土家族新郎拜堂致词(集合二十篇)
发布时间：2018-08-24土家族新郎拜堂致词(集合二十篇)。
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在各种场合，总是会有伴舞的出现，不管是好是坏，总会有舞蹈这一种形式来当作纪念，在各国各地各民族都不例外，只是舞蹈的不同能看出民族的不同，接下来一起看看土家族文化，看看土家族跳丧舞是什么舞。
跳丧舞，又称撒尔嗬，是土家族特有的一种古老的丧葬仪式舞蹈，主要流行于清江流域的土家族地区，与摆手舞的'流行地域相对应，故有“南摆手北跳丧”之说。这种舞蹈源远流长，滥觞于魏晋南北朝的“歌丧”。隋唐时期，土家族先民有“其父母初丧，击鼓以道哀，其歌必号，其众必跳”之俗。至今，土家族死了老人以后，附近乡亲皆来跳丧。其舞蹈是二男或四男在棺材前对舞，高潮时，少则百人，多达几百人上千人观看和参与跳丧。演唱形式是一人（掌鼓者）执鼓领唱，其他人合唱。
鄂西土家族跳丧舞的鼓点和舞蹈动作因地域不同而有差异。跳丧舞的形式有“待尸”、“摇”、“哭丧”、“穿丧”、“践丧”、“退丧”等；舞蹈动作有“凤凰闪翅”、“燕儿含泥”、“猛虎下山”、“犀牛望月”、“牛擦痒”等。巴东跳丧舞的动作最有特色的叫四大步，舞时除双膝不断地上下颤动外，胯部左右摆动幅度大，上肢随胯部的摆动而自然地在胸前晃动，具有曲线美。建始的跳丧舞腿部动作多为八字步蹲着前进，每行一步都用脚紧紧抓地，显得稳重有力。
动作
动作皆为模仿飞禽走兽。主要特点是舞者全身不断上下颤动外，胯部左右摆动幅度大，上肢随胯部的摆动自然在胸前晃动，具有粗犷美。另外，在摆臂、下沉、扣胸、圆肩、脚内侧交替移动等方面则与巴渝舞不同。《隋书》曾记载了跳丧舞壮观场面：“……置尸馆舍，邻里少年，各持弓箭，绕尸而歌，以箭扣弓为节击鼓以悼哀其歌必号其众必跳……”
如今，跳丧舞已逐步从丧葬活动中分离出来，成为一种颇具观赏性的土家族群众性舞蹈。跳丧舞是土家人民自己创造的艺术财富，源远流长，形式多样，多侧面地展示了土家民族的风情习俗，它是土家民俗文化的奇葩。
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这里是岚庄，一个住在吊脚楼上的小部落。
水水是一个美丽的土家族女孩。大衣袖、大裤脚的土家族传统服饰在水水身上并不显得臃肿，反更显出她的清秀玲珑。水水出生在一个“一江碧水向东流”的时节，所以名叫水水，而她的模样，却也让人觉得水灵灵的。
岚庄，依山傍水。夏天，山上的竹林郁郁葱葱，水水小时候便背着一个小背篓上山采草药，跑得快时，头上的银铃铛便“叮铃铃”地响，和微风吹过的竹叶的声音融入到一起，好听极了。冬天，山上更是水水的人间天堂，走在雪地上，鞋子和雪摩擦发出“莎啦啦”的声音，都能使水水乐上好半天。
水水家的吊脚楼前，有一排木桩，可以走到河对岸去，河对岸是数不胜数的商店和酒吧，这里是招待游客的，水水并不喜欢夏天，夏天的时候这里人山人海，迎接大批游客。而他们只是喧嚣了几个月，走后，便留下垃圾的.更多的空虚。幸而岚庄只是一个小村落，不向游客开放，要不然那些不懂得欣赏故乡的人必会让水水哭上好几天。水上的这些木桩是水水最好的童年伙伴。父母出去打工，奶奶在家里编织一些小玩意儿好补贴家用。这些木桩能填补水水内心的孤独，她乐此不疲的跑来跑去，时而和小鱼儿说话，事儿对着大山唱起山歌，直到奶奶呼唤她回家吃饭。
土家族最热闹的就是“过赶年”，农历腊月二十八、二十九过年，穿戴新衣，向土家族的祖先“土王”祈求家庭美满。吊脚楼内，火炕上的炕架上挂满了腊肉，香肠等腌渍食物。水水特别探望过年的到来，父母回到家乡，一家人幸福的团坐在一起，聊聊一年中的顺心事，水水便撒娇似的躺在妈妈怀里。这一夜，烛光一直闪耀着，将吊脚楼的每个角落都撒满了光亮，水面上倒映着幸福安康。
过完了年，不上十日，父母又要外出，这诺大的房子又只剩下水水和奶奶了，水水又陷入了深深的思念中，孤独地走过一排又一排的木桩。唯有这静谧的岚庄，或许能使水水的心灵得到一丝慰藉。
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在湘西凤凰或武陵山旁，你总能看到那一座座倚着山，傍着水的木头小楼。这就是独具湘西魅力的土家族吊脚楼。
吊角楼的一般居住者土家族人，他们爱群居，爱住吊脚木楼。建房都是一村村，一寨寨的，很少单家独户。所建房屋多为木结构，小青瓦，花格窗，司檐悬空，木栏扶手，走马转角，古香古色。一般居家都有小庭院，院前有篱笆，院后有竹林，青石板铺路，刨木板装壁，松明照亮，一家过着日出而作，日落而息的田园宁静生活。
说起吊角楼，它不但是土家族赖以生存的住房，也是鄂西土家族地区最复杂而有最能显示富有的一种典型的建筑形式。随着经济机的发展和文化的进步，吊角楼成为土家族地区的一种普遍建筑，就其结构而言，各地区的吊角楼大同小异，它们最基本的特点是正屋建在实地上，厢房除一边靠在实地和正房相连，其余三边皆悬空，靠柱子支撑，正屋和厢房（即吊角部分）的上面住人，厢房的下部有柱无壁，用来喂养牲畜、堆放杂物，所以称吊角楼为半干栏式建筑。
悬柱有八棱形、四方形、底断常雕绣球，金爪等各种形体，窗棂刻有双凤朝阳，喜鹊嗓梅，狮子滚球以及牡丹、茶花、菊花等各种花草，古朴雅秀，既美观又实用，很有民族住房的特色。看过吊角楼，到过苗乡土寨的外地人说：“苗香美”，、“土乡美”，美就美在这吊角楼。
