与汤盘都是如此。用汤时，不可噘起嘴来用力把汤吹凉。

食用面包的礼仪

放置面包的位置一定是置于主菜的左侧。

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如果一开始就有面包，要知道在餐具左侧的面包是属于你的。

涂抹奶油时，要使用个人的奶油刀，如果没有附上奶油刀，则可使用料理用刀。

必须注意不可独占共用的奶油刀。

如果选择的如法国面包一般的面包时：

食用时可用左手拿面包，再用右手把面包撕成小块，然后用左手拿着小面包，而用右手涂抹奶油。要注意的是把面包撕成小块后再涂奶油。

菜肴及调味料之传取

一般而言，若进餐时没有服务生，菜肴则以传取方式进行，传取顺序系由女主客优先，男主客最后传取时可以逆时针方式进行。依西方礼仪，传菜时男士不可帮女士拿菜，只能从旁代为帮忙拿住菜盘，而由女士取她想要。取菜时，应直接拿取最靠近自己者，不要在盘中翻搅。当某道菜或调味品无法取到时，可要求最靠近该道菜的男宾客传给你。当调味品如盐、胡椒等在餐桌上看不到时，可以请问女主人，递取一些给你。

10条西方餐桌礼仪常识

1.为女士拉椅子的时候，要把椅子抓住了，留个角度，让女士好走过去。别让椅子腿碰到女士的腿。

2. 如果就餐人数少于等于八人，那就等所有人都坐好了，女主人开始用餐了，再开动。如果是长餐桌，那么只要有几个人入座进食了，你也就可以开始吃了。

3. 一切和食物无关的东西都不应该出现在餐桌上，包括：钥匙、手袋、烟盒、墨镜还有手机。

4. 不要把餐巾展开，看起来像是在展示奥林匹克会旗一样。

5. 如果在用餐时你不想饮酒，不要把酒杯倒过来放，也不要很在意地宣布你不喝酒。只要轻轻地把指尖放在酒杯边缘，说一句”今天不喝，谢谢。”

6. 如果你在吃东西的时候，想要啜一口饮料的话，那就先拿餐巾把嘴擦干净了，以免在杯子边缘留下残迹。

7. 把原本要递给别人的沙拉碗或者盐瓶从半道截下来，这基本上就等于在说：你是个既贪婪又粗鲁的人。

8.餐桌上要传递东西的话，规则一般是逆时针传递。不过，如果坐在你左手边的人想要什么东西时，你也可以直接递给他。

9.想去洗手间的时候，只要说”失陪一下”就可以了。

10.和朋友家人一起外出用餐，即使是到很高级的餐馆，也可以要求把吃剩下的食物打包带走。不过，如果是在商务宴会上，就不要这么做了。

▲ 饭桌倒茶礼仪常识

人们在社会交往活动中，为了相互尊重，在仪容、仪表、仪态、仪式、言谈举止等方面约定俗成的，共同认可的行为规范。礼仪是对礼节、礼貌、仪态和仪式的统称。下面是小编给大家介绍一下倒茶宴请礼仪，希望能帮助到大家！

首先，茶具要清洁。客人进屋后，先让坐，后备茶。冲茶之前，一定要把茶具洗干净，尤其是久置未用的茶具，难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍。

在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。如果不管茶具干净不干净，胡乱给客人倒茶，这是不礼貌的表现。人家一看到茶壶、茶杯上的斑斑污迹就反胃，怎么还愿意喝你的茶呢?现在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托，以免水热烫手，让客人一时无法端杯喝茶。

其次，茶水要适量。先说茶叶，一般要适当。茶叶不宜过多，也不宜太少。茶叶过多，茶味过浓;茶叶太少，冲出的茶没啥味道。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯，那就按照客人的口胃把茶冲好。再说倒茶，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，太满了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄湿。不小心，还会烫伤自己或客人的手脚，使宾主都很难为情。当然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客人，会使人觉得是在装模作样，不是诚心实意。

再次，端茶要得法。按照我国人民的传统习惯，只要两手不残废，都是用双手给客人端茶的。但是，现在有的`年青人不懂得这个规矩，用一只手把茶递给客人了事。双手端茶也要很注意，对有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫，双手不好接近，有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生，但很不雅观，也不够卫生。

