合同范本|厨房配菜辞职报告（精品十九篇）_厨房配菜辞职报告

厨房配菜辞职报告（精品十九篇）。

「1」厨房配菜辞职报告

尊敬的领导：

我非常遗憾地通知您，作为贵公司的一名厨房电子，我决定辞去现在的工作。我在公司工作了四年时间，期间我接触到了各种各样的食材和料理方法，也学到了很多关于烹饪的技巧。然而，经过深思熟虑，我意识到我的职业生涯需要转变，我有着一种强烈的冲动去追求自己的梦想。

我永远无法忘记当初进入这个职业时的激情和热情。我对食物的热爱是我走上这个行业的原因。我喜欢通过将不同的食材结合在一起，创造出美味的料理，给顾客们带来快乐和满足感。每当看到他们吃得津津有味的样子，我都会感到一种无比的成就感。

然而，随着时间的推移，我意识到我对烹饪的热情逐渐消失。我对于传统的菜肴和配方已经感到厌倦，我开始渴望挑战自己，尝试一些全新的东西。我渴望去发现和探索那些迄今为止未知的烹饪领域。我希望能探索新鲜的食材，尝试不同的烹饪技巧，为人们带来独特和创新的菜肴。

另外，我还意识到我对于使用电子设备烹饪的技术更加感兴趣。我对厨房电子设备的研究和开发充满了激情。我希望能够利用我的技术知识和烹饪经验，为人们创造出更加高效和方便的厨房电子设备。我相信，电子技术在烹饪领域的应用前景非常广阔，而我正是希望能够在这个领域做出贡献的人。

因此，我决定离开目前的职位，寻求一份更加适合我个人兴趣和激情的工作机会。我将会进一步提升我的技术能力和专业知识，以追求我对于厨房电子设备研发的热爱和执着。我相信，在这个领域，我能够大放异彩，为行业带来一些创新和突破。

我想要感谢贵公司对我在这些年里的培养和支持。我非常感激在这里工作的机会，以及与同事们一起工作和学习的经历。我将永远铭记在心，并运用这些宝贵的经历和知识来支持我未来的发展。

我将会提供充分的过渡期，确保我的工作顺利交接给继任者。我会尽一切努力保持高质量的工作和高效率的工作流程，以确保公司业务正常运作。

最后，我要再次感谢您对我的理解和支持。我坚信，我所做出的决定将会带来我个人和职业生涯的更大发展。希望在不久的将来，我们能有机会再次合作。

谢谢！

此致

敬礼

（您的名字）

「2」厨房配菜辞职报告

一年一度的年底到来，不少餐馆都开始做年终总结，而对于厨房人员来说，也要进行一番总结，看看自己在厨房中的配菜表现如何。下面，就来详细介绍一下这个厨房配菜的年终总结吧。

一、任务完成情况

作为厨房配菜员工，首先需要总结自己的任务完成情况。是否按照要求进行任务，是否在规定时间内完成，任务是否完成得好。这些都是需要反思的问题。如果出现了问题，需要记录下来并进行改正。如果发现有自己无法完成的配菜任务，可以与领导进行沟通，寻求解决方案。

二、品质问题

配菜的品质是非常重要的。因为如果配菜的质量不过关，最终做出来的菜肴也会受到影响。因此，配菜人员需要重视品质问题。在本年度中品质是否稳定，是否优于去年的品质，这些都是需要进行反思的问题。如果出现了品质问题，需要找到问题出现的原因并加以改进。

三、口感问题

口感是指菜肴在口中的感觉，如咀嚼感，润滑感，香味感等。这些感觉非常关键，因为它们能够直接影响到消费者的就餐体验。因此，在进行年度总结时，配菜人员也需要重点关注口感问题。是否出现了口感质量下降的问题，如何改进口感质量，这些都是需要进行反思和研究的问题。

四、 纪律问题

在厨房里，纪律问题非常重要。卫生问题、安全问题、秩序问题等都需要严格遵守。在年度总结中，也需要对纪律问题进行评估。是否按照规定进行操作，是否有安全隐患出现，员工是否有规范意识等。需要发现问题并加以改正。

结语：

以上就是厨房配菜年终总结的相关内容。作为配菜员工，要时刻关注自己的工作表现，发现问题并及时改正。只有这样，才能够提供优质的服务，赢得客户的满意。

「3」厨房配菜辞职报告

厨房设备管理

1目的

有效维护设备设施，保证正常使用，延长使用寿命。

2范围

所有厨房。

3操作细则

3.1初加工厨师每天对蔬菜货架及蔬菜筐清洗、除垢。

3.2打荷厨师对炊具分类摆放，并每天清洗更换调味盅；调料不足及时补充，并为炉灶做好必要的准备；每天整理仓库物品，做好仓库物品的清洁工作。

3.3炉灶厨师每天清洁炉灶：每天开餐前对炉灶各阀门进行检查，防止漏气、漏油、漏水，并清洁炉灶表面；每星期对炉灶各卫生死角进行一次彻底清扫。

3.4砧板厨师负责冰柜的日常保养和清洁卫生，协同工程部定期对其进行维护和保养。

3.5各口主管随时检查负责区域的各种机器设备使用情况，督促厨师及时清理，谁使用谁负责；如使用过程中发现故障，不要自行修理，应向工程部报修，待机器设备完全修理好后再使用。

a绞肉机。为电动机械，使用前必须先对电源插头、电线实施检查，保证使用安全；每次使用完及时进行清理，使用时要注意安全，严格按照操作规程进行操作。

b搅拌机。主要用来搅拌面粉、肉酱等，更应注意卫生，每次使用完必须将黏结物清洗干净；使用时要注意安全，严格按照操作规程进行操作

酒店餐具管理

一个盘子从头到尾循环负责各个环节各个部门互相监督酒店餐具管理

很多酒店为餐具的高额破损头痛不已：餐具破损了，却找不到责任人，不知道是传菜员上菜时磕破了瓷，还是服务员收盘时碰坏了角，还是洗盘子时跌碎了边。因为一个盘子每使用一次，从洗涤到上菜到撤回，都要经过洗涤部、荷台、传菜部、服务员、撤餐员等多个环节。环节复杂、经手人员多使得餐具破损管理起来常常找不到责任人。而餐具破损不仅降低了菜品的档次，还影响洒店形象，更重要的是加大了酒店低质易耗品的费用。如何让餐具的破损减到最少，甚至达到零破损？这就要建立一套行之有效的餐具管理方案。

工欲善其事，必先利其器”，要管理好餐具破损问题，首先必须先对各个部门的硬、软件给予完善，把各个部门可能造成餐具破损的因素降到最低。然后各个部门互相监督互相负责。

一、洗涤部

硬件：洗涤正规化合理化，是减少洗涤中餐具破损的第一环节。对于洗涤的硬件给予完善，比如待洗涤餐具的工作台、分类设备、烘干设备等一系列设备对保持餐具的完好无损十分重要。

软件：制定合乎酒店情况的洗涤标准和程序，这些规定一般酒店都有，关键是落到实处，而且“有法必依”。

现在简要说一下餐具的洗涤标准和程序：

（1）标准

1、所有餐具洗涤后必须严格消毒。

2、洗涤后的餐具应无油渍、水渍、无缺口、裂纹。

3、消毒的标准合乎国家的卫生标准。

（2）程序

1、将撤回的餐具质检合格后将残物刷净，并分类存放在待洗涤的工作台上。

2、分类的餐具分类冲洗（不允许混洗）。

3、据分类的餐具冲洗后再分类清洗。

4、选择合理的消毒方式分类消毒（热力、化学等）

5、制定的方案存入保洁柜中，并登记。

（3）建立餐具出入库的相关单据

硬件和软件完善后，对所有的餐具进行一次全面清理盘存，保证所有餐具合格。清点人员为洗涤部长、传菜部长、荷王、中餐厨师长、凉菜厨师长、点心厨师长、总厨师长、财务部、管家部，对清点的每一款餐具都要规定洗涤消毒后的存放地点、存放数量，并专盘专用。对每一种餐具要标明品种、型号和存放时间。餐具领用表中的备注就是为了保证从洗涤部出去的餐具是完好无缺的，也是保证餐具零破损的先决条件。洗涤部的餐具按要求完好无缺地出去了，回来是否完好呢？是否够数呢？下一步请看荷台控制。

二、荷台

每天荷台上班后，根据前一天余下的餐具和炉灶所用的餐具数量，填写当日餐具领用表，到洗涤部领用餐具。所领用的餐具专菜专用，并在营业结束后及时统计出当日营业中各种餐具的使用数和余下数。这样，荷台领用的餐具从领用到上菜就不会发生差数的现象。如工作中有破损的情况要记录在案上报厨师长处理。荷台利用餐具使用明细控制了餐具的破损情况。下一步就由传菜部来负责了。

三、传菜部

（传菜部不论是电脑划菜还是手工划菜道理都是一样的，手工的要制表）

1、传菜部对所上的菜品都要按要求核对菜品质量及餐具配套情况，并对餐具的破损情况逐一检查。

2、一经发现有餐具破损的情况，或者是菜品与餐具不配套的情况，立即退回，并记录在案。

3、如因工作不认真对所用的餐具破损未能及时发现，由传菜部负责。

4、每餐营业完毕及时对当餐的菜品餐具给予统计并同荷台核对餐具的使用情况并登记。

传菜部会不会因为传菜而破损餐具呢？即使有也可能被发现，因为下面还有服务员餐具的质检。

四、服务员

1、所有上菜的餐具在服务员上桌前都要经过服务员的检查。

2、对所上菜品发现餐具破损的，应立即返回并记录，如发现对没有记录的破损餐具上桌，将由服务员对破损的餐具负责。

下一个环节也会对服务员所撤回去的餐具质检，检查服务员在服务当中有无餐具破损的情况。

五、撤餐中的破损

已知所有的服务员要为客人服务时手上都有一份客人的点菜单，上面记录着客人的菜品，所有撤餐的人员在撤餐的时候都要求服务员所撤的餐具同菜单相符合，并对餐具的破损进行质检，这样服务员的餐具破损和丢失就一目了然了。

如果是中途撤餐，服务员就会要求撤餐员在撤走餐具时，在手头的菜单上加盖撤餐证明章，用来证明是几号撤餐员撤走了什么餐具（备注：每位撤餐员手上都有一个代表他自己的印章）。这样就免除服务员有餐具破损不上报的情况，也堵住了服务员的餐具破损情况。

六、撤餐后的保存撤餐的破损由洗涤部检查。

当撤餐人员将餐具撤回去后，洗涤分类的人员会为撤回去的餐具分类并登记，内容为撤回去的餐具品种数量及撤餐人。然后由洗涤人员按照洗涤程序和标准，洗涤、消毒、入库、存放保洁。

七、洗涤

洗涤中的破损由月终盘点得出。这样，每一个部门对上一个部门的不认真监督，都有会造成由自己来承担负责的后果；每一个部门和涉及环节中的个人对餐具的破损都要主动上报，因为他根本就没法的隐瞒事实。当所有的餐具都有了这样的管理体制并互相监督互相负责时，也就减少了互相推委和互相指责现象的发生。所以管理的根本就是一个良好的体制的建成立，再加上一个有力执行，就没有解决不了的事情。