傍晚时分，清澈的沱江水从城中穿流而过，青如罗带，宛如恬静的淑女。这时，吊脚楼里亮起了点点温暖的橘黄色灯光，吊角楼的根根木柱撑起一栋栋小巧玲珑的房子，也撑起了一个个甜蜜温暖的家庭……
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中国有56个民族，我是一名土家少年，就让我来介绍一下我们民族的习俗吧。
最著名的就要属土家吊脚楼了。吊脚楼半为陆地，半为水，多依山就势而建，呈虎坐形，以左青龙，右白虎，前朱雀，后玄武为最佳屋场。而吊脚楼最大的优点就是防潮防雨，冬暖夏凉，防范野兽、蛇蝎的入侵。它同时也是土家族民风民俗、艺术审美等多种文化取向的具体实物载体。
其次就是土家族的服饰了。土家族的男子穿琵琶襟上衣，缠请丝头帕。妇女差右襟大褂，滚两三道花边，衣袖宽大，男女老少皆穿无领滚边右衽开襟衣，衣边衣领会绣上花纹，绣工精彩，色彩艳丽，具有浓厚的民族特点。喜欢佩戴各种金、银、玉质饰物，饰物做工精致，落落大方，十分漂亮。
然后就是饮食了，土家族在平时吃三餐，闲时吃两餐，忙的时候就要吃四餐。如插秧季节，早晨要加一顿过早，过早大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃。汤圆洁白如玉，香气扑鼻，看着就有一种想咬一口的欲望。据说早餐吃汤圆有着五谷丰登，吉祥如意之意。而腊肉是土家族的上等大菜。冬至一过，将大块的猪肉用盐、花椒、五香粉腌制好，吊挂在火炕上，下烧柏树枝田，烟熏而成。有的户腊肉存放两三年。切成块状的腊肉，肉质紧凑，呈殷红色，喷香诱人。
而最具有特点的，就是土家族的哭嫁了。谓之哭嫁，要哭的动听，哭得感人，一泣一诉，哀惋动人才能算是聪明伶俐的好媳妇。土家女子出嫁时不会哭或哭得不动人，还会被人耻笑。而现在，土家族姑娘在结婚时却极少有人再哭了，真是太可惜了。
啊！这就是我的民族，它就是那么迷人。
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告诉大家一个小秘密哦，我可是土家族人哦。想知道我们土家族的民俗吗?那就和我一起来了解了解吧!
我们土家族心灵手巧，妈妈、婶婶她们能绣各种各样的绣花鞋垫，叔叔们能用柳条、竹编编一些背篓、笸箩、撮箕等等。我们大家合作还做了一件西南卡普呢!
我们土家族的特色小吃有又香又可口的扣肉、腊肉、渣广椒、合渣等等。
土家族百姓喜欢住木房、瓦房、土房。
土家族有一年一度的“女儿会”，是土家族青年男女互相认识，自由结交的盛会，大家喜欢跳摆手舞。
土家族还有一个风俗：哭嫁，哭嫁就有陪十姊妹、十弟兄。有女儿出嫁时，常有陪十姊妹的节目。用几张大桌子拼成一长条，桌上摆有瓜子、花生、糖果等东西。旁边坐着男女老少，正上席坐着新娘，边唱歌边吃东西。陪十弟兄也是这样。哭嫁就是妈妈舍不得女儿走，女儿哭舍不得妈妈的意思。
虽然我们土家族人口比较少，但是我们土家族最大的民俗习惯就是热情好客。
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土家族爱群居，爱住吊脚木楼。建房都是一村村，一寨寨的，很少单家独户。所建房屋多为木结构，小青瓦，花格窗，司檐悬空，木栏扶手，走马转角，古香古色。一般居家都有小庭院，院前有篱笆，院后有竹林，青石板铺路，刨木板装壁，松明照亮，一家过着日出而作，日落而息的田园宁静生活。
吊角楼是鄂西土家族地区最复杂而又最能显示富有的一种典型的建筑形式。随着经济的发展和文化的进步，吊角楼成为土家族地区的一种普遍建筑，就其结构而言，各地区的吊角楼大同小异，它们最基本的特点是正屋建在实地上，厢房除一边靠在实地和正房相连，其余三边皆悬空，靠柱子支撑，正屋和厢房（即吊角部分）的上面住人，厢房的下部有柱无壁，用来喂养牲畜、堆放杂物。
传说土家人祖先因家乡遭了水灾才迁到鄂西来，那时这里古木参天、荆棘丛生、豺狼虎豹遍地都是。一位土家的老人想到办法，他让小伙子们利用现成的大树作架子，捆上木材，再铺上野竹树条，再在顶上搭架子盖上顶蓬，修起了大大小小的空中住房，吃饭睡觉都在上面，从此再也不怕毒蛇猛兽的袭击了，这种建造空中住房的办法后来就发展成现在的吊脚楼。
吊角楼有着丰厚的文化内涵，除具有土家族民居建筑注重龙脉，依势而建和人神共处的神化现象外，还有着十分突出的空间宇宙化观念。土家族的吊角楼不仅单方面处于宇宙自然的怀抱中，宇宙也同时处于宇宙自然的怀抱之中。这种容纳宇宙的空间观念在土家族上梁仪式歌中表现得十分明显：“上一步，望宝梁，一轮太极在中央，一元行始呈瑞祥。上二步，喜洋洋，‘乾坤’二字在两旁，日月成双永世享……”这里的“乾坤”、“日月”代表着宇宙。从某种意义上来说，土家族吊角楼在其主观上与宇宙变得更接近，更亲密，从而使房屋、人与宇宙浑然一体，密不可分。
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火场土家族乡位于湖南省沅陵县北端，全乡面积101.33平方公里，东南与大合坪乡毗邻，西与借母溪乡接壤，北抵张家界市。全乡7045人，其中土家族占总人口97%，林地面积8114.5公顷，草场资源3.03万亩。近年来，乡党委政府以健康生机的自然环境和得天独厚的自然生态环境为前提，抢抓张家界旅游人口转移机遇，立足土家民俗文化，紧抓浓厚的历史人文，大力推进了宜居生态建设、绿色环保建设、生态休闲建设，为全面发展乡村旅游夯实了基础。
一、发展乡村旅游的可行性
（一）自然资源丰富，生态品牌突出。
