烧鸡蛋作文|烧鸡蛋作文(实用十篇)
发布时间：2019-01-08烧鸡蛋作文(实用十篇)。
▣ 烧鸡蛋作文
周末晚上，我妈妈一起到快餐店吃晚餐。我吃着黄澄澄、香喷喷的鸡蛋饼，喝着可口的饮料，忽然脑子里闪出了一个念头，我自己不也可以学着烧鸡蛋饼吗？
正好借此机会锻炼以下自己。回到家，我便手忙脚乱了起来，妈妈见我忙这忙那，奇怪地问：“涛涛，你到底要干什么？”“等一会您就知道啦！”我神秘地说。我在锅里放了点油，接着将鸡蛋打破，然后放下去，再放点盐，最后烧几下，烧好了，再翻个面，一看，“这不就是荷包蛋了吗？”我大吃一惊！我哭笑不得，百思不得其解。
这时，站在一旁的妈妈早已笑得前仰后合了。她笑着说；“这是在烧鸡蛋饼呀，你知道吗？烧之前，就得把鸡蛋打破后，放在碗里，撒上一点盐搅均匀，最后放在锅里烧，等差不多时间，再翻过来接着烧另一面。”我照着妈妈说的那样，也烧了一个，还在上面放一些胡萝卜、番茄酱和我最喜欢吃的鸡肉，一烧，香味直让人流口水。
一盘香喷喷，味道可口的鸡蛋饼终于端上来了。我请爸爸、妈妈、奶奶、弟弟一起吃。一会儿，鸡蛋饼便一扫而光。
弟弟抹着油腻的嘴巴说：“真好吃，和快餐店的鸡蛋饼没什么两样。”我一听，很高兴地笑了。
▣ 烧鸡蛋作文
鸡蛋人人都爱，对于鸡蛋的烹饪方法，有人喜炒，有人爱煮，更有人爱蒸。
我不爱炒，也不爱煮，更不爱蒸，独爱那烧。烧鸡蛋的味道远远高煮，煮的鸡蛋虽软但不香。炒的鸡蛋虽香，但不易消化，蒸的鸡蛋虽易消化但太软。都不如烧鸡蛋。烧鸡蛋别有一番滋味。刚取出来的烧鸡蛋烫烫的。蛋壳的颜色更深些，看着就有食欲，远远高于煮。剥开蛋壳，蛋清微微发黄，闻一闻香，一下子就把味蕾调动起来。这时我已经垂涎欲滴，咬下一小口，细细品味，烧鸡蛋的美味全部散发出来，给人以精神的蔚籍。
这是烧得好的，如果烧得不好，炸开了，也不要慌，这时的鸡蛋是我最喜欢吃的，取出时，炸开的地方已被烧糊，有的蛋壳以烧为灰烬，把灰去掉，蛋清的颜色更深也更硬，越嚼越香。
烧鸡蛋还是自已烧的好。选择上好的鸡蛋，当火候差不多时，把鸡蛋扔进去，用灰埋上，这时候，火不能太大，火太大，鸡蛋很容易炸开，火太小，鸡蛋烧不熟。现在只需要静静的等待，然后就可以吃了。
记得有一次，烧鸡蛋时，我扔进去两个，有一个用灰埋上，默默无闻，另一个继续过五关斩六将，像个英雄一样，可是他太高估自己了，最后只听一声崩，这个英雄似的鸡蛋光荣的结束了自己的使命。而那个鸡蛋呢？它在那里被灰慢慢的烧熟了。这时我想起了龟兔赛跑的故事。鸡蛋亦如此。人亦如此，世间万物也已如此。
初二:张希钰
▣ 烧鸡蛋作文
“我要烧鸡翅啦！”妈妈在厨房里喊。
“妈，你教我烧鸡翅嘛！”
“好呀！来吧！”
我一溜烟窜入厨房，妈妈说“先洗鸡翅。”我抓起鸡翅，哟！真滑，油油的，握在手里感觉真好。把水龙头打开，把鸡翅冲洗干净。正在我为鸡翅“洗澡”时，妈妈催我“快点，鸡翅很容易洗干净的”我飞快地把可爱的小鸡翅们洗完了。“接下来切姜。”我把曾经辣得我一把鼻涕一把眼泪的姜放在了砧板上，用刀小心地切下了三四片，够了。
