四川喝酒礼仪常识（汇编十三篇）_四川喝酒礼仪常识
发布时间：2021-08-31四川喝酒礼仪常识（汇编十三篇）。
▶️ 四川喝酒礼仪常识 ◀️
在现代社会，女士喝酒已经变得越来越普遍。无论是在商务场合还是社交场合，女性朋友们也可以自信地品尝美酒。作为女士的我们在喝酒时，也需要注意一些礼仪常识，以展现我们的风度和魅力。本文将详细探讨女士喝酒的礼仪，以帮助我们完美地应对各种场合。
选择合适的酒品是非常重要的。女士们在喝酒时应该选择口感柔和、香味浓郁的酒类。红酒、香槟以及一些调酒都是不错的选择。在商务场合，可以选择与主人一样的酒品，以显示自己的品味。在社交场合，我们可以根据自己的喜好来选择适合自己口味的酒品。
在享受美酒的同时，适度控制饮量也是女士喝酒时必须要注意的事项之一。无论是商务宴请还是朋友聚会，过度饮酒都会给人留下不好的印象。了解自己的承受能力，合理限制饮酒量，不仅有助于保护我们的健康，也能使我们在社交场合中更加从容自信。
在商务场合中，要特别注意与客户或合作伙伴一起喝酒时的礼仪。我们应该尊重对方是否要喝酒，不强迫对方喝酒。当对方举杯给我们时，我们要接过酒杯，与对方碰杯，并表达感谢和祝福的话语，这是一种常见的商务交流方式。在喝酒的过程中，我们要与对方保持交流，可以提出一些有趣的话题，使气氛更加轻松愉快。
在社交场合中，女士们也要注意一些喝酒的礼仪常识。要保持谦虚、自然的态度，不要因为喝酒而炫耀或表现出太过嚣张的个性。当有人向我们敬酒时，我们也要积极应酬，接过酒杯与对方碰杯，并表达感谢和祝福的话语。在喝酒的过程中，我们要注意不要喝醉，保持清醒的头脑，以免给人留下不好的印象。
女士喝酒礼仪中，还有一些小细节需要我们注意。喝酒时要注意举杯的方式，使用手拿酒杯的手握住杯底，将酒杯轻轻举起，与对方碰杯即可。喝酒时要尽量小口、慢饮，不要大口大饮，以免呛到或引起他人不适。喝酒时要注意避免喝到酒糟，可以轻轻地吐出或用餐巾纸擦拭。喝完酒后，要记得用餐巾纸轻轻擦拭嘴唇，保持整洁。
女士喝酒礼仪常识是我们在社交场合中必备的素养之一。通过了解和遵守这些礼仪准则，我们能够展现出自己的风度和魅力，更好地与他人进行交流，留下良好的印象。希望本文能帮助女士们在喝酒时更加自信从容，并在各种场合中展现出品味与魅力。
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结婚是人生中的重要时刻，喜庆的氛围中少不了喝酒这一环节。参与结婚喝酒的亲友们应该掌握一些酒宴礼仪常识，以便能更好地享受这个美好的时刻。本文将详细介绍结婚喝酒礼仪常识。
对于参加婚礼的宾客来说，进场礼貌是很重要的。在入座前，应首先向新人敬茶致谢，这是对新人的尊重和祝福。喜宴开始后，主人会敬酒给亲友，这是最常见的结婚喝酒场景。亲友们接过酒杯后，应先用酒杯的底部轻轻敲桌子，表示对主人的敬意。然后，在主人的带领下以及他们的长辈的带领下，举杯相互敬酒，表达祝福与感激之情。在敬酒过程中，应注意遵循敬酒的先后顺序，通常是由长辈开始，然后是晚辈们依次敬酒，这是尊重长辈的传统礼仪。同时，在接酒时要用两手来接，以示敬意。
对于新人来说，也有一些酒宴礼仪要了解。新人应特别注意自己的举止，要保持庄重得体的形象。在接受亲友敬酒时，可以用右手握住酒杯，接过酒杯后应表达真诚的感激之情。在干杯时，新人应坚定地与亲友对视，并且要尽量喝完杯中的酒，以示诚意。
