糯米肉圆作文

糯米肉圆作文(集锦10篇)。

❈ 糯米肉圆作文

糯米糍又名状元糍，是我最喜爱的甜品之一。它的表皮Q弹可口，里面的各种馅料更是味美之极！呀！不能再说了，我的口水都流出来了。妈妈说要想好吃就得自己动手今天我是小厨师，大家有口福了哦。

制作糯米糍的材料有：玉米淀粉、糯米粉、纯牛奶、椰浆、椰蓉、细砂糖、色拉油。因为我们家没有椰浆了，我就用牛奶代替了，将全部材料按比例量好，倒入碗里搅拌均匀，用筛子过筛。多过几遍的话会使它变得更加细腻。然后封好，备用。再烧一壶开水，烧开水时选一样水果，切成小丁。这样在包馅的时候不容易露出来，拌上炼奶，备用。水烧开后，把糯米浆放入锅中隔水蒸2025分钟。让它自然冷却后，就可以包了。

冷却了，用手去碰碰，摸起来非常有弹性。我取出一块，轻轻一按，它就缩回去，但很快又弹了回来，弹性十足啊。沾一点生粉，把它按平了，在中间放上我爱吃的芒果丁，轻轻地包起来，让芒果味在小包房里安静地呆着，把芒果的香味全部融进表皮，再在上面滚上一层椰蓉，糯米糍就包好了。包好的糯米糍像极了胖嘟嘟的小娃娃，可爱极了。

看着这圆溜溜、胖嘟嘟、白嫩嫩的糯米糍，我的口水都要流出来了。白花花的椰蓉散发着浓浓的香气，强烈地侵袭着我的嗅觉，肆虐着我的肠胃，我的口水再也忍不住地涌了出来。我轻轻地拿起一个送入嘴中，迫不及待的咬了一口，皮Q弹十足，嚼一嚼，满口的奶香和芒果的香甜，给人一种如入仙境般的美味。还没等我细细品尝，糯米糍就像一位将军带领着小兵冲进喉咙，穿过管道，跳进我的胃里，胃不断的欢腾雀跃，好像在说：再来一点，再来一点。

妈妈说得很对，自己动手做的美食，味道就是不一样，我连吃了6个。

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糯米粑是我最爱吃的美食，

它的形状像一个扁平的圆形。它的正反两面被煎得黄黄的，让人看了就有点想吃的冲动。

糯米粑的做法很简单。先将糯米粉掺点水揉好;捏一点下来，弄成窝窝头状;用一个小勺子舀一勺芝麻粉，放在“窝窝头”中的小洞里;将口封好，再将它拍扁;最后在放入锅中准备煎了。不一会儿，糯米粑煎好了，于是，它刚被端来摆在餐桌上。我便迫不及待地拿起了一个，一口咬了下去，

顿时觉得自己差点被烫死了，立刻将嘴里的那口糯米粑给吐在了面前的小碗里。妈妈见了，笑着说：“你就不能等等一下吗?真是个小馋猫。” 妈妈刚一说完，我便立马将手中的糯米粑放在碗里凉了一下，之后才慢慢的，一小口一小口地品尝起来。咬下一小口，嘴里顿时充满了甜甜的芝麻陷的味道。我吃的时候，总是喜欢先咬下一小口，在把芝麻陷吃完，最后才愿意细细地品尝一番。 有一次，因为我吃得太急了，一不小心将芝麻陷弄到了脸上，使得自己像极了马戏团里的小丑儿。

啊，这就是我爱吃的美食---糯米粑，你们呢?

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吃完晚饭后不知为何，妈妈突然心血来潮，说要做糯米蛋给我们吃。

我觉得新奇，问妈妈：“什么是糯米蛋呀?”妈妈没有说话，手指在手机上点着，找出一张照片给我看，原来是一个咸鸭蛋里面装了一些糯米之类的食材。我恍然大悟：“原来是这个呀，你去年弄过，好久没有蒸了，我来帮忙吧!”妈妈答应我帮忙。

妈妈拿出前一天就泡好的糯米，叫我把水弄干，又拿出早上解过冻的一条长20里面左右的腊肠和一些玉米、青豆以及香菇。准备就绪，妈妈切腊肠，我切香菇，都是一粒一粒的。

切好后，妈妈用刀把玉米粒从玉棒上切下来，我在一旁把黏在一起的玉米粒分开。差不多了，我拿一个不锈钢大盘来，把之前弄好的玉米粒、香菇粒、青豆等一股脑门全倒入铁盆。接着，妈妈把盐、糖、耗油、酱油都倒进去搅拌均匀。然后，妈妈清洗鸭蛋，拿勺子在蛋上面敲了一个洞，把蛋清倒掉，又取出蛋黄把蛋清清洗掉，这样做出来的糯米蛋不会太咸。我则把蛋黄又放进蛋壳里，装上几勺搅拌好的食材，再压平。妈妈告诉我不能装太满，不然蒸的时候会满出来的。咸鸭蛋里灌好食材后，我们又用锡箔纸把蛋的口封住，不让里面的水分流失。妈妈在蒸锅盛了些水，把蛋放在蒸架上，开始蒸了。

等待的时间很漫长，四十多分钟后，咸鲜香甜的网红糯米蛋终于出炉喽!我来一个品尝，果然，自己动手做的蛋，吃起来的味道就是不一样!