第三步，下锅，因为鸡翅的油比较多，所以我小心地向锅里倒入了一点点油，。把油热一热，姜下锅。我把姜炒来炒去，快把姜炒焦了，妈妈急忙提醒我“把鸡翅放下去”我急急忙忙地让鸡翅下了锅。我不停地翻炒，当鸡翅一个个变成了金黄色时，妈妈叫我往锅里加了少许水，油炸的“滋滋”声没了。放佐料，这个我把握不好，还是“食神”妈妈帮了忙，放好了佐料，盖上锅盖，小火熬着。
我不时地打开来看看，给它们翻个身，在第七遍打开来时，汤水变成了糊状，火候正好，关！嗯，好香哦！我赶紧把鸡翅盛出来，也不顾烫不烫了，抓一个就吃，嗯，真好吃，妈妈也称赞不绝。
我的厨房之路亮亮的！
▣ 烧鸡蛋作文
红烧鸡腿是一道我们生活中常见的菜肴，红烧鸡腿营养丰富，含有丰富的蛋白质，氨基酸，脂肪，胶原蛋白，维生素以及多种矿物质。具有缓解衰老，美白养颜，病后调理，保健脾胃的功效。下面小编就为大家介绍几款红烧鸡腿的美味食谱吧。
红烧鸡腿
材料
鸡肉，酱油，糖，葱，姜，花椒，大料。
做法
1、做水把鸡肉(腿、翅都一样)放进去。
2、另一个锅点上火，放油把超过水的鸡肉放进去，煸超然后放酱油和糖 继续煸超，直到鸡肉挂上颜色。
3、这个时候一次性加足了水，放上葱、姜、花椒、大料盖上锅盖就不用管了，过一会翻看一下，等水收干了鸡肉也就做好了。
家常红烧鸡腿
主料
鸡腿，调料：葱姜蒜，干红辣椒，花椒，白糖，盐，料酒。
做法
1、将鸡腿剁块，放开水锅，煮至有血沫浮出，捞出待用。
2、热锅凉油，放入白糖，用炒勺不停同方向搅动，直至变色，冒泡，倒入鸡腿上色，(此时油溅的比较厉害，要注意保护自己)翻炒几下，加料洒，放入葱姜蒜，红辣椒，花椒炒，再倒入开水，(如果喜欢吃土豆，也可在此时放入土豆块)没过鸡块，加盐，中火炖。
3、要注意不停的搅拌，以防粘锅，(尤其是炖土豆时)。
4、等锅里的汤到粘稠时，即可出锅。
香辣红烧鸡腿
材料
鸡腿，糖，老抽，淀粉，姜，红尖椒，盐，葱花。
做法
1、鸡腿、葱、姜、辣椒洗好待用。
2、鸡腿放锅里煮1-2钟，过滤下。
3、把姜、红尖椒在油锅煎下(辣椒依个人口味适量，红尖椒还是很辣的)
4、倒入酱油和糖糙煸，加少许盐，这个时候注意下，不小心就容易沾锅，适当加一点水。
5、把鸡腿放入锅中，上色后加入清水焖至五分钟后翻动一下。直到水熬的差不多了，这个时候捞起鸡腿。
6、把淀粉加入汤滋里熬1-2分钟。
7、再把葱花撒在鸡腿上，倒入汤滋就好了。
家常红烧鸡腿
材料
鸡腿，姜，料酒，白胡椒，糖，大葱，盐，酱油少量。
做法
1、先把鸡腿切几刀放入凉水锅中煮6分熟，放姜片一起，去肉腥味。捞出。
2、锅中放油，放入葱段，炒香放入鸡腿爆炒，炒至鸡腿金黄色，放料酒，放入适量的清水，之后在放入白胡椒、糖、用铲子炒几下，中火开锅在转小火炖。注意：开锅后放入少量的酱油。如果多颜色就太重，出锅不好看，还影响食欲。
3、20分钟后收汁，出锅。出锅前放少量盐翻炒一下。撒上香葱就ok了!
▣ 烧鸡蛋作文
1、美味“烧”不尽，佳肴“烤”不完。
2、烧烤北之乡，味道实在香!
