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中国茶文化周活动3日在2015年米兰世博会中国馆拉开帷幕，由国内数十家茶品牌企业组成的中国茶叶军团，将借助米兰世博会平台，向世界展示并分享中国的茶科技、茶品质和茶文化。

茶是中外交流史上重要的中国元素，也是中国传统文化的代表性符号。在为期六天的活动中，将依次推广乌龙茶，红茶，白茶，黄茶，红茶和绿茶六类。从中国多所高等院校选拔出来的10位才艺俱佳的女大学生将以“中国大学生茶艺术团”成员身份，向世博观众展演各类茶艺，讲述中国茶的中国故事。

据活动组委会介绍，至2014年，中国茶园种植面积已达4112万亩，茶企业20多万个，茶农3000多万人，茶业产值超过3500亿元。茶文化周结束后，将评选出20个中国茶的公共品牌和50个企业品牌。（**：

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✧ 商务礼仪之中国茶文化

1、啜饮一杯芬芳的茶，苦涩而甜蜜的回味，那些从过往岁月中遗留下来的清晰如花瓣般芬芳的一杯花茶，淡淡的如记忆中的花朵，也可以沏一壶文字芬芳的茶，偶尔品茶。

2、开始的时候是苦的，结束的时候是甜的，苦的时候甜并不重要，关键是不要总是苦，苦和补就是好茶。

3、好茶不怕精味，好东西不怕精言。

4、这个古老的茶乡，是城市里的一位绅士。追求品味的绅士了解品味，而将品味随身携带的绅士。

5、茶杯里的茶遇水上升，茶杯里的茶遇水而香。香味散去后，茶就凉了。

6、工作之余休息一下，去喝杯茶，享受一下艰辛，再倒一碗酒。

7、下午茶的香味熏蒸着房间内的任何一个角落，午后阳光的缝隙透过木桌面上的窗帘洒下，一份用红茶顺滑到心底的思念。

8、茶在路上，无茶人生。清茶清茶，沁人心脾，玉石返璞归真，超凡脱俗，渐入佳境，可得神，与穷宇宙。

9、日出和日落，春天的种子和秋天的收获，来来回回，来来回回，生活其实很简单。论善若水，善若盛物，如饮禅二，循，平淡而醇厚，朴素而真实。丑八怪不来，本年吉祥。

10、爱情就像奶茶，第一口总是甜的，当你喝了一半的时候就会累，最后剩下的想倒。

11、我看到了白玉瓷碗，一片片的嫩茶像麻雀的舌头，墨绿的颜色，绿色的液体透着阵阵清香。

12、泡一杯茶，坐在窗台下，呼吸着令人窒息的黑暗空气。五月的杨柳，苍白而纯净！

13、品茗绿茶：碧波荡漾，一抹清香，是茶不醉人的醉人之物。

14、茶，饮是一种心境，品是一种情调。在自然的潮起潮落中，我们选择轻盈与超然，一种简单而优雅的生活态度。端起一杯清茶，让悠悠香冲到飘浮的尘埃里，沉淀着思念、心境，悠然可久。

15、品一壶好茶，就像品人生，苦中有香，香中有甜，茶刚入口先苦，苦中才甜。

16、“欧氏男”的意思是孤独，但在花茶里加一点蜂蜜，可能是苦乐参半。

17、平原人从糯米糕，高山人从苦茶。

18、如兰在舌尖，沁人心脾，甜甜的，清香怡人。

19、在花茶中，茶叶的味道就是茶汤的味道，花的香味就是茶汤的精神。

20、金银花茶虽然苦，但它有避暑的功能，似乎一切事物都有优缺点，并不完美，金银花茶也不例外。

21、人生是一杯茶，人是一片茶叶，大多数人只喝两杯或三杯淡而无味，而现实生活中人们会觉得茶喝得越多越有味道。

22、生活就像一杯茶。第一口是苦的，第二口是苦的，第三口是甜的。回味、甜香味。平淡是它的精华，苦涩是它的过程，甜蜜是它的礼物。

23、人生如茶，沉浮随愿，自能品味人生的滋味；人生如棋，随势而攻，既能把握现在的机会；人生就像一本书，有了志向，就能实现自简单之路。

24、人生就像这碗茶，开始时干苦，冲泡后满溢清香，历经沧桑，是淡定的。

25、经武僧檐茶数春，以反映竹提取物新鹿角。似客自衣，从附近的芬芳丛中啄鹰嘴。

26、人生如茶，端一杯茶，品味四季的味道，品出生命的精彩，一杯茶，心如茶，淡如茶，祝福我！培养自己，培养自己。培养自己，培养自己。我希望一缕淡淡的清茶能带给你那怕一丝的美丽和满足！