在喝酒的过程中，注意到喝酒的数量也是非常重要的。喝酒是为了庆祝和共襄盛举，而不是为了痛饮。作为宾客，如果你不擅长喝酒或者对酒精不适应，可以适当地谢绝或者只喝一点点，以免影响自己的身体和情绪。同时，如果有人敬酒过多，也不要勉强自己，可以委婉地谢绝。
除了注意个人举止和饮酒的数量，还应该了解一些酒宴礼仪的细节。比如，在敬酒时，可以向主人致辞，表达自己对新人的祝福和赞美之词，这是一种尊重和祝福的方式。另外，酒席过程中，如果你想提出祝酒词，也是可以的，但要注意适时和有分寸，不要过分拖延时间。还有，在与亲友敬酒时，应把酒杯与对方的酒杯的底部对齐，这是一种传统的敬酒方式。
结婚是人生中的重要时刻，参加结婚喝酒是表示祝福和参与的一种方式。但在享受喜庆气氛的同时，也应该了解和遵循一些酒宴礼仪常识。如何进场、如何敬酒、如何分寸适度地喝酒，这些都是应该掌握的基本礼仪常识。当然，酒宴礼仪也具有一定的地域性，有些地方可能会有所区别。无论如何，尊重他人、传承传统文化是无论何时何地都应该遵循的原则。
结婚喝酒礼仪常识是参加婚宴时应该掌握的一些基本礼仪规范。了解并遵守这些礼仪常识，不仅可以彰显的教养和修养，还可以让整个喜庆的场合更加和谐愉快。让在喜庆的结婚喝酒中，共同祝福新人的幸福和美好未来。
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茅台酒是中国的一种名酒，由贵州茅台酒厂生产。从历史上看，茅台酒可以追溯到明朝，已有300多年的历史。茅台酒的口感芳香独特，入口柔和绵长，回味甘润，更何况在宴会、重要的会议和家庭团圆聚会等场合里喝茅台酒是一种文化体验，更是一种尊重之意。喝茅台酒有一些礼仪和注意事项，下面详细介绍一下茅台喝酒礼仪常识。
一、 茅台酒的温度
茅台酒的温度很关键，要在32-35℃之间才能达到最佳的口感。 如果酒温过高，茅台酒很容易氧化，导致口感变得较为刺激，口感不好，如果酒温过低，茅台酒的香气会受到影响，口感也会变得较为刺激。正确的方法是在寒冬采用加热方式来抬高温度，在夏季可以将茅台酒放在地下室、茅屋等不受阳光直射的地方存放。
二、 献酒方式
茅台酒是一种尊重之意，所以在献酒时尽量采用双手端起的方式，献给长辈或尊重的客人时采用两手交叉的方式，表达出自己的诚意和尊重。同时，也需要与对方眼神交流，表达自己的诚意与思虑，这也是表达自己的礼仪。
三、 喝酒顺序
饮酒前需要先点一菜，一般点几个小炒菜或者是凉菜为主，辅以牛肉、鸦片酒、去籽酸梅汤等小吃，这样可以让酒后口感更佳。当然，饮酒的顺序也需要注意。如果先喝了啤酒或其他含糖分较高的酒，那么对于茅台酒的口感会造成一定程度的影响。所以，在进餐前，一定要先喝茅台酒。
四、 喝酒前的准备工作
喝酒前切忌空腹喝酒，尤其是茅台酒，茅台酒的酒精含量很高，如果没有进食，很容易使身体无法承受。所以，在喝酒前，需要先进食，以免对身体造成不良的影响。同时，也需要留出一定的时间进行休息和调整。
五、 备酒急救措施
茅台酒是一种含有较高酒精含量的饮品，在喝酒过后，如果出现醉酒反应，怎么办呢？首先，需要在喝酒前，提前准备一些解酒的药品和食品，例如喝一些牛奶、米饭、还可以贴敷姜片，等等。如果在喝酒过程中觉得醉意较重，可以选择淡一些的茶水来解酒，同时还可以表述自己的情况，在身边的好友的帮助下到安全的地方去休息。