添茶。如果上司和客户的杯子里需要添茶了，你要义不容辞地去做。你可以示意服务生来添茶，或让服务生把茶壶留在餐桌上，由你自己亲自来添则更好，这是不知道该说什么好的时候最好的掩饰办法。当然，添茶的时候要先给上司和客户添茶，最后再给自己添。

▲ 饭桌倒茶礼仪常识

如果时间允许，你应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。当然，作为公务宴请，你会担心预算的问题，因此，要控制预算，你最重要的是要多做饭前功课，选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大领会你的预算。况且一般来说，如果是你来买单，客人也不太好意思点菜，都会让你来作主。如果你的老板也在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富，酒席吃得多，而让他/她来点菜，除非是他/她主动要求。否则，他会觉得不够体面。

如果你是赴宴者，你应该知道，你不该在点菜时太过主动，而是要让主人来点菜。如果对方盛情要求，你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下桌上人的意见，特别是问一下“有没有哪些是不吃的?”或是“比较喜欢吃什么?”让大家感觉被照顾到了。点菜后，可以请示“我点了菜，不知道是否合几位的口味 ”，“要不要再来点其它的什么”等等。

点菜时，一定要心中有数。点菜时，可根据以下三个规则：

1.看人员组成。一般来说，人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。

2.看菜肴组合。一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。

3.看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物，那么则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。

还有一点需要注意的是，点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气，而且客户也会觉得不自在。

倒茶礼仪：

这里所说的倒茶学问既适用于客户来公司拜访，同样也适用于商务餐桌。

首先，茶具要清洁。客人进屋后，先让坐，后备茶。冲茶之前，一定要把茶具洗干净，尤其是久置未用的茶具，难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。如果不管茶具干净不干净，胡乱给客人倒茶，这是不礼貌的表现。人家一看到茶壶、茶杯上的斑斑污迹就反胃，怎么还愿意喝你的茶呢? 现在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托，以免水热烫手，让客人一时无法端杯喝茶。

再次，端茶要得法。按照我国人民的传统习惯，只要两手不残废，都是用双手给客人端茶的。但是，现在有的年青人不懂得这个规矩，用一只手把茶递给客人了事。双手端茶也要很注意，对有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫，双手不好接近，有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生，但很不雅观，也不够卫生。

离席礼仪：

一般酒会和茶会的时间很长，大约都有在两小时以上。也许逛了几圈，认得一些人后，你很快就想离开了。这时候，中途离席的一些技巧，你不能不了解。

常见一场宴会进行得正热烈的时候，因为有人想离开，而引起众人一哄而散的结果，使主办人急得真跳脚。欲避免这种煞风景的后果，当你要中途离开时，千万别和谈话圈里的每一个人一一告别，只要悄悄地和身边的两、三个人打个招呼，然后离去便可。

中途离开酒会现场，一定要向邀请你来的主人说明、致歉，不可一溜烟便不见了。

和主人打过招呼，应该马上就走，不要拉着主人在大门大聊个没完。因为当天对方要做的事很多，现场也还有许多客人等待他(她)去招呼，你占了主人太多时间，会造成他(她)在其他客人面前失礼。

有些人参加酒会、茶会，当中途准备离去时，会一一问她所认识的每一个人要不要一块走。结果本来热热闹闹的场面，被她这么一鼓动，一下子便提前散场了。这种闹场的事，最难被宴会主人谅解，一个有风度的人，可千万不要犯下这钟错误。

▲ 饭桌倒茶礼仪常识

一、介绍的礼节

介绍的手势：五指并拢，手心向上，指向被介绍人。

介绍的顺序：先介绍位卑者给位尊者。先将男士介绍给女士;年轻的给年长的;自己公司的同事给别家公司的同事;先将职位稍低者介绍给职位高者;公司同事给客户;非官方人事给官方人士;本国同事给外国同事;如果身边各有一人，先介绍右边的，再介绍左边的。