27、在苦与甜的茶中，可以领悟到生命的真谛和哲理。

28、对方越极端，你就越有可能脱身。所以很多时候，你应该感谢那些不在乎你的人。悲哀是如此之大，以致于心都不死。

29、人生如茶，不是苦了一辈子，而是会苦一阵子。因此，苦难并不是一件坏事，是磨练和提高自己的一个必要过程。

30、生活就是在茶中思考，在茶中感受，在茶中成长。

31、茶和禅都是同样的味道，是一种返璞归真，朴实无华，没有不同的境界。

32、生活如清茶，一般如清茶除了浮躁的可乐，除了华丽的咖啡，留下的是清茶和清淡；同时，生活如茶，如茶一般更苦，更甜，留给我们未完的感觉。

33、父爱如茶，虽苦，但细味却满是清香和甘甜；父爱如酒，虽然它像火一样炽烈，但回味起来却是真正的动人和难忘。

34、茶再好，有时也会变淡。不管茶有多糟，它也有一种芬芳的时刻。

35、佛可以洗心，茶可以净化自然。苦中有甜，甜中有苦，先苦后甜，人生也是如此，如喝红茶。禅生活，幸福茶，禅二福茶，一生幸福。

36、品尝花茶，首先要看茶胚的质量，好茶有好茶的味道，闻成一定数量的花，用精湛的加工工艺，才能有好的香气。

37、茶的味道，一般在它的或苦或甜，或浓或淡的味道交织，品味一个平静的生活，一个生命不能释放，微笑看到风轻云轻的生活。

38、五色土窑千年风韵，紫砂锅百品人生。

39、这茶飘逸清新。这茶口感醇厚，回味无穷。如同人生，不是多么辉煌，而是为他人、为社会做出贡献。

40、忘记烦恼，忘记烦恼，黄花花却只忘记了自己，它把爱洒向春露，满夏，触碰秋霜。它把感情留给了黎明，给了黄昏，生命和欢笑的陪伴，和思念的连续相，让情感的时光覆盖了岁月的清宁。

41、在冬天泡一杯淡茶，坐在院子里。温暖的阳光温柔地照在大地上，坐一会儿是人生一大快事！

42、当一个人喜欢泡一杯玫瑰茶的时候，就会看到杯中的花朵盛开。

43、等炉子上的水壶唱歌，等水壶里的水蒸气沸腾，泡一杯花茶。

44、给自己一个安静，在雪地里，暖一杯奶茶，赏一片雪花，听一场雪落，笑一场纯。

45、茶却有两种姿势，浮着，沉着；喝茶的人做两件事：拿起它，放下它。人生如茶，沉的时候淡定，浮的时候淡然，捡的时候也需要放下。

46、泡一壶桂花茶，慢慢细细品味，望着窗外院子里的桂花树下，没有风，没有雨，竟落了一地桂花，闲了，静了。

47、茶叶品质独特，它不闻花香，茶汤有浓郁的花香，喝起来甘甜可口，没有回味。

48、春雨炒茶，温润清亮的茶香只有一种深沉的味道，却又静谧而遥远。人事闪躲，烟花迷离，红尘里只有一杯绿茶陪伴我，没有猜疑，没有秩序的安宁。当心是柔软的，水彩的风影都有诗意的语言，巷弄也是含蓄的委婉。

✧ 商务礼仪之中国茶文化

座位:如今很少有人知道客位的尊卑问题，虽然茶道里面讲究的是主随客便一说，不过饮茶的人多了，自然应该遵循这样的原则:面对主人，主人的左手边的是尊”!顺时针旋转，由尊到卑，直到主人的右手边，不论茶桌的形式如何，这个是不变的铁律。

其中师者、长者为尊，如果年龄相差不大，女士优先做尊位。

座位方面还有一个特别的规定:忌讳对头坐，就是头对头和主人面对面的坐!哪怕就是只有你和主人两个人，也不要坐对头的，知礼的客人应该做主人右边的卑位，人多，实在避免不了做对头的情况，小孩子来坐这个位置。