3、烧不尽的美味，烤不完的享受。
4、香飘七里，醉倒八仙。
5、烧烘烙烤出真味，香脆嫩酥流仙涎。
6、潜心长技艺，滋味今胜昔。
7、长年烧烤，今日最好。
8、垂涎之口水天上来，奔流到胃不复回。——太白烧烤
9、把那个肥头大耳的给我蒸熟喽，让兄弟们先解解馋!——八戒烧烤
10、妈妈问我，今天烤食烤的怎么样?我说，太好了!比上次又多了一份!——状元烧烤
11、要不要告诉咱侄子，这次轮到我当主“烤”官了。——主烤官烧烤
▣ 烧鸡蛋作文
还记得那是我还上幼儿园中班的时候。有一次，我看到了一本图书，里面有几幅图讲了小鸡怎样出生。于是我就在脑海中想，我们家冷冷的柜子里（冰箱）里也有鸡蛋，里面肯定也有小鸡。
之后我回到了家里，开始了我的“鸡蛋孵鸡计划”。我打开了冰箱门，呀！够不着！于是我就搬来了一张椅子。在搬椅子的过程中，我遇到了许多困难。比如：有“障碍物”，中途累了想休息。但是为了自己能亲眼看到小鸡孵鸡的景象，我还是克服了这些困难，把椅子搬到了冰箱旁。我爬上了椅子。把鸡蛋拿了出来。虽然胜利的拿到了鸡蛋。但我却不知道怎么把鸡蛋壳搞碎。心想：把鸡蛋摔碎。不行！万一把小鸡摔死了怎么办？让小鸡自己出来。不行！太慢了！想了很久，终于想出来了！
对了平时妈妈给我剥鸡蛋的时候，都会先把鸡蛋往桌子上磕一磕，再用手剥。我开始行动了。我先把鸡蛋往桌子上磕了一下，再用手剥，咦？怎么会出来液体？嘻嘻，一定是小鸡撒尿了！慢慢剥，蛋壳快剥开一个口了！我把鸡蛋放在了地上。等待着小鸡的出生。过了一会，我看到了一个黄黄的东西！是小鸡吗？由于好奇心的驱使。我猛地把鸡蛋壳给剥开了！咦？怎么是一堆水，粘粘的，中间还是黄色的。难道是小鸡死了？！想着我便大哭了起来，并喊着：“小鸡死了！呜呜呜…”过儿一会，妈妈下班回来了，问我怎么了。我向妈妈说明了事情的原由。妈妈笑着说：“这个道理你长大就会明白了！”我半信半疑的点点头。
回想起童年的趣事，我不禁哈哈大笑！是啊！童年的我是多么天真啊！
▣ 烧鸡蛋作文
民间故事：一只烧鸡
从前，有这样一个缝鞋匠，他四海为家，光棍一条，修鞋为生。
鞋匠养着一只小巴狗，鞋匠走到哪，小巴狗就跟到哪，形影不离。
这天，鞋匠边走边吆喝，不知不觉，眼前惊现一幢豪宅。高大的门楼上挂着一块漆黑发亮的匾，匾中央闪耀着两个金色大字：王府。鞋匠见此情景，暗想：我早听说此地有个大财主名叫王土地，这豪宅定是王土地的家。我还是到别处招揽生意吧，这样的大户人家，怎么会修补一双破鞋子穿呢？鞋匠想到这，挑着担子走开了。
鞋匠刚走几步，突然听到背后有人喊：缝鞋匠，我们老爷有鞋要补。小巴狗听到有人喊，回过头去汪汪汪地叫个不停。
鞋匠很惊讶，挑着担子忙回头，见豪宅门口站着一个身穿粗布麻衣的年轻男子，手里拎着一双鞋，招呼自己过去修鞋呢。
这位年轻男子，正是王土地的下人，名叫张三。
吃惊归吃惊，来了生意就要做。鞋匠挑着担子紧走几步，又回到豪宅门前。
张三说：缝鞋匠，这双破鞋是我们王老爷的，你可得补结实喽。
鞋匠干脆地答应：好嘞！鞋匠上前接过鞋子一看，惊得差点没跳起来。这王土地真是走路算账，财迷转向了。这双破鞋，比活佛济公脚上穿的还要破。这样还舍不得扔掉，看来，王土地是个不折不扣的吝啬鬼加财迷鬼。
