快乐小厨房兴趣课教学计划(合集7篇)。

为确保事情或工作顺利开展，我们需要提前开始方案制定工作，方案是从目的、要求、方式、方法、进度等都部署具体、周密，并有很强可操作性的计划。优秀的方案都具备一些什么特点呢？以下是小编精心整理的幼儿小厨房活动方案，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

快乐小厨房兴趣课教学计划 篇1

活动目标

1、了解在厨房里做菜需一些小工具，有了小工具使人们做事又快又省力。

2、尝试使用多种功能的剥皮器，知道如何安全使用剥皮器。

3、品尝自己加工后的菜，喜欢观察成人使用小工具。

活动准备

1、萝卜、豆腐干

2、多功能剥皮器、打蛋器、端碗夹等。

活动过程

一、尝试操作，了解多功能剥皮器的使用方法。

1、出示萝卜丝和切成花纹的豆腐干，引导幼儿观察。

提问：萝卜丝和豆腐干是什么样子的?

2、幼儿讨论萝卜丝和豆腐干是怎样切成的.。

教师：萝卜丝切得好不好?为什么觉得好?请你们想想办法，讨论一下可以怎样做，你们也切出均匀的萝卜丝，豆腐干也能切出花纹。

3、交流讨论结果。

教师：你们决定怎样做?怎样才能做得又快又好?

(让幼儿自由发表自己的意见)

4、幼儿尝试使用多功能拨皮器，提醒幼儿注意安全。

5、大家一起观看自己加工的萝卜丝和豆腐干，体验小工具的方便。

6、将加工好的物品送到食堂进行加工。

二、品尝萝卜丝和烧豆腐干

教师：厨房的阿姨已经将你们切的萝卜丝和豆腐干炒好了，让我们来尝一尝。

三、拓展幼儿的经验，激发幼儿观察成人使用小工具的兴趣。

1、出示打蛋器

提问：你们知道这是干什么用的吗?

教师操作使用打蛋器，让幼儿观察。

2、幼儿讨论：小朋友在家中，还见过爸爸妈妈在厨房中用过什么小工具?

(教师根据幼儿的回答，出示相应的小工具。)

3、请幼儿回家后观察父母在厨房中使用了哪些小工具，是如何使用的

快乐小厨房兴趣课教学计划 篇2

目标：

学唱歌曲，能用快乐的情绪演唱。

能按乐句敲击乐器，进行初步的合作表演。

准备：

幼儿分成四组，每组的“乐器”分别是勺子，瓶子、锅、铲子、碗、菜刀、菜板。

过程：

(一)厨房里的声音。幼儿感知第一遍音乐。

小朋友们，你们的家里都有厨房吧，你们都见过爸爸妈妈在厨房里做什么?(洗菜、切菜，炒菜等)你妈妈在切菜的时候你能听到什么声音?我们一起用小嘴巴学一学。除了切菜，你爸爸妈妈还在厨房里做什么?(莎莎莎莎的取菜声，咚咚咚咚的切菜声，嘶嘶啦啦的炒菜声，丁丁冬冬的瓶子声等等)

(二)今天郭老师也来给小朋友们做菜菜吃，你们听一听郭老师在炒菜的`时候都做了什么?通唱一遍。我先干什么了?小朋友们我们一起来学一学?(咚咚咚咚的切菜声)除了切菜我还做什么了?(嘶嘶啦啦的炒菜声)还做什么了?(丁丁冬冬的瓶子声等等)，你们猜郭老师做的是什么菜?我们一起来炒菜菜吃吧。可是这次郭老师想请小朋友们帮帮忙，用你们的小嘴巴来帮老师做菜菜，当郭老师切菜菜的时候就说：咚咚咚咚咚，当郭老师炒菜菜的时候时候就说：呲呲呲呲。当郭老师放酱油的时候，就说哗哗哗哗哗。尝一尝的时候你们就学：巴巴巴巴，我们一起来做菜。

(三)小朋友们，我们一起加油，做一个好吃的菜菜怎么样呀?想一想，我们还能用身体的哪个地方来发出声音?那我们就用小动作和小嘴巴来做菜菜。菜菜做的可香了，大家互相尝一尝。

(四)现在，请小朋友们到这边来选一个你喜欢的用具来做饭，选完以后到相应的椅子底下坐好，这一组小朋友们切菜，这一组小朋友们炒菜，这一组小朋友们放酱油，这一组小朋友们尝一尝。我们一起来做一个菜。