厨房组织机构

第一节厨房组织机构设置

1、厨房要具备的要素：⑴一定数量的生产工作人员（有一定专业技术的厨师、厨工及相关工作人员）。⑵生产所必须的设施和设备。⑶必需的生产窨和场地。⑷满足需要的烹任原材料。⑸适用的能源等。2、厨房的分类：⑴按厨房规模划分：大型厨房、中型厨房、小型厨房、超小型厨房。⑵按餐饮风味类别划分：中餐厨房、西餐厨房、其它风味菜厨房。⑶按厨房生产功能划分：①加工厨房：负责对各类鲜活烹任原料进行初步加工（宰杀、去毛、洗涤）、对干货原料进行涨发，并对原料进行刀工处理和适当保藏的场所。②宴会厨房：指为宴会厅服务、主要生产烹制宴会菜肴的场所。③零点厨房：专门用于生产烹制客人临时、零散点用菜点的场所，即该厨房对应的餐厅为零点餐厅。④冷菜厨房：又称冷菜间，是加工制作、出品冷菜的场所、⑤面点厨房：是加工制作面食、点心及饭粥类食品的场所，中餐又称其为点心间，西餐多叫面饼房。、⑥咖啡厅厨房：负责生产制作咖啡厅供应菜肴的场所。⑦烧烤厨房：专门用于加工制作烧烤类菜肴的场所。⑧快餐厨房：加工制作快餐食品的场所。

二、厨房各部门职能

1、加工部门：是原料进入厨房的第一生产岗位，主要负责将蔬菜、水产、禽畜、肉类等各种原料进行拣摘、洗涤、宰杀、整理，即所谓的初加工；干货原料的涨发、洗涤、处理也在初加工范畴。

2、配菜部门：又称砧墩或案板切配，负责将已加工的原料按照菜肴制作要求进行主料、配料、料头（又叫小料，主要是配到菜肴里起增香作用的葱、姜、蒜等）的组合配伍。

3、炉灶部门：负责将配制完成的组合原料，经过加热、杀菌、消毒、和调味，使之成为符合风味、质地、营养、卫生要求的成品。

4、冷菜部门：负责冷菜（亦称凉菜）的刀工处理、腌制、烹调及改刀装盘工作。

5、点心部门：主要负责点心的制作和供应。

三、厨房机构设置原则

1、以满负荷生产为中心的原则。2、权力和责任相当的原则。3、管理跨度适当的原则。影响厨房生产管理跨度大小的因素主要有：①层次因素②作业开工因素③能力因素。4、分工协作的原则。

四、厨房组织机构图

1、定义：是厨房各层级、各岗位在整修厨房当中的位置和联络关系的图表表现。

第二节厨房岗位职责

1、岗位职责：就是明确界定厨房员工在厨房组织当中应承担的责任和组织位置。

2、总厨师长岗位职责：负责整个厨房的组织、指挥、运转管理工作；通过设计、组织生产，提供富有特色的菜点吸引客人；进行食品成本按制，为企业创造的经济效益。

3、加工厨师长岗位职责：全面负责中、西加工厨房的组织管理工作，保证及时向各类烹调厨房提供所需的、按规格加工生产的各类烹饪原料。

4、中餐厨师长岗位职责：协助总厨师长，全面负责中厨房零点菜点的生产管理工作，带领员工从事菜点生产制作，保证向客人及时提供达到规定质量之产品。

5、宴会厨师长岗位职责：在总厨师长的领导下，主持宴会厨房的日常生产及管理工作，协助总厨师长负责宴会菜单安排和生产组织，向客人提供优质宴会菜点，以创造的效益。

6、西餐厨师长岗位职责：协助总厨师长全面负责西厨房的生产管理工作，带领员工从事菜肴生产及包饼制作，保证向顾客及时提供达到规定质量的产品。

7、包饼师岗位职责：负责企业内部及外卖所有面包、蛋糕及甜品的生产制作，并保证正常供给。

第三节厨房与相关部门的沟通联系

1、宴会预订：即代表餐饮企业与顾客接触、洽谈、接受并处理宴会等用餐需求的工作，负责对餐饮经营客情信息进行搜集、整理和权威的发布。2、餐务：即餐饮事务、杂务，是餐饮厨房生产、餐厅和酒水服务主要业务工作以外而与餐饮又十分相关的工作。

3、厨房与相关部门的沟通：与餐厅部门的沟通联系、与宴会预订部门的沟通联系、与原料供给部门的沟通联系、与餐务部门的沟通联系。

砧板．打荷．规范作业程序与质量标准

在规模较大的中餐厨房中，热菜厨房的砧板岗位实际上是由两部分构成的，一是对原料进行节形处理的节制人员，另一个是负责对菜肴生料进行配份的人员，负责对菜肴生料进行配份的厨师通常称为主配师。在一般的小型厨房中这两个岗位是合二为一的，但一个岗位的工作内容与两个岗位的工作内容是完全相同的。

1、原料切割作业程序

（1）作业要求

a、据厨房原料需要的计划逐类领取原料，并对所有原料进行质量检验；

b、根据销售菜单品种的需要，按《标准菜谱》中规定的料形要求对原料进行切割加工；

c、将切割后的原料分别放在专用的料盒中，需要进行保鲜的则放入恒温箱中存放。

（2）料形切制标准

a、不论切制何种原料何种形态，均应大小一致，长短相等，厚薄均匀，粗细一致，放置整齐；

b、切制过程中的边、角料与下脚料，不应随便丢弃，应合理使用，做到物尽其用。

c、各种料型的切制要有标准。

（3）作业程序

a、领取原料，并对所有原料进行质量检验，根据预定情况和营业规律备足当日所用原料；

b、与订餐台进行联系，了解当日宴会、团体接待人数、就餐标准及特点要求；

c、取出没有加工的冷冻原料，进行解冻处理；

d、准备好各种加工用具及盛器；

e、根据不同菜肴的烹调要求，分别对畜、禽、水产品、蔬菜类等原料进行切割处理；

f、区别不同用途和领用时间，将已切割的原料分别盛于专用的料盒内，摆放在原料架上；

g、按菜单要求，适时取去冰箱内加工好的原料，摆放于货架上；

h、于开餐前30分钟，将上一个供餐时剩余的加工原料取出，经检验后确认没有质量问题摆放在料架上，并在料盒进行标识。

i、开餐结束，清洁工作区域及用具，妥善收藏用剩原料，清运垃圾。

2、原料配份的作业程序

（1）作业要求

a、按《标准食谱》规定的各种菜肴的配份用量取配原料；

b、所有的原料必须使用标准称量，不准随意抓取原料；

c、配取原料中应对已切型的原料进行质量检验，凡不符合质量规格的原料一律不准用。

（2）作业程序

a、按到点菜员传递过来的点菜单，首先要确认菜单上的名称、种类、数量与桌号标识，看是否清楚无误；

b、主配厨师按《标准菜谱》规定的各菜肴所需的原料种类、重量、规格等进行配份，配成一只完整的菜肴；

c、需要现场切制的原料立即通知切制厨师切料；

d、将各种菜料放置菜肴生料配料盘内，然后夹上菜单夹，标清楚桌号与菜名，按顺序传给打荷厨师；

e、一般单个菜肴的配份应在1~2分钟内完成。

在规模较大的中餐厨房中，热菜厨房的砧板岗位实际上是由两部分构成的，一是对原料进行节形处理的节制人员，另一个是负责对菜肴生料进行配份的人员，负责对菜肴生料进行配份的厨师通常称为主配师。在一般的小型厨房中这两个岗位是合二为一的，但一个岗位的工作内容与两个岗位的工作内容是完全相同的。

1、原料切割作业程序（1）作业要求

a、据厨房原料需要的计划逐类领取原料，并对所有原料进行质量检验；

b、根据销售菜单品种的需要，按《标准菜谱》中规定的料形要求对原料进行切割加工；

c、将切割后的原料分别放在专用的料盒中，需要进行保鲜的则放入恒温箱中存放。

（2）料形切制标准

a、不论切制何种原料何种形态，均应大小一致，长短相等，厚薄均匀，粗细一致，放置整齐；

b、切制过程中的边、角料与下脚料，不应随便丢弃，应合理使用，做到物尽其用。

c、各种料型的切制要有标准。

（3）作业程序

a、领取原料，并对所有原料进行质量检验，根据预定情况和营业规律备足当日所用原料；

b、与订餐台进行联系，了解当日宴会、团体接待人数、就餐标准及特点要求；

c、取出没有加工的冷冻原料，进行解冻处理；

d、准备好各种加工用具及盛器；

e、根据不同菜肴的烹调要求，分别对畜、禽、水产品、蔬菜类等原料进行切割处理；

f、区别不同用途和领用时间，将已切割的原料分别盛于专用的料盒内，摆放在原料架上；

g、按菜单要求，适时取去冰箱内加工好的原料，摆放于货架上；

h、于开餐前30分钟，将上一个供餐时剩余的加工原料取出，经检验后确认没有质量问题摆放在料架上，并在料盒进行标识。

i、开餐结束，清洁工作区域及用具，妥善收藏用剩原料，清运垃圾。

2、原料配份的作业程序

（1）作业要求

a、按《标准食谱》规定的各种菜肴的配份用量取配原料；

b、所有的原料必须使用标准称量，不准随意抓取原料；

c、配取原料中应对已切型的原料进行质量检验，凡不符合质量规格的原料一律不准用。

（2）作业程序

a、按到点菜员传递过来的点菜单，首先要确认菜单上的名称、种类、数量与桌号标识，看是否清楚无误；

b、主配厨师按《标准菜谱》规定的各菜肴所需的原料种类、重量、规格等进行配份，配成一只完整的菜肴；

c、需要现场切制的原料立即通知切制厨师切料；

d、将各种菜料放置菜肴生料配料盘内，然后夹上菜单夹，标清楚桌号与菜名，按顺序传给打荷厨师；

e、一般单个菜肴的配份应在1~2分钟内完成。

在规模较大的中餐厨房中，热菜厨房的砧板岗位实际上是由两部分构成的，一是对原料进行节形处理的节制人员，另一个是负责对菜肴生料进行配份的人员，负责对菜肴生料进行配份的厨师通常称为主配师。在一般的小型厨房中这两个岗位是合二为一的，但一个岗位的工作内容与两个岗位的工作内容是完全相同的。