二、握手的礼仪

握手的场合也有讲究，在如下几种情况下，应该握手，如：遇到较长时间没见面的熟人;在比较正式的场合和认识的人道别;在以本人作为东道主的社交场合，迎接或送别来访者时;拜访他人后，在辞行的时候;介绍给不认识的人时;在社交场合，偶然遇上亲朋故旧或上司的时候;别人给予你一定的支持、鼓励或帮助时;表示感谢、恭喜、祝贺时;对别人表示理解、支持、肯定时;得知别人患病、失恋、失业、降职或遭受其他挫折时;向别人赠送礼品或颁发奖品时。通常，上述所列举的情况下都是适合握手的场合。

除了关系亲近的人可以长久地把手握在一起外，一般握两三下就行。不要太用力，但漫不经心地用手指尖“晴蜓点水”式去点一下也是无礼的。一般要将时间控制在三五秒钟以内。如果要表示自己的真诚和热烈，也可较长时间握手，并上下摇晃几下。

握手时两手一碰就分开，时间过短，好像在走过场，又像是对对方怀有戒意。而时间过久，特别是拉住异性或初次见面者的手长久不放，显得有些虚情假义，甚至会被怀疑为“想占便宜。

在公务场合，握手时伸手的先后次序主要取决于职位、身份。而在社交、休闲场合，它主要取决于年龄、性别、婚否。

在接待来访者时，这一问题变得特殊一些：当客人抵达时，应由主人首先伸出手来与客人相握。而在客人告辞时，就应由客人首先伸出手来与主人相握。前者是表示“欢迎”，后者就表示“再见”。这一次序颠倒，很容易让人发生误解。

应当强调的是，上述握手时的先后次序不必处处苛求于人。如果自己是尊者或长者、上级。而位卑者、年轻者或下级抢先伸手时，最得体的就是立即伸出自己的手，进行配合。而不要置之不理，使对方当场出丑。

当你在握手时，不妨说一些问候的话，可以握紧对方的手，语气应直接而且肯定，并在加强重要字眼时，紧握着对方的手，来加强对方对你的印象。

长辈和晚辈之间，长辈伸手后，晚辈才能伸手相握，上下级之间，上级伸手后，下级才能接握;男女之间，女方伸手后，男方才能伸手相握;当然，如果男方为长者，遵照前面说的方法。

如果需要和多人握手，握手时要讲究先后次序，由尊而卑，即先年长者后年幼者，先长辈再晚辈，先老师后学生，先女士后男士，先已婚者后未婚者，先上级后下级。

交际时如果人数较多，可以只跟相近的几个人握手，向其他人点头示意，或微微鞠躬就行。为了避免尴尬场面发生，在主动和人握手之前，应想一想自己是否受对方欢迎，如果已经察觉对方没有要握手的意思，点头致意或微鞠躬就行了。

握手时，距对方约一步远，上身稍向前倾，两足立正，伸出右手，四指并拢，虎口相交，拇指张开下滑，向受礼者握手。

掌心向下握住对方的手，显示着一个人强烈的支配欲，无声地告诉别人，他此时处于高人一等的地位。应尽量避免这种傲慢无礼的握手方式。相反，掌心向里握手显示出一个人的谦卑和毕恭毕敬。平等而自然的握手姿态是两手的手掌都处于垂直状态。这是一种最普通也最稳妥的握手方式。

戴着手套握手是失礼行为。男士在握手前先脱下手套，摘下帽子。女士可以例外。当然在严寒的室外也可以不脱。比如双方都戴着手套，帽子，这时一般也应先说声：“对不起”。握手时双方互相注视，微笑，问候，致意，不要看第三者或显得心不在焉。

最后，说说握手的八禁忌：不要用左手相握，尤其是和阿拉伯人、印度人打交道时要牢记，因为在他们看来左手是不洁的;在和xxxx信徒交往时，要避免两人握手时与另外两人相握的手形成交叉状，这种形状类似十字架，在他们眼里这是很不吉利的;不要在握手时戴着手套或墨镜，只有女士在社交场合戴着薄纱手套握手，才是被允许的;不要在握手时另外一只手插在衣袋里或拿着东西;不要在握手时面无表情、不置一词或长篇大论、点头哈腰，过份客套;不要在握手时仅仅握住对方的手指尖，好像有意与对方保持距离。正确的做法，是要握住整个手掌。即使对异性，也要这么做;不要在握手时把对方的手拉过来、推过去，或者上下左右抖个没完;不要拒绝和别人握手，即使有手疾或汗湿、弄脏了，也要和对方说一下“对不起，我的手现在不方便”。以免造成不必要的误会。