鞋匠拿着破鞋翻来覆去地看了会儿，说：这位爷，你家老爷这双鞋修补起来要费点工夫，一时半会儿缝补不好，你先回屋等候吧。
王土地这双鞋破得面目皆非，实在太难修补，尽管鞋匠技术娴熟，费了半天劲也没补好一只。这时，已到正午时分，鞋匠忙了一上午，饿了，他想：反正王土地这鞋一时半会儿修不好，我吃了饭再修吧。于是，鞋匠拿出备好的烧鸡和老酒，津津有味地吃喝起来。
小巴狗兴奋地冲着主人直摇尾巴，目不转睛地盯着烧鸡，一旦鞋匠把鸡骨头吐在地上，就急忙去抢。
鞋匠吃烧鸡喝烧酒的当儿，大财主王土地走出大门来，他要看看鞋修好没有。当王土地看到鞋匠边吃烧鸡边喝美酒的一幕时，惊得目瞪口呆，他眼巴巴看鞋匠咔嚓咬一口烧鸡，细嚼慢咽，吃得那个香，吱溜喝下一口烧酒，细细品味，感觉那个美！直把王土地馋得口水顺着嘴角哗哗直流。与此同时，王土地心里暗骂：我王财主活了大半辈子，竟连鸡骨头都不舍得啃，人常说美酒好喝，可我从不知道酒是啥滋味。天下咋有这么不公平的事？
王土地怀着愤愤不平的心情，气呼呼地回去，大声吩咐张三道：快给我杀只鸡，再打半壶烧酒，老爷我今天要大口吃鸡大碗喝酒。
张三听王土地这样一说，顿时惊得愣住了，不敢相信自己的耳朵。他从小在王土地家当下人，如今已十几年，虽然王老爷家财万贯，可从来没给张三吃过一顿净面馍馍，每顿饭不是吃糠就是咽菜。不仅如此，王老爷自己也吃这样的饭食，除非逢年过节，他才舍得吃几顿不掺糠菜的净面馍馍。
莫不是今天王老爷发高烧，在说胡话？张三再次向王老爷问个明白，免得产生误会。张三硬着头皮胆怯地问：老爷，您是吩咐我杀鸡炖鸡吗？王土地趾高气扬地回答：没错！挑瘦小的鸡杀，又肥又大的鸡贵，杀了浪费我的钱财。杀鸡时要秘密行动，莫让任何人知道我要吃鸡，把鸡烧熟后悄悄端进我的房间。快去。
张三立刻行动起来，只用了一炷香的工夫，就把一只又瘦又小的烧鸡和半壶烧酒给王土地端上了餐桌。随后他退出了房间，等着啃王土地吃剩下的鸡骨头。
王土地看到鸡和酒喜出望外，他先用鼻子凑近烧鸡闻了闻，垂涎欲滴，而后重重吸了两下鼻翼，抓起烧鸡，狠狠地咬了一口。
王土地这辈子没吃过鸡，所以他嘴巴张得很大，用力很猛，只听咔嚓一声，好家伙，竟然咬断了一块鸡骨头。王土地想：这么香的鸡骨头吐出来多可惜，干脆连鸡肉带骨头一块儿吞进肚里得了。于是，王土地把连着鸡肉的鸡骨头一起往下咽。刚咽到喉咙口，就出了点意外：卡住了。王土地憋得喘不上气来，直憋得脸色发紫，伸脖子瞪眼，最后蹬了几下腿，翻了翻白眼，不省人事了。
王土地的鬼魂急急忙忙跑到了阎王殿，王土地战战兢兢走到殿角，扑通一声跪下，号啕大哭道：阎王老爷，小人知道你法力无边，你让谁三更死，谁敢留他到五更？小人不知犯了何种罪过，你让我死这么早。我狠狠心让下人做了烧鸡给我吃，刚咬了一口，还没咽下肚里就不省人事。阎王爷啊，你可不能让我死！
阎王听后问道：下跪者何人？快快报上你的姓名。
小人姓王，叫王土地。
阎王听后紧锁眉头，兀自捋着胡须思忖：奇怪，我没派牛头马面去捉拿一个叫王土地的人啊？阎王打开生死簿查看，哈哈大笑起来：王土地，你莫悲伤，你能活一百岁，你离死期还早呢。可你没有吃美食的命，你非要异想天开吃烧鸡，能有好结果吗？
王土地哭得更伤心了，边哭边不解地问：我富甲一方，家有粮仓不计其数，六畜多得像天上的星星就连那个穷鞋匠还吃烧鸡喝烧酒呢。