第一道礼节:客人的礼仪最重要的是答礼，也称回礼!所谓的.第一道礼节，是指主人冲泡了第一泡茶品，并且请你品尝的时候，作为客人的第一次回礼。

正式的、正规的第一次客人回礼是这样的:起身，男性抱拳女性合十，一躬，坐下，双手接过(或者双手捧起茶杯)先闻香，后慢慢缀茶一口，放下茶杯，口中称赞主人(或者茶艺或者茶香或者其他的，随便你咯^_^)

注:抱拳者，右手握拳左手包上去，如今的电视剧武侠片上面的就是，大多做得挺规范的。

合十者，双手手掌伸长合在一起就是啦。

一躬，躬身行礼。

躬身越低，表示对于主人越发尊敬，对于主人是长辈客人是晚辈，躬身应该至少为45度的“倾斜角”的哦!

饮茶过程里面，客人最重要的回礼礼节是扣指礼，又叫屈指跪。

这个礼节的来由前边已经大家都知道的:微服私访的乾隆某天在某处，因为某种原因拎起茶壶就给纪晓岚、傅恒等人倒茶，众人大惊，情急之下，纪晓岚屈指扣桌而礼也。

还有就是茶桌上面忌谈性事，不然喝着喝着茶水会发酸的。

饮茶忌“一口闷”或者“亮杯底”的，偶们饮茶的人和酒色之徒是有区别的哈。

饮茶严禁抽烟。

实在忍不住了，也应该是喝了五泡之后，征询一下主人的意见，得到同意以后方可吞云吐雾的。

才坐下就发烟的，视为失礼!第一泡的第一口茶汤，千万不可当着主人的面吐了出来!这个，视为极大的失礼，甚至是一种挑衅的开始。

✧ 商务礼仪之中国茶文化

在进行商务活动的时候，也要注意礼仪，下面小编为大家带来了中国商务礼仪知识，欢迎大家阅读，希望能够帮助到大家。

（一）当面接待扎仪

上级来访，接待要周到。对领导交待的工作要认真听、记；领导了解情况，要如实回答；如领导是来慰问，要表示诚挚的谢意。领导告辞时，要起身相送，互道“再见”。

下级来访，接待要亲切热情。除遵照一般来客礼节接待外，对反映的问题要认真听取，一时解答不了的要客气地回复。来访结束时，要起身相送。

（二）电话接待礼仪

电话接待的基本要求：

1、电话铃一响，拿起电话机首先自报家门，然后再询问对方来电的意图等。

2、电话交流要认真理解对方意图，并对对方的谈话作必要的重复和附和，以示对对方的积极反馈。

3、应备有电话记录本，重要的电话应做记录。

4、电话内容讲完，应等对方结束谈话再以“再见”为结束语。对方放下话筒之后，自己再轻轻放下，以示对对方的尊敬。

（三）引见时的礼仪

到办公室来的客人与领导见面，通常由办公室的工作人员引见、介绍。在引导客人去领导办公室的路途中，工作人员要走在客人左前方数步远的'位置，忌把背影留给客人。在陪同客人去见领导的这段时间内，不要只顾闷头走路，可以随机讲一些得体的话或介绍一下本单位的大概情况。

在进领导办公室之前，要先轻轻叩门，得到允许后方可进入，切不可冒然闯入，叩门时应用手指关节轻叩，不可用力拍打。进入房间后，应先向领导点头致意，再把客人介绍给领导，介绍时要注意措词，应用手示意，但不可用手指指着对方。介绍的顺序一般是把身份低、年纪轻的介绍给身份高、年纪大的；把男同志介绍给女同志；如果有好几位客人同时来访，就要按照职务的高低，按顺序介绍。介绍完毕走出房间时应自然、大方，保持较好的行姿，出门后应回身轻轻把门带上。

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有学者认为，日本的茶道与中国的茶道有渊源关系。下面就来和小编一起看看中国茶文化与日本茶道渊源与区别吧。