(五)我们今天都很棒像小厨师一样，今天晚上我们也回家帮妈妈做个好吃的菜菜好不好呀。

快乐小厨房兴趣课教学计划 篇3

本学期为了培养学生兴趣工作计划，我校开展13个兴趣班，美术班不用说就属于主要的一个大班，小学生已经对美术有所接触和了解，小学的美术兴趣，让低年级儿童大胆去画，大胆构思，特制定出低年级美术兴趣班工作计划，以下是具体的实施内容：

一、工作计划中指导思想：

低年级美术教育活动是满足儿童感受美的情感教育活动，最终目标是培养幼儿创造力、想象力、思维能力。儿童美术活动的内容涵盖了儿童生活的全部，儿童的所见所闻，包括对周围环境的人物、动物、植物、风格、建筑、各种有趣的玩具和幼儿园的生活游戏等等，都是通过美术活动体现出来。

二、目标要求：

1、愿意参加绘画活动工作计划，体验绘画活动的快乐，对绘画活动感兴趣并养成大胆作画的习惯。

2、认识油画棒、蜡笔、水彩笔、水粉画笔、纸等绘画工具和材料，掌握其基本使用方法，正确的`握笔方法和作画姿态。

3、学习画线条（直线、曲线、折线）和简单形态（圆形、方形等），并用于表现生活中熟悉的简单物体的轮廓特征。

4、认识红、黄、蓝、橙、绿、棕、黑、白等颜色并选用多种颜色作画，对使用颜色感兴趣。

三、活动组织要点：

1、注重儿童艺术思维能力的培养。老师作用在于激发幼儿感受美、表现美。

2、注重儿童自身实践操作能力的培养。让儿童在轻松愉快的环境中去思维去发现。

3、注重儿童构图技能的培养，充分体现自我创造能力。

4、注重儿童美术兴趣的培养。通过活动，培养儿童动手能力、培养儿童参与兴趣。

四、活动内容：

简笔画

卡通画

水彩画

快乐小厨房兴趣课教学计划 篇4

一直以来，我校都开办了各科兴趣班，而我们电脑兴趣班重在培养学生对计算机的兴趣、爱好以及提高学生的学习热情，丰富学生的课余生活，为爱好计算机的同学提供一个良好的学习平台。现就本学期兴趣班教学安排如下：

一、指导思想：

1、让学生初步掌握Flash的基础知识，巩固Windows的基本操作；

2、让学生进一步了解计算机的广泛用途，并从小树立学科学、爱科学、用科学的方法处理信息的意识。

3、从小培养使用计算机的良好习惯，掌握正确的操作方法。

4、培养学生处理信息的能力，提高学生的.逻辑思维能力和创新思维及创新能力，进行创新实践。

二、教学重点及难点：

（一）教学内容：

初步接触Flash，掌握Flash的基本原理，并能用Flash制作简单动画。

（二）教学（训练）要求：

使学生初步了解、掌握用Flash制作简单动画基础知识，并能针对相关的练习进行上机操作，进而以点带面能运用所学的知识处理日常生活中的一些事务，做到学以致用。

（三）教学重点、难点：

1、基础知识的掌握。

2、各种基本概念、操作的掌握。

3、实践训练、操作的有机、灵活运用。

三、教法设想和措施：

1、设想：

以“Flash制作基础知识”为学习重点，利用丰富多彩的动画以提高学生的学习兴趣。

2、措施：

A、以学生上机操作为主，教师讲解为辅；

B、注重解决学生学习过程中遇到的典型问题，并能举一反三；

C、尽量加大学生上机操作力度，做到熟练地掌握所学的知识；

D、注重学生主体作用的发挥及自学能力、创新能力的培养；

E、有意识地注重学生之间的互帮互助，培养学生的合作精神。

四、参加人员

六年级中语、数、外学习成绩较优异并且喜欢计算机的同学

五、活动时间

周一至周四中午16:20——17：00

六、活动地点

新教学楼二楼电脑房

快乐小厨房兴趣课教学计划 篇5

目标：

1、学唱歌曲，能用快乐的情绪演唱。

2、能按乐句敲击乐器，进行初步的合作表演。

准备：

幼儿分成四组，每组的“乐器”分别是勺子，瓶子、锅、铲子、碗、菜刀、菜板。

过程：

(一)厨房里的声音。幼儿感知第一遍音乐。

小朋友们，你们的家里都有厨房吧，你们都见过爸爸妈妈在厨房里做什么?(洗菜、切菜，炒菜等)你妈妈在切菜的时候你能听到什么声音?我们一起用小嘴巴学一学。除了切菜，你爸爸妈妈还在厨房里做什么?(莎莎莎莎的取菜声，咚咚咚咚的'切菜声，嘶嘶啦啦的炒菜声，丁丁冬冬的瓶子声等等)