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糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。

糯米又叫江米，形细，是家常经常食用的粮食之一。 长糯米即是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。另有一种圆糯米，属粳糯，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米。适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。 长糯米生长在南方，因为气候原因，每年可以收获两季或三季。圆糯米生长在北方，气候较冷，所以只能收单季稻。因为多季稻生长时间短，因此比较软，适合老人家吃。 因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。糯米食品宜加热后食用。糯米不宜一次食用过多。糯米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用。糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。 糯米可做糍粑：将糯米洗净后蒸熟，然后用大木棒在专制的容器中将其捣碎，再切成长条状，保存时间长 ，可以烤着吃、煮着吃等，糍粑是湖北的特产。

糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的'反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。 糯米制成的酒，可用于滋补健身和治病。可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。还有一种“天麻糯米酒”，是用天麻、党参等配糯米制成，有补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿的作用。糯米不但配药物酿酒，而且可以和果品同酿。如“刺梨糯米酒”，常饮能防心血管疾病，抗癌。

营养素每100克 蛋白质（克）7.30 核黄素（毫克）0.04 铁（毫克）1.40 钾（毫克）137.00 热量（大卡）348.00 纤维素（克）0.80 烟酸（毫克）2.30 锌（毫克）1.54 磷（毫克）113.00 碳水化合物（克）78.30 维生素E（毫克）1.29 镁（毫克）49.00 铜（毫克）0.25 钠（毫克）1.50 脂肪（克）1.00 硫胺素（毫克）0.11 钙（毫克）26.00 锰（毫克）1.54 硒（微克）2.71

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。 每100克糯米的营养成分 能量348千卡； 蛋白质7.3克； 脂肪1克； 碳水化合物78.3克； 叶酸18.7微克； 膳食纤维0.8克； 硫胺素0.11毫克； 核黄素0.04毫克； 烟酸2.3毫克； 维生素E1.29毫克； 钙26毫克； 磷113毫克 钾137毫克； 钠1.5毫克； 镁49毫克； 铁1.4毫克； 锌1.54毫克； 硒2.71微克； 铜0.25毫克； 锰1.54毫克。

糯米，又叫江米。因其口感香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，如年糕、元宵、粽子等。糯米米质呈蜡白色，不透明或半透明状.吸水性和膨胀性小，后粘性大，口感滑腻，较难消化吸收。

糯米性甘平，能温暖脾胃，补益中气.对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，故古语有“糯米粥为温养胃气妙品”。 糯米有收涩作用，对尿频盗汗有较好的食疗效果。

糯米需存放在密闭、阴凉、干燥、通风的地方。夏季要低温密封放入冰箱冷藏室。

糯米食品宜加热后食用.冷糯米食品不但很硬，口感也不好，更不宜消化。

糯米适宜多汗、血虚、脾虚、体虚、盗汗、肺结核、神经衰弱等症患者食用。此外，糯米适宜煮成稀薄粥，这样不仅营养丰富、有益滋补，且极易消化吸收，可补养胃气。

老人、儿童、病人等胃肠浦化功能障碍者不宜食用，糖尿病、肥胖、高血脂、肾脏病患者尽量少吃或不吃。 糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，体重过重、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。 湿热痰火偏盛、发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀、糖尿病等病症患者不宜过多食用。

糯米的营养价值 糯米的主要功能是温补脾胃，所以对中气虚脾胃弱者有很好的补益作用。糯米与山药熬粥，可强健脾胃加莲子同熬，可温中止泻食欲不振的，可将糯米与猪肚同煮而食，方法是将糯米浸泡半小时后，装到猪肚内，炖熟后吃肉喝汤，内装的糯米取出晾干，分次食用。糯米对于哮喘、支气管炎等慢性病患者，恢复期的病人及体虚者，都是一种很好的营养食品。