三、交换名片的礼仪

如果是坐着，尽可能起身接受对方递来的名片;辈份较低者，率先以右手递出个人的名片;到别处拜访时，经上司介绍后，再递出名片;接受名片时，应以双手去接，并确定其姓名和职务;接受名片后，不宜随手置于桌上;经常检查皮夹，不可递出污旧或皱折的名片;名片夹或皮夹置于西装内袋，避免由裤子后方的口袋掏出;尽量避免在对方的名片上书写不相关的东西;不要无意识地玩弄对方的名片;上司在时不要先递交名片，要等上司递上名片后才能递上自己的名片。

四、引导的礼仪

接待人员带领客人到达目的地，应该有正确的引导方法和引导姿势。

1、在楼梯的引导方法。当引导客人上楼时，应该让客人走在前面，接待人员走在后面，若是下楼时，应该由接待人员走在前面，客人在后面，上下楼梯时，接待人员应该注意客人的安全。

2、客厅里的引导方法。当客人走入客厅，接待人员用手指示，请客人坐下，看到客人坐下后，才能行点头礼后离开。如客人错坐下座，应请客人改坐上座(一般靠近门的一方为下座)。

3、在电梯的引导方法。引导客人乘坐电梯时，接待人员先进入电梯，等客人进入后关闭电梯门，到达时，接待人员按“开”的钮，让客人先走出电梯。

4、在走廊的引导方法。接待人员在客人二三步之前，配合步调，让客人走在内侧。

五、乘车礼仪

(一)旅行车

我们在接待团体客人时，多采用旅行车接送客人。旅行车以司机座后第一排即前排为尊，后排依次为小。其座位的尊卑，依每排右侧往左侧递减。

(二)吉普车

吉普车无论是主人驾驶还是司机驾驶，都应以前排右坐为尊，后排右侧次之，后排左侧为末席。上车时，后排位低者先上车，前排尊者后上。下车时前排客人先下，后排客人再下车。

(三)小轿车

1、女士登车不要一只先踏入车内，也不要爬进车里。需先站在座位边上，把身体降低，让臀部坐到位子上，再将双腿一起收进车里，双膝一定保持合并的姿势。

2、如果主人夫妇搭载友人夫妇的车，则应邀友人坐前座，友人之妇坐后座，或让友人夫妇都坐前座。

3、如果由主人亲自驾驶，以驾驶座右侧为首位，后排右侧次之，左侧再次之，而后排中间座为末席，前排中间座则不宜再安排客人。

4、主人亲自驾车，坐客只有一人，应坐在主人旁边。若同坐多人，中途坐前座的客人下车后，在后面坐的客人应改坐前座，此项礼节最易疏忽。

5、小轿车的座位，如有司机驾驶时，以后排右侧为首位，左侧次之，中间座位再次之，前坐右侧殿后，前排中间为末席。

6、主人夫妇驾车时，则主人夫妇坐前座，客人夫妇坐后座，男士要服务于自己的夫人，宜开车门让夫人先上车，然后自己再上车。

商务谈判礼仪小常识

一、什么是谈判?

谈判是指不同国家、不同地区、不同行业、不同单位、不同部门为了各自的利益进行的有组织、有准备的正式洽商，始终坚持或反复调整各自的目标，以求最终达成某种协议的整个过程。在商务活动中，称为商务谈判。在政务活动中，称为会谈，如中美朝韩日俄近来关于朝核问题的六方会谈。最佳谈判的效果是在实现最大化我方利益的基础上达到双赢的目的。