中国茶文化与日本茶道主要有以下几点明显区别：

1．日本茶道程式严谨，强调古朴、清寂之美；中国茶文化更崇尚自然美、随和美。日本茶道主要源于佛教禅宗，提倡空寂之中求得心物如一的清静之美是顺理成章的。但它的“四规”、“七则”似乎过于拘重形式，打躬静坐，世人是很少能感受到畅快自然的。中国茶文化最初由饮茶上升为精神活动，与道教的追求静清无为神仙世界很有渊源关系，作为艺术层面的中国茶文化强调自然美学精神便成了一种传统。但是中国的茶道没有仪式可循，往往也就道而无道了，影响了茶文化精髓的作用发挥和规范传播。所以一说茶道，往往首推日本。

2．中国茶文化以儒家思想为核心，融儒、道、佛为一体，三者之间是互相补充的多、相互抵触的少，从而使中国的茶文化内容非常丰富，从哪个层次、哪个方面讲都可以做出宏篇大论来。日本茶道则主要反映中国禅宗思想，当然也融进了日本国民的精神和思想意识。中国人“以茶利礼仁”、“以茶表敬意”、“以茶可行道”、“以茶可雅志”，这四条都是通过饮茶贯彻儒家的`礼、义、仁、德等道德观念以及中庸和谐的精神。日本茶道的“和、敬、清、寂”，公开申明的“茶禅一位”，吸收了中国茶文化思想的部分内容，它规劝人们要和平共处，互敬互爱，廉洁朴实，修身养性。

3．中国茶文化包含社会各个层次的文化；日本茶文化尚未具备全民文化的内容。中国茶文化自宋代深入市民阶层，其最突出的代表便是大小城镇广泛兴起的茶楼、茶馆、茶亭、茶室。在这种场合，士农工商都把饮茶作为友人欢会、人际交往的手段，成为生活本身的内容，民间不同地区更有极为丰富的“茶民俗”。日本人崇尚茶道，有许多著名的世家，茶道在民众中亦很有影响，但其社会性、民众性尚未达到广泛深入的层面。也就是说，中国的茶道更具有民众性，日本的茶道更具有典型性。

“四规”：待客亲善，互相尊敬，环境幽静，陈设高雅。 “七则”：点茶的浓度，茶水的质地，水温的高低，火候的大小，煮茶的炭料，炉子的方位，插花的艺术。

✧ 商务礼仪之中国茶文化

1、泡一壶桂花茶，慢慢细细品味，望着窗外院子里的桂花树下，没有风，没有雨，竟落了一地桂花，闲了，静了。

2、茶和禅都是同样的味道，是一种返璞归真，朴实无华，没有不同的境界。

3、茶叶品质独特，它不闻花香，茶汤有浓郁的花香，喝起来甘甜可口，没有回味。

4、这茶飘逸清新。这茶口感醇厚，回味无穷。如同人生，不是多么辉煌，而是为他人、为社会做出贡献。

5、泡一杯茶，坐在窗台下，呼吸着令人窒息的黑暗空气。五月的杨柳，苍白而纯净！

6、平原人从糯米糕，高山人从苦茶。

7、品茗绿茶：碧波荡漾，一抹清香，是茶不醉人的醉人之物。

8、在冬天泡一杯淡茶，坐在院子里。温暖的阳光温柔地照在大地上，坐一会儿是人生一大快事！

9、在苦与甜的茶中，可以领悟到生命的真谛和哲理。

10、茶，饮是一种心境，品是一种情调。在自然的潮起潮落中，我们选择轻盈与超然，一种简单而优雅的生活态度。端起一杯清茶，让悠悠香冲到飘浮的尘埃里，沉淀着思念、心境，悠然可久。

11、人生如茶，不是苦了一辈子，而是会苦一阵子。因此，苦难并不是一件坏事，是磨练和提高自己的一个必要过程。

12、爱情就像奶茶，第一口总是甜的，当你喝了一半的时候就会累，最后剩下的想倒。

13、人生如茶，端一杯茶，品味四季的味道，品出生命的精彩，一杯茶，心如茶，淡如茶，祝福我！培养自己，培养自己。培养自己，培养自己。我希望一缕淡淡的清茶能带给你那怕一丝的美丽和满足！