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夜已深，一个身影向我走来，混着一片或浓或淡的糯米香。

米香带着我来到那竹林围绕的房屋，黑色的瓦，袅袅的炊烟，小时的我就和奶奶生活在这大山中。

天还未亮，奶奶已然是睁开了眼，看看外头黑沉沉的天，她缓缓地移开被子，却还是惊醒了旁边的我。见我醒来，奶奶只是对我笑笑，“睡足了？要不要再睡会儿？”然后把手放在了床沿，我摇了摇头，一个翻滚从床上下来了，还未等我的脚下地，奶奶就一把拉住我，“还这么皮。”一番收拾过后，奶奶牵着我在仓库里走走停停，最后打开一口缸，抓起一把糯米放在手掌间揉搓着，沙沙作响。“这是去年的打下来的糯米！”奶奶笑着对我说，像摩挲着自己的孩子，脸上放着光芒，把选好的糯米拿去放在水中浸着，找来了竹筐盖好。

挑好了糯米，奶奶一手拎着竹篮，一手牵着我到田地里，奶奶摸了摸我的脑袋：“阿琦乖，在这坐着别动，奶奶去割粽叶。”便下了地，她眯起眼睛，在地里寻着宽而长的粽叶，一下一下，不多时，已经快满篮了，她又时不时的抬起头，望见我蹲在地上后，又低下头去。割完粽叶，她牵着我到河里，又不放心的对我叮嘱，“别跑去玩了，等奶奶洗完粽叶就给你包粽子。”我点头如捣蒜。我托着腮蹲在石头上，看着奶奶将那一篮粽叶放入河水中，又将麻绳拿出来，一根一根的挑着，摩挲着，看着阳光下泛着光的粽叶，奶奶脸上洋溢着幸福的笑容。

到家了，奶奶把早已剁好的肉馅，炒好了芝麻和花生拿了出来，又将糯米从水中捞出，放在大盆里，放了两大勺油搅合了糯米，利索的拿出粽叶卷成了喇叭形，再用勺子舀了几勺糯米装进粽叶，然后均匀的放上肉馅，芝麻，花生，左一包右一裹，用麻绳系紧，一个又一个粽子背包好，黄昏已经悄然而至，粽子在袅袅炊烟中熟了，奶奶脸上的笑容愈发灿烂了。

奶奶把粽子端到我的面前，“阿琦，粽子熟了，吃吧。”小时的我便是这样与奶奶度过。

如今，每当我过年回到家，就算不是端午节，家里也总会有粽子，因为奶奶常说：“我家孙女可喜欢吃粽子了。”

我的奶奶，她没有江南女子的温婉，也没有东北姑娘的热情大方，但她有着对孙女无微不至的疼爱与呵护。

云散去了，风尘落下了，月下已然那个佝偻的身影，手中拎着的竹篮，还有那或浓或淡的糯米香。

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傍晚回到家，门边又立着那只熟悉的白色饭盒。

我忙把它拿起捧在手心，饭盒温度已经几乎散尽，但我的心里却全是暖意。我知道，是祖父又送来了我最爱的肉圆汤。

祖父在我心里，是十分高大的存在。他曾是一名新四军军医，多年的军旅生涯练就了他的一身硬骨。尽管已是杖朝之年，祖父依旧健朗，从不要人照顾，同岁的老人已经拄着拐杖无法行走时，祖父却仍每天自己骑着车买菜做饭，打扫卫生。

祖父的拿手菜肉圆汤是一绝。那肉圆紧致弹滑，软嫩鲜香，汤汁醇美浓郁。无论单喝，还是炖入蔬菜一同食用，抑或是拌入米饭、面条，都是极好的，吃多少都不会腻。做这道菜时祖父往往不像别人那样站在炉前，捏好一个肉圆就随即入锅，而是坐在桌前，备好圆勺和盛有凉水的大碗，将肉就着勺子的形状反复旋着搓成小球，然后逐个整齐放入碗中，所有的肉圆都大小均一，形状漂亮，表面光滑平整。待全部制好后再入锅一煮，光是那飘出的香气就足以让人胃口大开，更别说入了口，那浓香的味道，吃一次就定会回味无穷。这道经典的菜式，家里很多人都曾向祖父学习，但因为制作工艺虽不算复杂，却要求很高，必须认真精细，故至没有人能做出如祖父一样完美的味道。

祖父这样的精心制作，必然是极耗时间的。但每次逢年过节全家聚餐，祖父总是会起个大早开始制作，那一大锅足足能有几十个。因为他知道我们全家人无一不爱吃他做的肉圆汤，而每次我总会分得最多的肉圆，祖父甚至会专门拿小缸为我另留些许。

祖父的肉圆汤一路伴着我长大。小时候我不爱吃肉，母亲常为此发愁。但每每祖父做的肉圆汤我却能吃上好多个。后來即使我学业渐渐繁忙，很少有时间回去，他也总会隔三岔五做上一锅为我送来。有时候白天来时无人在家，祖父就会将饭盒留在门边。久而久之，放学走到家门前是否会看到祖父的白色饭盒，已经成了日常愉悦的期待。这么多年过去，祖父的肉圆汤我从未吃腻；反之，它已经是我生活中不可缺少的一部分了。