火场土家族乡地处偏远，多为高寒山区，以喀斯特熔岩地貌为主，多熔岩溶洞，土壤稀薄，生态独具特色。2012年之后，乡党委政府一方面在全乡范围内禁止砍伐，通过村规民约安排专人在各条溪流开展禁毒、电鱼活动，狠抓公益林管护工作和科学规划堡子界、谢家界、杉木垭三大乡级林场等一些列举措保护自然环境，为发展乡村旅游奠定了生态基础；另一方面，乡党委政府先后出台了《火场土家族乡“树新风、治陋习”深化作风建设专项整治工作方案》和《关于规范党员、干部、国家公职人员和群众操办酒席，制止大操大办、遏制“人情消费”的通知》等文件，倡导文明的乡风民风，并狠抓乡村环境卫生整治工作，建生活污水集中处理点和小型垃圾焚烧炉，向农户发放垃圾桶，定时拖运垃圾进行集中填埋，定期开展环境整治等运动，乡村环境治理成效突出，乡风民风焕然一新，为发展乡村旅游奠定了良好的社会环境。
（二）文化底蕴深厚，独具人文特色。
火场土家族乡最大的文化特色就是土家文化和画眉鸟文化。乡党委政府高度重视特色文化的挖掘，为乡村旅游的发展注入“灵魂”。一是对土家老木屋、大团寨、四合院、吊脚楼等特色建筑进行了抢救性保护，并加快推进房屋特色建设，统一实施穿衣戴帽；二是对民族古村落---桃坪界村进行了修复建设，修缮了袁氏宗祠和袁氏陵园；三是收集整理土家族山歌小调、舞蹈，培养了一支土家山歌小调和舞蹈表演队伍，并规划筹建一个民族文化展览馆和民族文化广场；四是整理汇编了大画眉鸟经，积极推动和定期举办画眉鸟斗鸟节，斗鸟活动在乡内成为常态；五是成立了画眉鸟协会，培养一批养鸟爱好者和养鸟大户，传承和发扬“画眉鸟”文化，着力延伸鸟文化=产业链；六是规划建设画眉鸟文化展示基地和斗鸟广场，让画眉鸟文化能得到集中的展现。七是重视宣传和推广民族文化。2018年4月，火场土家族乡开展了“原生火场·神韵土家”宣传片拍摄活动，制作了土家民俗宣传片，并在沅陵电视台进行5期专题报道推广，同时邀请广东电视台“混饭女主播”金玲女士到乡内拍摄，全面推介风土人情和文化魅力，产生了良好效果。
（三）地域得天独厚，抢抓政策机遇。
火场土家族乡西与借母溪乡接壤，北抵张家界市，与张家界的自然环境一脉相连，结合自身生态和环境优势，借助张家界市的旅游资源，积极对接张家界南线战略，抢抓脱贫攻坚机遇，实行了易地搬迁，全乡共建3个集中安置点，人口进一步集中到集镇。此外，2018年全乡提质改造农村公路6.89公里，新修了鹿鸣溪至石家垭村公路、硬化了中村村赵家裕片区组级公路、高标准整修了中村至苏井界路段中的安全隐患，并规划2018年完成5条道路提质工程，改善交通条件，打破封闭格局，实现外联内畅，打造“边界特色民族小镇”，发展乡村旅游，促进经济健康可持续发展，助力小康火场建设。
（四）加强美丽乡村建设，推进产旅融合发展。
一是2018年起，按照“美丽乡村·幸福家园”建设三年行动实施方案，乡党委政府打造了“十里民俗风情花海民俗风情长廊”，在鹿鸣溪村至张家界市四都坪乡醒家峪村的公路两边栽植了三万珠桃树，播撒50斤鲜花种子，沿线修建了3处观景台，4座土家风格休闲亭，新建2座土家风雨桥；
二是进一步塑造美丽乡村人居环境新形象，整体打造集镇靓丽风景，全乡进行了“亮化”工程，安装太阳能路灯，拉通全乡的移动宽带，基本实现乡域内手机信号全覆盖和网络村村通，并高标准高质量打造了百丈岩瀑布景区和百丈岩风景点游步道；
三是乡党委政府带头发展产业，建成了党委稀有苗木创业示范园。
截至目前，全乡建成生态有机茶场面积1600亩，可采摘面积达到1000亩，烟叶种植面积已经超过了1000亩，完成楠竹种植1000亩，有种养大户80多户。成立农业综合开发公司4家，成立农业专业合作社10个，成立家庭农场10个。此外，恒业农业开发有限公司牵头在桃坪界村率先试点田园综合体，该试点以无缘洞、苏井界优美自然风光、桃坪界古村落浓郁的土家民俗文化和古建筑风情，正源高山云雾茶叶基地、鱼食岗黄桃基地为基础，实现农业产业和全域旅游综合化发展。在大力发展特色产业的基础上，进一步完善旅游配套基础设施，依托“土家民俗文化”和“画眉鸟文化”两张名片，有望构建火场土家族乡的全域旅游新格局。
二、发展乡村旅游面临的问题
（一）认识上存在误区，重视程度有待提高。
群众对发展乡村旅游认识不高，对发展过程盲目乐观，不能够准确把握资源的挖掘方向，干劲和热情容易受挫。
（二）配套基础不足，基础设施相对落后。
火场土家族乡地处偏远，原本交通条件落后，内外畅通受阻。发展乡村旅游既需打通与外界联系的交通枢纽，又要完善基础设施，更需对外宣传促销，必须有一定的资金保证。然而，财力有限，大幅提高旅游投入力不从心。
（三）缺乏科学管理，旅游品牌没有形成合力。
火场土家族乡的乡村旅游开发起步较晚，目前尚处于成长阶段，没有形成独具特色的旅游品牌。
一是全乡境内的产业欠缺规模化，产业缺乏科学管理，各项规章制度和管理机制尚不健全，经营管理不够规范；
二是乡村旅游事业缺乏专业型人才，存在着人员数量不足、素质不均的严重隐患。乡村旅游经营的项目和景点，大多为当地村民，文化素质不高，而且多采用家族式管理，管理粗放，制约了乡村旅游的发展；
三是乡村游品牌缺乏吸引力和影响力。
目前，全乡旅游产业和产品没有形成统一的有影响力的品牌，相关的'旅游宣传不足，营销手段单一，旅游市场辐射能力较弱，市场占有率低。
三、具体发展建议
（一）科学规划，有序发展。