1、原料切割作业程序

（1）作业要求

a、据厨房原料需要的计划逐类领取原料，并对所有原料进行质量检验；

b、根据销售菜单品种的需要，按《标准菜谱》中规定的料形要求对原料进行切割加工；

c、将切割后的原料分别放在专用的料盒中，需要进行保鲜的则放入恒温箱中存放。

（2）料形切制标准

a、不论切制何种原料何种形态，均应大小一致，长短相等，厚薄均匀，粗细一致，放置整齐；

b、切制过程中的边、角料与下脚料，不应随便丢弃，应合理使用，做到物尽其用。

c、各种料型的切制要有标准。

（3）作业程序

a、领取原料，并对所有原料进行质量检验，根据预定情况和营业规律备足当日所用原料；

b、与订餐台进行联系，了解当日宴会、团体接待人数、就餐标准及特点要求；c、取出没有加工的冷冻原料，进行解冻处理；

d、准备好各种加工用具及盛器；

e、根据不同菜肴的烹调要求，分别对畜、禽、水产品、蔬菜类等原料进行切割处理；

f、区别不同用途和领用时间，将已切割的原料分别盛于专用的料盒内，摆放在原料架上；

g、按菜单要求，适时取去冰箱内加工好的原料，摆放于货架上；

h、于开餐前30分钟，将上一个供餐时剩余的加工原料取出，经检验后确认没有质量问题摆放在料架上，并在料盒进行标识。

i、开餐结束，清洁工作区域及用具，妥善收藏用剩原料，清运垃圾。

2、原料配份的作业程序

（1）作业要求

a、按《标准食谱》规定的各种菜肴的配份用量取配原料；

b、所有的原料必须使用标准称量，不准随意抓取原料；

c、配取原料中应对已切型的原料进行质量检验，凡不符合质量规格的原料一律不准用。

（2）作业程序

a、按到点菜员传递过来的点菜单，首先要确认菜单上的名称、种类、数量与桌号标识，看是否清楚无误；

b、主配厨师按《标准菜谱》规定的各菜肴所需的原料种类、重量、规格等进行配份，配成一只完整的菜肴；

c、需要现场切制的原料立即通知切制厨师切料；

d、将各种菜料放置菜肴生料配料盘内，然后夹上菜单夹，标清楚桌号与菜名，按顺序传给打荷厨师；

e、一般单个菜肴的配份应在1~2分钟内完成。

在规模较大的中餐厨房中，热菜厨房的砧板岗位实际上是由两部分构成的，一是对原料进行节形处理的节制人员，另一个是负责对菜肴生料进行配份的人员，负责对菜肴生料进行配份的厨师通常称为主配师。在一般的小型厨房中这两个岗位是合二为一的，但一个岗位的工作内容与两个岗位的工作内容是完全相同的。

1、原料切割作业程序

（1）作业要求

a、据厨房原料需要的计划逐类领取原料，并对所有原料进行质量检验；

b、根据销售菜单品种的需要，按《标准菜谱》中规定的料形要求对原料进行切割加工；

c、将切割后的原料分别放在专用的料盒中，需要进行保鲜的则放入恒温箱中存放。

（2）料形切制标准

a、不论切制何种原料何种形态，均应大小一致，长短相等，厚薄均匀，粗细一致，放置整齐；

b、切制过程中的边、角料与下脚料，不应随便丢弃，应合理使用，做到物尽其用。

c、各种料型的切制要有标准。

（3）作业程序

a、领取原料，并对所有原料进行质量检验，根据预定情况和营业规律备足当日所用原料；

b、与订餐台进行联系，了解当日宴会、团体接待人数、就餐标准及特点要求；

c、取出没有加工的冷冻原料，进行解冻处理；

d、准备好各种加工用具及盛器；

e、根据不同菜肴的烹调要求，分别对畜、禽、水产品、蔬菜类等原料进行切割处理；

f、区别不同用途和领用时间，将已切割的原料分别盛于专用的料盒内，摆放在原料架上；

g、按菜单要求，适时取去冰箱内加工好的原料，摆放于货架上；

h、于开餐前30分钟，将上一个供餐时剩余的加工原料取出，经检验后确认没有质量问题摆放在料架上，并在料盒进行标识。

i、开餐结束，清洁工作区域及用具，妥善收藏用剩原料，清运垃圾。

2、原料配份的作业程序

（1）作业要求

a、按《标准食谱》规定的各种菜肴的配份用量取配原料；

b、所有的原料必须使用标准称量，不准随意抓取原料；冷菜和点心是厨房生产相对独立的两个部门，其生产与出品管理与热菜有不尽相同的特点。冷菜品质优良，出品及时，可以诱发客人食欲，给客人以美好的第一印象。点心虽然多在就餐的最后或中途穿插出品，但其口味和造型同样能给客人以愉快的享受，留下美好的记忆。

一、分量控制

冷菜与热菜不同，多在烹调后切配装盘，其装盘用什么原料或何种成菜，每份装置数量多少，既关系到客人的利益，又直接影响成本控制。虽然冷菜又称冷碟，多以小型餐具盛装，但也并非越少就越给人以细致美好的感觉，应以适量、饱满，恰好用以佐酒为度。

点心亦很精细，大多小巧玲珑，其分量和数量包括两个方面：一是每份点心的个数；二是每只点心的用料及其配比。前者直接妨碍点心成本控制，后者随时影响点心的风味和质量。因此，加强点心生产的份量和数量控制也是十分重要的。

要控制冷菜、点心份量，有效的做法是测试、规定各类冷菜及点心的生产和装盘规格标准，并督导执行。

二、质量与出品管理

中餐冷菜和西餐冷菜，都具有开胃、佐酒的功能，因此，对冷菜的风味和口味要求都比较高。风味要正，口味要准确，要在咀嚼品尝中感觉味美可口。保持冷菜口味的一致性，可采用预先调制统一规格比例的冷菜调味汁、冷沙司的做法，待成品改刀、装盘后浇上或配带即可。冷菜调味汁、沙司的调制应按统一规格比例进行，这样才能保证风味的纯正和一致。冷菜由于在一组菜点中最先出品，总给客人以先入为主的感觉，因此，对其装盘的造型和色彩的搭配等要求很高。不同规格的宴会，冷菜还应有不同的盛器及拼摆装盘方法，给客人以丰富多彩、不断变化的印象，同时也可以突出宴请主题，调节就餐气氛。这些都应该在平常的厨房管理中，加以督导。

点心正好和冷菜相反，它重在给就餐客人留下美好回味。点心多在就餐后期出品，客人在酒足菜饱之际，更加喜欢品尝、欣赏点心出品的造型和口味。有些栩栩如生、玲珑别致的点心，客人往往不忍下箸，或再三玩味，或打包带走，这就要求对点心的质量加以严格控制，确保出品符合规定的质量要求，起到应有的效果。

冷菜与点心的生产和出品，通常是和菜肴分隔开的，因此其出品的手续控制亦要健全。餐厅下订单时，多以单独的两联分送冷菜和点心厨房，按单配份与装盘出品同样要按配菜出菜制度执行，严格防止和堵塞漏洞。

三、冷菜、点心工作程序

1、冷菜工作程序

标准与要求：

(1)菜肴造型美观，盛器正确，分量准确。

(2)菜肴色彩悦目，口味符合特点要求。

(3)零点冷菜接订单后3分钟内出品，宴会冷菜在开餐前20分钟备齐。

步骤：

(1)打开并及时关灭紫外线灯对冷菜间进行消毒杀菌。

(2)备齐冷菜用原料、调料，准备相应盛器及各类餐具。

(3)按规格加工烹调制作冷菜及调味汁。

(4)对上一餐剩余冷菜进行重复加工处理，确保卫生安全。

(5)接受订单和宴会通知单，按规格切制装配冷菜，并放于规定的出菜位置。

(6)开餐结束，清洁整理冰箱，将剩余食品及调味汁分类放入冰箱。

(7)清洁整理工作场地及用具。

2、点心工作程序

标准与要求：

(1)点心造型美观，盛器正确，各客分量准确。

「4」厨房配菜辞职报告

厨房打荷工是餐厅中不可或缺的一环，每天都要为顾客送上美味的食物。但是，有时候职场不如人意，或许因为工作压力大，工资低，甚至因为与同事之间的矛盾，也许因为自身的原因，被迫离开原本平静的工作生活。这一篇文章将给大家介绍如何写一篇厨房打荷工辞职报告。

一、格式

辞职报告作为一种正式的文件，必须要有一定的格式。首先要有标题，接下来是写给上司的称呼。比如：写给某某餐厅的负责人XXX；紧接着是致辞部分，一般包含自我介绍和表明自己意愿的部分；最后是感谢辞行语。整篇报告要分段落，每段都要有明确的内容。

二、致辞部分

在致辞部分，需要简单介绍自己，包括工作经验、职业技能等。并在最后的一句话中表达出自己的意愿，例如：“我再次简要表述一下我希望离开的理由是个人的发展需要。我深知您一定会为公司的利益和员工的安全考虑，因此也请您宽容地接受我的离开。”

三、正文

在正文中，要突出强调离开的决定，并简洁地阐述离开的原因。一定不要使用负面的字眼，同时也要突出自己的诚信和真诚，让对方能够理解和接受自己的决定。比如：“由于我最近的个人原因需要离开公司，我非常感谢您和整个团队在我工作期间所给予的支持和帮助。无论是成就和发展方面，还是对自我的锻炼和工作环境，我都感到非常满意和感激。”

四、感谢语

最后，写一些感谢的话语，表达自己对公司和同事的感激之情。也要表明愿意为公司和同事提供适当的帮助和服务。比如：“我再次感谢您和团队所有成员所给予我的机会和支持，也希望在离开公司之后，我仍能做出有意义的贡献。真诚的祝福您和所有同事在未来的工作和生活中一切顺利。”

总之，写一份辞职报告需要体现出专业和诚实的态度。即使离开的原因是不愉快的，但也不要使用负面的字眼来表述。每一段都要简单明了，突出重点，阐述明确离职的原因和感激，使阅读者能够理解并接受自己的决定。

「5」厨房配菜辞职报告

尊敬的领导：

您好！首先感谢您在百忙之中抽出时间来阅读我的辞职报告。从毕业到现在已经三年多了，在这三年多里，我成长了许多，无论是专业技能还是为人处事方面都让我受益颇深，感谢公司领导和同事长期对我的栽培、关心、支持和帮助。

天下无不散之筵席，经过深思熟虑，我决定辞去在公司所担任的职位。此时我选择离开，并不是一时的心血来潮，而是我经过长时间考虑之后才做出的决定。相信在我目前的这个职位上，公司有很多同事可以做得更好，也相信您在看完我的辞职报告之后一定会批准我的申请。

目前，我觉得自己在工作上有些力不从心，不能全心全意投入工作，缺乏刚进公司时对这个行业的热情以及学习的兴趣。如果再这样混下去，是在拖公司的后腿，也是在浪费自己的时间，对公司、对自己都是一种很不负责任的做法，对不起那些关心和指导我的同事们;再则有亲人在老家帮我找了个工作，父母年纪大了，不想我在离家太远的地方工作……所以我决心离开，我知道这个过程会给您带来一定程度上的不便，对此我深表抱歉，相信公司可以找到比我更合适的员工来接替我的工作。

在公司这段时间里，我学到很多也得到了很多，这些宝贵的经历和经验都会伴随我终身，这里的同事们也都对我很好，大家相处很融洽。非常感谢您在这段时间里对我的教导和照顾，同时我也很感谢大家在工作上给予我莫大的帮助和信任，在公司的这段经历于我而言非常珍贵。将来无论什么时候，我都会为自己曾经是公司的一员而感到荣幸，我确信在公司的这段工作经历将是我整个人生中相当重要的一部分。

再次对我的离职给公司带来的不便表示抱歉，我会努力做好辞职前的各项工作，同时我也希望公司能够体恤我的个人实际，对我的申请予以考虑并批准。

最后，真心地祝您和公司全体同事身体健康、工作顺利！也祝公司基业常青，欣欣向荣！

XXX

20xx年12月27日

「6」厨房配菜辞职报告

尊敬的领导：

我衷心感谢您公司对我在这些年的培养与关怀。时光荏苒，回首前程，我始终秉持着对餐饮行业的热爱与追求，不断努力提升自己的专业技能和服务水平。在我不断追寻进步的道路上，我不得不做出一个艰难的决定，我决定写这篇餐饮配菜辞职报告，表达我的离职意愿并向您表达最真诚的歉意。