(二)今天郭老师也来给小朋友们做菜菜吃，你们听一听郭老师在炒菜的时候都做了什么?通唱一遍。我先干什么了?小朋友们我们一起来学一学?(咚咚咚咚的切菜声)除了切菜我还做什么了?(嘶嘶啦啦的炒菜声)还做什么了?(丁丁冬冬的瓶子声等等)，你们猜郭老师做的是什么菜?我们一起来炒菜菜吃吧。可是这次郭老师想请小朋友们帮帮忙，用你们的小嘴巴来帮老师做菜菜，当郭老师切菜菜的时候就说：咚咚咚咚咚，当郭老师炒菜菜的时候时候就说：呲呲呲呲。当郭老师放酱油的时候，就说哗哗哗哗哗。尝一尝的时候你们就学：巴巴巴巴，我们一起来做菜。

(三)小朋友们，我们一起加油，做一个好吃的菜菜怎么样呀?想一想，我们还能用身体的哪个地方来发出声音?那我们就用小动作和小嘴巴来做菜菜。菜菜做的可香了，大家互相尝一尝。

(四)现在，请小朋友们到这边来选一个你喜欢的用具来做饭，选完以后到相应的椅子底下坐好，这一组小朋友们切菜，这一组小朋友们炒菜，这一组小朋友们放酱油，这一组小朋友们尝一尝。我们一起来做一个菜。