以建设全域旅游综合项目为契机，坚持“一区、二带、三品、四乡”战略，基础先行，依托“土家民俗文化”和“画眉鸟文化”两张名片，科学编制乡村旅游发展战略规划和项目建设规划。按照“突出生态、民族文化、合理布局、稳步推进、彰显特色”的原则，规划好乡村旅游建设项目，使乡域内的基础设施建设项目与乡村旅游建设项目有机结合，相互配套，解决民生问题，展现文化魅力，有序推进和发展乡村旅游。
（二）整合项目，融合发展。
一是与周边旅游融合。树立全域旅游的理念，加强与县城、借母溪、张家界等景区合作，开发精品旅游线路，聚集人气，形成对区域旅游市场的持续吸引。通过乡庆、“画眉鸟”斗鸟节、土家文化节、乡村旅游节等节日举办庆祝活动，采取以节促游的方式，在新闻媒体上加大联合宣传力度，进一步拓宽旅游客源市场。
二是与产业融合。立足美丽乡村建设，进一步整合全乡产业，打造具有观光、休闲和体验效果的农庄，形成了休闲观光农业风景区、优质水果采摘园等多个乡村旅游品牌。同时，加强对特色农业产业的扶持，借助电商扶贫的机遇，大力扶持“农户+基地+公司+电商”的经营模式，与贫困户结成利益共同体，衍生旅游产品，形成品牌效应，以旅游扩大产品销售市场，实现农产品就地转化升值，促进贫困人口致富脱贫。
三是与特色文化融合。旅游文化是一笔珍贵的文化财富，立足“画眉鸟”文化、土家文化和红色文化，深入挖掘少数民族的独特生活方式、思想观念、民族性格、道德风尚和风俗习惯等，整合并开发文化旅游的衍生产品，并结合独具特色的自然景观和地形地貌，以互联网思维方式宣传文化旅游，精心策划和包装旅游产品，让游客在互联网上就能初步感受厚重的历史文化和独特的土家民俗文化。
（三）配套基础，强化服务。
一方面党委政府提供更多更宽广的学习培训平台，开办旅游培训专题班，邀请土专家和相关人士进行授课，对旅游从业者进行全方位培训。同时，引进先进的管理理念，培养专业管理团队，发挥产业大户和致富能人带头引领作用，激发群众的参与热情，培养群众的旅游服务意识，不断提高旅游服务质量；另一方面完善基础设施，确保基础设施跟上旅游发展需求。整合相关资源，实行开放式发展，招商引资，吸引旅行社、餐馆、酒店等服务业入火场，为发展乡村旅游提供更优质的服务。
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在我的书桌上，放着一个美丽的土家族少女的娃娃。那是妈妈在我生日那天送给我的装饰品。
这个土家族少女一张圆圆的脸庞；皮肤雪白雪白的，似雪花般白皙；一双大眼睛忽闪忽闪的，眼睛上的睫毛长长的，这双眼睛看上去仿佛会说话，眼睛上有两道又长又细的眉毛；一张小嘴通红通红的。她的耳朵上穿着两只耳环。她头上缠着红色的头巾，头巾上有三排银饰，前边是花瓣形状的，中间是锁形的，后面挂着吊坠，少女的头巾上还有一个像牛角般的装饰物，银光闪闪的，好看极了。
少女身上穿着一身蓝色的衬衣，衣上套着件红色的外衣，这反映出土家族少女活泼热情的性格。红外衣的领子上、袖口上都是银饰，还绣有花纹呢！她的腰间还系着一条粉红的腰带，深蓝色的围裙，围裙上还有一条红白相间的彩条，下面挂着一排漂亮的银饰。少女的胸口挂着一个银锁片，锁片正面刻着抱着大鲤鱼的小女孩，象征着丰收吉祥、年年有余。背面刻着-“长命百岁”，下面还挂着三个小铃铛。
我想：“这土家族的少女穿得这么漂亮是去哪儿呢？是和小朋友一起去玩吗？是为了庆祝节日去跳舞吗？”我多么希望她能带着我到土家族的吊脚楼里走走、看看、做做客，那该多好呀！
我多么喜欢我的土家族娃娃。
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尊敬的各位亲朋好友，珍爱的新娘，大家好！
今天，我感到异常的荣幸和高兴，能够在这个难忘的时刻，成为我们婚礼上的新郎，并发表这样一篇致词。首先感谢各位亲朋好友的出席，让我们的婚礼变得喜气洋洋，并充满着欢声笑语。
在这个美好的日子里，我想首先对我的父母表达我最深切的感激之情。是他们在我成长的过程中给予了我所有的爱和支持，让我成为了今天的我。没有他们的付出，就不会有我今天的幸福生活。同时，我还要感谢我的岳父岳母，因为他们给了我这样一个机会，让我娶到了如此优秀的新娘。你们的关注和支持是我们未来幸福生活的基石。
在认识我妻子之前，我觉得我一直想要寻找一种归属感和安全感，但那种感觉一直没有找到。但是，自从我与妻子相遇以来，我的生命完全改变，我找到了自己的路，一种忠诚、真实和坚定的感觉。我相信，我们的未来会充满更多的爱和互相的理解，同时，我们也将共同努力实现共同的目标。
在这个机会里，我还要感谢那些不能来参加我们婚礼的亲朋好友，谢谢你们的祝福和支持。同时，我们也要向这些远离我们的亲人和朋友们送上最美好的祝福。祝他们的生活越来越美好，也希望我们能够珍惜相处的时光，建立一个自己的家庭和美好的未来。
最后，再次感谢大家对我们的支持和参与，希望我们今后一直如此相互扶持，并朝着一个更加美好和幸福的生活迈进。谢谢！
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喷薄而出的朝阳从东方露出了甜甜的笑脸，空中的云彩就像镶土了金边一样光彩夺目。此时，土家山寨簸箕乡如京村披上了金色的盛装，一阵僻僻啪啪的鞭炮声打破了山寨的寂静。原来，外公家建了新屋，今大上梁。上梁是土家族人的一种喜庆仪式。不到10分钟，院子里便人山人海了。开始上梁了，木匠师傅双手托着一根足有儿米长的大梁。过去，人们信迷信，给梁上画了个大大的太级图，好赶鬼避邪，保佑自家平平安安，无灾无难。如今，上面写道:社会主义好之类的字，还挂着丝绸做的大花，表示吉祥如意。