阎王不耐烦地说：你不必多言。鞋匠虽家境贫寒，但命中注定吃香喝辣，你怎能和他比？
原来，王土地前世是个大贪官，他置平民百姓不顾，千方百计搜刮民脂民膏，用百姓的血汗钱大肆挥霍。他的可耻行为惹怒了天神，天神就降下一道旨意，命阎王让他死后托生在一个富贵人家，让他生在富贵中，却无享受的命，以此来惩罚王土地。
王土地听阎王这么一说，眉头紧锁。阎王早猜透了王土地的心思，解释说：阳间的任何人在阴间都有个食物仓库，我派鬼王带你到各自的食物仓库看看，一目了然。
鬼王领旨后，抓小鸡一样拎起王土地就走，少顷，鬼王把王土地扔在一个大门前，说：这就是你的食物仓库，自己进去看看吧。王土地爬起身来，吱呀一声推开仓库大门，将信将疑地走了进去。只见满仓堆积起来的米糠和野菜像一座座山丘。王土地心灰意冷，耸拉着脑袋走出食物仓库。鬼王又把他带到鞋匠的食物仓库门前。
王土地走了进去放眼一看，各种美味堆积如山，目不暇接。
阎王见王土地服气了，就让牛头马面速速把他带回阳间。
回头来说张三。他想啃鸡骨头心切，就蹑手蹑脚地趴在王土地窗前，他要先听听屋里有啥动静，来判断王土地把烧鸡吃完了没有。
张三竖着耳朵听了好长一会儿，屋里鸦雀无声。张三感到蹊跷，他高抬腿、轻落足，慢慢溜进王土地的屋里，一看，王土地躺在餐桌下一动不动，手里还拿着那只瘦小的烧鸡。张三大声呼喊起来：老爷，老爷
喊了数声不应，张三哭喊道：老爷要断气啦
这时，鞋匠把鞋修好，正准备送进去，他听到张三杀猪般的叫喊声，立刻赶了过去。王府内的男女老少闻声也惊慌不已，纷纷从四面八方跑出来。
一群人径直向王土地的房间蜂拥而去。王土地的老婆见此情景惊慌失措，她紧紧盯着张三问答案：老爷为何成了这个样子？还不从实招来？
事到如今，张三只得将事情原委说与她听。王土地老婆听罢，着急地说：老爷平日身体状况颇佳，一定是他吃鸡时噎住了。
众人束手无策，鞋匠把补好的鞋往窗台上一放，往前跨出一步，献策道：我有个土办法，就是不知你们下得了手吗？
王土地的老婆管不了那么多，死马当活马医吧，忙问鞋匠怎么办。鞋匠胸有成竹地说：你们赶紧把老爷扶起来，让他的头尽量放低，然后用手掌用力拍打他的背部，同时不停地扇他耳光，这样可以促使卡在喉咙里的食物排出，如此行事，定会救得老爷性命。
大家快快行动，按鞋匠说的办法做。王土地的老婆下了命令。
众人一哄而上，七手八脚把王土地扶了起来。这时，鞋匠发现王土地手里还死死攥着那只咬了一口的鸡。鞋匠用力掰开王土地的手指，只听啪的一声，烧鸡落地了。众人有的往下按王土地的脑袋，有的不停拍打他的背，有的不住扇他耳光。噼噼啪啪不绝于耳。
就在大家忙着救王土地时，鞋匠的小巴狗闻着烧鸡的味道就过来了。它箭一般往地上的烧鸡扑去，风卷残云般将烧鸡吞进肚里，而后用舌头舔舔嘴巴，神不知鬼不觉地摇摇尾巴，回到鞋匠的身后。
此时的王土地，正和牛头马面迅速往阳间赶。行走间，王土地愤愤地想：别的不说，那只烧熟的鸡反正飞不了，我回到阳间，只要喘过气，第一时间把烧鸡吃掉，哼！
王土地正想着，只听牛头马面宣布道：阳间已到，快快还魂！
这时，刚才还奄奄一息的王土地慢慢睁开了双眼，众人见状，惊喜不已，同时七嘴八舌地夸鞋匠的土办法好用。