14、生活就像一杯茶。记住，不是所有的人都是对的。世界上有成千上万的好东西，我们不能把它们都拿走。不属于自己的，不需要渴求，得不到的，不需要索取！

15、给自己一个安静，在雪地里，暖一杯奶茶，赏一片雪花，听一场雪落，笑一场纯。

16、品尝花茶，首先要看茶胚的质量，好茶有好茶的味道，闻成一定数量的花，用精湛的加工工艺，才能有好的香气。

17、生活就像一杯茶。第一口是苦的，第二口是苦的，第三口是甜的。回味、甜香味。平淡是它的精华，苦涩是它的过程，甜蜜是它的礼物。

18、茶在路上，无茶人生。清茶清茶，沁人心脾，玉石返璞归真，超凡脱俗，渐入佳境，可得神，与穷宇宙。

19、有些时候，只有通过才知道什么是好的。有些回忆，只有回忆才知道什么是温暖。当时间把所有的回忆都带走，用回忆的方式走过，才知道美好和温暖也有说不出的伤害。

20、人生就像这碗茶，开始时干苦，冲泡后满溢清香，历经沧桑，是淡定的。

21、生活就是在茶中思考，在茶中感受，在茶中成长。

22、经武僧檐茶数春，以反映竹提取物新鹿角。似客自衣，从附近的芬芳丛中啄鹰嘴。

23、等炉子上的水壶唱歌，等水壶里的水蒸气沸腾，泡一杯花茶。

24、品一壶好茶，就像品人生，苦中有香，香中有甜，茶刚入口先苦，苦中才甜。

25、茶杯里的茶遇水上升，茶杯里的茶遇水而香。香味散去后，茶就凉了。

26、两片茶叶一斤盐，半斤茶叶有衣服穿，改善眼前的生活；一斤茶叶十斤钢铁，四斤茶叶百斤粮食，祖国建设富裕双强。

27、半榻梦刚回，实火初炒新涧水。

28、生活如清茶，一般如清茶除了浮躁的可乐，除了华丽的咖啡，留下的是清茶和清淡；同时，生活如茶，如茶一般更苦，更甜，留给我们未完的感觉。

29、日出和日落，春天的种子和秋天的收获，来来回回，来来回回，生活其实很简单。论善若水，善若盛物，如饮禅二，循，平淡而醇厚，朴素而真实。丑八怪不来，本年吉祥。

30、茶却有两种姿势，浮着，沉着；喝茶的人做两件事：拿起它，放下它。人生如茶，沉的时候淡定，浮的时候淡然，捡的时候也需要放下。

✧ 商务礼仪之中国茶文化

中国的茶是从三国时期开始的。一直到现在，喝茶还是中国人的习惯。唐代是茶叶生产和贸易兴盛的开端。茶叶从唐代中期开始便为长江流域及其以南地区人们喜欢，并从南方传到中原，再传到边疆少数民族地区。在唐代都这么有名，那么其他朝代的茶就更加有名了！

在宋朝饮茶之风日益兴盛，宋代茶文化在唐代的基础上继续发展深化并形成了特有的文化品位，随着唐宋朝代的更迭，茶文化随着茶叶发展开始由兴到盛。

历史中元朝是一个平淡的朝代。但这个朝代对普洱茶很有研究。云南的普洱茶是大叶种茶，也是由最原始茶种的茶箐制成的。

清代后期茶叶发展有惊人的发展，种植面积和产量都要大幅度的提高，流通领域也更为繁荣……

中国的茶的来历真厉害！

✧ 商务礼仪之中国茶文化

态度谦恭：

既然以茶待客是一种礼仪，既然主人在以茶待客时处处以礼待人，那么作为接受款待的一方，客人在饮茶之时，也应对主人投桃报李，勿失谦恭与敬意。当主人上茶之前，向自己征求意见，询问大家想喝什么的时候，如果没有什么特别的禁忌，可以在对方提供的几种选择之中任选一种，或告之以随便。在一般情况下，向主人提出过高的要求，是失礼的。如果自己不习惯饮茶，应及时向主人说明。若自己尚未说明，而茶已上来了，不喝就是了。千万不要面露不快，更不可因此而责怪主人或为自己上茶的人。若主人，特别是女主人或者长辈为自己上茶时，在可能的情况下，应当即起身站立，双手捧接，并道以多谢。不要视若不见，不理不睬。当其为自己续水时，亦应以礼相还。其他人员为自己上茶、续水时，也应及时以适当的方式向其答谢。