木匠师傅来到梯子前，他上一步，念一句:上一级，步步高升!上二级，四季发财，，一人们站在下面，静静地听着，看着。今天，外公特别高兴，他额上的鱼尾纹舒展开了，精神矍栋，慈祥的脸上流露出温和的笑意。只听恍的一声，屋梁不偏不倚地放在两根中柱之间，显得那么稳固，那么坚实，引来一阵喝彩声。献彩开始了。大家把自己带来的贺喜彩绸挂在屋架上，前、后、左、右都挂满了，真叫人眼花缭乱。传说，撒屋梁把耙也就是撒金银。木匠师傅早准备好屋梁把把，他先唱了一段山歌:一谢党的恩情深，二谢四方众乡亲。知今不用好莱饭，只用梁把敬亲人。唱完，撒下一个个又大又圆的糯米把把。把把四处撒开，远看好像大雪纷飞，大家抢着，接着，一个六七岁的小孩，两只亮晶晶的大眼睛紧盯着撒向他这一方的屋梁把把，张着嘴，露出排洁白的牙齿，口水从薄薄的嘴唇边流了出来。
突然，一个梁耙耙向他飞来，他一扑，一抓，接住了!他好高兴啊，连蹦带跳地喊起来:我接到财喜了，我接到财喜了!看，表弟田壮也在抢屋梁把把呢。一个把把撒在他鼻子上，鼻子被擦破皮了。我跑过去，关切地问:痛不痛?他摆摆手，拍拍胸说:男子汉大丈夫，痛算什么。接着他又抢了起来，他已经抢得四个了，还一个劲地抢。大家你争我夺，喊叫声、嬉笑声溢满了堂屋内外。屋梁耙把撒完了，我们又去看大人们唱山歌。姨父和姨母正坐在台上，面对着大家，听众围得里三层外三层的。在一阵热烈的掌声中，唱歌开始了。先由姨父开头:从前我家难开锅，如今不愁吃和喝。朋友亲人屋里坐，喝酒划拳唱山歌。姨母也开了金口:桑木扁担软溜溜，挑来金山到村头。致富政策实在好，家家户户不犯愁。大家你一段，我一段，山歌声此起彼伏。是呀，如今党的政策好了，人民的生活也提高了，大家一开心，谁不唱唱跳跳的?这一天，乡亲父老们一直闹到天黑才散去。
【点评本文以上梁拟题，简洁，明了，干净，利落。文中详尽地描绘了外公家建新屋上梁时的热闹动人的喜庆场面，歌颂了党的好政策和人民的幸福生活。其中撒屋梁耙把和唱山歌的细节写得尤其出色，具有鲜明的地方民族色彩，洋溢着浓厚的生活气息。文章的开头和结尾都非常简洁自然，不枝不蔓。
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在湘西地区，坐落着许多星星点点的吊脚楼建筑群。
吊脚楼是土家族人智慧的象征，把房子做成如此奇怪的形状，好像一块块拼在一起的豆腐干，方方正正。几个房间合理放置，客厅在实心的土地上，其他的房间都市悬空，靠杉木柱子支撑，既可以十分通风、干燥，还可以防止毒蛇和各种野兽的攻击，上住人，下放物，节省空间。怪不得被称为巴楚文化的活化石啊!
我虽然没有去过吊脚楼，但是妈妈去过，听她说吊脚楼的整个楼层共三层：上、中、下。上层是客厅，是全家人休息的地方，专门用来招待客人。第二层就是他们起居的地方，但有规矩，外人是不能进去的。第三层是用来放杂物的地方，还可以养一些家禽。整一幢屋子，全是由杉木拼起来的，立在水边，好似一只大老虎在水边蹲着。
要是你去土家族人家做客，你一定会被接到吊脚楼的客厅，也就是上层，一入屋，你定会感受到一股清新的空气扑面而来，阳光斜着从窗外照入屋内，仿佛是一束束光箭射入屋内，不冷不热，暖洋洋的。只觉自身在空中阁楼，放眼望外，花的色彩;树的色彩;人的服装的色彩;虫子的色彩;还有那鸟儿的色彩，似乎组成了一副巨大的油画，耀眼而又美丽，出自于大自然这一独具匠心的画家手中。
吊脚楼是中国最古老的建筑物之一，每一块、每一寸地方都是那样的精致，刻满了图画，有高山流水、虫鸣鸟声、百花争艳、瓜果丰收……似乎与大自然合为了一体。
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土家祭风神，俗称“祭土神”，起源于元朝元贞二年(296年)，距今有七百多年历史。清朝道光年间《思南府续志》记载：“印江则于六月六日，祭风神，或曰丰神，多以杨姓主其事，届日椎牛烹羔，鸡鹅鱼肉五牲毕具，跪拜仪节，迥与常殊，设楮旗于广场，日大白小白，拜舞其前，士女倾城往观。”此俗在印江自治县板溪乡等地至今尚存。土家人认为，祭风神能消除旱涝之灾，求得风调雨顺，五谷丰登。
据传元朝时，印江县板溪上下洞巡检司长官任子元(土家族)与四川秀山坪茶司杨姓长官的孙女杨氏(土家族)婚配，因上下二洞山高坡陡，土地癖薄，旱涝无收，杨氏不愿来此地居住，说：“上下二洞田大丘，三年两不收；要想吃饱饭，不离戽水篼。”杨姓长官将祖上遗留下来的红黑两面宝旗送给她说：“这旗能使你旱涝保收。天旱时，将黑旗挥三下，天则下雨；雨多则把红旗舞三次，当即云开日出。”自此以后，上下二洞年年风调雨顺，五谷丰登。不知这宝旗传到哪代人，由于戏玩导致天变，引起一阵雷火将二旗烧毁。从此，该地又年年遭灾，只好又派人到坪茶求杨家想法挽回天意。杨姓中有一法师说：没有别的办法，只有设法祭风神。于是，祭风神就这样兴起来了。
祭风神的时间为农历六月上旬。届时，上下二洞、大堂坪、风神坳、岩底寨等村寨，选出头人组织风神会(有会田二十多亩)，准备供品，买一头大白牛和七十二牲(若七十二牲不齐，则多用鸡鸭代之)，并精选高大的竹子做旗杆。