回想起我在这家公司的工作经历，我深感自己从中汲取了丰厚的经验和知识。公司的文化氛围一直以来都十分凝聚我的心，令我倍感荣幸能够成为这个大家庭的一员。同时，我也感受到公司不断进取的劲头和执着的追求。就在最近的几个月里，我开始逐渐感受到一些问题的存在，这些问题使得我对自己的职业发展产生了一些疑虑。

我发现在餐饮配菜的流程中，存在着一些固定且缺乏创新的环节。虽然这些环节在保证菜品质量和一致性方面表现出了出色的效果，但对于提升顾客体验和创造新的菜单选项来说，似乎有些力不从心。作为一个追求创新的餐饮从业者，我始终相信只有不断创新才能在行业中立足和发展。这一点在目前的工作环境中显得有些困难。

我观察到在工作中人际沟通存在一些问题。虽然公司强调团队合作和协作精神，但在实际操作中，我发现部门之间的合作存在着一些摩擦和隔阂。这导致了一些工作上的瑕疵和不愉快的工作氛围。在这种情况下，我觉得我很难充分发挥自己的专业能力和贡献，也很难找到一个良好的学习与成长的平台。

虽然我对公司的发展和未来充满信心，但我也希望能够有机会转行或者拓展自己的职业领域。近年来，我一直在思考自己的未来规划和职业发展方向。我想要在更广阔、更具挑战性的环境中实现个人价值和职业目标。这需要我投入大量的时间和精力来寻找和学习新的机会和知识。

尊敬的领导和同事们，我再次对我的离职表示最真诚的歉意。我深知这个行业是我热爱的，也是我从事了多年的，因此决定离开并不是轻率和短视的选择。在这个依依不舍的决定背后，是我对于个人发展和职业追求的一种选择。希望您能够理解我的决定并为我能够为您的公司所做出的贡献表示衷心的感谢。

我愿意和公司好好安排我的交接工作，并在离职前的这段时间里尽我所能为公司服务。同时，也希望我离开后，公司能够顺利发展壮大，再创辉煌。

再次提请您接受我最真诚的歉意和感谢！

衷心祝福您和公司的未来发展一切顺利！

此致

礼敬的领导

敬上

「7」厨房配菜辞职报告

尊敬的xx：

很遗憾在这个时候再次向您提出辞职申请，辜负了领导的期望，深感惭愧。

感谢八年来对我的信任和关照，但是由于个人及家庭方面的原因，本人已经无法胜任此工作。正是考虑到这些因素，我郑重向学校提出辞职，希望领导能够批准，另外我会认真做好现有的工作，把未完成的工作做一下整理，以期在一周之内顺利地完成工作交接。

我真心的感谢学校领导一直以来对我的关爱，也感谢身边同事对我的关心和帮助，由于自身能力及性格等到方面的原因，我对自己所做工作已感到力不从心。没能给领导当好助手，心里很是过意不去，加之工作无规律性，对家人关心不够，也让自己倍感压抑。就在上学期当我产生辞职的念头时，已对这份工作失去应有的热情，希望领导理解我的苦衷，准许我的申请，同时也相信学校许多有能力的年轻人更能胜任此项工作。

本人考虑再三，决意辞去会计工作，恳请领导批准我的申请。

谢谢！

申请人：

二0xx年九月十二日

「8」厨房配菜辞职报告

在写这份报告之前我已经思考了很多，但最终我还是下决心去递交这份报告，把我的决定告诉你们。真的很遗憾，也很抱歉，但希望你们看了下面的文字后能够理解和尊重我的决定。

离职并不是说ll公司不好，相反我要说的是ll公司很好，是我从业以来最好的公司之一，所有人都很好，企业也蒸蒸日上，我也是那么的被咱们ll人所感动，我惊叹于现在所创造的成就和业绩，我很佩服领导们的雄才伟略，也很敬重那些为ll事业奋斗多年的老人们。ll之所以有现在的成就离不开所有同心同德的ll人的努力，也更离不开领导任人唯贤，及对人才的尊重和信任等。去了一些分公司，也亲耳聆听到了员工对老总的称赞，对公司发展前景的无比向往，我也和大家一样对ll的将来满怀憧憬。我真的很遗憾我大学毕业没有来ll锻炼和发展，这里真的是无数大学生磨练成才的好地方。这里有发挥才能的广阔空间，更可贵的是在这里能结交好多朋友，他们虽来自五湖四海，但只有一个单纯而美丽的梦想，那就是和ll共发展，创造财富，使自己家庭生活幸福。说完公司我再说说我可爱的同事们，我不止一次在我的转正总结和月度工作总结中提到我的同事在工作和生活上给予的巨大帮助，陈立炼和王晟是好的上级，能及时指出我工作中的不足和需要改进的地方，并给予意见和建议。工作上是好的老师和搭档，平日生活中也是很好的朋友，可供交流的话题也很多，能给予不少指导性的意见和建议，启发性也很大，从他们的人生经历中也能领悟很多做人的道理。刘会计我一直是视为长辈，比我父母也要年长，平日里交流和分享ll公司和审计部过往的风风雨雨和点点滴滴，以及刘会计丰富的人生经历，这些都让我很感动，使我更加坚信ll这棵常青树必将茁壮成长、枝繁叶茂，因为它的根扎的那么深，它和滋养它的土地有着那样深厚的感情。我向你们鞠躬，也祝福你们！祝福ll公司！

这样好的企业文化，这样好的同事，我真的很难选择去离开，这也是是我犹豫再三，难以启齿的原因所在。可考虑到我的家庭我又不得不说离开。请你们原谅！原因主要有：

首先，我个人已经步入结婚生子的年龄，虽然我个人年龄不大，可受家庭观念等影响较深，我还是很传统的以家庭为主的人。再加之父母身体不是很好，父母在老家收入颇微，经济负担较重，另外也表达了早抱孙儿的想法。作为我来讲也想尽早满足父母的想法，成全老人晚年的.愿望，希望他们能够身体健康，快快乐乐。可对于审计工作而言，要求经常性出差，与爱人聚少离多。另外一个无法调和的矛盾就是我新房子买到香河，社区虽有巴士到国贸，但还是距总部上班较远，而且两边班车时间表也没法一致，导致出差回来在总部上班也还是无法每天回家跟家人在一起。只有周末才能回新家和家人在一起。去年元旦搬进去的新房子到现在没有住一个月时间，更何况前期入住的好多工作都是由我爱人一个人承担，感觉做丈夫的还是有很多失职之处。北京的房价我们是很难承受的，现在的小窝也是我和爱人辛苦筑建的。我们当初的愿望是一起奋斗，永远在一起。可对于我爱人而言长时间的留她一个人在家，对她来讲都是很煎熬的日子，可这样的情况也不是公司所能解决的问题，实属无奈。

其次，为了我的育子计划，我的身体也需要调养一下。大学毕业到现在每年我都有很多出差，长期来饮食不规律，身体偏瘦。考虑到以后我也希望自己能够安稳下来不再频繁出差，多照顾到家庭，恢复自己的身体，也能生个健康的宝宝。另外，也能给自己留有时间去复习考取今年报名的中级审计师职称。

「9」厨房配菜辞职报告

「10」厨房配菜辞职报告

尊敬的领导:

你好!

我是某某部门的员工,叫某某,于某年某月某日来到贵单位有(x)个月了,在这几个月里,我感觉到我不大适应这份工作, 也不能胜任下去,在这里上班我也感觉自己与本地的语言很不服合,也考虑到做文员方面的工作,是女性工作人的专长,她们心细一些.所以为了单位以后的发展,也出于不让贵单位埋没人才,有一个更好的管理体制.我想请领导批准我辞职.谢谢!

辞职人：

日期

「11」厨房配菜辞职报告

尊敬的厨房领导：

我怀着非常复杂的心情，写下这篇电子辞职报告。在这里，我想尽力表达自己的感受和决定。首先，我想直言不讳地说，这份工作给了我非常宝贵的经验和机会，但是我已经决定辞去厨房岗位。

回首往事，我在这个厨房中度过了一段宝贵的时光，结识了许多可爱的同事和领导。我非常感激在这个团队中学到的技能和知识。通过与资深厨师一起工作，我学会了各种烹饪技巧和菜品制作的要领。在这个严格的环境中，我也学会了如何管理时间、应对高压工作和团队合作。这些经验无疑会对我未来的职业发展产生积极的影响。

然而，尽管这些经验无疑使我受益良多，但我认为自己需要寻求新的挑战和发展机会。我始终相信，人生是一场旅程，我们需要勇敢地踏出舒适区，探索未知的领域。而在这个职位上，我感到自己的成长受到了限制。

首先，工作强度和压力不可忽视。在一个繁忙的厨房中工作，需要时刻保持高度的专注和紧张度。每天站在热气腾腾的环境中，面对时间的紧迫和客人的要求，给了我巨大的压力。这种高强度的工作模式导致我感到身体和精神上的疲惫，甚至偶尔还会出现焦虑情绪。

其次，工作与生活的平衡也是我考虑辞职的重要原因。长时间的工作让我几乎没有时间和家人朋友相处，也无法从事自己爱好和充电。我时常感到缺乏精力和激情，对生活的其他方面也失去了热情。我渴望能够有更多时间陪伴家人，追求个人的兴趣爱好，并寻找一个更适合我的职业发展的方向。

最后，我也希望在工作中能够获得更好的待遇和发展机会。尽管我为这个团队做出了很大的贡献，但是我认为薪资待遇和晋升机会并不符合我的预期。我希望能够找到一个更具挑战性和发展空间的职位，实现自己更高的职业目标。

总而言之，我决定辞去厨房的工作，并不是因为对这份工作的不满或者不感激。相反，我认为这是我人生中一个很重要的阶段，对我来说有很大的意义。同时，我相信离开厨房，寻找新的机会和挑战会对我自身的成长产生积极的影响。

在这里，我想借此机会向您表示最诚挚的感谢。感谢您领导和团队的支持和指导，感谢您对我的信任和机会。我也希望您能够理解我的决定，并祝愿厨房团队一切顺利。

此致

敬礼

XXX

「12」厨房配菜辞职报告

厨房配菜辞职报告

尊敬的领导：

您好！

我想对您表示我的诚挚感谢和衷心的歉意。感谢您给予我在餐厅这个平台上发展的机会，让我从事配菜工作，提供了一个锻炼自身能力的平台。我深感抱歉的是，因为个人原因，我决定辞去目前的配菜工作。我理解这将给团队带来一些不便，同时，请您理解并接受我的决定。

在这篇辞职报告中，我将详细阐述我辞职的原因和个人体会。

我辞职的原因主要是为了求新求变。在我工作的这段时间里，我对厨房工作有了更深的了解和认识，也积累了一定的经验。我渐渐发现自己对配菜工作的热情逐渐消退，我迫切地想要探索其他厨房岗位的工作内容和技能要求。我想学习更多的技能，提升自己的综合能力，并以此为基础在职场中追求更好的发展。

