合同范本|奶茶店方案(锦集15篇)_奶茶店方案
发布时间:2019-01-20奶茶店方案(锦集15篇)。
␥ 奶茶店方案 ␥
在我大学期间,为了增加一些实践经验,我决定去一家奶茶店实习。这个实习经历是我永生难忘的,我学到了很多关于奶茶行业的知识和技能,同时也增加了对团队合作和顾客服务的理解。在这篇文章中,我将详细描述我在实习奶茶店的经历和所得到的收获。
我实习的奶茶店位于繁华的商业街上,非常受欢迎。一开始,我被分配在柜台工作,这是整个店铺最核心的部分之一。我负责接待顾客、接单以及制作奶茶。虽然这项工作看起来简单,但是我很快发现其中有许多技巧和诀窍。
接待顾客是一项需要耐心和友善的工作。每一个顾客都希望得到快速高效的服务,但是有时候我们会面对不同的要求和意见。例如,有些顾客喜欢奶茶甜一些,而另一些顾客则希望减少糖分。为了满足不同的需求,我不仅要记住每位顾客的喜好,还要与他们进行良好的沟通,确保他们得到称心如意的奶茶。
制作奶茶也需要一定的技巧。在店铺里,我们提供了多种不同的口味和配料供顾客选择。每一杯奶茶都需要精确的配料比例和制作步骤。我学会了如何使用奶茶机器,调和不同的口味,并且掌握了糖度、冰块量和杯子大小的调整方法。每当有顾客点了特殊口味或者自定义的奶茶,我会深入学习他们的要求,并且努力做到最好。
在实习过程中,我还参与了店铺的运营和管理。我帮助管理团队进行库存管理和采购,确保店铺能够随时供应新鲜的原材料。我协助开展促销活动,吸引新顾客并提高店铺的知名度。我与其他员工一起组织团队活动,增进团队的凝聚力和协作能力。所有这些工作都让我对奶茶店的运营管理有了更深入的理解,并培养了我的管理技能。
除了技术和管理方面的收获,我在实习奶茶店还学到了很多关于顾客服务的重要性。顾客是店铺最宝贵的资源,他们的满意度直接决定了店铺的声誉和业务量。我学会了如何主动关心顾客的需求,给予他们充分的注意力并提供个性化服务。在高峰期,我经常面对大量顾客和压力,但我学会了保持冷静和高效率。我学会了倾听和解决顾客的投诉,以及如何转变挑战为机会来提升顾客体验。
小编认为,实习奶茶店是我大学生活中一段宝贵的经历。在这段实习期间,我学到了相关技能和知识,发展了对于团队合作和顾客服务的理解。这个实践经验不仅帮助我更好地适应职场,也为我以后的职业发展打下了坚实的基础。我相信无论我将来从事何种职业,我都能将这些宝贵的经验和技能应用于实践,并取得更好的成果。
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如今电视里全是加盟挣钱的广告。如:彩色豆腐、烧烤小吃车、儿童衣服、流行服饰、几元店、秸杆气化炉、小饰品、等等……。吹的是云里雾里。能轻松开店挣钱,有那么便宜的好事,这钱他们自己为什么不挣,要给你们来挣。全聚德烤鸭会让你加盟吗?狗不理包子会让你加盟吗?比尔盖茨会让你也加加盟吗?他们把钱让给你来挣吗?想开店创业的朋友们,要小心了。天上不会掉馅饼。
那么怎样识破他们的骗术呢?很简单。先不要一下子就到总部考察,因为他们有一整套的忽悠剧本,去了一般都给骗住了。只要看看总店当地有没有经营成功的店面。你说要去加盟店看看考察,他们是不会让你去看加盟店的,因为根本就没有。如此就知道是真假了。
比如:总部在北京,那么你就问他:在北京有没有正在经营的加盟店?
他们一般会回答:当然有。
那么你就问:我能先去加盟店考察看看人流和生意,行吗?
这时候他们就露馅了,会说:还是先到总部考察的好。(就是不能让你去加盟店,因为不存在。)
当你一定执意要先去加盟店考察,再去总部考察时。他们就会换一种说法,说:北京没有加盟店。
那么你就问:北京人流那么大,都没有加盟店?(我家乡小地方,怎能开起店来。)
有的会回答:先到总部考察,然后才能带你去加盟店考察。(有假,你千万上当,他们就是要千方百计把你骗到总部去。)
那么就问他:我能不能先到加盟店看看?
他们就无话可说了,或者就开始瞎掰了。
如果你还执意要去加盟店看看。
接下来,他们就不耐烦,凶相毕露了,因为根本就没有加盟的店面。
如果他们告诉你加盟店的位置,也要小心骗子开的假加盟店。比如,他们在北京开一个小店面,找一些托。你最好要自已去一个人去加盟店考察。千万不要去总部(他们就是专对付外地的人生地不熟,极容易被忽悠)。去加盟店看看就回,说要考虑考虑,反正也不差一二天。再过个2天自己一个人再去加盟店看看,就知道真假了,托很容易看出了。真实的人流和销售情况就给摸清了。(千万别看电视上吹的多么好)。自己真实的看到加盟店,看到别人加盟的能盈利,你再考虑考虑也不晚。不要急着去送钱。
这年头骗子比苍蝇还多,奉劝想创业开店的朋友们:天上不会掉馅饼。挣一点钱不容易,决不像广告上吹的那样轻松。拿自己的血汗钱白白送给那些骗子们。要投资需要擦亮眼。正规的投资开店,还有很多的不确定风险,何况是加盟骗子
加盟开店:
优势:前期相对省事,形象和原料都是固定的,技术有人提供
劣势:主要是费用太高,好一点的牌子基本整个费用七七八八弄下来,一个店要10几20万,当然便宜的也有,但东西不好,技术也不好。总之大品牌是大黑,小品牌是小黑,不过大黑毕竟人家东西还好,做的好能赚回来,小黑就纯属遭罪。其次是发展空间小,你再怎么做都是一个别人的牌子。当然也有人做好了,做出经验了自己跳出来开品牌的。这个看各自怎么打算了
自己开店:
优势:费用低,可控性好,做的好的话以后可以自己做加盟总店,发展空间大。
劣势:前期要做充足的准备,如:制作技术、原料采购、店铺形象、LOGO、门面设计等都要自己去了解,准备。
不加盟,需要确定好几个问题。
店名,平面设计,装修设计,硬件采购,主料辅料采购。这些都需要自己解决。但自主性比较强。
店面标准要求:
使用面积不低于10平方米;
前开门的店面门面宽不低于2.6米
外立面空间高度不得低于2.5米,店招高度不得低于0.6米;
室内操作区净使用宽度不低于2.85米, 净深尺寸不得少于2.4米,净高不得低于2.5米;
设施附件要求:
电力要求:15千瓦40A以上(有380V动力电)如果没有,请统计所有可能要准备的设备的用电瓦数后,请专业水电工评估你需要承租的店面。水电过不了关的店面千万不要租,天天跳闸,搞死你!