直到祖父去年的一场大病，大病过后他的身体已不再像从前那样硬朗，变得瘦骨嶙峋。

然而有一天，我放学回到家，发现门外放着一个熟悉的白色饭盒。我疑惑地打开，居然是祖父做的肉圆汤！我忙拨通祖父的电话。“宝子啊，看到肉圆汤了吗？吃了吗？我给你说啊，我路上走得慢，要是凉了，吃的时候你再放到炉子上热一下，想加蔬菜的话让妈妈再给你放点儿冬瓜……”祖父的声音是大病后少有的洪亮与兴奋，听着那愉悦的话语，抱着沉甸甸的饭盒，脑海里浮现出祖父坐在桌前，站在炉边做肉圆汤的身影，我再也控制不住眼里涌出的泪水，一颗一颗掉落在怀里的白色饭盒上。从那以后，祖父又开始做肉圆汤，只是不再如以前那样总给全家做上一大锅，而是独独为我做上一小碗。后来的日子仿佛回到了从前，隔三岔五回到家，就能看到那只白色的饭盒。我们很担心，劝说祖父不要再下厨，但祖父态度坚决，甚至带着几分军人的强硬。他说：“没事，宝子爱吃啊，也不知道我还能给她做几回了……”

将来假期即使再忙我也要回去陪祖父。还有那没有人学会的肉圆汤，我一定要学会。因为这肉圆汤于我，已不仅仅是一道美味的菜肴了，它是一种美好的情怀，一份深切的爱。我想，这已经陪伴了我快二十年的肉圆汤的味道，我这一辈子都不能失去、不想忘怀。那是祖父的味道。

我打开祖父的白色饭盒，喷香的气味一如既往地扑鼻而来，里面躺着的是那诱人的浓汤、精致的肉圆。我舀起一颗放进嘴里，那最熟悉的、最美味的、我最爱的味道，伴着那汤和肉圆，入了喉，穿过肚，暖了心。

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女人吃糯米的好处

1、滋补佳品

糯米有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果，还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。

2、补气血

因为糯米具有补血和补气的功效，经常食用还可以调理我们的肠胃功能。很多女性朋友经常会出现气色不好的症状，这是身体气血两虚所导致的`，我们不妨多吃点糯米煮的粥。

4、缓解尿频症状

糯米的收涩作用明显，祖国医学认为，糯米有收涩、止汗等功效。因此，有尿频、经常出虚汗的朋友，可以经常食用糯米，既可防病又能强身。

5、缓解多汗症状

很多人明明没有喝很多的水，但还是会出现尿频和多汗的症状，这可能是脾虚的症状。我们平时可以多吃点糯米，因为糯米有收涩的作用，坚持每天吃点糯米，对尿频和多汗都有很好的食疗效果。

糯米的营养价值

1、糯米是一种有黏性的、柔润的稻米，所产的热量比一般粮谷都高，因此自古被列为营养上品。

2、糯米糯米含钙高，而且富含B族维生素，碳水化合物含量也是谷物中较高的。

3、糯米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及多量淀粉等营养成分。

4、每100克糯米的营养成分：能量348千卡，蛋白质7.3克、脂肪1克、碳水化合物78.3克、叶酸18.7微克、膳食纤维0.8克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、烟酸2.3毫克、维生素E含量为1.29毫克、钙26毫克、磷113毫克、钾137毫克、钠1.5毫克、镁49毫克、铁1.4毫克、锌1.54毫克、硒2.71微克、铜0.25毫克、锰1.54毫克。

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糯米虽好，但是也有饮食禁忌，如糯米不易消化，老人、小孩不宜多吃。为了健康着想，人们在吃糯米的时候，需要多加注意。

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红烧肉圆子食材准备：

五花肉、鸡蛋、淀粉、葱、姜、盐、老抽、调味酱、生抽、醋、料酒、香油、糖。

方法步骤：

1、五花肉洗净剁成肉糜，打入鸡蛋，搅拌均匀。

2、葱洗净切成末，生姜剁成姜米。

3、去适量葱花、姜末、盐、老抽、淀粉、料酒加入到肉糜中，顺时向搅上劲。

4、锅中放适量油，将拌好的肉糜捏成丸子放入锅中煎制。

5、将肉丸子煎至表面金黄熟透后，捞出沥干油。

6、取一小碗，放入适量盐、生抽、醋、糖、香油、调味酱搅拌均匀。

7、锅中留底油，下入调好的酱汁，倒入丸子，炒匀关上锅盖小火焖烧几分钟，即可出锅。

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