如果对方为自己上茶、续水时，自己难以起身站立、双手捧接或答以多谢时，至少应向其面含微笑，点头致意，或者欠身施礼。不喝的凉茶、剩茶，千万不要随手泼洒在地上。在社交活动中，与交往对象正在交谈时，最好不要饮茶。如果自己或交谈对象正在讲话时，自己突然转而饮茶，不但会打断谈话，而且也会显示出自己用心不专。只有在自己不是主要的交谈对象时，或是与他人的交谈告一段落之后，才可以见机行事，喝上一口茶润润嗓子。

认真品味：

在饮茶时，要懂得悉心品味。这样做，不仅体现着自身的教养，而且也是待人的一种礼貌的做法。饮茶之时，应当一小口、一小口地细心品尝。每饮一口茶后，应使其在口中稍作停留，再慢慢地咽下去，这样品茶才香。无论如何，饮茶时都不要大口吞咽，一饮而尽，喉咙咕咕直响，茶水顺着腮帮子直流。以这种方法喝茶，只能解渴，却丝毫谈不上对茶的美妙之处的品味。

在端起茶杯时，应以右手持杯耳。端无杯耳的茶杯，则应以右手握茶杯的中部。不要双手捧茶杯，以手端起杯底，或是用手握住茶杯杯口，那样做，或是动作欠文雅，或是不够卫生。使用带杯托的茶杯时，可以只用右手端起茶杯，不动杯托。也可以用左手，将杯托连茶杯，托至左胸高度，然后以右手端起茶杯饮之。饮茶的时候，忌连茶汤带茶叶一并吞入口中，更不能下手自茶中取出茶叶，甚至放入口中食之。万一有茶叶进入口中，切勿将其吐回茶杯，或是嚼而食之。

饮盖碗茶时，可用杯盖轻轻将飘浮于茶水之上的茶叶拂去，不要用口去吹。茶太烫的话，也不要去吹，或是用另一只茶杯去折凉茶水，而最好待其自然冷却。饮用红茶或奶茶时，不要用茶匙舀茶，也不要将其插放在茶杯中。不用时，将其放在杯托上即可。

若主人告之所饮的是名茶，则饮用前应仔细观赏一下茶汤，并在饮用后加以赞赏，不要不予理睬，或是随口加以贬低，说什么没听过这种茶的名字，喝起来不怎么，这茶有些走味或是没把好茶泡好之类让主人不快的话。

我国饮茶，从神农时代开始，少说也有四千七百多年了。茶礼有缘，古已有之。“客来敬茶”，这是我国汉族同胞，最早重情好客的传统美德与礼节。直到现在，宾客至家，总要沏上一杯香茗。喜庆活动，也喜用茶点招待。开个茶话会，既简便经济，又典雅庄重。所谓“君子之交淡如水”，也是指清香宜人的茶水。

我国汉族同胞还有种.种以茶代礼的风俗。南宋都城杭州，每逢立夏，家家各烹新茶，并配以各色细果，馈送亲友毗邻，叫做“七家茶”。这种风俗，就是在茶杯内放两颗“青果”即橄榄或金桔，表示新春吉祥如意的意思。

茶礼还是我国古代婚礼中一种隆重的礼节的。明·许次纾在《茶疏考本》中说：“茶不移本，植必子生。古人结婚以茶为识，以为茶树只能从种子萌芽成株，不能移植，否则就会枯死，因此把茶看作是一种至性不移的象征。所以，民间男女订婚以茶为礼，女方接受男方聘礼，叫”下茶“或”茶定“，有的叫”受茶“，并有”一家不吃两家茶“的谚语。同时，还把整个婚姻的礼仪总称为”三茶六礼“。”三茶“，就是订婚时的”下茶“，结婚的”定茶“，同房时的”合茶“。

”下茶“又有”男茶女酒"之称，即定婚时，男家除送如意压帖外，要回送几缸绍兴酒。婚礼时，还要行三道茶仪式。三道茶者，第一杯百果，第二杯莲子、枣儿;第三杯方是茶。吃的方式，接杯之后，双手捧之，深深作揖，然后向嘴唇一触，即由家人收去。第二道亦如此。第三道，作揖后才可饮。这是最尊敬的礼仪。这些繁俗，现在当然没有了，但婚礼的敬茶之礼，仍沿用成习。