总之，如今茅台已成为中国文化和民族精神的象征之一，而茅台酒所带来的尊贵与文化之感也令其成为人们尊重和崇拜的象征。所以，在喝茅台酒时，一定要遵守茅台喝酒礼仪常识， 以尊重自己，也尊重酒。
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四川高温补贴
2007年，四川出台《四川省劳动和社会保障厅关于制定高温津贴有关工作的通知》(川劳社办[2007]58号)，高温津贴标准每人每天6元-10元。5年后的2012年，四川再次出台《四川人力资源社会保障厅关于调整高温津贴标准的通知》，将高温津贴标准由每人每天6元-10元调整为每人每天8元12元。
2007年，四川省出台《四川省劳动和社会保障厅关于制定高温津贴有关工作的通知》(川劳社办[2007]58号)，2012年，四川出台《四川人力资源社会保障厅关于调整高温津贴标准的通知》，高温津贴的标准由每人每天6元-10元调整为每人每天8元12元：
1、认定：日最高气温35℃以上
《通知》规定，日最高气温达到35℃以上为高温天气。用人单位安排劳动者在高温天气下露天工作以及不能采取有效措施将工作场所温度降低到33℃以下的(不含33℃)，应当向劳动者支付高温津贴。
2、标准：每人每天8元至12元
《通知》规定，用人单位向劳动者支付高温津贴，津贴标准每人每天8元至12元。
3、高温津贴不包括在最低工资标准范围内
用人单位不得因高温停止工作、缩短工作时间而扣除或降低劳动者工资。高温津贴属于劳动者工资组成部分，要据实单列，同时应计入企业的工资总额。
4、清凉饮料费不能冲抵高温津贴
《劳动法》规定，在高温天气，用人单位有义务为职工提供良好的工作环境和条件，保障劳动者身心健康。具体形式包括：调整工作时间，错开高温时段;工作场所安装空调、电扇;发放高温费;为员工提供饮品和药品等。
在防暑降温上不许搞“双重标准”，只要单位与职工建立了劳动关系，正式工、临时工应一视同仁。在露天工作或室内高温工作的劳动者，用人单位要免费为其提供卫生的清凉饮料，费用不应从工资中扣除，更不能折合现金冲抵高温津贴。
5、用人单位不发放高温津贴，劳动者可向当地劳动部门投诉
各地劳动保障部门将加大监督检查力度，对不按规定支付劳动者高温津贴或违反其他劳动保障有关规定的行为依法严肃查处。
附2012年《四川人力资源社会保障厅关于调整高温津贴标准的通知》原文：
四川人力资源社会保障厅关于调整高温津贴标准的通知
川人社办[2012]241号
各市(州)人力资源和社会保障局：
按照卫生部、劳动和社会保障部、国家安全监管总局、全国总工会《关于进一步加强工作场所夏季防暑降温工作的通知》(卫监督发[职工工资增长和居民消费物价指数增长等情况的基础上，经研究，决定对高温津贴标准进行调整，现就有关事项通知如下：
一、(补贴标准)用人单位向劳动者支付高温津贴的标准由每人每天6元-10元调整为每人每天8元12元。各市(州)可在上述标准范围内，结合本地实际，合理确定本地区具体的高温津贴标准，并在10个工作日内报我厅备案。
二、用人单位支付高温津贴的`有关问题仍按《四川省劳动和社会保障厅关于制定高温津贴有关工作的通知》(川劳社办[2007]58号)要求执行。
(天气标准)高温天气指地市级以上气象主管部门所属气象台站向公众发布的日最高气温35℃以上的天气.气温以地市级以上气象主管部门所属气象台站发布为准.