二、谈判技巧

充分准备：谈判前充分地收集资料，了解对方虚实和相关其它方的情况，做到知己知彼，以期在谈判中占据有利位置。

善于倾听：所谓“智者善听”，能否正确地了解谈判对手的实际需要，关系到谈判的成败。认真倾听，广泛的接收信息，如有不清楚的地方，可请对方重复一次，洞察对方的真实意图，推动谈判的进程，同时，也让对方感受到你对他的尊重。

保持耐心：即使对方发言冗长，也不要打断对方，或是离席而去。一次谈不成，应耐心的准备下一次谈判。

察言观色：通过对对方表情神态的观察，了解冰山之下的真实情况。

关注细节：在细节中找到切入点，或是可以求同存异的地方，以达成最后的谈判结果。

及时反馈：在一些双方能达成共识的方面或一些可作适当让步的细节上，可以就对方提出的观点及时地反馈给对方。

慎重表态：在一些重大分歧、不能做出让步的地方或自己未获授权的方面，一定要谨慎行事，以免造成定局，而难以挽回。

留有余地：在有一些不能太快让步的方面，或为了让对方感觉这是我方的底线，要给自己留有一些余地，或拖延时间回答，或告知对方我们没有被授予这种权限，须向上级请示，来为自己争取谈判的利益。

三、提问技巧

开放式问题：即让对方在不设固定答案的基础上提供最多的相关信息和观点。如“你们认为如何?”“你公司的看法怎样?”

封闭式问题：即让对方在已有的答案范围内进行选择，如“你觉得这个条件怎样?”

▲ 饭桌倒茶礼仪常识

拒绝的礼仪常识与技巧

拒绝，就是不接受。既然是对别人意愿或行为的一种间接的否定，那么就应该考虑不要把话说绝，应该给别人以台阶下。

通常，拒绝应当机立断，不要含含糊糊，态度暖昧。别人求助于自己，而这个忙不能帮时，就该当场明说。当时拍了胸脯，此后却一拖再拖，东躲西藏，最后才说没办法。这和骗人又有什么区别呢?

从语言技巧上说，拒绝有直接拒绝、婉言拒绝、沉默拒绝、回避拒绝等四个方式。

直接拒绝，就是把拒绝的意思当场明讲。这个方法重要的是应当避免态度生硬，说话难听。在一般情况下，直接拒绝别人，需要把拒绝的原因讲明白。可能的话，还可以向对方表达自己的谢意，表示自己对其好意心领神会，借以表明自己通情达理。

有人对拒绝的借口不屑一顾，实在不够理智。如果是和别人公务交往中对方送了你现金作为礼品，按规定不能接受，但总不能不近人情地质问对方“用心安在”。不妨采用婉转的语气，来拒绝馈赠，如可以说：“某先生，实在要感谢您的美意，但我们规定，不允许接受别人赠送的礼金。实在对不起了，您的钱我不能收。”这样对方就不好强人所难了。

婉言拒绝，就是用温和曲折的语言，来表达拒绝。和直接拒绝相比，它更容易被接受。因为它大更大程度上，顾全了被拒绝者的尊严。

比如一位先生送内衣给一位关系一般的小姐。如果这位小姐反唇相讥：“这是给您妈买的吧?”那就变成泼妇了。不如婉言相拒，说：“它很漂亮。只不过这种式样的我男朋友给我买过好几件了，留着送你女朋友吧。”这么说，既暗示了自己已经“名花有主”，又提醒对方注意分寸。

沉默拒绝，就是在面对难以回答的问题时，暂时中止“发言”，一言不发。当他人的问题很棘手甚至具有挑衅、侮辱的意味，不妨以静制动，一言不发，静观其变。这种不说“不”字的拒绝，所表达出的无可奉告之意，常常会产生极强的心理上的威慑力。

沉默拒绝法虽然效果明显，但如果运用不当，难免会“伤人”。所以可以尝试避而不答、“王顾左右而言他”的方法，也就是“回避拒绝法”。

回避拒绝，就是避实就虚，对对方不说“是”，也不说“否”，只是搁置下来，转而议论其他事情。遇上别人过分的要求或难答的问题时，就可以使用这个方法。

酒桌上拒绝礼仪

饭桌上的饮酒礼仪是中国人非常看重的'，也不免有“感情深一口闷，感情浅舔一舔”的俗话。想必，聚会饮酒是饮食礼仪的重要一部分，可是，在日常中难免会遇到不想喝酒的时候，那么，这时面对友人热情的敬酒，我们应该如何谢绝呢?