1，大红袍不是红茶，铁观音不是绿茶，它们同属于青茶，也叫做“乌龙茶”

乌龙茶(oolong tea)，亦称青茶，属于半发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明汉族特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。著名的大红袍和铁观音，其实都属于乌龙茶。

普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料，由汉族茶农采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。普洱茶的加工工序更加接近黑茶种类的评定，因此，一般将普洱茶归为六大茶类中的黑茶类。

判断黑茶最重要的一个标准是，黑茶有一个后发酵环节。“后发酵”即是将己制成的晒青茶，在符合卫生条件的仓库中渥堆，洒水，在一定温度条件下使之发酵，加速茶叶的后熟作用。

3 安吉白茶不是白茶，而是绿茶。

安吉白茶是一种汉族名茶，产自浙江省安吉县溪龙乡，这里山川隽秀，绿水长流，是中国著名的竹子之乡。安吉白茶，是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类，其白色，是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。区分安吉白茶和福鼎白茶，最大的区别是：安吉白茶是干茶绿色，叶底白色;而真正的福鼎白茶(白毫银针)是干茶白色，叶底绿色。

我们都知道白毫银针是白茶，因此容易想当然地认为君山银针也是白茶。但实际上，君山银针是黄茶。君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉”。

黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。黄叶黄汤是其主要特点。

碧螺春是汉族传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带，所以又称“洞庭碧螺春”。唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。

只有质量合格的普洱茶在合适的储存条件下，在一定时间范围内茶品的品质会朝“好”的方向转化。一款茶品如果起初质量未能达标，或者是后期储存不当，那么不论放上多长时间，茶叶品质都很难脱胎换骨。1前的垃圾，放到今天还是垃圾。

普洱茶中含有大量的茶多酚，在收藏过程慢慢氧化当这些物质被氧化光了这个茶也就达到最佳了，在这过程变化的同时由茶多酚等物质转化过的东西也在慢慢的又转化成其他物质，最终形成比较稳定的物质，但稳定的物质随时着时间的推移也会再氧化成不好的物质。

此外，存茶过程需要有一定的讲究，因为存茶也是茶叶加工的一部分，比如普洱茶在个人家庭收藏时，普洱茶的陈化受时间、光线、温度、空气、湿度和环境等因素影响，对所存储的条件要求也不一样。经过几年的存放，茶品质也会发生较大变化。然而需要注意的是，普洱茶不能密封，要让茶叶与空气不断接触，使其氧化。

✧ 商务礼仪之中国茶文化

商务礼仪与文化的关系

文化习俗、礼仪禁忌的差异，是导致双方不能顺利交流的重要原因。能够“入乡随俗”的前提是，大家必须在“入乡”之前就对“俗”有比较充分的了解。因此，商务在进行涉外交往之前，一定要认真学习交往人士文化背景之下的礼仪习俗与禁忌，这样才能避免产生那些原本可以避免的误解、冲突或其它严重的不良后果。

上个世纪八十年代，曾经有一位美国教授来华访问。在华讲学三个月回去之后，得到的结论竟是：“中国人不尊重知识和学术”。究其原因，是因为他在中国的三个月之中，有很多中国人称呼他为“戴维斯先生”。这位学者是一位科学家，自从年轻时获得博士学位之后，在后来的几十年中，美国人均以“戴维斯博士”或“戴维斯教授”来称呼他，中国人叫他“戴维斯先生”时，他常浑然不觉是在叫自己。他还对中国人说：“你可以正式地称呼我为教授，也可亲切地称呼我为博士，或者是把我当作朋友，直接叫我的名字，但是不要叫我先生。”但是每每遇到陌生的中国人时，称之“戴维斯先生”者十之八九。他感觉非常不舒服，觉得中国人在故意贬低他，郁闷三个月之后，得出了“中国人不尊重知识和学术”的结论。但是，从中国人的角度上看，在中国传统文化中“先生”这个称呼是用于对高级学者的尊称，早在春秋战国时代开始，“先生”这个称谓就是对大教育家、大思想家和学者文人的尊称，如“屈原先生”、“鲁迅先生”、“蔡元培先生”等等。中国人称“戴维斯先生”，并不是把他当作一般男士看待，其实是很尊重他的，这就是文化差异所导致的误解。幸好当时戴维斯先生还没有听到有中国人叫他“戴老”——在中国称“老”是极为尊敬之意，美国人听来就是在侮辱他、嫌弃他年龄大不中用了。