这份工作的工作强度和压力也是我选择辞职的原因之一。作为一名厨房配菜员，我时常需要在繁忙的时候集中精力配备大量的食材。虽然我始终尽心尽力地保证每一道菜品的质量，但负荷过重的工作强度让我感到无法承受。我逐渐感到精力不足，身体疲惫不堪，这对于我个人和团队而言都是一种不利的状态。

我对自己的职业规划有了新的想法。在从业期间，我发现我对厨房管理和菜单设计方面有着浓厚的兴趣。我想利用这段辞职期间，进行一些专业方面的学习和提高，为自己今后的职业生涯打下坚实的基础。我相信，通过这样的努力，我可以更好地服务于客户，并为餐厅带来更加丰富、创新的菜品。

我想再次向您表示我的诚挚的歉意。我理解这个决定对于您和团队而言可能会带来一些不便和困扰。但我相信，我的离开将给其他的员工创造新的机会，并为团队注入新的能量。我会确保辞职交接的顺利进行，将工作交接给相应的人员，并提供必要的帮助和指导。

再次表达我对您的感激之情和诚挚的祝愿。我希望餐厅的业务蒸蒸日上，团队的工作一如既往地出色。感谢您给予我这个机会成长，我将时刻铭记，并为新的职业道路努力奋斗。

谢谢！

此致

敬礼

[辞职人姓名]

「13」厨房配菜辞职报告

厨房的辞职报告篇1<\/h2>

尊敬的领导：

您好！

我是酒店里的一位厨师，至今已在此工作三年了。经过这段时间的工作和生活，我有很多收获、也有很大进步。我很感谢贵酒店给我的工作和成长的机会，在此我对我的辞职深表歉意。

通过这三年的历练，我懂得了很多，学会了很多，厨艺也提高了很多。有汗水，有辛酸，有眼泪，同时更有很多欢笑，很多收获，很多幸福。但是，随着我当厨师的年头越来越多，我愈加发现自己的不适应，于是，经过我深思熟虑了好久，慎重的得出这个了结论：我热爱烹饪，烹饪是我此生最大的兴趣爱好，但它却不适合成为我的职业，因为，当兴趣变成职业，反倒让我失去了原有的热情，从而不知所措。

虽然，我很舍不得这个我工作学习了三年的地方，但是，我还是毅然决然的决定要离开，重新审视自己、定位自己，探寻一片属于自己的新天空，希望领导能理解我、支持我，并且尊重我的决定。

由于我的离职而对酒店造成的不便，我深感歉意。但也希望公司能体谅我的个人困难，对我的辞职申请予以考虑并批准。再次对领导的培养表示感谢。预祝酒店生意兴隆，越办越好。

此致

敬礼！

辞职人：xxx

20xx年xx月xx日

厨房的辞职报告篇2<\/h2>

尊敬的领导：

您好！

首先，感谢您在百忙之中抽出时间阅读我的辞职信。俗话说：天下无不散之筵席。由于个人职业规划和一些现实因素（简单阐述离职厨房领班岗位的原因，比如父母年迈、夫妻分居），经过深思熟虑，我决定辞去所担任的厨房领班岗位的工作。

我很遗憾自己在这个时候向您正式提出辞职，给×××（改成自己厨房领班岗位所在的单位名称）管理所带来不便，深表歉意！此时我选择离开厨房领班岗位，离开朝夕相处同事和无微不至的领导，并不是一时的心血来潮，而是我经过长时间考虑之后才做出的艰难决定。相信在我目前的厨房领班岗位上，×××（改成自己厨房领班岗位所在的单位名称）有很多同事可以做得更好，也相信您在看完我的辞职报告之后一定会批准我的申请。

转眼之间，在×××（改成自己厨房领班岗位所在的单位名称）工作已经×年，回首厨房领班岗位工作和生活的点点滴滴，感慨颇多，有过期待，也有过迷茫，有过欢笑，也有过悲伤。

×××（改成自己厨房领班岗位所在的单位名称）厨房领班岗位工作是我职业生涯中珍贵而十分有意义的开端。在领导、同事的关怀指导和帮助下，使我成为一名具有一定实际工作能力和处理日常事务能力的合格的厨房领班岗位工作者。

此致

敬礼！

厨房的辞职报告篇3<\/h2>

尊敬的领导：

您好！

从去年9月到今年7月，我到公司已有几个月了，在这几个月里，虽然我的工作不是做的特别突出，但是在公司和同事们的帮助下，我也要求自己尽心尽职，每项工作都用自己十二分努力去做，尽管不是特别好，但平心而论，公司的器重，同事们的热情，这真是我第一次工作，也是我遇到的最好的工作环境。

但是我再三考虑还是写下这封辞职信。在昨天没有接到调走的通知的时候已经把辞职新写好了。虽然我心里甚是不愿意，但这实在不是我以后所选择的地方了。

从我到公司到现在每一次都是看到公司对我们的要求，而我们必须认真对待，但是公司有没有想过要想别人做好，自己的责任是先把这些做好，而在去要求别人，现在的食草堂和我们以前初来时的感觉一点都不一样，感觉变了，不是一个真正的大集体，而我看到是人人都在勾心斗角，这也是现在食草堂人员不稳定的原因，他把每个人都当成工具来看待，不服从就会被裁掉，但有没有考虑到别人的感受，这也是我离开的原因。我非常喜欢食草堂，因为我的第一份工作就是食草堂，我把它印入我的骨髓当中的喜欢。

当初从xx回来就是还相信食草堂会给我们大家希望，我自己的原因占最大部分，但是自己的能力非常有限，不一定做得让公司感到满意，我只能说声抱歉，请公司原谅！

再一次真诚的感谢公司及同事们对我的关爱！

恳请公司接受我的辞职请求！

厨房的辞职报告篇4<\/h2>

尊敬的`厨房部领导：

你们好！

首先我很抱歉这是一封辞职信，很感谢您在百忙之中抽出时间阅读我的辞职信。

我是怀着十分复杂的心情写这封辞职信的。自从我进入了xx餐厅之后，由于你对我的指导和信任，使我获得了许多机遇和挑战。经过这段时间在餐厅的工作，我从中学到了许多知识，积累了一定的经验，对此我深表感激。由于我自身工作能力不足，近期的工作让我觉得力不从心，为此我作了很长时间的思考，我决定递上辞呈。

为了不因为我个人能力不足的原因影响了厨房的正常运作，更迫切的原因是我必须在20xx年x月后参加计算机等级证的培训，较长时间内都不能上班，所以经过深思熟虑之后，我决定在20xx年xx月前辞去而我在厨房的工作。我知道这个过程中会给你带来一定程度上的不便，对此我深表歉意。

感谢长时间以来您和餐厅各位同事对我的教导和照顾，在餐厅厨房这段经历对我而言异常的珍贵。将来无论什么时候，我都会以自己曾经是餐厅的一员而感到荣幸。我确信在餐厅的工作历程将是我整个职业生涯发展中相当重要的部分。

祝餐厅领导和个各位同事身体健康工作顺利！

再次对我离职给餐厅所带来的不便表示抱歉。同事希望餐厅能够体谅我的个人实际，对我的申请予以考虑和批准。

此致

敬礼！

辞职人：xxx

日期：20xx年xx月xx日

厨房的辞职报告篇5<\/h2>

尊敬的领导：

你们好！

在餐厅工作的这段时间里，我学到了很多知识，餐厅的营业状态也是一直表现良好态势。我非常感激公司给予了我这样的机会，让我可以在这样良好的环境下工作和学习。虽然在酒店里基础的业务知识及专业知识已经基本掌握，但俗话说“学无止境”，有很多方面还是需不断学习。这次提出辞职，我也想了很久。餐厅的环境对于服务员很照顾很保护（至少对于我们的个人利益来说）。

鉴于我的个性要在餐厅自我提升及成长为独挡一面的能手，处于保护的环境下可能很难。我自己也意识到了自己个性倾于内向，其实，这不管是对于餐厅培育人才或是我自身完善都是突破的难点。虽然我的观念是：人需要不断的发展、进步、完善。我也一直在努力改变，变得适应环境，以便更好的发挥自己的作用。但是我觉得自己一直没什么突破，考虑了很久，确定了需要变换环境来磨砺。

餐厅近期人员变动较大，因此交接工作可能需要一个时期。我希望在7/15左右完成工作交接。这个时间也许比较紧，如果实施上有太多困难，我同意适当延迟一段时间。但是我还是希望经理理解。

我希望在我提交这份辞程的时候，在未离开岗位之前，是我的工作请主管尽管分配，我一定会尽自己的职，做好应该做的事。另外，希望主管不要挽留我，其实，离开是很舍不得，原因自不用说明。但是既已决定，挽留会让我最终离开的时候更为难。

谢谢！最后，希望公司的业绩一如既往一路飙升！主管及各位同仁工作顺利！

辞职人：xx

20xx年xx月xx日

厨房的辞职报告篇6<\/h2>

尊敬的公司领导：

你们好！我是xx厨师xx。

这个月的七月二日是我来酒店xx工作满五年的日子，回首这五年的点点滴滴，一张又一张熟悉的脸庞，无论是遇到的领导，或者服务过的员工，还有十多位兄弟般的同事，都在眼前浮现，更多的是感谢之情和精彩的画面。

五年，更多的是收获，无论是金钱，梦想，价值还是抱负，都让我得到扎扎实实的升华，欣慰之余，唯一愧疚的是对家人的爱，特别是对两个孩子的内疚，我想，做为父亲，不能陪伴在他们童年成长的脚步里，是任何东西都无法弥补的。感谢像你们一样一个又一个我遇到过的领导对我的关心，帮助，信任和肯定，让我在印度这五年经历过很多挑战，肩负过好几次的重托，老板都说过，将军是打出来的，我想，在回到家乡的人生道路上，我所学会和拥有的这些经验和品质，肯定能派上用场。深深的感谢你们！

下这样一个辞职的艰难决定真的很不容易，和家人，父母，不断沟通，还有孩子，甚至听取了其他城市的同事的意见，经过这一个月的深思熟虑，今天我终于下定决心，鼓起勇气，为自己的人生又一次重大的转折做出无愿无悔的选择：辞职。

我的签证七月二十二日到期，上次注册地从xx转过来xx还没搞定，估计延期成功的话要到八月底了，知道现在人手紧张，我会耐心的等待你们的安排，剩下的日子里，工作上我依然会一如既往的努力和负责，这点请你们放心。期待拿到回国的单程机票的那天。

此致

敬礼！

辞职人：xxx

20xx年xx月xx日

「14」厨房配菜辞职报告

尊敬的领导：

您好！我是贵公司厨房电子，很遗憾，今天我要向您递交我的辞职报告。我的离开，或许会对公司带来一定的影响，但我认为这是我个人职业发展的必经之路。

我加入贵公司时，信心满满，希望能在这里发挥我的专业优势，为公司贡献自己的力量。在这里度过的这段时光，让我感受到了许多，让我认识了许多优秀的同事，也让我获得了很多成长。因此，我要在这里感谢公司为我提供的机会和帮助，同时也要感谢所有支持和帮助过我的同事。

但是，随着时间的推移和个人职业的发展，我开始意识到这份工作并不是我所追求的。公司固然重视工作效率和效益，但是在厨房电子这个领域，我更加追求的是创新和研发，我要将最好的技术和产品带给客户，为客户创造更大的价值。而在我所工作的部门中，这种创新精神和理念并不被广泛认同，所以我认为，现在该是我重新寻找机会和平台发展的时候了。