(五)我们今天都很棒像小厨师一样，今天晚上我们也回家帮妈妈做个好吃的菜菜好不好呀。

快乐小厨房兴趣课教学计划 篇6

【教学课题】

第六章第三节：冷餐、点心与生产管理

【教学目地】

掌握冷菜、点心生产的分量控制和质量管理，了接其工作的标准与程序

【教学重点】

冷菜、点心出品质量管理

【教学难点】

冷菜、点心出品分量控制

【教学准备】

教材、教案、资料

【教学方法】

自主学习法、讲授法

【教学过程】

课堂常规教学

【教学课时】

2课时

一、冷菜、点心的概念及分量控制

1、冷菜：又称冷碟，通常是指以开胃、佐酒为目的，由独立的厨房生产，并大多以常温或低于常温的温度出品的菜肴。

2、点心：是以米、面为主要原料，配以适当辅料，在独立的生产场所由面点师生产制作的产品。

3、冷菜、点心分量的控制：有效的做法是测试、规定各类冷菜及点心的生产和装盘规格标准，并督导执行。

二、质量与出品管理：

1、冷菜一般要求风味要正，口味要准确，要越咀嚼越觉味美可口。

2、冷菜调味汁、沙司的调制应按统一规格比例进行，这样才能保证风味的.纯正和一致。

3、点心质量要加以严格控制，确保出品符合规定的质量标准，起到应有的效果。

三、冷菜工作标准与程序：标准与要求：

1、冷菜造型美观，盛器正确，分量准确；

2、冷菜色彩悦目，口味符合特点要求；

3、零点冷菜接订单后3分钟内出品，已预定宴会冷菜在开餐前20分钟备齐。步骤：

1、打开（15分钟）并及时关灭紫外线灯对冷菜间进行消毒杀菌（早晚各一次）。

2、备齐冷菜用原料、调料，准备相应盛器及各类餐具。

3、按规格加工、烹调制作冷菜及调味汁。

4、对上一餐剩余冷菜进行重复加工处理，确保卫生安全。

5、接受订单和宴会通知单，按规格切制、装配冷菜，并放于规定的出菜位置。

6、开餐结束，清洁整理冰箱，将剩余冷菜及调味汁分类放入冰箱。

7、清洁整理工作场地及用具。

四、点心工作标准与程序：标准与要求：

1、点心造型美观，盛器正确，每客分量准确

2、装盘整齐，口味符合其特点要求；

3、零点点心接订单后10分钟内可以出品，已预定宴会其点心在开餐前备齐，开餐即听候出品。

步骤：

1、领取齐备各类原料，准备用具。

2、检查整理烤箱、蒸笼的卫生和安全使用情况。

3、加工制作馅心及其他半成品，切配各类料头，预制部分宴会、团队点心。

4、准备所需调料，备齐开餐各类用具

5、接受订单，按规格制作出品各类点心。

6、开餐结束，清洁整理冰箱，将剩余点心原料、半成品、成品及调味品分类放入冰箱。

7、清洁整理工作区域、烤箱、蒸笼，清洁用具。

课堂总结：本次课讲解了厨房冷菜和点心的生产管理，包括分量的控制和质量的管理，以及相应的工作标准和程序。

作业布置：

1、如何对冷菜、点心的出品质量进行管理？

2、冷菜和点心的工作标准和要求有哪些？

快乐小厨房兴趣课教学计划 篇7

活动目标：

1、丰富幼儿的饮食生活经验，学习简单的营养搭配常识及了解食物对人体的作用。

2、培养幼儿吃饭不挑食、不偏食的良好饮食习惯，以及参与劳动的意识。

活动准备：

1、各种蔬菜、肉、虾、鱼、蛋；

2、炒好的“西红柿炒鸡蛋”、“素炒西葫芦”；

3、拼盘、一次性手套、纸折的厨师帽；（幼儿人手一份）

4、围裙、电磁炉、炒锅、油、盐、酱、醋。

5、做好的课件。

活动流程：

1、请幼儿帮忙为客人配菜，引出课题。

2、请幼儿介绍自己吃过的菜。

3、请幼儿品尝老师事先做好的菜。

4、观看课件：厨师做的一些菜，引起幼儿配菜的兴趣。

5、教师为幼儿介绍各种蔬菜、肉类、蛋、鱼、虾的名称、营养价值以及简单的搭配方法。

6、幼儿相互讨论并动手配菜。

7、幼儿介绍自己配好的菜并给菜起名字。

8、做游戏“找朋友”，找到谁则把谁配的菜现场炒熟，并请客人们品尝。

9、全体幼儿把配好的菜送到厨房，让厨房里的阿姨做好招待客人。

课堂实录

师：今天，我们幼儿园来了许多客人，厨房里的阿姨准备做一桌丰盛的午餐来招待她们，可是阿姨们忙不过来，想请我们小朋友帮忙每人来配一道菜.

师：小朋友想一想，你都吃过什么样的菜？是怎么做的？

幼：我吃过黄瓜，是用鸡蛋炒的'。

师：噢，是鸡蛋炒黄瓜。琪琪，你来说。

琪琪：我吃过菠菜，是用粉丝炒的；还吃过白菜，是用大虾做的。

师：菠菜炒粉丝，大虾炒白菜，不错。菲菲，你来说。

菲菲：我吃过红烧茄子。

幼：我吃过西红柿鸡蛋汤。

师：西红柿加上鸡蛋做成的汤。

幼：我吃过炒菜花。

幼：我吃过肉炒青椒。

幼：我吃过猪头肉拌黄瓜。

师：刚才，我们小朋友说了这么多吃过的菜，我这儿也做了几道菜，小朋友看看是什么。（老师做闻状）啊，好香！

师：小朋友轻轻地到前面来，每人拿一把小勺子，来尝一尝吧。

（幼儿到前面品尝老师做的菜，尝完后回座位坐好）

师：刚才小朋友尝了老师做的菜，觉得怎么样？

幼：真好吃。

师：你知道这些菜都是用什么做的吗？

幼：用鸡蛋炒的西红柿，还有炒西葫芦。

师：对了，一道是素炒西葫芦，另一道是西红柿炒鸡蛋，黑颜色的是什么呀？是木耳！

师：对，是木耳。为了使菜的颜色更好看一些，我在西红柿炒鸡蛋这道菜上又加了一些木耳，木耳不仅补血，而且还清肺；在炒西葫芦时，我放入了鸡蛋皮和黑木耳，这样做出来的菜不但营养好，而且色泽鲜艳，让人一看就觉得好吃。

（幼儿观看课件）

师：这里是一位厨师做的一些菜，我们一起来看看都有什么。这是一道肉丝炒蒜苔；这是一道什么菜呀？

幼齐答：是一盘红烧肉

师：对，是一盘红烧肉。这一道呢，是土豆炖牛肉，这一道是什么？

幼：是红烧鱼。

师：小朋友们真聪明，对了，这是一道红烧鱼，上面放了一点茴香和红丝，起点缀颜色的作用。这一道呢？

幼：是一盘鸡。

对，是一道清蒸鸡。这一道是芙蓉鸡蛋，黑色的是松花蛋。最后这一道是什么呀？！

幼：是水果沙拉！

师：这不是水果沙拉，是蔬菜沙拉。看完了厨师做的这些菜，我们会发现，这些菜不但有肉有蔬菜，而且颜色也非常鲜艳，是不是非常想吃呀？那边，厨房里的阿姨为我们准备了许多新鲜的蔬菜、肉、鱼、蛋、虾，我们一起去看一下都有什么。在看之前，我们先打扮一下，每人戴上一顶帽子，戴上一次性手套。看，现在我们像不像小厨师呀？