三、用人单位应结合生产经营特点和具体工作条件,通过集体协商、签订集体合同、制定规章制度等方式，依法建立健全夏季高温津贴支付制度，明确本单位高温津贴发放的具体岗位工种等,并执行本单位所在地的具体高温津贴标准。
用人单位在发放高温津贴的同时，应根据生产特点和具体条件，适当调整夏季高温作业劳动和休息制度，合理增加休息时间，严格控制加班加点，减少高温时段作业，减轻劳动强度，保证安全生产，确保职工身体健康和生命安全。
四、各级人力资源社会保障部门要会同有关部门加大监督检查力度，对不按规定支付劳动者高温津贴或违反其它劳动保障规定的行为，依法严肃查处。
五、调整后的高温津贴标准自本通知下发之日起执行，有效期5年。
二一二年六月二十六日
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20xx年是一个让中国人值得骄傲的日子，可是就在5月12日下午2点28分，四川发生8.0级地震，这个消息在传遍中国的时候！全国人民落下了失去亲人的眼泪，老天也哭泣了！！那天晚上四川下了一个晚上的雨，似乎正是为了那些遇难的中国人哭泣了！
当天晚上国家总理温家宝亲自走进灾区指导救援工作，中国的子弟兵开始争分夺秒的与死神赛跑，在他们的汗水付出之后，从废墟下面救出了一个又一个生命的奇迹。在这里我们应该感谢他们，
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四川雅安地震相关
2013年4月20日上午8点02分，四川雅安发生7.0级地震。震中位于雅安市芦山县龙门镇，震源深度13公里，为浅源地震。估算震中烈度：I=（7-1）*1.5=9度，而芦山县建筑抗震设防烈度为7度。。
震级表征一次地震所释放能量的大小，级数越高代表释放能量越多。烈度表征某一区域内地表和各类建筑遭受某次地震影响的平均强弱程度，离某次震中越远，烈度越低。
设防烈度一般取基本烈度，即在50年内发生的可能性超过10%的烈度。
芦山县罕遇地震烈度约为8度，即50年内发生的可能性超过2%的烈度；而此次地震烈度达到9度，50年内发生此事的概率低于2%甚至低于1%，从经济角度考虑，建筑结构设计三水准设防时仅保证受8度罕遇地震影响时，建筑物不致倒塌或发生危及生命安全的严重破坏，故此次地震对芦山县符合设计标准的建筑物的不倒塌都难以保证。。
大自然总给我们带来一些意想不到的事情来考验我们，所以可以说这次地震强度的发生是个小概率事件（低于1%）；另一方面也可以说设防烈度的划定确实难以把握，仅人为地认为50年内发生高于7度的损害的概率为10%，可大自然的心情我们哪能把握的这么准确呢，毕竟地震发
生的各个方面很难清楚的观察得到。
总之，就是经济性和安全性之间存在着的永恒的矛盾需要我们在和大自然的交往中妥善协调，从而使人与自然相处的更加和谐，人类的发展更加安全更加健康更加可持续。
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喝酒在社交场合是一种经常出现的场景，而酒的倒酒礼仪则是一种文化传统的体现。在中国，喝酒时使用一些特定的礼仪举止可以显示出对主人的尊重和文化修养。本文将详细介绍喝酒倒酒的常识，包括酒的选择、倒酒的方式、喝酒的禁忌等，以帮助读者在社交场合更加得体地参与酒文化。