上水要求:6分管以上的进水管
排水要求:独立的排污管道
有独立的广告位置
较大硬件设备:
不锈钢或塑料奶茶专用保温桶
台湾全自动封口机
广州汇利半自动封口机
果糖定量仪
12L电红茶机
国产电开水器
冷藏卧式冰柜
立式展示冰柜
商用榨汁机
冰沙机
刨冰机
关东煮机
电炸机
3管滤水器
40公斤制冰机
不锈钢水槽3个
触摸屏收银机(含标签打印机)
电磁炉
营销方法;
推行会员制 买m杯送n杯 例如 买三杯送一杯 买五杯送两杯
或买三块钱一杯的送一杯一块钱的或买大杯送小杯
预购 例如 五十块一张的卡卖四十一张 以便融资
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一、广告宣传
在店面周围、食堂及学生公寓公告栏张贴活动海报,定期派发奶茶店外卖卡,增加店铺知名度。
例如:针对2店位置不是很优越,从宣传下手,开学对于新生加大宣传力度,增加外卖服务,学校内消费规定的额度可以免费送,利用网络可以提前预定,到时要把店的二维码做成名片形式发送给学生。
二、 活动方案
1、 设置三天小杯奶茶免费品尝,让学生对奶茶店的奶茶口味有深刻的了解。也可以达到吸引眼球的目的。
2、 开展一周买三送一即买三杯送一杯的活动,增加客流量,提升知名度。
3、 买三送一的活动结束后可以采取积分卡形式,(积分根据店内奶茶价格自行调整)不同价格对应不同积分,满20个积分即可换一杯奶茶。
4、 捆绑式销售。(针对情侣)店内价格较高的奶茶任选2杯即可赠送一块巧克力糖。
5、 在店内增设意见簿,及时吸纳意见做出调整。
6、 增加外卖服务,满3杯或者满十元起送。(店内人手不足可以招聘学生兼职,采取一单报酬5角钱或一杯报酬5角钱,价格自行设定)。
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导言:
中秋国庆是中国传统的重要节日,也是人们欢聚一堂、共度美好时光的时刻。作为奶茶店经营者,我们需要在这个特殊的时刻为顾客提供特别的服务和活动,以吸引更多的顾客光临我们的店铺。经过多年的工作经验和市场研究,我整理了一份适用于奶茶店的中秋国庆活动方案,希望能够帮助店家吸引更多的消费者,提高销售额。
一、节日主题奶茶创意推出
为了增加节日氛围和吸引顾客兴趣,我们可以根据中秋国庆主题推出创意奶茶。例如,推出以月饼为灵感的奶茶,口感醇厚浓郁,同时融入月饼的经典配料和口感,让顾客在品尝奶茶的同时感受到传统文化的融合。此外,我们还可以推出具有国庆元素的奶茶,如以五星红旗为灵感的红色或彩色奶茶,来庆祝国庆节。
二、会员专属福利
为了回馈会员的长期支持与陪伴,可以推出中秋国庆期间的会员专属福利。例如,提供特定饮品的折扣、会员生日福利、购买一杯送一杯等优惠,让会员感受到店家的关怀和对他们的重视。
三、互动游戏与抽奖
在店内设置有趣的互动游戏区,如投篮、射箭、扔骰子等,让顾客在享受奶茶的同时,还能参与游戏并有机会获得丰富的奖品。此外,还可以进行彩票或幸运抽奖活动,顾客每次购买奶茶即可获得一张彩票或抽奖机会,店家准备一些丰厚的奖品,增加购买的趣味性和期待感。
四、特别套餐及限时优惠
中秋国庆期间,推出特别套餐以及限时优惠活动,吸引顾客前来品尝。例如,推出具有中秋节日特色的奶茶套餐,如浓郁的奶茶搭配精美的月饼或小吃,以及限时的优惠券或打折活动,通过降低价格来吸引更多的顾客。
五、主题装饰与活动现场
为了营造节日氛围,店内可以进行中秋国庆主题的装饰,如贴纸、灯笼、彩旗等,以及主题气球、灯饰等,让顾客在进入店内就能感受到浓厚的节日氛围。同时,在店内设置活动现场,进行一些有趣的互动活动,如DIY奶茶、奶茶比赛等,吸引顾客的参与和关注。
六、与当地社区合作
与当地社区或学校合作开展一些互动活动,如奶茶DIY班,让顾客亲手制作奶茶,并了解奶茶的制作过程与知识。此外,还可以举办一些与中秋国庆相关的季节性市集或演出,提供更多的节日娱乐项目,吸引更多的消费者。
七、社交媒体宣传推广
积极利用社交媒体平台,如微信、微博、陌陌等,发布中秋国庆活动的信息,推送特别优惠、抢购限时活动等,引导顾客参与到活动中来。同时,还可以鼓励顾客在社交媒体上分享他们在店内的体验和中秋国庆活动的照片,进行互动与传播。
总结:
在中秋国庆期间,奶茶店可以通过创意奶茶推出、会员福利、互动游戏、限时优惠、主题装饰、活动现场、社区合作等多种方式,营造节日氛围,吸引顾客的光临。通过这些活动的组织和宣传,奶茶店可以增加顾客的黏性和消费频率,提高销售额,并树立店铺的良好品牌形象。希望以上的方案可以对奶茶店的中秋国庆活动提供一些参考和启发,祝愿大家节日快乐、生意兴隆!
␥ 奶茶店方案 ␥
作为一名大学生,在暑假期间我有幸担任一家知名奶茶店的实习生。这次实习经历让我受益良多,无论是从学习经验还是个人成长方面,都给我留下了深刻的印象。
我要感谢奶茶店的领导和员工们对我的照顾和指导。刚开始实习的时候,由于我没有相关工作经验,很多事情都不知道该怎么做。但是店里的员工们对我非常耐心地进行指导,并且给我足够的时间去适应和学习。他们教会了我如何制作奶茶、如何处理客人的投诉、如何与同事合作等等,这些经验都让我受益匪浅。在他们的帮助下,我很快适应了工作环境,也学会了如何做好一名奶茶店的员工。
实习期间我也学到了很多关于团队合作的重要性。在奶茶店,我所在的小组由四个人组成,我们每天要一起合作完成一系列的工作任务。这些任务有时候会很繁重,但是在团队的协作下,我们总能按时完成。我学会了与不同性格的人相处,处理工作中的纠纷以及提高自己的沟通能力。团队合作的过程也让我明白,只有协作才能取得更好的成果。
在实习期间,我还深刻体会到了奶茶店的服务理念。无论是店内的装修、员工的着装还是对客人的服务态度,都非常注重细节。店里的员工们都非常热情友好,积极主动地为客人提供帮助。他们不仅仅是为了完成工作任务,更是真心希望客人能够享受到舒适愉快的消费体验。这种理念也深深地影响了我,让我明白服务是无处不在的,不仅仅是在工作中,也包括了我们与他人的日常交往。
在实习期间我也学到了如何处理工作中的压力。奶茶店的高峰期常常会出现大量的客人,而这时候要保证每位客人的等待时间不超过几分钟,需要我们高效地工作。这种高压环境中,不仅要保持工作的准确性和速度,更要保持良好的服务态度。通过这样的锻炼,我逐渐学会了如何控制情绪、稳定心态,并在高压环境中保持高效工作。
实习奶茶店的经历给了我难以磨灭的印象。不仅仅是在技能方面,我也学到了如何成为一名优秀的团队成员,在沟通、合作和处理困难方面有了更深入的了解。这段实习经历不仅丰富了我的履历,更让我明白了职场的重要性和工作的价值。我相信这些宝贵的经验和知识,将在我未来的职业生涯中发挥重要作用。我由衷地感谢这次实习机会,同时也希望能够在将来的工作中继续学习和成长。
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随着人们对生活品质的要求不断升高,奶茶已成为时下最受欢迎的小吃之一,为了能够更好地提升客户的消费体验,奶茶店需要制定合适的促销方案,满足客户的需求,促进销售增长。
一、保质保量
首先,要让顾客感受到奶茶的美味,就需要保证奶茶的质量和口感。为了保证奶茶的品质良好,奶茶店需要选择好的原材料,并且严格按照工艺标准制作。此外,还需要保证奶茶的质量和安全性,确保每一杯奶茶,都符合卫生要求和顾客的口味。
二、优惠折扣
为了吸引更多的顾客,奶茶店可以推出一些优惠折扣的活动。比如,每周可以设定一个特定的日期,所有顾客在这一天购买奶茶可以享受5折优惠,或者是购买一杯奶茶赠送一小杯等活动。这些活动可以增加店铺的客流量,吸引老客户回头购买并吸引新顾客前来尝试。
三、会员卡
会员卡是奶茶店一个非常重要的PROMOTION手段,可以吸引顾客订立忠诚度。奶茶店根据消费水平不同,可以提供不同折扣比例,兑换积分等。这样可以提高顾客消费的频率,增加奶茶店的客流量。
四、礼品卡
礼品卡类似于代金券,可以将奶茶店的服务作为礼物赠送给别人,同时也可以吸引被赠送人前往奶茶店使用。礼品卡金额可以由顾客自己决定,不同的金额会对应奶茶店不同的活动。
五、联合活动
与其他同城或同行的店进行联合销售,双方推广商品消费,搭配销售等。如和水果店联合,老客户可以得到百分之三十的优惠劵等等。多和同行合作,可以增加品牌的关注度,同时还可以提高奶茶店的销售额。
综上所述,店铺需要注重消费者品质,制定合适的促销方案,才能够吸引更多的顾客光临。无论提供哪种PROMOTION手段,只有顾客的需求才能最终影响到奶茶店的发展。
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一、奶茶行业分析
奶茶、咖啡属于大众消费,消费者甚多,主要以青少年学生为主,不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大,不过奶茶店行业竞争也很激烈,我们必须做出特色才能不被淘汰,才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同,所以我们要想做的出色,必须创新,例如增加新的`口味、使用奇特有趣的杯具,让顾客耳目一新。同时要注重奶茶店的卫生,让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。
二、奶茶选址要素
1、商业步行街
这样的繁华地段因为很大的人流量会为奶茶店带来源源不断地顾客,但是这样的位置一般不是很好找,而且租金也很贵,前期的投资会比较多,奶茶店只有达到一个很高的销售额才能赚钱,一般店面租金不能超过销售额的18%。所以考虑在这样的地方开店自己一定要有足够的资金,不然很可能奶茶店刚开没多久,就因为资金短缺而开不下去了。
2、高校里面或周边
高校地区消费者特别的集中,奶茶这样的时尚饮品也特别受大学生们喜爱,消耗量大,而且很多高校都在郊区,店面的租金一般不是很贵,是很完美的一个选址地点。不过有一个问题,那就是高校会发放寒暑假,在这一时期一般店面没什么生意。如果店主不是很在意的话,顺便休息一下也不错。
3、各种交通要道
火车站、汽车站、地铁入口、航空站等地方的客流量很大,顾客在等车的过程中会带来大量的消费。能进驻这样的店面也许会比商业街更好。
4、其他理想地址
除上述地方外,还有一些理想地址也是不错的选择,例如,风味美食街、大型的游乐场、娱乐广场、旅游胜地以及集中地写字楼商务区等。
学校奶茶店运营方案范文 第八篇
如今大小小巷处处开着奶茶店,不管是炎炎夏日还是寒冷冬季,门前的人总是络绎不绝。开奶茶店真是一个不错的小本生意。奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快,而且门面非常好找的创业项目,一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外,奶茶店经营管理不用太多周转金,非常适合小本自主创业。奶茶店创业计划书怎么写?