我的决定，或许会对公司的运营造成一定的影响，但是我对公司的信心依旧不变。我相信，公司在未来的发展中会更加强大，更加壮大，会有更多优秀的人才为公司做出更大的贡献。

在离开之前，我要向公司和所有同事表示真挚的感谢和敬意。感谢公司为我提供的职业发展平台，感谢曾经一起工作过的所有同事，他们的帮助和支持让我在工作中得到了很多的成长和收获。

最后，我再次向公司和领导表达我的歉意和感谢，并请领导在处理手续时，给我一点帮助和理解。

此致

敬礼！

厨房电子

「15」厨房配菜辞职报告

尊敬的公司领导：

您好！

经过深思熟虑，我决定辞去在酒店所担任的厨师工作。此时我选择离开，并不是一时间的心血来潮，而是我经过长时间的考虑之后才做出的决定。我也相信你们一定会在看完我的辞职报告后批准我的申请。

现实中的很多无奈。通过这近一年来的实践证明，本人实在无能力胜任这一职位。我需要换一个位置，换一种心情，继续生活下去。

人未走，却使我思绪万千，回顾近几年来的点点滴滴，才发现时间过得真快。与大家接触相处的两年里，我学到了不少东西，增长了许多见识，也懂得了不少道理，也是我人生中成长经历过的重要里程。感谢股东们对我的信任关心，配合支持，帮助照顾！

我决定辞去厨师一职，请领导们尽快批准我的辞职申请。

此致

敬礼！

申请人：xxx

20xx年xx月xx日

「16」厨房配菜辞职报告

尊敬的领导：

我谨以此信向您正式提交我的辞职报告。在此之前，请允许我对于过去的岁月表达最真诚的感谢和深深的不舍。我在这个厨房工作了多年，期间经历了各种各样的挑战和成长，从中收获了宝贵的经验和知识。

我要对这个团队的每一个成员表示衷心的感谢。你们是我在职业生涯中的重要导师和朋友。每一天，我都收获到你们的关心和支持，你们的智慧和才能激发了我工作的热情。我们一起创造了无数美味的菜肴，共同度过了无数忙碌和紧张的时刻。因为你们的努力，我们的团队成为了一个高效和友善的工作环境。

作为一名厨师，我对食物的热爱是毋庸置疑的。近期我对于厨房技术的新发展产生了浓厚的兴趣。随着科技的进步，电子厨房的概念日益成熟，这促使我对于从事电子厨房领域的研究和创新产生了浓厚的兴趣。我深信，利用科技的力量可以为烹饪行业带来更多的突破和创新，提高效率和质量。

经过深思熟虑，我决定离开这个厨房，专注于电子厨房的研究和发展。我将追求更高的教育和培训，以便更好地理解电子厨房的工作原理和应用。我希望在这个领域探索新的可能性，并为提升食品行业的发展做出贡献。

请允许我再次表达对您和整个团队的感谢之情。没有您们的支持和鼓励，我将无法成长为今天的我。我将永远铭记我的职业生涯中与您们共同度过的美好时光。

对于我的离开，我对您和团队的工作产生的任何不便深表歉意。我将尽最大的努力进行顺利交接，并确保工作的连续性。如果有需要，我愿意为这个过渡期提供任何帮助和支持。

请接受我最衷心的祝福。我真诚地祝愿您和团队在未来取得更大的成功。愿我们的道路再次交会，并共同创造更美味的菜肴。

再次感谢您的理解和支持。

衷心祝福

XX

「17」厨房配菜辞职报告

尊敬的领导：

我是厨房里的案板。经过深思熟虑，我决定向您递交我的辞职报告。对于我这个简单却又重要的工具来说，这是一个绝不容忍的决定。我认为这是在当前环境下最合适的选择。

我曾以自己的身份作为厨房里必不可少的一员屹立不倒。每天清晨，当厨师们将食材剁成小块、切成薄片的时候，我守卫在案板上，确保刀锋将其切割得整齐、准确。我承认，这是我最自豪的时刻。

我深感自己的能力越来越受限。我的橡木身躯已多年未经油漆修饰，原本光滑的表面已经划痕累累，层层刀痕仿佛在诉说着岁月的流逝。这些刀痕不仅磨蚀了我的自尊，也对我正常的工作造成了很大的困扰。

况且，现在厨师们的操作已远远超出了我的承受极限。不再是单纯的切割，我被要求能够承担炒菜、捣碎、搅拌等多重工作。这使得我无法胜任，也增加了我身体的磨损。这种紧张的工作状态使我越来越没有激情，失去了原本对工作的热爱和动力。

除了我的身体状态，我还需要谈谈厨房的环境问题。最近，厨房里的温度和湿度经常失控，这对我这个木制案板来说是个巨大的威胁。高温和潮湿环境导致我的木头容易变形、发霉甚至滋生细菌。这种不健康的工作环境对我个人和食物的卫生安全构成威胁。

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我还注意到厨房里的原材料质量有所下降。从前新鲜的蔬果几乎已找不到踪迹，取而代之的是过熟、腐烂的食材。这些食材不仅难以处理，而且会使我陷入额外的困境。细菌、病毒等可能潜伏在这些食材中，对我的身体健康和工作效率构成了极大的威胁。

小编认为，我认为在当前的责任下，辞去我的工作将是一种更加明智和负责任的做法。我希望找到一个更适合我的工作环境，一个能够满足我的需求和能力的地方，以便我进一步发展自己的潜力。

感谢您一直以来对我的支持和信任。我将永远铭记这段与您共事的经历。请接受我最诚挚的道歉和衷心的祝福。愿您和整个厨房团队能够找到一位更适合的案板，继续为美食事业做出杰出的贡献。

致以最诚挚的问候！

您忠诚的案板

「18」厨房配菜辞职报告

要辞职，怎么样写辞职报告？不同的岗位有不同的写法，我们看看下面的酒店后厨配菜辞职报告吧！

尊敬的公司领导:

你们好!

我是厨师xx。经过这段时间的工作,我觉得和我原来设想的个人职业规划相差太大。感谢像你们一样一个又一个我遇到过的领导对我的关心,帮助，信任和肯定，但我不得不向公司提出辞职申请，并希望能于1月10日正式离职。

对于由此为公司造成的不便，我深感抱歉。但同时也希望公司能体恤我的个人实际，对我的申请予以考虑并批准为盼。

下这样一个辞职的艰难决定真的很不容易，和家人，父母，不断沟通，还有孩子,甚至听取了其他城市的同事的意见,经过这一个月的深思熟虑，今天我终于下定决心,鼓起勇气，为自己的人生又一次重大的转折做出无愿无悔的选择：辞职。

感谢领导的栽培，现在我即将离开公司，祝公司会有更大的业绩!

此致

敬礼!

辞职人：

20xx年xx月xx日

尊敬的领导XXX:

我于20xx年X月到XXX酒店做厨师上班,经过这段时间的工作,我觉得和我原来设想的个人职业规划相差太大,因此我不得不向公司提出辞职申请，并希望能与X月X日正式离职。

感谢您给我一个能与一群出色员工一起工作的机会，感谢您在我们共同工作的这段时间给予我的支持与鼓励!

对于由此为酒店造成的不便，我深感抱歉。但同时也希望酒店能体恤我的个人实际，对我的申请予以考虑并批准为盼。

此致

敬礼!

辞职人：

20xx年xx月xx日

「19」厨房配菜辞职报告

辞职报告（一）：

尊敬的领导:

您好!

首先致以我深深的歉意，怀着极其复杂而愧疚的心境写下这份辞职报告，很遗憾自我在这个时候突然向公司提出辞职，纯粹是处于个人原因，不能在公司继续发展!

时光荏苒，一个多月的时间转瞬即逝，在公司的工作使我真正从学校踏上了社会，在公司的工作经历带给我很多愉快的记忆，也带给我人生经验的增长，在这短暂的时间里我学到很多.离开对于我个人来说或许是一种损失!

十分抱歉，实习的一个多月里，我并没有为公司创造多大的价值.十分感激公司一个多月以来对我的培养，感激领导和同事对我的帮忙和照顾.即使是昙花也曾肆意绽放过，即使是瞬间的流星也曾尽情的燃烧过.没有遗憾，没有怨言，虽然我并未成功，可是我努力过.我在公司所理解的培养，在我的一生之中都没齿难忘.

很荣幸以往身为**公司的一员，能有机会在那里工作学习，不胜感激!衷心祝愿所有在涟漪辛勤工作的员工工作顺利，事业有成!

最终，期望公司领导在百忙之中抽出时间商量一下工作交接问题。本人在XXXX年XX月XX日离职，期望能得到公司领导的准许!

诚祝**公司事业百尺竿头更进一步!

此致

敬礼!

辞职人：xxx

20xx年x月x日

辞职报告（二）：

尊敬的领导：

您好！

从xx年初至今，进入公司工作两年的时间里，得到了公司各位同事的多方帮忙，我十分感激公司各位同事。

在过去的两年里，我在公司里工作的很开心，感觉公司的气氛就和一个大家庭一样，大家相处的融洽和睦，同时在公司里也学会了如何与同事相处，如何与客户建立良好关系等方面的东西。并在公司的过去两年里，利用公司给予良好学习时间，学习了一些新的东西来充实了自我，并增加自我的一些知识和实践经验。我对于公司两年多的照顾表示真心的感激！

在经过xx年下半年的时间里，公司给予了很好的机会，让自我学习做市场方面的运做，但由于自我缺乏市场等方面的经验，自我没有能很好的为公司做好新的市场开发，自我身感有愧公司的两年的培养。

由于我个人感觉，我在过去的一段时间里的表现不能让自我感觉满意，感觉有些愧对公司这两年的照顾，自我也感觉自我在过去两年没有给公司做过点贡献，也由于自我感觉自我的本事还差的很多，在公司的各方面需求上自我本事不够。所以，经过自我慎重研究，为了自我和公司研究，自我现向公司提出辞职，望公司给予批准。

签名：

xx年xx月xx日

辞职报告（三）：

敬爱的领导：

您好!

我因为诸多个人原因，经过深刻冷静的思考后，郑重的向公司提出辞职要求。

首先，在贵公司工作的这五个月以来，我收获良多，在领导以及同事的帮忙下使我学到了很多在其他地方学不到的知识，开阔了眼界，增长了阅历。

其次，公司的工作气氛很好，同事们工作都很努力，领导也很体谅下属。使我在公司感受到了家的温暖。

无奈之下提出辞职，客观原因是我想发展自我的特长，让我学有所用，我想接下来的时间好好在家看书学习，到年末要参加各种考试，加强我自身的本事员工辞职信范例员工辞职信范例。除了客观原因外，主观原因则是我觉得自我的本事有限，有时候顾前就顾不了后，所以给公司造成的诸多不便还请谅解。也许是天资愚钝，我对于公司的工作操作方式很难跟上节奏，所以为了不再给领导添加负担与麻烦、拖同事们的后腿，我特此提出辞职。最终，祝公司生意兴隆，发展越来越好，也祝愿领导和同事们身体康健。

此致

敬礼!