刚睁开双眼的王土地有气无力地说道：我要，吃，烧鸡
▣ 烧鸡蛋作文
我们世界上最美好的东西，都是由劳动、由人的聪明的手创造出来的。
高尔基
今天，妈妈要教我做香喷喷的红烧鸡！我兴奋不已，迫不及待得要开始。可妈妈却怕我被油烫着，叫我在一旁看着，让我以后再自己做红烧鸡，我虽然很不情愿，直嚷嚷：事事都有第一次嘛！但我还是照做了。
妈妈先把鸡切成块，妈妈又开火把锅烧热，再把油倒进锅里，把油炒热，放上蒜和生姜，炒出香味，放上糖，让糖融化，妈妈一边倒上洗好的一盘鸡块，一边还给我讲解：先放糖能让鸡块表皮更加脆，颜色更加金黄！真的？我很好奇，当然了，我还会骗你吗？妈妈自信的说。妈妈又炒起了鸡块，真的，不一会儿，鸡块真的变红了。
妈妈又倒上一大汤匙醋，和一大汤匙的酱油，再炒炒，上色之后，又放入清水，水要漫过鸡块，之后，就放大火烧，等汤开了以后，再用小火慢慢炖，四十分中左右，一股浓浓的香气弥漫在整个厨房，1小时左右，汤汁差不多了，一盆香喷喷的红烧鸡块就出锅喽！
▣ 烧鸡蛋作文
妈妈告诉我，今天给我做一道新菜，非常好吃。我很想知道到底是什么菜这么好吃，想得我都流口水了。所以我偷偷溜进厨房，咦，妈妈到底在做什么呢。哦，好像有点辣味，不对，是香味，对了就是香味。我走近一看，原来是在做鸡翅。妈妈告诉我做鸡翅的材料有：生姜、酱油、香油。哇，原来是香油呀，我说怎么这么香。
我看到妈妈把鸡翅放进微波炉，就对妈妈说：“你在和我开玩笑吧，烧菜都是用锅的嘛！你用微波炉怎么烧呀？”妈妈说：“你这就不懂了，用微波烧只要四分钟就可以烧好了，而且好像烤出来一样好吃。”“不会吧，这么快啊！”
“哎呀，鸡翅都快烧焦了吧，快去拿呀！”妈妈赶快跑过去把热腾腾的鸡翅从微波炉里拿了出来。哇，真香啊，终于可以吃了！我的肚子都饿得咕咕叫，口水都流出来了。刚出炉的鸡翅吃起来又香又嫩，好吃极了。
对了，告诉你一个小秘密，就是在烧鸡翅之前，在每一块鸡翅上撒一点碎冰糖，这样的鸡翅吃起来会更加好吃一些呢。
▣ 烧鸡蛋作文
绿皮火车，这个在中国大地上逐渐消失的符号，其实一直藏在一代中国人的基因中。在过去几十年漫长的岁月中，缓慢、拥挤、陌生又熟络，种种气味杂糅，充斥着五湖四海的口音，少不了啤酒与烧鸡的绿皮车厢里，呈现着一幅真实中国的图景。
摄影家王福春有一本影像集《火车上的中国人》，记录了从1987年到2000年，十多年间绿皮火车里的人生百态。有时候我会翻出这本书看看。其实我小时候没有太多机会坐绿皮火车出门远行，那时候，绿皮火车代表着远方。
许多人会怀念绿皮车厢里的食物。最常被人们提及的是烧鸡，烧鸡成为某种象征。没有在绿皮火车里吃过烧鸡的人，不足以谈论人生。
中国的“四大名鸡”都与火车相关：沟帮子熏鸡、德州扒鸡、道口烧鸡、符离集烧鸡。从近代中国铁路发展地图上，就可以看到这“四只鸡”与铁路枢纽的关联：
沟帮子在辽宁锦州，位于东北两条重要铁路的交会处：沈山铁路（沈阳—山海关）、沟海铁路（沟帮子—海城）。
山东德州则在京沪铁路（北京—上海）和京杭大运河的交会点上，无论是铁路还是水路，德州都是必经之地。
安徽宿州符离集也是交通要道，同样是京沪铁路的枢纽。纪录片导演陈晓卿就是符离集人，他从小吃着符离集烧鸡长大。据他考据，符离集烧鸡起源于抗日战争时期，距今不过几十年。