近年来,珍珠奶茶的出现像一只俊秀的新军,短短几年便以一种不可挡的气势风靡中国市场。作为一个投资小、门槛低、消费人群广、回收成本快的行业,它已经以其旺盛的生命力占据个人创业榜首位。而且,在商机无限的现代社会,奶茶的时尚引力、繁多口味、独特口感、健康特色注定使它继续站稳快销行业的脚步,引领饮料行业消费的主流。
1、具体说明
对于还是在校学生的我们,资金是有限的,同时,如果考虑做加盟店,这样产品的技术含量不高,而且,加盟费通常是比较高昂的,如果开业后收入不可观,对于我们来说是不划算的。选择自己开店,这样,既能保证资金的运作,又能保证产品随时创新,总的来说还是有益于小店发展的。
2、计划的基本框架
复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化。因此,在经营奶茶的同时,我们还推出其他一些产品,比如小甜品,蛋糕之类,对于有些消费者来说,悠闲地喝着奶茶,吃着甜品,和朋友之间聊聊天,会是一种享受。而且,经过观察,本地区奶茶的外送都有数量限制,数量不足则不予外送,正对这一情况,由于我们针对的消费群体主要是这一地区的学生,因此,本店的外送服务不受数量的限制,有求必应。
␥ 奶茶店方案 ␥
以下是一些奶茶店中秋国庆活动方案的建议:
1. 送月饼:在中秋节期间,可以赠送一些月饼给员工或顾客,或者出售一些特别口味的月饼。
2. 赏月活动:在奶茶店内放置一些赏月装饰品,如月轮、月亮图片等,让顾客在品尝奶茶的同时欣赏美景。
3. 打折促销:在中秋节和国庆节期间,可以考虑打折促销,以吸引更多的顾客。
4. 举办抽奖活动:可以准备一些奖品,如奶茶、小玩具等,并在活动期间开展抽奖活动,让顾客在品尝奶茶的同时参与互动。
5. 举办主题日:可以根据不同时期的主题,如中秋、国庆等,举办相应的活动,如举办国庆主题的展览、活动等。
6. 举办比赛:可以举办一些奶茶制作比赛或饮品设计比赛,吸引更多的顾客参与,并提高奶茶店的知名度。
7. 提供福利:可以为员工或顾客提供一些福利,如员工可以获得月饼、员工折扣等,顾客可以获得优惠券、礼品卡等。
以上是一些奶茶店中秋国庆活动方案的建议,可以根据当地的市场情况和顾客需求进行适当的调整。
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一、母婴店双十一活动目的:
1、通过母婴店的公众形象,赢得各大媒体的关注。
2、通过双十一活动聚集人气,展现母婴店的全新形象,提高知名度。
3、通过双十一活动,加强母婴店在当地的影响,推动销售工作。
4、通过独特的活动形式、吸引公众与媒体视线,提高传播效果。
二、前期母婴店宣传方案:
母婴店双十一活动的成功由前期母婴店宣传是否到位来决定。只有前期宣传做好了,才能保证双十一活动的成功举行。在思想上一定要有这个意识,宁可推迟双十一,也不要在前期宣传上马虎。
前期宣传的方式和具体操作:
1、小区入户宣传:这是最直接也是最有效的操作手段。
2、报纸夹带宣传单页:宣传单页设计要一目了然,活动主题明显。
3、报纸、电视媒体的临时预告:在活动开始前一个星期内进行宣传,一般都是临时性集中宣传,造势很关键。
4、手机短信平台的双十一预告:不需要满天乱发,可以采取卫星定位形式,集中针对所有开发楼盘、建材市场来发送,也就是定位发送。
5、当然结合当时的实际情况,也可以采取其他行之有效的方法来进行宣传。
三、母婴店双十一活动促销内容的设计:
首先需要一个相对超低价位产品来吸引顾客并引爆市场,这个价格需要特别的强调出来,醒目。同时设计促销内容要相对比较热闹的感觉,譬如价格折扣、促销礼品等,甚至可以采取转奖,抽奖等。
四、母婴店双十一活动现场氛围的营造:
拱门、彩旗、地毯、吊旗、气球、易拉宝、花篮等传统方式都可以采用。气势一定要大。同时礼品的摆放也要有气势,堆头要大,给人感觉礼品很多,很值钱等。路演的目的一个是吸引前来参观的顾客的注意,能够准确找到位置;另外也能够吸引所有市民的关注,甚至媒体的注意,对现场氛围的营造也是一个补充。
五、母婴店双十一活动人员的培训和安排:
现场发单员要安排到位,除了发单页,也要负责维护现场秩序。最好是前期进小区沟通的业务员来发单。他们能够消除曾经宣传过的顾客的陌生感,带领这些顾客直接进入店内,对签单有思想准备,成功率比较高。导购员数量要充足,后勤人员也要安排到位。
六、母婴店双十一活动现场控制:
天气的关注,水电安排,不同产品区域专人负责、相关物料的准备和补充等。
双十一活动策划(四)
活动目的:双11到来之际,针对各电商大势炒作之际,香港路信准备借势造势,策划双11重大营销活动,针对双11这天卖场内的所有手机进行低价促销活动,以吸引顾客形成气势、促成销售。重点体现实体店也可以享受网购价,更安全、便捷、实惠、售后更有保障)
1、降价也是最常见的一种促销方式,也是体现促销力度大小的一个衡量标准,可以有效吸引顾客的注意力,提高消费动力。降价是消费者觉得最实在的让利方式。但一定要掌握降价的频率和幅度,否则,一方面会缩短产品的利润期,另一方面,降价幅度过大也会让消费者感觉“不踏实”,购买了的消费者会心痛,回来寻 “价差”,持币代购的消费者则认为“降这么多,肯定还会再降”的观念,对购买产生疑虑。
2、送赠品或者抽奖。在购买产品时赠送物品和购买产品时可以参加厂家举办的抽奖活动,赢取奖品。
3、特价机就是在将部分产品价格降到很低,以低于成本价或者稍高于成本价出售,起到吸引顾客,带旺人气的作用。特价机都是限量限时的,这是特价机和降价这两种促销方式的区别所在。特价机的主要作用有三个:一是带旺人气,二是帮助清理库存,三是帮助经销商完成销售量和销售额。特价机是利润很低的销售,有时甚至是赔本的买卖,因此要合理运用,否则会造成价格的混乱,影响整体的销售。有些经销商为了扰乱竞品市场,就选择先进一批竞争品牌的畅销产品,然后以特价销售,打乱对手的市场价格,乘虚而入。
4、展示是举办产品的展示活动,促进销售的一种方式。展示要充分配合促销活动主题,要有新意,要对市场做出科学的预测。同时,展示涉及的面比较广,要事先联系好售场,做好准备工作,否则会造成物资的浪费,使促销效果大打折扣。
5、人员促销。利用促销人员的能动性进行人员促销,用高提成提高促销人员的积极性。
当然促销的活动还有很多种,只要用心去做,一定会做好,如果你想了解更多的手机促销方案,不妨在一品威客网发任务让更多的人帮助自己寻找最适合自己的产品的推广方案。
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一、项目介绍
本店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快而且门面非常好找的创业项目,一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外,奶茶店经营管理不用太多周转资金,非常适合小本自主创业。我们店名为“xx”,易记顺口,可以让人很快记住。我们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而获取大的利润,用一年的时间打响“xx”名声,建立品牌效应并积累资金后,通过调查试点后,把运营扩张到其他市场,获得更大的利益。通过在经营的过程中不断改革,逐步完善,形成口碑,扩大市场占有额,形成连锁“茶物语”奶茶店。