祭风神分大祭和小祭。大祭为十二年一次，上万人参加；小祭三年一次，参加者三千多人。祭坛设在下洞的风神堡上，中间有一棵枝叶繁茂的大枫树，称之“神树”。树旁有一座长三间的白山寺，设坛于寺内正殿。坛上供雷公、电母、风伯、雨师四个神位。摆上供食之后，土老司披发执剑走进厨房，在灶前起神。灶前有一人执锅铲铲锅，一人舂擂钵，铲锅声和擂钵声以示雷雨来临。土老司起神敬毕，边歌边舞回到坛前作法。坛前两旁各立十二个陪着土老司祭神的人，每人头戴棕叶粘的尖斗笠，两手合十。两队列前各有一人，一个打鼓，一个敲锣作指挥。锣鼓同击三次，两列的'人就要合手弯腰，向左边举手三次；接着打二锤又合手弯腰向右边举手三次。就这样，边歌边舞，左右来回表演，十分庄重严肃。动作不能错，旁观者不能笑，否则就要挨打，这表示要尊敬神灵。这种跳神表演叫敬“缀神”。
接着是竖旗。将两根旗杆排放在坛前，旗杆的顶端绑上旗，土老司敬法以后，由两旁的人群各抬一根旗，不许触地，不停步地抬到风神堡上竖立起来，哪边先倒并且没有犯规，就奖给水酒一坛。旗竖起后，等天下了雨才倒旗。
最后一道法事是杀牲。几个头人在大祭前要先拈阄，看谁拈到的号数占先，就由谁磨三天的刀，用于大祭时杀牛。祭时先用酒将牛灌醉，牛角牛尾挂上爆竹。祭毕，将牛及七十二牲都送到堡上神树前，等时辰一到，先将牛身上的爆竹点燃，使牛围着风神树转一圈，让其乱跑。杀牛的人抹花脸，穿短衣，手执大刀躲在牛必经之地，待牛跑拢，一刀将它砍倒，接着抛掉刀子，跳下河去躲避，称为“掩杀”。随即又将七十二牲全部杀死。
法事结束后，将牛及七十二牲的肉与米合煮成稀饭，由各寨头人领去，分给各家老小吃。土家人认为，多吃就能年年吃上饱饭，吃少了就会饿饭，所以，大家都争着多吃。至今，这一带土家人除祭风神外，还保持着天旱年间煮稀饭分食的民俗。
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摆手舞是土家族祭祀祈祷的一种活动，一般在年节举行，并发展为祭祀、祈祷、歌舞、社交、体育竞赛、物资交流等综合性的民俗活动。“摆手”有大小之分。每隔三、五年举行一次的叫“大摆手”。“大摆手”规模大、套数多、时间长，历时七、八天，与集市贸易、文艺体育活动一起，在“摆手堂”前举行。“摆手堂”，在土王祠。“小摆手”规模小，套数少，一般是一至三天，多在本氏族祠堂举行。土家人在摆手活动中，追忆祖先创业的艰辛，缅怀祖先的功绩，展示土家先民的生活场景，整个活动都着浓厚的祖先崇拜痕迹。
“福石城中锦作窝，土王宫畔水生波。红灯万盏人千叠，一片缠绵摆手歌。”读罢清朝土家诗人彭施铎的经典传世之作，令人不得不遥想当年鄂西、湘西、渝东一带盛极一时的土家歌舞之恢宏场面。
摆手舞是土家族最有影响的大型舞蹈，带有浓烈的祭祀色彩。是一种祈求幸福、酬报祖先的舞蹈。它表现了土家族人的生产、生活、战争、神话传说等内容。歌随舞而生，舞随歌得名，起源于远古，盛行于明清。土家人祭祀仪式毕，击大鼓，鸣大锣，由“梯玛”或掌坛师带领众人，进摆手堂或摆手坪跳摆手舞，唱摆手歌，气势雄浑壮阔，动人心魄。
土家族舞蹈——摆手舞按其活动规模分为“大摆手”、“小摆手”两种;按其舞蹈形式分为“单摆”、“双摆”、“回旋摆”等;按其举行的时间分为“正月堂”、“二月堂”、“三月堂”、“五月堂”、“六月堂”等。摆手舞又分大摆手和小摆手。大摆手活动规模庞大，以祭“八部大神”为主，表演人类起源、民族迁徙、抵御外患和农事活动等;小摆手活动规模较小，以祭祀彭公爵主、向老官人、田好汉和各地土王为主，表演部分农事活动。
大摆手是在摆手堂中举行的。摆手堂正中央，供奉着八部大王及其夫人“帕帕”的神像。摆手堂大坪中间立一根高二十四米的旗杆，上面的两面龙旗迎风招展，旗杆顶端的一只白鹤振翅欲飞。
大摆手活动按三年两摆的传统习俗，于正月初九至十一日举行。界时，各寨依姓氏或族房组成摆手“排”，每“排”为一支摆手队伍，各“排”人数不等，均设有摆手队、祭祀队、旗队、乐队、披甲队、炮仗队。
首列为龙凤旗队。龙旗和凤旗系用红、兰、白、黄四色绸料制成四面各一色的三角大旗。旗长丈余，边缘镶有鸡冠形花边。以白龙旗和红凤旗为上承，并排走在队伍的最前列。
次列为祭祀队。由寨上德高望重的老者组成，多达二十余人。他们身着皂色长衫，手持齐眉棍、神刀、朝筒等道具，一尊者捧着贴有“福”字的酒罐，率领担五谷、担猎物、端粑粑、挑团馓、提豆腐等祭品的人，随掌堂师行祭事，唱祭祀歌。
祭祀队后面为舞队。男女老少皆可参加，他们均着节日盛装，手里分别拿着朝筒或长青树树枝，列队入场。
继于舞队的是小旗队。凡户一面，颜色多彩，有长方形和三角形二种，亦饰有荷叶边。敬献于“八部大王”坛下，以感祖恩深泽。
接着是乐队、披甲队、炮仗队。乐队分馏子和摆手锣鼓两种。再配以牛角、土号、野喇叭、咚咚喹等，奏出土家族节日的独特旋律。披甲队由身披五彩斑斓“西兰卡普”的青壮年组成。土家族人天性劲勇，锐气尚武，在摆手舞中以锦为甲，以示威武雄壮。
炮仗队有鸟铳和三眼铳组成，各队按以上程序排列进入摆手堂。进堂后先扫邪，后安神。章堂师手持扫帚，以高扬激越的音腔，强烈地谴责那些“大斗进，小斗出，少斤缺两”的剥削者;以道德的铁扫帚，清扫那些“起心害人，行盗为*”的民族败类，充分表现了土家族嫉恶如仇、纯朴善良的美德。
祭祀时，祭祀人在掌堂师的带领下，依序跪下左脚，舞众亦虔诚跪下，与祭祀队一领一合，齐唱神歌，歌词委婉深沉，气氛肃穆庄重。歌毕，各排将各自的供品呈于神案，其上有“福禄寿喜”、“吉祥如意”、“五谷丰登”、“风调雨顺”等字样。
祭祀完毕后，礼炮三响，撼天动地，摧人起舞，全场沸腾。人们在掌堂师的指挥下，整齐地变换着舞蹈动作，时而单摆，时而双摆，时而回旋，舞姿优美，动作逼真，刚柔相济，粗犷雄浑。摆手舞的内容，分别展现出民族迁徙、狩猎征战、农桑绩织等一幅幅富有民族特色和生活气息的艺术画卷。