拒绝敬酒的方法常有三种:

第一种方法：主动要一些非酒类的饮料，并说明自己不饮酒的原因。

第二种方法：让对方在自己面前的杯子里稍许斟一些酒，然后轻轻以手推开酒瓶。按照礼节，杯子里的酒是可以不喝的。

第三种方法：当敬酒者向自己的酒杯里斟酒时，用手轻轻敲击酒杯的边缘，这种做法的含义就是“我不喝酒，谢谢。”当主人或朋友们向自己热情地敬酒时，不要东躲西藏，更不要把酒杯翻过来，或将他人所敬的酒悄悄倒在地上。

此外，需要我们注意的是，饮酒要尽量适可而止。在敬酒时，需要上身挺直，双腿站稳，以双手举起酒杯，待对方饮酒时，再跟着饮，敬酒的态度要热情而大方。正式宴会中主人皆有敬酒之举，会饮酒的人应当回敬一杯。这些敬酒礼仪都是我们需要注意的。

拒绝后道歉的礼仪

第一、道歉语应当文明而规范。

有愧对他人之处，宜说“深感歉疚”，“非常惭愧”。渴望见谅，需说：“多多包涵”，“请您原谅”。有劳别人，可说：“打扰了”，“麻烦了”。一般场合，则可以讲“对不起”，“很抱歉”，“失礼了”。

第二、道歉应当及时。

知道自己错了，马上就要说“对不起”，否则越拖得久，就越会让人家“窝火”，越容易使人误解。道歉及时，还有助于当事人“退一步海阔天宽”，避免因小失大。

第三、道歉应当大方。

道歉绝非耻辱，故而应当大大方方，堂堂正正，完全彻底。不要遮遮掩掩，“欲说还休，却道天凉好个秋”。不要过分贬低自己，说什么“我真笨”，“我真不是个东西”，这可能让人看不起，也有可能被人得寸进尺，欺软怕硬。

第四、道歉可能借助于“物语”。

有些道歉的话当面难以启齿，写在信上寄去也成。对西方妇女而言，令其转怒为喜，既往不咎的最佳道歉方式，无过于送上一束鲜花，婉“言”示错。这类借物表意的道歉“物语”，会有极好的反溃

第五、道歉并非万能。

不该向别人道歉的时候，就千万不要向对方道歉。不然对方肯定不大会领我方的情，搞不好还会因此而得寸进尺，为难我方。即使有必要向他人道歉时，也要切记，更重要的，是要使自己此后的所作所为有所改进，不要言行不一，依然故我。让道歉仅仅流于形式，只能证明自己待人缺乏诚意。

▲ 饭桌倒茶礼仪常识

在商务领域，与人沟通合作是十分常见的事情，而在商务会晤中，饭桌上的商务交流更是一种常用的方式。因此，了解和掌握饭桌商务礼仪常识对于成功洽谈和建立良好的商业关系至关重要。本文将详细、具体而生动地介绍饭桌商务礼仪的常识和技巧。

1. 基本礼仪

在饭桌上，基本的礼仪是必不可少的。首先，要注意坐姿，保持端庄而自然的姿态。不要大声喧哗，也不要摆弄餐具。其次，要学会使用餐具，使用正确的筷子或刀叉，并遵循正确的用餐顺序。同时，要注意吃饭时的动作，不要发出声响或者咀嚼过于夸张。最后，不要谈论敏感话题，如政治、宗教等，以免引起争议。

2. 用餐顺序

在商务饭局上，了解正确的用餐顺序是必要的。正统的西餐用餐顺序是从外向内，由远及近。例如，在用餐时，先用最外层的餐具，然后依次向里使用。而在中国菜肴中，通常会一起上齐，此时需要根据主持人或长辈的示意开始用餐，不可擅自开动。同时，在饭局中，要善于观察周围的人，与他们保持一致的用餐节奏，不要过于急促或拖延。