二、行业分析
奶茶、咖啡属于大众消费,消费者甚多,主要以青少年学生为主,不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大,不过奶茶店行业竞争也很激烈,我们必须做出特色才能不被淘汰,才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同,所以我们要想做的出色,必须创新,例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具,让顾客耳目一新。同时要注重奶茶店的卫生,让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉
对于产品的定价,我们会根据不同的口味定出不同的价格,一般在xx元左右,和市场平均价格相同。我们采取产品竞争优势,以产品的质量和特色抢占市场份额。由于类似的店众多,进入该行业比较困难,而且大多顾客有惯性消费心理,取得行业竞争优势比较困难。所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证,并且会有促销和特殊活动,具体的会在产品和服务中介绍。
三、产品/服务介绍
本店主要经营各种咖啡、奶茶,另外,为了满足顾客的消费需求,同时经营双皮奶、刨冰、奶昔,各种果汁及饮料和各种小吃,如各种口味的瓜子和烤翅等。为吸引顾客,本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶,新类奶茶会成为本周的推荐饮品,在推出的前两天会特价销售,如果反响好的话会成为本店特色产品。为了不被因模仿而被超越,我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。如情人节:推出情侣奶茶,光棍节:推出单身奶茶。不断地因特色而吸引顾客,使顾客对本店印象深刻,并逐渐地形成口碑,成为企业的无形的品牌资产。
另外可以通过把调味技术结合调酒工艺要求来操作,这是一种质的飞跃,也是一种艺术享受。奶茶的主要成份有:奶粉、茶叶、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶还包括珍珠)。不同的水做的奶茶味道相差很远,你用的是自来水?还是矿泉水?还是山泉水?海水?过滤水?这是完全不同的,山泉水虽然贵,但口感好,产品好才能有回头客。冰也是,制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质。所以,为了企业长远的发展,作业人员有真正的学会奶茶技术。
基本要懂得:
1、学会品味奶茶。
2、原料成份配方。
3、调味份量与时间。
4、设备的应用与调味火候。
5、调味手法。
6、奶茶的保存。
7、奶茶的包装要求。
8、奶茶的变化,包括样变与质变,比如:拉花。
四、店面选址
奶茶是一种快速消费的休闲饮品,完全是一种可有可无的东西,因此,如果如果选址不好,那就没有人会“不远万里”的跑去专门喝你一杯奶茶,繁华地段是最佳选择。这是毋需考虑的事情,但繁华地段的高成本却是不得不考虑的。所以要按自己的投资能力和竞争能力进行找选址,要看到现时的铺位情况,也要对以后发展情况作估算。要对铺位消费水平进行评估,低消费的地方不宜大投资;同样的,高消费的地方不宜低投资。还要考虑旁边或是周边有无同行,价格质量怎样,如果找的铺现在没有竞争,以后有无可能出现竞争者等等。
特别对于我们这种资金短少投资者,在赢亏平衡测算里会根据数据“对面的铺租不要超过平均最低营业额的15%”来确定店址。学校周边是很不错的位置,学生多,消费也会多。另外,补充一点,买奶茶的顾客中,女性居多,所以如果是女孩子,尤其是年轻的女孩子多的地方,毫无疑问是好地方。
五、装修与设备购买
装修是按照投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计并装修的。装修的风格要做到大概符合消费能力,又显得舒服、卫生、简洁、大方。特别地,针对年轻人的观念,要设计较有特点,让年轻人喜欢。特别注意吧台的流水设计,要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计,操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。这里面也包含水电的布局和水力电力要求。
␥ 奶茶店方案 ␥
我是一位大学生,在寒假期间我选择在一家知名奶茶店实习。作为一个奶茶爱好者,我对这个实习机会感到非常兴奋。在这篇实习报告中,我将详细介绍我在奶茶店实习的经历以及我所学到的知识和技能。
在实习的第一天,我被分配到奶茶店的吧台工作。我负责接待顾客,记录他们的点单并准备奶茶。我学会了如何使用奶茶机器和各种配料,并快速地应对客人的各种需求。我还学到了如何与客人进行有效沟通,以确保他们获得满意的服务体验。
除了在吧台工作外,我还负责店内的清洁和整理。每天早上,我都会和其他员工一起清洁店内的桌面、椅子和地面,确保店内的卫生和整洁。我还学会了如何正确处理垃圾和清洁器具,并始终保持工作区域的整齐。
在整个实习期间,我得以接触到各种各样的食材和配料。我学到了如何正确储存和保鲜这些食材,并学会了制作各种不同口味的奶茶。我学到了如何调节奶茶的甜度和浓度,以满足不同客人的口味需求。我还学会了制作芋圆、珍珠等经典奶茶配料,并学会了如何控制煮熟的时间和口感。
在与客人的互动中,我深刻体会到了顾客服务的重要性。每天,店里都会有各种各样的人光顾,他们有不同的需求和口味偏好。我学会了倾听客人的要求,并根据他们的需求给予建议和推荐。我还学会了如何处理客人的投诉和抱怨,以及如何以微笑和礼貌的态度解决问题。
实习的最后几周,我得以参与奶茶店的市场调研和促销活动。我学到了如何分析竞争对手和目标消费群体,并学会了制定推广策略。我还参与了奶茶店的新品研发,与团队一起尝试并改进新口味的奶茶。这个过程不仅提升了我的创造力,还增强了我的团队合作能力。
通过这次实习,我对奶茶店的经营管理有了更深入的了解。我明白了奶茶店的成功与客户服务、产品质量和市场推广等方面的紧密联系。我也意识到,在奶茶店工作并不容易,需要高度的责任心和耐心。
小编认为,这次奶茶店实习给了我宝贵的学习和成长机会。我学到了很多关于奶茶制作和店铺管理的技能和知识,培养了良好的团队合作和客户服务能力。我相信这些经验将对我的未来职业发展产生积极的影响。通过这次实习,我更加坚定了自己开设奶茶店的梦想,并为实现这个目标而努力学习并提升自己的能力。
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早在一周前,老师就告诉我们去参观一家奶茶店,然后我们可以确保我们去的每个人都有饮料。当时,这吸引了我们,所以那天我们去了很多人,老板打雷了。老板也说话了,让我们和奶茶和奶绿,并说:
“今天你们可以把我的奶茶喝到完!”哈哈,我们走运呀!