小摆手，是土家族居住区普遍盛行的一种文化习俗活动，过去，凡百户之乡，皆建有摆手堂，有的还建有排楼、戏台等。来凤舍米湖、大河等地现有摆手堂遗迹。舞时，男女齐集摆手堂前的土坝，击鼓鸣锣摆手。其特点是摆同边手，躬腰屈膝，以身体的扭动带动手的甩动。表演内容为拖野鸡尾巴、跳蛤蟆、木鹰闪翅、犀牛望月等狩猎动作和砍火渣、挖土、烧灰积肥、种苞谷、薅草、插秧、割谷、织布等生产生活动作。
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土家族是一个历史悠久的民族，世居毗连湘、鄂、渝、黔的武陵山地区。根据20XX年第六次全国人口普查显示，土家族人口数量约为8，353，912人，在中国的55个少数民族中排名第七位，仅次于壮族、回族、满族、维族、苗族、彝族。
土家族人自称为“Bifzivkar”(汉语谐音“毕兹卡”)。“土家族”是汉族对“毕兹卡”的称呼。土家族北支(湖南省湘西州、张家界市，湖北省恩施州、宜昌市，重庆市渝东南，贵州省黔东北)自称“毕兹卡、毕基卡、密基卡等”。南支土家族(仅分布于湖南省湘西州泸溪县境内的几个村落)自称“孟兹”，南支土家语与北部土家语不能通话，现只有泸溪的九百余人使用。
土家语属汉藏语系藏缅语族，土家语支，也有人认为归入缅彝语支，是藏缅语族内一种十分古老独特的语言。绝大多数人通汉语，如今只有为数不多的几个聚居区还保留着土家语。没有本民族文字，现时使用1984年创制的拉丁文字，通用汉文。崇拜祖先，信仰多神。
1956年10月，国家民委通过民族识别，确定土家族为单一民族。
土家族分为四个支系、毕兹卡、孟兹、廪卡、南客。
毕兹卡
北支土家族，分布于湖南省湘西州、张家界市，湖北省恩施州、宜昌市，重庆市渝东南，贵州省黔东北，自称“毕兹卡”、“毕基卡”、“密基卡”等等。
孟兹黑
南支土家族，仅分布于湖南湘西州泸溪县境内的潭溪镇。自称“孟兹黑”，其语言为孟兹语(南部土家语)，现只有泸溪的两千余人使用。
廪卡
在湖南凤凰县当地自称“廪卡”的人以“具有强烈的民族认同感为由申报为土家族”，最后他们在90年代末期也被归为土家族。廪卡认为自己是巴人廪君的后裔，当地苗族称其为“卡嘎”。但廪卡与前两者之间的文化等各方面有着诸多差异与矛盾的地方，其申报文件中的所谓民族语言既不是毕兹语也不是东部苗语，而是古代汉语在汉语方言中的遗留，通过调查本地凤凰县汉族同样使用这些汉语方言。生活中廪卡人已经被汉化，因此廪卡究竟是被汉化的毕兹卡还是被汉化的另一个民族难以考证。
南客主要分布在渝东南和黔东北。
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暑假到湖南旅游时，由于唐导是土家族的族人，所以给我们讲了不少土家族奇特的习俗。
第一是踩脚Y。大家认为就是生气地狠狠地踩人家的小脚Y，或者是鞋子。在土家族可不是要决斗的意思，这里可隐喻着爱情呢。究竟什么意思呢？请听我细细道来：土家族的男孩十分直率，喜欢谁就直接告白或踩脚Y，踩得越疼就说明你越喜欢她。如果女生也喜欢对方的话，那她也会踩一下男孩的脚Y。在此，我再给大家讲一个感人的故事。在一个村子里，有一位姑娘叫翠翠，她花容月貌，有很多男孩子喜欢她。经过层层挑战，一对兄弟成了候选人。翠翠就让他们唱山歌，谁唱得好听，她就嫁给谁。第一个晚上，哥哥唱起子山歌，不知是哥哥嗓子好还是声音圆润，博得阵阵掌声和句句赞美。弟弟起了嫉妒心，跳江自杀了。哥哥不敢相信，于是，便追寻弟弟去了，生死未卜。翠翠就一直去小溪边，等，作文等哥哥来娶她；男孩子告白方式还有就是攀高楼。在土家族有一种建筑是上面一间屋子，下面八排竹子。女孩子站在屋里，男孩比攀高楼，谁先攀上去，谁就可能被接受，如果女孩不喜欢这个男孩子，就把他狠狠地推下去。
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第二是哭嫁。当女孩子到了该嫁的年龄时，婆婆就会将她许配给一个男人。在出嫁前的两个月，也是十分有讲究的，第一个月要接受祝福，从哥哥嫂嫂，叔叔婶婶，阿姨姑姑那儿要点儿手链、挂坠、项链等之类的贵重物品。怎么要呢？当然就是在他们来跟姑娘告别的时候，哭哭啼啼地抓住他们的手臂、衣襟、脖子，死活不肯放手。然后长辈们就会拿出银项链或者手链等贵重物品安慰姑娘第二个月，姑娘就把自己关在屋子里，日日哭，夜夜哭
看了这么多土家族习俗，大家是不是十分惊奇呢？你是否也知道不少民族的一此习俗呢？那就一起来分享吧！
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土家族的风俗习惯土家族人民勤恳耕山，善于渔猎，并在冬春季节“赶杖”(围猎)。主食包谷、稻米，土家族地区最普及的风味食品是糯米粑粑、米炕腊肉和唐馓。在服饰方面，女装为短衣大袖，右衽开襟，滚镶2～3层花边，原着8幅罗裙，后改为镶边筒裤;男装为对襟短衫，头缠2～3米长的青丝帕。很多地方土家族的服饰与汉族差不多。只有在隆重集会和节日，或偏僻山村，能见到土家族传统服饰。在住宅建筑方面，土家山乡的吊脚楼最为有特色。这是一种干栏式结构，楼下喂养牲畜或堆放杂物，楼上作姑娘们的闺房，是织布、绣花、绩麻、做鞋之所。这种设计，既克服了山区地势不平的限制，又最大限度地利用了空间;既通风，又防潮;既安全，又卫生。