辞职人：xxx

20xx年x月x日

辞职报告（四）：

尊敬的领导：

您好！

感激公司多年来对我的培养关心和照顾，从200x年x月份来到xx公司至今，我学到了很多东西，今后无论走向哪里，从事什么，这段经历都是一笔宝贵的财富，我为在网通公司的这段工作经历而自豪。

而今，由于个人原因提出辞职，望领导批准。

此致

辞职人：

日期：

辞职报告（五）：

尊敬的领导：

您好!首先，我要感激领导一年来对我的培养和同事给我的无私帮忙。领导们对我的信任和厚爱，让我不断成长。异常令我感动和难忘的是，领导给我锻炼机会，让我成长过程不再单调。

在xx的工作经历，是我人生中最幸福的一段日子，从此也让我的性格深深烙上了不屈不挠、逆流勇进、厚积薄发，这些将让我终身受益。转眼之间，我来公司工作也已经快一年了，在这一年中我在领导的耐心指导下学到了很多知识，长了很多见识，不论做事还是做人，这些宝贵财富都将使我受用终身。感激领导给我的工作机会及对我的培养和重用，让我发挥了自我的绵薄本事，看到了自我的一些价值。

一年来，我一向以公司为家，尽心尽力做好每一件事，对培养了我的领导深有感情，也常怀感恩之心。作为一个外地人，我也曾有过扎根那里贡献青春的梦想，从来没有过把公司当作一个跳板的想法。可是，我的梦想是创一番事业，可我缺少经历这笔财富，所以我的潜意识告诉我到了应当去漂泊的时候了。每个人都有不一样的人生规划，每个时期也有不一样的想法。此次离职我也是在经过了几番思虑之后痛下决心的。我想我应当给自我一片悬崖来激发自我的潜力，也仅有这样才能摆脱平庸的生活创造出属于我生命的一份奇迹。

基于上述原因，我决定申请辞职，离开公司。在正式离职之前，我将做好工作，尽力让工作平衡过渡，以减轻领导负担。一幕幕平凡而趣味的工作和生活片段都是我难忘的回忆。是同事也是朋友，是领导也是亲人，这是我的肺腑之言。

期望我的离开不会给公司带来任何的损失和不快，毕竟我在公司的作用也不是很大。在我走上别的工作岗位时，我不会向他们透漏任何关于我们公司的机密的，这是我做人的基本原则，期望领导相信。

可是，我还是对我的离开感到一丝愧疚，毕竟公司培养我这么久。可是我也有自我的苦衷，“天下没有不散的宴席”，期望领导谅解。

祝大家工作愉快，同时更祝愿公司发展得越来越好!

此致

敬礼!

辞职人：xxx

20xx年x月x日

辞职报告（六）：

尊敬的xx：

自xx年入职以来，我一向很喜欢这份工作，但因某些个人原因，我要重新确定自我未来的方向，最终选择了开始新的工作。

期望公司能早日找到适宜人手开接替我的工作并期望能于今年5月底前正式辞职。如能给予我支配更多的时间来找工作我将感激不尽，期望公司理解！在我提交这份辞呈时，在未离开岗位之前，我必须会尽自我的职责，做好应当做的事。

最终，衷心的说：“对不起”与“多谢”。

祝愿公司开创更完美的未来！

望领导批准我的申请，并协助办理相关离职手续。

此致

辞职人：

日期：

辞职报告（七）：

尊敬的领导：

您好!

首先想对您说声多谢，在工作上您多年来给予的信任和关照，让我在任何时候内心都洋溢着感激之情。

回顾这几年的工作情景，我深深觉得能得到您的赏识进入xx工作是我莫大的幸运。我一向十分珍惜这份工作。在生活和工作中，公司领导对我的关心和教导，同事们对我的关怀和帮忙，一向是我自信而进取的源泉和动力。在公司工作几年里，我受益良多：无论是从财会专业技能还是人际关系处理上都有了很大的提高。感激公司供给的发展平台和锻炼机会。我很期望自我能够发挥最大的努力，全身心地投入工作，这才是对公司对您以及对我自我的负责。但我发现自我对于从事xx行业工作的兴趣已经减退，目前的状况下要圆满完成公司的托付我已经开始有心无力。所以我决定提出辞职，请您支持。

对于我此刻的离职我表示诚挚的歉意，请您谅解我做出的决定。衷心期望还能获得与您共事的机会。我会在递交辞职报告后一到两周内配合公司安排的工作交接再离开公司，把因为自我离职带来的影响控制在最小范围内。

公司成立至今创造了很多优秀的业绩，持续地在发生可喜的变化。不能为公司辉煌的明天继续贡献自我的力量，我感到痛心遗憾。真心祝愿公司的规模不断地扩大，业绩不断地提升，也祝愿公司领导及各位同事工作顺利!

此致

敬礼!

辞职人：xxx

20xx年x月x日

辞职报告（八）：

辞职报告（九）：

尊敬的领导：

您好，经过再三思考、反复权衡，我做出了决定，决定离开公司！

我于20**年**月进入***公司成为一名普通员工，至今已经一年有余。在公司的一年是学习的一年，是收获的一年。在公司浓厚的氛围下，在公司先进的管理理念中我成功的从学生转变为一个工作者。踏踏实实做人老老实实做事的思想早已在我的意识里构成。**公司是一个有社会职责感的企业是一个能担当大任的企业，公司的成长过程也是中国很多技术从无到有的过程，在公司工作过的人无不受到她的熏陶，她有很多东西值得我一辈子学习。在此对于公司一年多的照顾和培训表示真心的感激，对公司多年的蓬勃发展表示衷心的敬意。在新和成的这一年将是我一生中最有意义的一段时间!

在这一年中我认真完成自我的工作进取参加工资组织的各项活动使得自我除了得到应有的收入外生活也变得丰富多彩，可是天下没有不散的宴席，由于我的人生观价值取向随着年龄的增长已经改变，不在适合继续留在公司，所以向领导申请辞职期望这是一个恰当的时间。望批准!

祝**公司再造辉煌，祝各位领导鹏程万里!

此致

敬礼!

辞职人：xxx

20xx年x月x日

辞职报告（十）：

尊敬的XXXX：

您好！首先感激您在百忙之中抽出时间来阅读我的辞职报告。从毕业到鼎峰工作此刻已经二年了，在这二年里这个温馨的大家庭里，我成长了许多，让我有家的归属感，虽然工作上我不爱说话，可是已经把那里当成了一个家，更何况无论是专业技能还是为人处事方面都让我受益颇深，感激公司领导和同事长期对我的栽培、关心、支持和帮忙，真的很多谢你们，感激叔叔阿姨这么久给我们一个温馨的家庭保障，他们辛苦了。

天下无不散之筵席，经过深思熟虑，我决定辞去在公司所担任的职位。此时我选择离开，并不是一时的心血来潮，而是我经过长时间研究之后才做出的决定。相信在我目前的这个职位上，公司会找到更好的人能够做得更好，也相信您在看完我的辞职报告之后必须会批准我的申请。

目前，我觉得自我在工作上有些力不从心，不能全心全意投入工作，缺乏刚进公司时对这个行业的热情以及学习的兴趣。如果再这样混下去，是在拖公司的后腿，也是在浪费自我的时间，对公司、对自我都是一种很不负职责的做法，对不起关心和指导我的XXXX他们；再则家里刚买了房子需要承担职责……所以我决心离开，我明白这个过程会给您带来必须程度上的不便，对此我深表抱歉，相信公司能够找到比我更适宜的员工来接替我的工作。

在公司这段时间里，我学到很多也得到了很多，这些宝贵的经历和经验都会伴随我终身，那里的同事们也都对我很好，大家相处很融洽。十分感激您在这段时间里对我的教导和照顾，同时我也很感激大家在工作上给予我莫大的帮忙和信任，在公司的这段经历于我而言十分珍贵。将来无论什么时候，我都会为自我以往是公司的一员而感到荣幸，我确信在公司的这段工作经历将是我整个人生中相当重要的一部分。

再次对我的离职给公司带来的不便表示抱歉，我会努力做好辞职前的各项工作，同时我也期望公司能够体恤我的个人实际，对我的申请予以研究并批准。

最终，真心地祝您，XXXX和公司全体同事身体健康、工作顺利！也祝公司业绩常青，欣欣向荣，不断壮大！

辞职人：xxx

20xx年x月x日

辞职报告（十一）：

尊敬的领导：

我可能会在x月份某个您觉得方便的时候离开公司。自从xxx年入职以来，我一向都很享受这份工作。转眼快x年过去了，我要重新确定我未来的方向。诚然，论工作环境、团队、压力，甚至个人喜好，我都很满意。但，因为某些个人的理由，我最终选择了开始新的工作。期望您能早日找到适宜的人手接替我的工作。

十分感激您在这段时间里对我的教导和照顾。在公司的这段经历于我而言十分珍贵。将来无论什么时候，我都会为自我以往是公司的一员而感到荣幸。我确信在公司的这段工作经历将是我整个职业生涯发展中相当重要的一部分。祝公司领导和所有同事身体健康，工作顺利，公司生意兴隆，发展越来越好!

辞职报告（十二）：

尊敬的公司领导:

您好!

首先感激公司对我的培养，长期以来对我的关心和照顾，使我得到了家庭般的温暖。和大家在一齐的日子里，让我学到了很多知识，学会了很多为人处事的原则。

现由于个人原因(家庭原因身体原因等等)不能在公司继续工作了，请领导给予批准!

此致

敬礼!

辞职申请人：

2014年8月11日

辞职报告（十三）：

尊敬的xx:

你好!我已决定于XX年6月15日正式离职，所以特提前半月向您提交这份辞职申请。还请留意一下简历中是否有适合接替我工作的人选，感激你这几年对我的照顾和帮忙，十分感激!

最近在整理自我的简历，突然发觉这几年我在公司做的工种实在太多了，细数一下，有不下十种，先是xx年3月从前台开始做起，然后是人事，行政，市场开拓，婚庆，护肤品牌信息收集，再到之后的外贸。还有兼职文案，校对，送货，以及各种各样的手工。并且大多数时候我同时在做好几件事情，虽然我从来没有抱怨过我的工作太多可是这并不表示我的工作量小。并且我所有的工作都有做完的那天，或者是被人接手的那一天，这也就意味着一个新的工作即将来临。有时候就觉得自我是个高级打杂工，真的太杂了，杂到我此刻已经搞不清楚我自我能干什么，想干什么，我此刻对自我的职业定位和前程也是一片迷茫。所以，我此刻想休息一下，为自我的将来好好打算一下，重新规划自我的职业和人生。

记得年前已经跟你谈过一次，谈过我的想法，所以想必我的辞职对你来说应当不会太意外。我是公司刚起步不久就过来帮你创业了，到此刻为止已经做了快3年多了，看着公司一天天成长壮大，慢慢的走上正轨我心里也是蛮高兴的。老实说离开公司多少还是有些不舍。我明白你的想法点子也很多，以前每一次你有新想法我都很支持你，都会全心全意按着你的想法去做事。公司出现了什么问题，我都会尽我最大的努力去帮你处理好。因为我很重承诺，我答应的事情必须会做到。此刻公司已经走上正轨并且新鲜血液不断供给，我想我能够激流勇退了，也请你给我一次机会，一次让我实现自我想法的机会。

望领导早日批准我的申请书，在此十分感激!

此致

敬礼

辞职申请人：xxx

X年X月X日

辞职报告（十四）：

尊敬的领导：

您好!