说实话,那真的是我第一次喝真正台湾风味的奶茶,还是喝的台湾人自己冲的奶茶,味道真的不一样,比平时喝的都好喝。尤其是牛奶绿。喝了之后,有茶的余味。它香、淡、凉。喝了以后你不会忘记的。我想如果我出去喝茶,购物就在这里。
不过,对于那家店我对于店名记得不是很清楚,我还特意的多看了几眼,现在也不能完全想起来。只记得什么茶什么茶的。店里的环境倒是让人很舒服,坐着喝两杯可能什么烦恼都没了。
如果你觉得无聊,也可以和老板聊聊,了解一**湾的情况,这也很好。
喝茶后,老板会和我们分享他的创业经验。从他的开场白中早就看出了他的盛情,不过在老板说他店里有关清洁的事,让我们觉得很羞愧,作为当代大学生,连环境卫生也不能尽力爱护好,是真的让人不能容忍的。我想在今天听到老板提出来之后,在场的所有人应该以后都会引起重视的,更多的应该是去影响周边的人,让他们知道环境是大家的,素质不仅代表个人的修养还代表了自己所在社会的文化修养程度,所以以后我们要注意自己的言行举止,说明了就是不要给四川农业大学抹黑。
后来老板还告诉我,他和我们老师的家乡很近。他还让我开了个长会,知道在台湾,城是比县城小。我们老师和老板的相遇可真算是有缘千里来相会呀,而我们和这位老板又何尝不是呢,我是第二周碰巧选的这个课,然后又碰巧来了这家奶茶店和老板分享他的经历。老板有点瘦瘦高高的,看上去老老实实的。
可从老板和我们的谈话中,觉得老板从内心头透出一种韧劲,就像他出来做奶茶店,直到现在也没有盈利(这是他说的),可他相信有了投资和自己精心的经营,钱总会慢慢多起来的。就好像他说他已经做了我们学校的好几次赞助一样,虽算不上屡赞屡败,可想要的效应按他的分数来讲平均分都没50分的。在这样的情况下,他表明还是有赞助的心,因为他知道广告宣传是必须的,但效应也应该至少是正相关的,还给我们提到了一个“互利双赢”的概念。
这何尝不应该这样呢?我们出来找老板赞助,他给我们了一定的费用,我们就应该为他做到,能够尽量给他带来的经济增长,这样大家的下次合作就会变得容易很多。在谈话时,我说到我是资环院的,没想到这学期才开学,我们院里到这儿消费的人居然和经管院差不多了。
那些人真的能找到一个放松的地方,但是我保证有很多像我这样的人以前没有来过,特别是我们学校的学生和新生。那么我作为院上部门的一员,如果以后真有什么要赞助的活动话,我肯定会先想到这家老板店,然后努力做到“互利双赢”的效果。
还听老板提到,他不久后将会从这个小店中搬出去,等到我们学校那儿的围墙推开,他的店就开始装修,到时就是天时地利了,到过店的人都应该达到和老板人和的地步了,那么我相信这个老板的“赢”就不难达到了。想到这儿,还有迫于老板人格魅力的影响,我当时就有了一种想要为老板打工的冲动。课程结束时,我已经站在外面很久了。我正在鼓起勇气。
我想为这个老板工作。 首先,很高兴与他聊天。 第二,我自己可以向他学习很多东西。如果真的要用老板“互利双赢”的效果来形容的话,我相信对他,我可以成为一名尽心尽职的员工,再加上我加放了一些协会和部门可以帮忙宣传一下奶茶店;对我,又可以学习人生经历,还可以得到一些经济回报来支持自己的生活,真是妙哉妙哉!可是我悔的是,当我离开这个店的时候我还是没有鼓足勇气,去说出来,那么我这个想法就只有烂死于腹中了。
那么这节课教给我的就不止是我刚刚说的那些了,还有就是,有想法就要马上行动,要不然接下来就是后悔的时刻了。
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奶茶店投资企划书
一、概况
本店将选址在河北工程大学主校区北门前的小吃一条街。
店面的装修以淡绿和浅红为主,墙面装修成淡绿色,这样能让人感觉有一种欣欣向荣的无限向上的生命力;店面的顶部装饰成浅红色,这样能给人一种喜庆的感觉,让人一进店里立马忘掉那些不开心的事。同时,淡绿和浅红组合象征着店面能够茁壮成长,生意红红火火。在周围的墙壁上悬挂着不同颜色的本店特色餐饮方便顾客选择,同时也让墙壁的颜色不显得那么单一。灯饰选择金黄色的吊灯这样能想得比较高贵。
由于资金受限店铺的面积不会太大,店铺里面采用一桌四椅分两排三行布置可容纳二十到三十人。另外,本店的奶茶等可以瓶装可随身携带,他们才是本店的主要消费群体。
本店有三名员工,他们着橙色工作服,这样能与整个店面形成统一整体。我们所面对的消费群体主要是在校大学生。大学生的生活一般比较的自由,有很多空余时间,很多人又不想一直呆在寝室,绝大部分的同学会选择和室友或者朋友外出逛街,有男女朋友的人则更加不可能呆在寝室。另外,本店紧靠小吃一条街,很多同学在吃饭时都会买点饮料喝。很多情侣学生都喜欢优美的环境,本店内部就是为他们量身订做的。
由于我们不是加盟别人的店,所以一切东西都要自己亲自采购。由于我们做的是小本生意,所以我们要努力寻找物美价廉的货源,而且采购不到好的设备,将不仅仅是浪费几百块钱的事,可能会让我们因此失掉好多的长期顾客,千万不可大意。
1、封口机
带有计数器,你每封一下口,计数器都会记一下数,无论电源有没有接通,是一种机械计数。其他不带计数器的更便宜一点。封口机选购时要注意,找个杯子封一下试试,把温度调到170度左右,按下大约一秒多钟,取出看有没有封住;再稍微用力捏一下,看封得结实不结实,有没有封得不结实的地方,有漏气的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齐,有没有没切断,而是拽断的地方,也就是
看上下模平不平,齿刀锋不锋利。
2、封口膜
选购时要注意,封口膜不能太厚,太厚了容易封不住,而且插吸管的时候会很难插破,用力过猛,要么把吸管插坏,要么把奶茶掉到地上,要么一不小心把杯子插破。从用料方面考虑,太厚的一般都不是什么好料,会很脆,一插就会裂一道大口子。
3、杯子
(卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖,也会卖封口膜、吸管等,卖封口机的店里也会附带销售)一般是2000个一箱,不单卖。杯子的价格相差不大,质量却相差不少,而且杯子很重要,一定要多跑几家,认真选购。选购时要首先看料的厚度,太软的不行,用力拿会把奶茶捏出来,不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下,然后买的时候拿在手里感受一下看厚度够不够。还有最重要的一点是:杯沿的结实程度。杯沿要够厚、够结实,关键是用料要均匀,这样盛满奶茶时,用手提杯沿,才不会洒掉。杯子太薄、杯沿太软的杯子,会大大破坏顾客的心情,而且在怀疑杯子质量的同时,一定会怀疑奶茶的质量。
4、吸管
一大包总共5000只,每一大包里又有100只的小包,可以买几小包,不过会贵一点。选购的时候主要要注意用料的厚薄,不能太软,如果你选购了过厚的封口膜和过软的吸管,那么你的顾客将会因此丑态百出。选购的时候拿吸管的尖端往自己手指上压一下试试,如果手还没感觉有多痛,吸管的尖已经弯了,那就是太软了。
5、搅拌机
西贝乐牌的比较好。不管是材料还是运行时间等,都比九阳等乱七八糟的牌子要好一点,价钱也不贵,这个没啥多说的,最好到大商场里买,售后服务比较好。
6、饮水机
为了节约成本,我们可以选购台式的。由于饮水机的主要部件就是一个加热器,所以我们没必要买什么名牌的,只要注意内胆是不锈钢的,一次盛水不要太少就行。冬天的时候需要的热水多,我自己动手做了一个另外的设备来解决。
7、容器
糖、奶茶粉、奶精、珍珠等,都需要合适的容器来盛,这些东西可以按自己的喜好来购买,不过要注意的是,这些容器都要有盖子,其一这样比较卫生,其二,热天、下雨天,原料都容易结块或融化,不用时及时盖上盖子会好一些,像保鲜盒、调料盒等都是不错的选择。