首先，选择合适的酒是喝酒礼仪中的重要一环。在中国，酒被视为一种尊贵的享受和礼物，因此选择一款好酒显得尤为重要。常见的中国酒有白酒、红酒、黄酒等。白酒为中国传统酒种之一，适合宴会和正式场合；红酒则多用于西式餐宴，不仅口感醇厚，还有益于健康；黄酒在中国南方地区较为流行，富有浓郁的地域特色。在选择酒款时，可以根据场合、主人口味和自己的偏好作出合理的选择。
其次，倒酒的方式也是一项需要注意的礼仪。在中国，倒酒通常有两种方式：主动倒酒和被动倒酒。主动倒酒是指主人或长辈为宾客倒酒，这是一种显现尊重和热情的表现。被动倒酒是宾客之间为对方倒酒，表达一种互相欣赏和友爱的情感。倒酒时需要保持一定的技巧，例如：倒酒要以斜角为度，以避免漫溢或泼洒；倒酒时可以轻轻敲打瓶子，以加强仪式感；倒酒时需要保证水平，以显示对倒酒者的尊敬。此外，在倒酒过程中不宜谈论财富、疾病和其他不吉利的话题，以免带来厄运。
除了酒的选择和倒酒的方式外，喝酒时还需注意一些禁忌。首先，尽量避免暴饮暴食，取而代之的是品味、享受酒的过程。其次，避免与醉酒者竞饮，以免引发冲突或不适。再者，为避免酒精中毒和健康问题，适量饮酒是非常重要的。另外，遇到自己不能喝的情况时，可以用水代替酒，并将杯中酒滴在地上或者擦拭干净。请注意，不可将酒杯丢弃或直接倒入花盆等容器内，这会被认为是对主人的不尊重。
最后，对于喝酒倒酒礼仪的掌握，理论知识是不够的，需要通过实践来逐渐领悟。在实践过程中，我们需要尊重传统文化，尊敬他人，注重礼仪，以此展现我们的修养和风度。同时，也需注意个人身体状况，适当地调整自己的喝酒量和时间，不要盲目追求和热衷于喝酒。
总结起来，喝酒倒酒礼仪常识是一门复杂而又有趣的文化学科。在掌握了这些基本常识后，我们能够更好地运用于社交场合，展现文化素养和对他人的尊重。同时，喝酒时注意适量、保持健康也是至关重要的。在享受喝酒文化的同时，保持自身的身心健康更是我们应当追求的目标。
▶️ 四川喝酒礼仪常识 ◀️
买一杯奶茶，
喝一会。
品其中的美妙。
酸酸甜甜皆是美好。
嘴唇的`放肆，
诱惑了路人， ( )
人生匆匆。
我又该何去何从。
享一刻温存，
看一会。
忘孤单于天空。
岁岁年年也会死去。
无理的取闹。
看穿了人间。
梦入非非。
寻一次耳见耳闻。
如味道的甘美。
如歌声的憔悴。
穿梭于光阴时，
不经意。
别触动了他那心弦。
忘却了故乡，
行走了天涯，
人生漫漫。
▶️ 四川喝酒礼仪常识 ◀️
喝酒礼仪是中华传统文化的重要组成部分，尤其在广州这座历史悠久的城市中，喝酒时的仪态更是有着严格的规范。在广州喝酒的场合中，我们可以看到人们以优雅大方的方式享受美酒，懂得遵循各种规矩和礼仪来表达尊敬和友谊。本文将详细介绍广州喝酒礼仪的常识和注意事项，以帮助读者更好地融入这一传统文化之中。
喝酒的场合是需要遵守一定的礼仪的。在广州的聚餐中，常见的喝酒场合有宴请宾客、朋友聚会、商务宴请等。在这些场合中，主人的地位非常重要，主人起到一种组织协调的作用，他负责为宾客提供美食和美酒，同时也要为整个宴会的氛围和秩序负责。因此，主人需要提前做好准备工作，包括精心挑选场所、安排用餐菜单、准备酒水等。同时，主人还要做好礼仪的示范，以示尊重和亲切的态度。