道口则位于河南省安阳市滑县，也是东西南北两条铁路交会之地。焦作煤矿外运需要经过道清铁路，南北走向的京广铁路也从此经过。
四只鸡，与铁路上的中国形成一种微妙的共振。在遥远的20世纪七八十年代，坐火车出远门，其身份与地位的象征意义相当于如今坐飞机头等舱。出一次远门，可能要在绿皮车厢里摇晃几天几夜，在几天几夜中，吃喝拉撒必不可免。当时并没有工业化的包装食品，在路上除了携带的干粮与茶叶蛋，最体面的食物就是火车在站台停靠时，蜂拥而上的小贩售卖的烧鸡。
这烧鸡在当时，不仅仅是一只鸡。坐在局促的绿皮车厢里，周围挤满了人，众目睽睽之下，你悠然自得，轻轻撕扯下一只油腻芬芳的鸡腿。鸡肉的香味如此出挑，原本的车厢里充溢着沆瀣一气的浑浊味道：炒货味、人体味、花露水味、痱子粉味、尿骚味、放屁产生的硫化物味、几个月没有洗澡的腋窝味、饱嗝味、劣质香烟味……浑浊气味的交响乐中，忽然传来一股明亮激越的烧鸡的香味，如同在沉郁的大提琴声中飘来小提琴的欢快。这种香味没有侵略性，沉郁，妩媚，且持久，从鸡皮、鸡肉甚至鸡骨头的缝隙里，丝丝入扣地传递出来，经久不散。周遭人的眼神有意无意地盯着你，盯着你蠕动的嘴，盯着你手里越来越少的烧鸡，静静倾听，似乎还有一阵阵从身边传来的腹腔“咕噜咕噜”蠕动的声音、吞咽口水的声音。此时还应该有一点酒，啤酒显得豪迈，倒在一个搪瓷缸子里，洁白的泡沫泛起一阵阵炫耀，仰脖一饮而尽。如果是闷热的车厢，没有冰箱，啤酒则显得温暾，最好是白酒。倒出一小杯，白酒颠覆一切的香味，富有侵略性，如同挑衅，如同在弦乐之中加入一阵鼓点。喝酒时要含在口腔里，发出“嗞”的一声叹息，紧接着是“叭”的一下吧唧嘴，此时意犹未尽，紧随其后的是“哈”的一声叹息，犹如高潮退去，爱情凋落的感怀。“哈”的一声，其实也是一个序幕，代表着下一个轮回。你的手继续伸向那一只传奇的烧鸡，另外一只鸡腿已经在静静等待……
它不仅仅是一只鸡，还是社交圣物。漫长的绿皮车厢旅程，如果你是孤身一人，刚好对面坐着的是你不怎么烦的人，邀请他一起吃一只鸡，你们将会成为无话不谈的朋友。
在有限的记忆中，凭借一只烧鸡，我曾跟皮革厂的小老板打得火热，他告诉我不同皮质不同颜色的构成；跟带着孩子去北京挑战吉尼斯纪录的父亲谈过话，他女儿可以不间断地翻跟斗，在拥挤的车厢里也能给我们表演一下；跟秦皇岛的酒吧女老板约定有空去她的酒吧看表演；跟四川籍的姑娘眉来眼去，她要去成都做家政工作。只不过那时没有微信，没有“扫一扫”，甚至没有手机。有的仅仅是烧鸡，烧鸡就是火车上的“战斗机”。
更久远一些的记忆则是我第一次跟随父亲乘坐绿皮火车。车到一个小站，尚未进站，汽笛声响，许多小贩跟着没有停稳的火车奔跑，他们拿着烧鸡、矿泉水、茶叶蛋以及啤酒、火腿肠。父亲跟我说：“你坐在这里别动，我去买一只烧鸡。”
片刻他消失在人群中。我还瘦小，穿着妈妈织的毛衣，看护着行李架上的大包小包。第一次出门的我小心地等他回来，等待他手里提着一只油亮芬芳的烧鸡回来。
那种感觉总是让我想起朱自清的《背影》。他的父亲对他说：“我买几个橘子去。你就在此地，不要走动。”
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