除了语言交流的差异之外，商务人员在涉外交往当中还要特别注意非语言交流方式上的差异。非语言交流上的差异，在不同的文化背景下，差异是非常大的。例如，在涉外交往当中，人们为了表达尊重，除了言语之外，还要伴随有恰当的礼仪举止。握手是一种常见的国际交往礼节，但是如果见到日本、韩国及阿拉伯国家的女士，则不应主动要求与对方握手。拥抱和吻面的礼节常见于西方，在亚洲国家则很少使用。

据说美国前总统肯尼迪在任期间曾到一个阿拉伯国家进行国事访问，在为他举行的宴会上，出于美国人的礼貌，他赞美王后的美貌并行了拥抱礼和吻面礼。这一举动使得国王十分恼火，但他强按怒火没有当场发作，结果宴会不欢而散。在西方国家，肯尼迪的这一举动不仅十分正常而且非常得体，但在阿拉伯人看来，赞美他人的妻子并拥抱、吻面是非常粗鲁失礼的举动——对他人的妻子是不可以热情地打招呼的。

因此，商务人员在涉外交往的过程当中一定要注意，在跨文化交流中产生的很多因误解导致的不愉快甚至关系紧张的事件当中，相当大的一部分都是缘于双方不了解对方的文化习俗和礼仪禁忌。

商务礼仪与文化的关系:时间观

在中国的传统文化领域中,人们推崇一种环形的时间观念。因此,中国人利用时间比较随意,比较灵活;西方人奉行的则是线形的时间观念,认为时间是一去不复返的。因此,他们的时间观念非常强烈,做任何事都有严格的日程安排,时刻保持“紧张”的时间观念。这种差异表现在国际商务礼仪中,主要导致例如以下两个方面的中西差别:首先,在国际商务活动中,中国人不重视预约,有时候即使预约,也不严格遵守预约时间,而西方人则注重预约,且严格按照预约时间安排活动。其次,在商务谈判中,西方人喜欢开门见山,且在谈判中不喜欢停下或者保持沉默,而是习惯于速战速决。然而,中国人则喜好感情投资,喜欢宴请或者送礼物,在交杯换盏中达成一致,商务活动进程一般比较缓慢。

商务礼仪与文化的关系:饮食观

在中国,饮食已经上升到一种几乎超越其他一切物质形态和精神形态的举足轻重的东西,“民以食为天”是其最好的表达。中国的菜肴讲究“五味调和”和“色、香、味、形、器俱佳”,追求美味,而忽略营养均衡;西方人饮食追求科学搭配,营养均衡,菜肴的“色、香、味”是次等要求。他们喜欢清淡少油、原料新鲜的食物,只是将饮食当做一种摄取营养的手段,吃得比较简单,不会过分地追求口味。因此,在商务活动中,中方喜欢安排圆桌筵席,美味佳肴置于中心,与客人相互敬酒让菜、热闹非凡,在形式上形成一种团结、礼貌、共趣的气氛。然而,西方的宴会则讲究优雅温馨,富有情趣和礼仪,通过与邻座客人之间的交谈,达到交谊的目的;在宴请礼仪方面,中国从古至今大多都以“左”为尊,要将地位很尊贵的客人安排在左边的上座,然后依次安排。西方则以“右”为贵,

商务礼仪与文化的关系:价值观

在中国的文化观念中,人生的价值往往体现在其社会价值之中,总是把个人或者自我放在社会关系中去考察,否定个体的自我主体性,人生意义常常与“忘我”或者“牺牲”相联系。它追求的是这一种群体和谐的、稳定的伦理道德社会,个人可以弘扬个性,但不能将自我置于国家、集体之上;西方则不然,其主张以自我为核心的个人主义价值观念。个人是社会的核心,追求个人利益的主观能动创造性是社会进步的内在动力。因此,应将个人利益置于高于一切的位置,实行利己主义和自由主义,个人有满足自己物质利益和精神享受的权利,有自己生活上的隐私。这种价值观的差异可以说是根本性的,它是决定中西方商务礼仪差异的根本因素。

✧ 商务礼仪之中国茶文化