在广州的酒宴上，人们通常以早喝酒为主。当宾客抵达时，主人会主动敬酒，以示欢迎和谢意。宾客接过酒杯后，应立即起身，面对主人，举杯齐致敬。敬酒时，应回礼要准确而热情，目光要坚定，动作要得体，速度要适中。需要注意的是，敬酒是一个固定的程序，先敬主位长辈，然后按年龄顺序一一敬酒，同时要遵循行规，不可随意乱序之。每次喝酒时杯中应只装酒量的三分之二，以免酒满溢出或壶空不奉餐。在敬酒时，宾客和主人通常会旁边随口说些吉利话以祝福。
广州人还非常重视酒杯的使用。广州人喝酒一般使用彩色酒杯或者红酒杯。在宴会上，杯中的酒水通常是菊花酒或者龙眼酒等特色饮品，这些饮品的颜色和香味都能够给人强烈的视觉和味觉享受。因此，杯中的饮品要清澈透明，没有杂质，散发出诱人的香气。酒杯的选择也要得体，可以根据不同的酒水选择不同的杯子。在酒宴中，宾客应该注重杯中酒水的余韵和滋味，品味杯中的酒水，展现对美酒的赞美和喜爱。
除了这些基本的礼仪，还有一些细节需要注意。广州人喝酒是讲究缓慢品尝，以保持口感的敏感性，欣赏酒液的芳香和余韵，同时也能更好地保护自己的身体。广州人喝酒时遵循“尊老、爱幼”的原则，先敬老人和上级领导，再敬同级和下级。不仅如此，广州人还注重节制，少饮、慢饮、长饮，以保持良好的饮酒状态，同时也是为了尊重身边的宾客。广州人喝酒还需注意不可刷掉了茶喝酒，茶是饮酒之前或休息稍作片刻需要刷去酒气的。酒宴期间还要喝汤、茶，以帮助消化。
小编认为，广州喝酒的礼仪是一种重要的文化传统，体现了人们对人际交往的尊重和友情的表达。掌握这些喝酒的礼仪常识，可以使我们更好地融入广州的社交场合中，亲近朋友，尊敬长辈。同时，也提醒我们在喝酒的过程中要注意保护自己的身体和形象，避免酒后失态。通过遵守这些礼仪，我们能够更好地传承和发展传统文化，为广州这座城市增添魅力和温度。
▶️ 四川喝酒礼仪常识 ◀️
时间过得飞快，一年就要过去了。还记得20xx年5月12日吗?那场突如其来的大地震夺走了多少中国人的生命。还记得那痛苦的哀号吗?是的多少中国人为此彻夜难眠。有多少的中国人.都在背后默默的关注着汶川，默默的帮助他们，却从来没有要求得到回报。
一年过去了，可是那段时间的场景却一幕幕地从我们的脑海里闪过，我们始终没有忘记：那一张张坚强的脸，那一张张微笑的脸，那一张张那个充满希望的脸
我相信团结的力量是伟大的，团结的心情是感人的。为了让他们不再惧怕，不再灰心，不再继续活在黑暗的阴影里，让我的们一起，为所有受灾的同胞，祈福!
愿逝者安息，生者坚强!
四川，加油!
▶️ 四川喝酒礼仪常识 ◀️
饮酒作为中国古代社交文化的重要组成部分，一直在中国历史上扮演着重要的角色。而古代餐桌的酒礼仪则是在饮酒过程中必须遵守的一套规范和仪式。在这篇文章中，我们将详细介绍古代餐桌喝酒的礼仪常识。
一、宾主相敬
古代餐桌上，宾主相敬是酒礼仪的基本原则之一。在那个时代，表示尊敬的方式常常是通过举行宴席来表达。当主人向客人敬酒时，客人则必须举起酒杯，并与主人碰杯。在碰杯过程中，主人和客人应该用对方的小指点碰自己的酒杯，以表示敬意。而当晚辈敬酒给长辈时，应该用两手托杯，并弯腰行礼。这些动作都是要表达敬意和尊重。
二、以酒助辞
酒在古代餐桌上不仅仅是一种饮料，还常常被用作辅助演讲的工具。在古代，主人或者长辈劝酒时，往往会同时附上劝人之辞。这些辞令的目的是希望通过饮酒来增进人与人之间的感情，加强交流。在这种情况下，凡是被劝酒的人都要喝酒以示尊重。