8、冰激凌机器,主要在夏天炎热天气的时候使用。这样能让店铺更加多样化让顾客有更多的选择,还能为店铺增加额外的收入。配套冰激凌机器盛放冰激凌的容器也应有比较个性的选择。可以选择多种成对且差别比较大的这能让在店里歇脚吃冰激凌的顾客得到充分的满足,特别是那些情侣。
二、市场分析
由于北门的特殊地理位置,注定了在那里开店的竞争的激烈性,但有竞争才会有挑战,这样才会激发起我们的斗志,让我们的产品不断地升级,让我们的店铺立于不败之地,让我们的店铺更好的发展。
纵观北门的店铺,环境是他们发展的瓶颈,很多消费者都有这样的抱怨。因此,建店之初我们就应该注意对一个优美环境的营造。其次,就同行店铺的发展情况来看。连锁店避风塘凭借其多年的经营已经积累了很多老顾客,要把那些老顾客发展过来需要下一定的功夫;富香小站凭借其独特的口味和其优越的地理环境也发展的不错;而小吃一条街路南边的店铺的发展状况明显不如避风塘和富香小站。就地理位置而言南边的不比北面的差,其更加靠近那些盖饭店。不过,我们还是发现南面的店铺所卖的奶茶种类明显不如北面的,而经常换老板也是他们生意不好的原因。还有一个重要的原因就是南面店铺前面空间比较狭小而且还经常停一些自行车,这就使一些消费者望而却步,更别说买他的产品了。
在开店我们应根据他们的情况做出一些相应措施以让我们的店铺更具竞争力。首先,店面的位置应选在靠近北门路北的位置以避免脏乱的环境;其次,我们应多学习奶茶、冰激凌各种不同的制作方法及制作样式使其在口味上有自己鲜明的特色并用以吸引消费者。最后,建立会员机制及相应的优惠措施,具体实施方案下面会讲述。
三、实施方案
首先,是前期的宣传工作,我们可以在开业前两天到学校的餐厅门口发传单
宣传并以此在同学们地脑海中留下一点记忆;经过一轮宣传后我们可以在各个教学楼楼梯口贴上温馨提示并把我们店的店名印在醒目位置并在校园里发放一些会员卡;最后,在开业的时候所有持会员卡的顾客可以免费获得本店的奶茶(每人只限一瓶)并可获得一定的积分;对于那些没有会员卡的顾客开业当天可以享受半价优惠而且能获得会员卡一张;对于那些情侣我们还会送他们一份小礼物。
其次,当一切步入正轨后安排好作息时间初步定为上午八点半到晚上十点店长由我担任且全天在岗另外两个人分成两班轮流上当中午晚上比较忙的时候可以聘请学校的学生做临时工。
最后,对于员工的管理我们应让他们作统一的工作服工作,并在每个餐桌上放置一个意见卡让消费者对我们的员工进行评分,得分高的我们每月发工资的时候可以给予一定的奖金,对于那些遭到消费者投诉的我们也将给予一定的惩罚。
我店具体的积分措施如下:
1、凡在我店购买任一商品的顾客均是本商店的普通会员并获得会员卡一张,普通会员的积分达到300分(每花一元积一分)时即可上升为贵宾会员,贵宾会员积分达到500分时即可上升为钻石会员。普通会员可享受9、8~九折优惠,贵宾会员可享受九~八折优惠。钻石会员可享受七五折优惠。
会员管理
1、会员条件:凡在我店购买任意一件商品即可成为本店的会员(普通会员)。
2、会员等级:会员分为普通会员、贵宾会员、钻石会员。普通会员的积分达到300分(每花一元积一分)时即可上升为贵宾会员,贵宾会员积分达到500分时即可上升为钻石会员。
3、会员守则:
(1)自由选择是否成为本店的会员;
(2)领取会员卡,需提供本真是人身份证明;
(3)使用会员卡时需提供卡号和本人身份相关证明。
4、会员权利:
(1)享受本店的打折优惠服务。普通会员可享受9、8~九折优惠,贵宾会员可享受9~八折优惠。钻石会员可享受
7、五折优惠。
(2)享受本店所有的拍卖品和特价商品优惠活动,但不能与打折优惠同时享用。
(3)凡重要节假日(中秋节、圣诞节、春节)根据会员等级赠送不同的小礼品。
5、会员的义务:
(1)遵守会员守则;
(2)自觉维护本店的名誉、形象;
(3)若本店会员因假冒本店商品的外观等构成侵权,原公司要求赔偿的应承担相应的责任;
(4)我店的权利与义务;
(5)我店有义务回答会员有关产品服务的的询问;
(6)我店对打折、特价产品有权做出修改;
(7)如在一年之内会员没用购买任何一个产品或无法联系的,本店有权取消其会员资格。
四、投资预算
租金及装修70000 元
设备费用5000元
原料费10000元
广告宣传1000元
会员卡制作1500元
员工工资1000元/人
流动资金10000元
总预算约100000元
五、投资收益
“不仅是利润,更是服务和问话。”作为这个行业的倡导者,希望公司成为优质服务和行业健康发展的理想和信仰,我们相信,只有在一种公平,理性的经营思路下,不懈地坚持,其结果是大家都希望的双赢局面,从而在总体上促进餐饮的形成和发展。由于初期投资比较大,再加上每年学校寒暑假这样特殊的时期,在开店的第一年只要能够把本钱赚回来就行员工工资方面可以劝其入股并在年
底分红,两年后今本实现盈利。如果生意可以的话可以考虑扩大店面
六、经营理念
我们始终贯彻以人为本,顾客就是上帝的经营理念。对顾客讲诚信、讲文明。如果出现顾客不满意的情况,一切以保护顾客利益为基本原则。
七、品牌建设
品牌建设:以最优的服务和最优惠的价格,树立我店的品牌。提供多种搭配方案,满足不同消费者的需求,达到物尽其用,花最少的钱买到最合适的冰激凌和奶茶。
客户关系建立:对使用过我们公司产品的客户,我们将留底备案,并向他们进行跟踪服务,征求他们的意见和建议,以达到改进我们的服务,丰富产品的种类的目的。真正将我们的服务理念贯彻落实到我们的工作和服务中,与客户保持经常的联系。将我们公司的详细联系方式制作成名片,在练习中分发给顾客,并安排产品服务人员专门进行客户联系工作。
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很多的创业者看到了气温的逐渐升高而促使饮品行业的发展商机。因此,创业者都纷纷的对于这个项目产生了浓厚的兴趣。但是,对于很多没有创业经验的新手来说,对于饮品行业的正确开店流程是怎样的却并不是很清楚。接下来,就针对于饮品行业的开店流程做出而来以下内容的详细介绍。
(1)到工商行政管理部门申请办理营业执照。(2)到银行开户,是经营者将自有资金存进自己选定的银行并丌没银行账户的过程:(3)办理《组织机构代码征》,经营者还需到当地技术嘛督部门或有关部门办理《组织机构代码证》。申领组织机构代码证书时,饮品店须提交由工商部门颁发的营业执照,单位公章、法人代表(负责人)和经办人的身份证、上一级主管部门的代码证或复印件也需携带。(4)到税务局办理税务登记。(5)到卫生防疫站办理卫生许可证。(6)到物价部门办理收费许可证。(7)申请开业登记。在申请开办获得批准后,即可申请开业登记,应在主管部门、审批机关的企业根据有关规定申请开业登记,登记主管机关进行审查后,登记主管机关(指国家和地方各级工商行政管理局)应当在受理申请后30日内,作出批准核查登记的决定。(8)营业执照的领取。营业执照是审批程序的最后一个环节,工商行政管理机关在审查核实的基础上填写《企业法人营业执照》或《营业执照》,经主管领导签署意见和记录在案,同时出具企业核准登记通知书,通知被核准的饮品店。饮品店接到通知后,法定代表人到登记主管机关领取执照,并行使签字备案手续。
本文主要是针对于创业新手在选择了饮品行业创业以后要掌握这个行业的开店流程的内容分析,相信大家在通过以上几个方面的详细阅读以后,对于这个方面的问题有了更详细的了解吧!此外,对于饮品行业的创业者而言,在经营这个项目之前,创业者选择一个合适的经营地址也是很关键的哟!