我是公司QA部门在大众工作的跟线员，今日我郑重向伟巴斯特公司提出辞职申请，作为伟巴斯特的开山元老，我也很不舍，在伟巴斯特十年的工作中，公司见证了我的成长，同时我也目睹了公司的辉煌。可是在这期间有些事情，实在是让我无法忍受部门组长闻宝生的工作方式和工作态度，我不得不选择离开，放弃了我心爱的工作。

在此工作期间，领导对我一向很器重，所以在2002年在生产线上担任班长一职，之后由于家庭原因调离了生产线，选择了离家较近的大众公司进行现场跟线。但自从我们的组长闻宝生上任之后，给我的工作带来了极大的影响。在工作中，他压制着员工，心胸狭窄，在员工在工作中有不和他意时，他会私自为员工进行长期放假，我曾因工作上和他有摩擦，他给我放假了18天，其他员工也有此经历。让觉得我是在给他打工。同时，在工作中：

1他使用专权，让员工在夜里冒着暴雨从大众出来开会。(他在车里坐着)给员工的身心照成了不和磨灭的阴影和压抑感。作为管理者，他的管理方式也让我无法理解，他经常在与员工交流时说出涉黑的词语：收拾你，干你等。给员工造成极大的阴影，心境压抑。我认为在外企工作应当是愉快的，可是在那里我感觉不到丝毫的愉快，仅有压抑感。

2.他让我们跟线员破坏天窗质量，而造成天窗零件错装或漏装的假象(玻璃板装错和密封条装反)，从而到达他的预期目的。

3.在大众没有质量事故的情景下，他要求我们每一天编活来欺骗经理。

4.单位给员工下发的劳保手套，常年不给员工发放，私自占有。5.员工的加班费及年假经常算错。据说，他也曾利用职务之便，倒卖公司天窗及零部件，谋取个人利益，为公司带来了经济影响。我要揭开他的虚伪的面具，让领导明白在伟巴斯特公司中隐藏了这样一个工作本事，素质低，学历，道德，修养的不具备的人，给伟巴斯特带来了影响。

最终，作为伟巴斯特十年的老员工，我忠心的祝愿伟巴斯更加辉煌。

辞职报告（十五）：

尊敬的经理：

您好！

经在贵公司工作长达一年之久，我自身专业技能和综合素质得到较大提高。和同事们一齐工作，很欢乐。同事们关系融洽。工作的欢乐与辛酸，增强了我个人对社会的适应性。但由于个人成长环境、心理素质、低压环境下的抗拒力不足，造就了一个身心薄弱、职业素质低下的不称职的工作人员，他就是我。

我在贵公司这段时期，行业业务、专业技能大幅提高，但工作适应性一向处于探索阶段。

论行业业务，这也算是我毕业后初次对钢铁行业领域的信息进行深入学习的地方。从不懂到了解，从了解到熟悉，我感觉到了自我的成长。看到自我快速成长起来，我很欢乐，因为我的工作效率比以前大大提高，不再为业务不清而工作迟迟难以推进。

专业技能方面，从一个刚刚毕业的学生程序设计这方面的知识仅存理论，到熟练应用到工作业务当中，我很高兴。我看到了自我的成长，理论知识的重要，学以致用的自豪。

工作适应性这方面，我做的不足。我是一个刚刚毕业的学生，我满身的精力、热情，有的是新想法、见解，自毕业以后，我感觉我当以自我的知识才干为企业单位做出自我的贡献。但有时我的想法能得到垂青，有时却冷遭批评。四处碰壁之后，得到一条规则：自我的想法也许不成熟，自我的热情、主动进取到最终只能是徒劳，给自我带来的只是大家的冷嘲、批评。经过激烈的讨论之后，我深感难受，做一个有思想、能把自我的见解讲解出来的工作人员难，能被自我的领导理解更难，这也许是我个人本事不足，不能说服领导，但有时的说服又怕误导领导的决策，我真的很为难工作！所以我不能说出我的想法，预测出问题的地方，也不能说，我只能本分工作，别无他心。但这又不是我自我，我在此环境下怕是会出精神问题了。能遇企业决策力强、执行力高、能全方位把控工作进度、为下属分忧、知下属难的领导，才是上策。若不能在此施展拳脚，展我才、出我力，处处束缚，身心受累，这不是一个想快速成长、明确自我职业发展、认清自我的一名工作人员想做的事情。

归根结底，是自我的社会适应性差、工作适应性差。本分工作，无新思想、新想法，不展自才，踏实工作，每月领月薪，这也是一种适应。但这不属于我。我也不会选择这种适应。对于我，也许只能选择离开。给别人留个空间吧，让出自我的一片地方，让能适应这种环境的人来适应这种环境。

对于别人，我不会做出评价，我也不能做出评价。我们不能改变别人，只能由别人去自我认识自我，不能认清者，是自痴，能在外部环境变化之后想到自身的原因进行总结者，是自明。自明者，才是卓越的领导。因为事物发生变化，不管是质，还是量，总之是有必须原因的。

对于我所参与的工作，我每一天都在认真工作，我相信我是个职责心感强的人，鉴于空气环境压抑，暂时不能苟活。我离开职位后，我会安排我的工作由后人接下来。

对于此刻工作状况，我就多说一句，问题是有的，有的也是很关键重要的。能否执行到位，落实到工作中，在上线之前解决，这可能不是我的职权了。我们的工作我给经理两个字：监督。监：必须要监我们的工作空档，因为有问题但不必须会有人落实，这在将来是很危险的，并且这个工作经理必须要做。督：督促，工作进度方面必须要督促，不然，最终只能是关键点上突击，忽视过程。

对于工程项目来说，我算是对不起公司了，因为大家都明白此刻是什么时候，我此刻离开，说实话我也不想这么就走了。这不仁义，也不道义。于人于理都是讲不通的。

最终祝愿我公司计质量项目成功上线，祝公司各位同仁每一天心境欢乐。就此停笔！

xxx

2018年9月29日

辞职报告（十六）：

尊敬的领导：

你好！很高兴在那里工作了那么久，感激领导对我工作上的一路关心支持我，由于某些个人的原因，今日我在那里提出辞职。

在这个月职业培训教育网司给予了我许多机遇和挑战，使我在这个工作岗位上积累了必须的工作技能和工作经验。同时也学到了许多工作以外的处世为人等做人的道理。所有的这些我很珍惜也很感激公司。因为这些都为我在将来的工作和生活带来帮忙和方便。另外，在和公司同事朝夕相处的这段时间里，彼此间也建立了由浅到深的友谊，这份感情能继续并永久坚持下去。

我研究在此辞呈递交后的1—2周内离开公司，这样您将有时间去寻找适宜人选，来填补因我离职造成的空缺。同时我也能够尽量协助和新人的工作交接，使之尽量熟悉工作。另外，如果您觉得我在某个时间内离职比较适宜，不妨给我个提议或尽早告之。

对于由此为公司造成的不便我深感抱歉。真心祝愿公司在今后的发展旅途中步步为赢，蒸蒸日上！

签名：

xx年xx月xx日

辞职报告（十七）：

尊敬的领导：

我很遗憾自我在这个时候向公司提出辞职申请。首先很感激----总给我在那里工作与学习的机会，和在优秀的领导下与同甘共苦的同事们一齐工作，心里很舍不得，舍不得领导每次的譐譐教诲，舍不得同事之间的那片真诚和友善。来到-------公司工作快半年了，在这工作的半年里，每次看到----总你哪忙碌的身影，异常是----月份那样的辛苦，做为员工心里确实难受，怨自我还没有那份本事，不能为你分忧，心里很难过!

在这半年的工作中，与公司的兄弟姐妹们在一齐努力，一齐收获，自我也有过焦虑和自责。在公司家庭和半军事化的管理制度里，一度让我改变了以前的好些不良习惯。在那里我能够全面学习管理工作，和综合与实践的经验。然而工作上毫无成熟感总是让自我很彷徨。安装行业有一句话“工作上如果四个月没起色就该往自我身上找原因”，我深刻的体会到这是对的。或许自我并不适合全面管理这项工作。当一个人敢于直接的去否定自我本事的一个方面的的时候，会让自我很痛苦。然而我们总是要应对现实，我想我仅有重新回到施工现场，去找属于自我的定位：做一名好施工员，才是我的选择。从工作到此刻一向没有这样的感觉到艰难过，以往让我认为自我很能干，而如今却让自我深深的忧郁，不能自拔，也许我真的要学会慢慢成长。

这个阶段向公司提出辞职，对自我也是一个压力，公司正值用人之际，购物中心的收尾工作和西区项目的启动，所有的工作在公司上下同事进取努力下一步步推进。也正是研究到公司今后在工作上安排的合理性，本着对公司负责的态度，为了不让公司因我而造成的决策失误，我郑重向公司提出辞职。我想在好些项目还未正式启动开始之前，公司在项目安排上能做得更加合理和妥当。在公司未批准前，我必须会在公司领导及工程部负责人的安排下，服从领导安排工作，做好属于自我的所有工作。

辞职报告（十八）：

尊敬的公司领导

首先感激公司近段时间对我的信任和关照，给予了我一个发展的平台，使我有了长足的提高。如今由于个人原因，无法为公司继续服务，此刻我正式向公司提出辞职申请，将于20xx年12月31日离职，请公司做好相应的安排，在此期间我必须站好最终一班岗，做好交接工作。对此为公司带来的不便，我深感歉意。

望公司批准，多谢！

祝公司业绩蒸蒸日上。

此致

敬礼！

辞职报告（十九）：

敬的领导、经理：

您们好！

我很遗憾自我在这个时候向公司提出辞职。

来到公司差不多一年了，在这很感激各位领导的教导和照顾，尤其是经理您！是您给了我一个又一个很好的学习机会，让我在踏进社会后第一次有了归属的感觉。经理您一向对我的栽培与信任，我在这只能说，我令您失望了！离开公司的这刻，我衷心向您说声多谢！

人生数十年，弹指一挥间，我已去其四分一？三分一？或者更少也说不定。一枯一荣，皆有定数。一年来可能还绑不住我年轻火热的心吧？或许这真是对的，由此我开始了思索，认真的思考。我想仅有重新再跑到社会上去遭遇挫折，在不断打拼中去寻找属于自我的定位，才是我人生的下一步选择。不论以后的成功与否，我头始终一向往前看的。

离开公司，离开以往一齐共事的同事，很舍不得，舍不得领导们的关心，舍不得经理的和善和信任，舍不得同事之间的那片真诚和友善。也祝愿公司在往后的发展中更上一层楼，事业蒸蒸日上！

以上所述，因个人原因，现正式向公司提出辞呈，期望领导给予批准，多谢。

辞职报告（二十）：

尊敬的领导：

您好！

在公司工作几个月中，我学到了很多知识，公司的营业状态也是一向良好。十分感激公司给予我这样的机会在良好的环境中工作和学习，也要多谢你的照顾和指导以及同事的帮忙。

虽然在公司里基础的业务我已经基本掌握，但有很多方面还是需不断学习。作为业务员，业绩是最重要的，可是我几个月来都没做到业务，给公司造成不必要的损失，心里很是惭愧和悲痛。

现由于家里有事情要我回去，特此提出申请。在此如果给公司造成不便，敬请谅解。望领导给予批准。祝公司的业务蓬勃发展！

签名：

xx年xx月xx日

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