三、酒器之物
古代餐桌上的酒器，也是古代酒礼仪中非常重要的一个环节。当时的酒器通常以青铜、瓷器等材质制成。在一般的酒宴上，酒器往往被视为珍贵物品，因此，客人进席前要先观察一下酒器的质量和形状，发表一些赞美之词，以显示对主人的赞赏和尊敬。
四、不醉不归
在古代酒宴上，当客人感到喝够了或者不想再喝了，必须提前告辞。而不接纳主人的招待则被视为对主人的不尊重。在告辞之际，客人需要向主人表示感谢，并用手指触杯示意自己不再喝酒。同时，主人必须很大方地送客，送到门口或者更远的地方，以示送客的重视。
五、禁忌与规矩
在古代餐桌上，还有一些禁忌和规矩需要牢记于心。客人在饮酒过程中要尽量保持与其他客人保持一致，即同时将杯中的酒饮尽，不得留酒。重要的客人或长辈敬酒时，客人要保持谦恭、低头接酒。女性在古代是不能在男性前面喝酒的，必须等待男性喝完后才能举杯。这些禁忌和规矩都是为了保持酒宴的秩序和尊重参与者。
在中国古代社交文化中，餐桌喝酒礼仪是维系人与人之间关系的重要方式之一。通过遵守古代酒礼仪，人们可以在饮酒过程中表达敬意和尊重。餐桌上的礼仪还有许多复杂的细节，让人体验到中国古代文化的博大精深。正因如此，才使得古代的酒礼仪在如今仍然具有重要的意义。
▶️ 四川喝酒礼仪常识 ◀️
四川的火锅特别出名，特别是重庆火锅，重庆的火锅不光正宗，而且口味也多种多样，什么鸳鸯锅，麻辣锅等。还是那句话，因为远嫁，特别想念家乡的味道，当然，现在外面的火锅也能满足远嫁的我！但是想要在家也能吃到家乡的火锅味，我慢慢的摸索了一些自己的做法，吃起来比在外吃干净卫生，味道还棒极了！
现在我将在家煮火锅的方法告诉亲们，想吃火锅了也能在家安排，好吃干净卫生！
首先就是底料了。把锅烧烫，然后把牛油，菜籽油加入，开大火熬制半个小时，期间一定要不停的搅拌，让油充分融化，等他们充分融合以后，才能达到更佳的浓醇和脂香。
等到油差不多七八成热的时候，把蒜姜以及桂皮加入，还是用大火不用换，搅拌加热，大约二十分钟即可，等到香料都浮在最上方的时候，加点香菜放入。
然后，等一刻钟，等到葱都酥黄以后，捞出丢掉，然后继续加热，等锅里水分蒸发的差不多了，再用漏勺看看蒜是否已经发黄，如果达到了，此时这锅油就做成了。
四川的火锅特色肯定离不了的就是辣椒了。起锅烧油，待油差不多八分热时，停火加入几把辣椒和料酒，不断搅拌，待看不到料酒的时候即可。记住不断搅拌，这样做是为了防止焦糊，小心油会沸腾。
把红油糍粑辣椒加入蒜和香叶，翻炒，然后放入小茴香，孜然等，继续加热2分钟，然后盛入不锈钢桶，闷一天，一天以后，香味就飘出来了，而且越放越香。注意：炒辣椒时，一定要注意火候和油温，这样油才会更亮。添加香料时不要太多，不然会让人产生恶心厌食的感觉。
把第一步烧好的油加入底料，然后加红椒，红椒稍微炒一下，再加入料酒，冰糖和辣椒，并加入老抽，味精，盐等调味品，最后加入骨头汤和胡椒，关火时加入两个香葱段。
这样高端的四川火锅底料就做成了，涮起火锅来也特别有味道！
另外家里有小孩的少不了清汤火锅，其实清汤火锅很好做，主要的汤，四川火锅清汤多种多样，可以用棒子骨，鸡肉，鱼，排骨都可以熬汤，熬的时候加上平菇，红枸杞，大红枣，番茄，金针菇少量等，熬好后加蒜，葱，香菜起锅即可！