在特许连锁加盟行业中,餐饮行业一直是热门,但许多创业者在开奶茶饮品店时,经常会遇到各种问题。最先面临的问题就是选址了。通常奶茶饮品店址选择是生意好坏的决定因素。所以,开奶茶饮品店首先要考虑就是要选好地理位置,再根据具体的位置去确定经营的方针。对于选址这方面的问题,投资新手往往会感到困难,就来给新手们讲解讲解。
开一家奶茶饮品店,在计算一个地区的人口密度,可以用每平方公里的人数或户数来确定。一个地区人口密度越高,则选址奶茶饮品店的规模可相应扩大。家庭状况是影响消费需求的基本因素。家庭特点包括:人口、家庭成员年龄、收人状况等。如每户家庭的平均收入和家庭收人的分配,会明显地影响未来奶茶饮品店的销售。如所在地区家庭平均收入的提高,则会增加家庭对选购商品数量、质量和档次的要求。
开一家奶茶饮品店,对白天人口多的地区,应分析其消费需求的特性进行经营。家庭的大小也会对未来的奶茶饮品店销售产生较大影响。比如一个两口之家的年青人组成的家庭,购物追求时尚化、个性化、少量化。部分随机流入的客流人数不在考察数之内。白天人口密度高的地区多为办公区、学校文化区等地。
想要给你的奶茶饮品店选个好的店址,除了要留意上述的方法以外,还要结合实际市场环境进行考察。对于床上用品连锁店的创业者而言,在经营的时候,只要是选对了店址,那么在经营奶茶饮品店的时候,就不愁人流量了。任何的经营秘诀只是参考,最重要的还是要多加考虑,把消费者的需求作为重点。这样开奶茶饮品店成功就离你不远了。
21世纪的今天,创业是大多数人最终选择的,他们不甘于只为别人打工,那么,开奶茶店都需要注意哪些呢,现在就为大家介绍介绍。
商业运作过程中,第一关键要素就是店址选择问题。对此,沃尔玛、肯德鸡等享誉全球的连锁巨头们用其多年的发展经验无数次地证明它的正确性。商业是聚集人气、交流信息、达成交易的活动总称,而这样一切活动的背后都是需要“人”作为推动者和执行者,如何选择能够聚集最佳人气的店址就是商业活动成功的前提条件。因此,对于“商业化”运作经验缺乏的制造企业来说,店址的选址就更加的重要了。
商品管理是店面运营的一项非常重要的工作,其目的在于保证商品在店面的每一个环节都做到科学性和完整性,以实现销量最大化。
制造企业在商业化过程中形成的专卖价格体系和原有经销价格体系的协调管理将会是制造企业店面运营面临的挑战之一。二者之间既面临重合性,又需要具有特殊性以突出专卖网络的价值。
高效、科学的物流配送体系是连锁商业成功的基本保障,世界第一的商业帝国沃尔玛连续多年来雄踞世界500强企业之首而不倒,其中的一个关键就在于其建立了一套先进的、强大的物流配送体系。对于初涉商业领域的制造企业来说,其物流配送体系并不要求具有如此强大的功能,但必须满足两个基本的目的:其一、专卖商业网络的正常供给;其二、与原有配送体系的协调。
导购是企业和顾客之间的纽带,是制造企业直接面对顾客的形象代表,他们通过诠释顾客利益,解决顾客疑虑,成功引导销售实现。一批高素质的导购员是店面运营实现持续盈利的关键,但导购学本身是一门很深奥的学问,一批高素质的导购员更是难求。为此,店面运营导购管理的关键在于两个方面:一是做好导购人员的选拔、培养和科学使用;二是做到导购技巧的不断更新和完善。
促销是指制造企业通过利用媒体广告、人员推销、公共关系等方式而进行的阶段性造势,并刺激销量、塑造品牌的活动方式。而对这些活动方式的管理就称为促销管理。其主要包括企业层面和店面层面的促销管理,本文在此主要是针对制造企业店面运营的促销管理而言,它对单个店面运营有着聚集人气、吸引人流、增加销量、对抗竞争对手、提高市场占有率的价值。
店面管理涉及店面运营的所有工作,包括门店商品管理、价格管理、导购管理等环节,其重要性自是不言而喻。而笔者再次提及却并非为了强调上文几个店面管理内容,除此之外,店面管理还涉及太多细致而微不足道的工作和程序,包括店面安全管理、卫生管理、收银管理、服务管理等,实际店面运作中我们容易将这些环节遗漏或者应付过关。
开饮品店,要真正从思想认识到这些情况,正是这些细微工作和程序的长期坚持和积累才能铸就制造企业专卖网络强大的市场竞争力,才有可能形成与现代终端大卖场抗衡的新型渠道。
从严治吏,严肃党规党纪是关键。失之于宽、失之于软、失之于松,是干部管理工作中长期存在的软肋。要把“严”字贯穿干部工作全过程,从严选拔任用、从严教育培训、从严管理监督、从严追究责任,把“严”字铭刻在每一个干部心头。问责,显然也是遏制选人用人不正之风的一剂良药。要严格落实和完善干部选任责任制度,积极探索“谁提名、谁负责”“谁考察、谁负责”“谁监督、谁负责”等措施;对那些违规用人、用人失察、用人不当行为,有举必查、有查必果、有错必纠;对查实有问题的严肃处理、严厉警示、严格问责,真正使铁规发力、禁令生威。
从严治吏,整治“为官不为”是重点。面对反腐败的高压态势,一些党员干部不履职、不担责、不作为,不求有功、但求无过,甚至发出“干事就可能有事,不干事反而没事”的怪论。现在,我们规范干部行为,匡正不正之风,一些人肯定感到不自在。实际上这些措施只是回归对党员干部的底线要求,是返璞归真、回到本来。所谓“为官不易”,只是贪官不好当了、庸官不好混了!整治“为官不为”需要双管齐下,一方面要督促强化敢于担当的用人导向,另一方面对不主动履职担责的干部要坚决调整。
非常之时,需有非常之为;非常之事,当尽非常之责。当前,省委明确要求打好“三个一批”组合拳,即:甄别一批不廉洁乱作为的干部、退出一批不作为不胜任的干部、掌握一批敢担当善作为的好干部。全省各级党委和组织部门要在 “三个一批”中落实好中央和省委的新要求,扎实做好“带病提拔”干部倒查,整治违反干部任用标准、程序问题,整治跑官要官、说情打招呼问题,整治“三超两乱”问题,整治违规兼职问题,整治“裸官”问题等 “一倒查六整治”工作,加大对违规违纪用人问题的查处力度,坚决遏制干部“带病提拔”、坚决调整干部“带病在岗”、坚决预防干部“提拔后生病”。
选人用人不正之风危害极大,由此导致政息人亡的历史教训不是没有。面对严重的吏治腐败问题,各级党委和组织部门都要拿出刮骨疗毒、壮士断腕的勇气,把存在的问题理出来,把深层的原因挖出来,把机制程序完善好,把整治措施落实好,坚决打赢这场整治选人用人不正之风攻坚战。
目标明确,事半功倍;任务不明,事倍功半。目标任务,是思想的指向、行动的指南。
为解决山西当前面临的一系列突出矛盾和深层问题,省委部署在全省各级党组织和广大党员干部中深入开展学习讨论落实活动。那么,此次活动的目标任务是什么呢?