（带领幼儿来到准备好的各类东西前）

师：（拿起一个青椒）这是青椒，这是西葫芦，这是什么？（师生逐一认识）这些菜都含有丰富的维生素和矿物质，肉类，像鸡肉、猪肉含有丰富的蛋白质和钙，虾含有丰富的磷和热量，这些对人的身体是非常有好处的，所以我们小朋友一定要多吃菜、肉、蛋、鱼和虾，千万不要挑食、偏食。有的小朋友只喜欢吃肉，不喜欢吃菜；而有的小朋友只喜欢吃菜，不喜欢吃肉，这样都不好。任何一种蔬菜，都有许多种做法，可以炒着吃，可以做汤，还可以凉拌，像西红柿，可以怎么做？（老师边说边拿起一西红柿）

幼：可以做成西红柿炒鸡蛋，可以做成西红柿鸡蛋汤，还可以凉拌西红柿。

师：说得很好。一种蔬菜还有许多种切法，像土豆，可以怎样切呢？（老师边说边拿起一个土豆）

幼：可以切成丝，可以切成片，还可以切成块，我吃过炒土豆丝，土豆片，土豆块。

师：对，像我们刚才看的牛肉炖土豆就是切成了块。还可以有许多种搭配方法。像芹菜可以和肉一起炒，叫肉炒芹菜；可以凉拌，用开水烫一下，加入香油、味精、盐、醋，调一下，味道可好了。我还吃过腰果西芹，是芹菜和腰果一起做的；还可以和鸡肉一起做。还有许多种做法。

师：好了，下面我们就来当一名厨房小帮手，自己来配一道菜，在配菜之前，小朋友先互相商量一下，你在家或到饭店吃过哪些菜，你想配一道什么菜，需要哪些东西。好，跟你旁边的小朋友讨论一下吧！

（幼儿开始很有兴趣的讨论）

师：讨论好了吗？下面我们小朋友每人拿一个拼盘，自己动手配菜吧。在配菜的时候，一定要注意肉素和颜色的搭配，这样做出来的菜颜色、味道、营养都好。

（幼儿开始兴致勃勃的动手配菜，老师在旁观察）

师：配好了菜的小朋友请到座位上坐好。（全体小朋友均坐好后）来，你告诉小朋友你配的是一道什么菜呀？是用什么原料？

马佳琪：我配的是一道白菜炒大虾，是用白菜和大虾做的。

刘天一：我配的是一道猪肉炒茄子，茄子加上了一点儿猪肉。

李佩渝：我配的是一道凉拌黄瓜，是用黄瓜加上西红柿还有一点儿木耳。

（教师逐一请幼儿到前面来介绍自己配制的菜，并起名字，对每位幼儿的成绩给予肯定）

师：我们小朋友配的菜都不错，下面我们来做一个《找朋友》的游戏，找到谁就把谁的菜炒出来，好不好？

师幼齐唱：找呀找呀找朋友，找到一个好朋友，就是你呀，配的菜呀，我要把它炒出来。噢，是雨雨，她配的是肉片炒青椒，好，我们一起把这道菜炒出来。

（老师切菜，把电磁炉打开，戴上围裙）

师：炒菜时锅里要先放什么？

先放油。

好，我们先倒上油，再放上肉，把肉炒白了就倒上点酱油，再放上点儿葱花，闻到香味了吗？现在，我们就可以放入青椒了，翻炒一会儿，不要炒得太烂，最后放上一点盐，为什么最后才放盐呢？因为盐里面含有碘，碘对人的身体有好处，而碘遇到热就挥发了，所以一定要最后放盐。

好了，菜做熟了。我把它盛到盘子里。雨雨，你把你配的菜让客人品尝。记住，给每位客人一把新勺子，请客人品尝的时候怎样说呢？

幼：阿姨，请你尝一下我配的菜味道怎么样。

很好，请客人品尝一下吧。

师：我们小朋友真能干，每人配了一道菜，相信我们配的菜做出来客人们一定非常喜欢，下面，我们一起把配好的菜送到厨房去吧。

（一起把配好的菜送到厨房，结束教学活动）