3. 对饮和敬酒

在商务饭局中，经常会有敬酒的场景。敬酒时，要注意以双手递酒，并表达诚挚而谦和的祝福。如果你是被邀请者，要时刻留意主人是否向你敬酒。当你被敬酒时，应立即起身，接过酒杯，并行干杯礼。如果你是主人，要做到不喝醉，不过量，并及时给予别人适时的敬酒回应。同时，对于不喝酒的人，要尊重其选择，并给予理解和支持。

4. 交流技巧

在商务饭局上，做到得体的交流也是非常重要的。首先，要注意语言和口音的规范化，避免使用粗俗的话语或方言。其次，要学会倾听和尊重别人的意见，不要插话打断他人的发言。同时，要时刻观察和察言观色，做到恰到好处的幽默和笑声。最后，在谈论问题时，要注意避免敏感话题，并注意自己的表达方式，避免给人带来误解或争议。

5. 结账礼仪

商务饭局结束时的结账环节也是需要注意的。通常情况下，账单会交给主人支付，但你依然要表示谢意并表达支付的愿望。如果你是主人，要注意及时结账，并注意抢着支付账单可能引起别人的尴尬。在商务场合中，一般不会砍价，如果价格不合适，可以委婉地询问是否有其他支付方式或优惠方式，切忌直接争论。

总结起来，掌握饭桌上的商务礼仪常识对于成功的商务交流至关重要。良好的商务礼仪可以给人留下良好的印象，建立良好的商业关系，提升合作的机会。通过遵循基本礼仪、掌握用餐顺序、正确进行敬酒、运用交流技巧和注意结账礼仪，我们可以在商务会晤中展现出自己的专业素养和修养。希望本文能够给您提供有关饭桌商务礼仪常识的详细、具体和生动的信息，帮助您在商务场合中表现出色。

▲ 饭桌倒茶礼仪常识

倒茶喝茶是中国传统文化中的重要一环，也是中国人社交礼仪中不可或缺的一项。在中国人的生活中，举办宴会、拜访亲友、商务洽谈等场合，都必然会有茶水的倒注和饮用。正确的倒茶喝茶礼仪常识是了解和尊重中国文化的重要一环。

关于倒茶的礼仪。在中国传统文化中，倒茶是一种尊敬和表达对对方的好意的方式。当茶水用尽，或者新的茶叶注入时，便会有人倒入茶杯中。在倒茶时，要以主人或年长者先倒，然后从年长者开始逆时针顺序一一倒完。这是因为对年长者的尊重和尊贵的地位的礼遇。同样，在夫妻之间倒茶时，丈夫也应该先倒给妻子，显示对妻子的尊重和关爱。

关于饮茶的礼仪。在中国茶文化中，饮茶是一种仪式感和沟通交流的方式。饮茶时，首先要将杯子提到鼻子前，用鼻子闻一闻茶香，然后轻轻地吹一吹，这是为了感受茶叶的香气并呼吸出一部分冲泡时所产生的二氧化碳。之后，将杯子置于嘴唇上，轻轻品尝，不要大口喝。在品味茶汤之后，要将茶杯放回茶托上，不要拿在手中转动或晃动，以免溅出茶水，也体现了对茶文化的尊重。

除了这些基本的倒茶和饮茶礼仪，还有一些其他的注意事项。要注意与他人相互传递茶杯时的姿势和方式。传递茶杯时应该用右手托杯底，左手扶杯壁，避免使用大拇指扣住杯子。在礼仪上还有一项重要的内容是茶杯的摆放。茶杯应该放置在茶托上，茶托应该放在右边的茶杯杯底上，这是为了方便茶杯和茶托不粘连，在拿起杯子时易于握住。

倒茶喝茶礼仪常识是中国人民世代传承的传统文化的一部分，也是中国国粹的一种表现。要在日常生活中注重学习和遵守这些礼仪，以尊重传统文化，彰显自己的教养和修养。无论是在家庭还是在社交场合，正确的倒茶喝茶礼仪将为你带来更好的人际关系和更加愉快的社交体验。所以，让从现在起，重视倒茶喝茶的礼仪，尊重茶文化，享受茶的美味与价值。