“深入学习贯彻_____系列重要讲话精神,净化政治生态、实现弊革风清,重塑山西形象、促进富民强省”,省委书记王儒林在动员大会上给出了明确答案。
这5句话,既是活动主题,也是目标任务,需要各级党组织、广大党员干部入脑入心牢牢记住,还需要把握五个方面的内在逻辑关系,进而在活动中找准着力点以求实效。
这5句话,高度概括、言简意赅,不仅相对独立、指向明确,而且紧密联系、不可分割。而以此确立的目标任务,既立足于解决好现实突出问题,又着眼于促进未来事业发展;既回应了群众的关切和期盼,也指明了活动的方向和路径。
学习是打开思想之门的钥匙。只有认真学习、深刻领会_____系列重要讲话精神,切实贯彻落实中央对山西工作的重要指示要求,才能解决好山西问题,办好山西事情,补足我们的精神之钙,筑牢我们的信念根基。
前进道路上的障碍需要一个一个排除。以今日山西问题之多、积弊之重,不净化政治生态、不实现弊革风清,将一切无从谈起。净化政治生态,既是落实党中央对山西工作的重要指示,也是山西改革发展稳定的根本保障;实现弊革风清,既是净化政治生态的直接目标,也是一项长期而艰巨的任务;重塑山西形象,既关系到党和政府的公信力,也决定着各项事业的兴与衰;而促进富民强省,更须以净化政治生态为基础,以实现弊革风清为途径,以重塑山西形象为支撑。
拔烂树、治病树、植新树。只有建设廉洁政治,才能实现干部清正、政府清廉、政治清明。所以,把净化政治生态摆在重要位臵,就是要全方位、多视角对政治生态问题进行深入反思剖析,从严落实“两个责任”,严明政治纪律,以零容忍态度惩治腐败。只有力争在净化政治生态上见到实效,才能保障和促进各项工作顺利开展。
“善除害者察其本,善理疾者绝其源。”只有扎紧制度的“笼子”,才能使权力不能腐。因此,以实现弊革风清为重要目标,就是要牢固树立“六权治本”理念,依法确定权力、科学配臵权力、制度约束权力、阳光行使权力、合力监督权力、严惩滥用权力,认真查找制度、执行、监督等方面存在的漏洞,建立完善有效管用的制度体系。
外在形象只有通过内在变化才起作用。发生严重腐败问题,使山西形象受损,给干部群众抹黑,也损害了投资兴业环境。因此,重塑新形象,既是目标任务之一,也是重大历史责任。塑形象,必须从现在做起,从具体事情做起,从本人本单位本部门本地区做起,重塑各级领导班子特别是省委常委班子的新形象。
让群众过上好日子,是共产党人执政的根本目的,而这次活动的目标也是以此为根本宗旨。所以,促进富民强省不仅是活动的出发点,也是落脚点。活动中,各级党组织和领导干部,必须两手抓两不误两促进,在风清气正的环境里,以经济建设为中心不动摇,积极适应经济发展新常态,全力推动 “六大发展”,实现人民富裕、山西强大。
喊破嗓子,不如甩开膀子。全省学习讨论落实活动已经启动,目标任务十分明确,各级党组织和广大党员领导干部要紧急行动起来,按照省委部署,扎扎实实完成学习、讨论、落实各项任务,努力开创弊革风清、富民强省新局面。
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奶茶点管理制度
为加强本店管理、明确责任,实现工作规范化和制度化,提高管理水平和服务水平,特制定本规章制度。
一、考勤制度
1.工作时间,A班10:00-19:00,B班14:00—23:00(所有人员须提前15分钟到店进行交接),中间闲时30分钟左右(不能超过40分钟)就餐时间。
2.所有人员按规定时间上下班,不能迟到,不能早退,不能旷工。迟到15分钟按旷工半天计算,迟到30分钟按旷工一天计算,直接旷工按旷工三天计算。早退同理。(若须请假,请与其它人员换班,确实请假,扣除请假时间相等工资,事假提前1天以上请假)
二、保密制度
1.本店所有奶茶配方等商业资料,不得拍照,复印,抄写等任何形式擅自保存,不得私自携带离开,不得提供或泄露给任何第三方。视情节及后果追究其相关责任。
2.本店所有经营收入情况资料及数据,不得提供或泄露给任何第三方。违者追究相关责任。
3.本店所有物资物品,不得提供或借用给任何第三方。违者追究相关责任。
三、收银员管理制度
1.收银员要对顾客说:“你好,请问喝些什么?”当顾客不确定时,可咨询,请问:“是喝些奶茶类,还是果茶类。”可适当引导顾客,推荐相关产品,不强推。
2.点单时,与顾客复述一下,顾客所点的产品,确定无误后打单,收钱。
3.收银时,要快,准。不错收,不少收,不多收。对各类钞票必须验明真假。如果有发现假钞,礼貌地说:“请问可不可以更换这张钞票。”
4.点单完后,要用笔圈一下顾客的号数,并告知顾客是多少号,然后礼貌地说:“请稍调,我们马上为你调配,凭单领取。”
5.顾客领取产品时,礼貌地说:“慢慢品尝,若有任何意见与建议随时与我们说,谢谢。”
6.目测顾客要离开时,礼貌地说:“慢走,欢迎下次光临。”
7.闲时,保持台面的整洁干净。
8.交班时,请填写好交班时间,交班款项数目。
四、卫生制度
1.保持个人仪表仪容整洁大方。不拿背包,不配戴夸张饰物,不穿拖鞋。
2.上班时间着上工作服,带上帽子,带上口罩(收银员可以不带口罩)
3.保持制度台卫生清洁,每次调配完,都要清洗雪克杯。并把制作台抹干净,叠好毛巾。
4.每天早上晚上把所有物品全部清洁干净,把制作台,店内店门口,后制作间,卫生间等全部搞好清洁。做好开局与收尾工作。
5.非收银员,把顾客用餐后的台面收拾干净,闲时每隔2小时拖一次地面。
6.保证店里干净,明亮,无尘,无杂物,无异味。
五、库存管理制度
1.各类物品摆放整齐,无错位。
2.发现有产品物料差不多用完,应及时报知。
3.发现变质原料要及时报知。
六、调配员制度
1.如果发现调配所用材料,差不多用完,应该及时报知,及时补充。
2.要熟悉产品,熟悉产品调配方法。做到出品快,准。如果自己不确定调配方法,一定不能凭主观完成,要询问同事,确实无误才操作。保证出品品质一致性。
3.能单独完成,忙时又要共同协助,发挥团队作用。
4.做好操作台卫生工作。
七、其它制度
1.不得让非工作人员进行操作间。
2.爱护各种设备,按规范操作,不违章操作,保证安全使用,违规损坏照价赔偿。
3.工作期间,不能长时间私会朋友(熟人)。
4.工作期间,不能长时间玩手机打扑克等游戏。不能带有异味的食物到店。不能私用办公电话。
5.所有人员,必须熟悉、清楚了解所有活动明细。必须热情有礼,文明用语,不能说粗话或脏话。
6.注意工作安全,如热水、刀具等,注意防火防盗。
本制度从下发之日起实施,XX奶茶店负责解释。
2016年X月X日
附:工作流程表
本店上岗工作流程
操作流程
操作标准及说明
1着工作服
着好工作服,带好帽子,带好口罩。
2整理仪容
检查个人卫生,保持整洁。
3调整情绪
上班要有良好的精神面貌,保持微笑是最重要的。
开店前准备细则
操作流程
操作标准及说明
1原料及用品
1)将营业所须的茶类,珍珠,布蕾,布丁,芝土,蛋糕,奶盐等备好。
2)吸管,杯子等备好。
2清洁工作台
用湿布,热水擦,再用干布擦,保证无干净,整洁,无尘,无积水。
3摆放用具
用具整齐,有序摆放,干净无破损。
4检查电器
检查收银机等机器正常,检查冰柜积水。
收银员工作流程
操作流程
操作标准及说明
1招呼顾客
当顾客进门的时候,应礼貌的问好“你好。”
②推荐产品
顾客答疑
清洁工作台面
1)顾客来点单,收银员要对顾客说“你好,请问要喝些什么”。2)当顾客无法确定饮品的时候,主动进行引导“请问是要喝奶茶类、果汁类等。并适当推荐。
3)闲时,用湿布摖拭工作台面,然后用干布擦干,保证干净,整洁,无尘,无水迹。
③顾客点单
1)点单时,与顾客复述一下,顾客所点的产品,确定无误后打单,收钱。
2)点单完后,要用笔圈一下顾客的号数,并告知顾客是多少号,然后礼貌地说:“请稍调,我们马上为你调配,凭单号领取。”
④交予顾客
清洁和检查店内设施
1)制作完,读单号,准确核对交予顾客。
2)提醒顾客,科学饮茶(芝士,奶盐45℃喝),热饮注意温度等事项。
3)并对顾客说:“谢谢品尝奶茶,若有什么建议请随时与我们说。”
4)目测顾客离开,礼貌说:“慢走,欢迎下次光临。”
仅供参考
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