土家族在古代曾流行过姑家女儿必嫁舅家(称为还“骨种”)的交错从表优先婚姻。还有兄亡弟收嫂，弟亡兄纳弟媳的收继婚。男女原多对歌相爱结婚。随着封建经济的发展，婚姻逐步受到财产的限制和父母的约束，直至建国前，盛行封建买卖婚姻。建国后，自由恋爱，婚姻自主多了起来，但在农村父母包办婚姻依然存在。过去多行火葬，送葬时请土老师(巫师)念经，道士开路。后来受汉族的影响，实行土葬。
在节庆方面，以过四月八、六月六和土家年为主要节日。最隆重的是过土家年，俗称过“赶年”，即赶在汉族过年的前一天进行，大年为腊月二十九，小年为腊月二十八。
土家族主要分布在湖南省西北部(湘西土家族苗族自治州)、湖北省的恩施土家族苗族自治州、宜昌的五峰土家族自治县、长阳土家族自治县以及四川省石柱、秀山、酉阳、黔江等县，与汉、苗等族杂居。
聚居地区,风土人情和风俗习惯
【语言文字】
土家族有自己的语言，土家语属汉藏语系藏缅语族，语支未定。大多数人由于长期与汉族杂居，很早就开始使用汉语、汉文，只有湖南的永顺、龙山、古丈等聚居地区，还完整地保留着土家语。本民族无文字，通用汉文。
【服饰】
土家族女装为短衣大袖，左袄开襟，滚镶2～3层花边，镶边筒裤;男装为对襟短衫。“过赶年”，即提前l～2天过年，是其重要节日。土家族男子穿琵琶襟上衣，缠青丝头帕。妇女着左襟大褂，滚两三道花边，衣袖比较宽大，下着镶边筒裤或八幅罗裙，喜欢佩戴各种金、银、玉质饰物。
【民居】
土家族爱群居，爱住吊脚木楼。建房都是一村村，一寨寨的，很少单家独户。所建房屋多为木结构，小青瓦，花格窗，司檐悬空，木栏扶手，走马转角，古香古色。一般居家都有小庭院，院前有篱笆，院后有竹林，青石板铺路，刨木板装壁，松明照亮，一家过着日出而作，日落而息的田园宁静生活。
【习俗】
男女多经对歌相爱结婚。有“哭嫁习惯”习惯。女子在出嫁前7-20天开始哭，哭嫁歌有“女哭娘”、“姐哭妹”、“骂媒人”等。开始是轻歌唱，越接近嫁期越悲伤。直到哭的口干舌噪，两眼红肿。他们把是否善于哭嫁作为衡量女子才德的标准。
土司制度前，土家族实行火葬。土司制度时期至今实行土葬，葬礼由土老司主持操办，土老司祭祀亡人时，将天窗口的纺车倒纺三下，念经送亡人过天桥上天廷。然后假扮亡人，围绕“哈哈台”转圈出门，死者子女跟随土老司哭丧，土老司唱丧歌，吹牛角，顿时火炮连天，哭唱哀鸣，极为悲痛，历时几天几夜。然后将装好遗体的棺木抬上山埋葬。改土归流至民-国时期，土家族丧葬由道士主持，停尸三、五、七日后，由道士根据主人家境做不同等级的道场，有“小十王”、“大十王”、“隔夜素堂”、“一竖桅”、“二竖桅”、“七竖桅”等名称。一般道场都履行下柳床、开路、荐亡、交牲、上熟、散花辞解、解灯、打烧棺、辞灵、扫堂等具体操作程序。死者亲属披麻戴孝，跟随道士行丧礼，还请人唱孝歌，以哀吊亡人。新中国成立后，土老司、道士停止活动，以开追悼会唱丧歌代替道常
【宗教信仰】
受汉族影响在宗教方面，主要迷信鬼神，崇拜祖先。这些神不是他们自己的神。过去有巫师驱鬼。有的地方信道教。每逢年节都要大敬祖先，初一、十五也要进行小敬。祭祖的食品有猪头、团馓、粑粑、鸡鸭和五谷种等。有的在每餐饭前，先用筷子夹少量的菜插在饭上敬默一会儿，表示请已故先人先吃，然后自己才开始食用，农历六月六日为祭土王，每个村寨都要设摆手堂，将猪头、果品等祭品放摆手堂前。十月朔日祭冬，宰鸡鸭设筵宴客。此外，土家族还敬灶神、土地神、五谷神、豕官神，在修房造屋时祭鲁班，祭品除酒肉外，还要一只大公鸡。
白虎崇拜：白虎在土家人的心目中有着举足轻重的地位。土家族自称是“白虎之后”。相传，远古的时候，土家族的祖先巴务相被推为五姓部落的酋领，称为“廪君”。廪君率领部落成员乘土船沿河而行，行至盐阳，杀死凶残的盐水神女，定居下来。人民安居乐业，自然廪君也深受人们的爱戴。后来廪君逝世，他的灵魂化为白虎升-天。从此土家族便以白虎为祖神，时时处处不忘敬奉。每家的神龛上常年供奉一只木雕的白虎。结婚时，男方正堂大方桌上要铺虎毯，象征祭祀虎祖。 除了进行宗教式的虔诚敬祭，土家人的生活中也随处可见白虎的影子。其意用虎的雄见来驱恶镇邪，希翼得到平安幸福。
【饮食习惯】
土家族平时每日三餐，闲时一般吃两餐;春夏农忙、劳动强度较大时吃四餐。如插秧季节，早晨要加一顿“过早”，“过早”大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃。据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登、吉祥如意之意。土家族还喜食油茶汤。 日常主食除米饭外，以包谷饭最为常见。有时也吃豆饭，粑粑和团馓也是土家族季节性的主食，有的.甚至一直吃到栽秧时，过去红苕在许多地区一直被当成主食，现仍是一些地区入冬后的常备食品。 土家族菜肴以酸辣为其主要特点。民间家家都有酸菜缸，用以腌泡酸菜，几乎餐餐不离酸菜。豆制品也很常见，如豆腐、豆豉、豆叶皮、豆腐乳等。尤其喜食合渣，即将黄豆磨细，浆渣不分，煮沸澄清，加菜叶煮熟即可食用。民间常把豆饭、包谷饭加合渣汤一起食用。 土家族的饮酒，特别是在节日或待客时，酒必不可少。其中常见的是用糯米、高梁酿制的甜酒和咂酒，度数不高，味道纯正。 典型食品：土家族人最爱吃粑粑(糍粑)腊肉、油茶等食品，还有合菜;团馓;绿豆粉(米粉);油炸粑。
【文化】
土家族爱唱山歌，山歌有情歌、哭嫁歌、摆手歌、劳动歌、盘歌等。
“摆手舞”是流行的古老的集体舞，包括狩猎、军事、农事、宴会等方面的70多个动作。是与祭祀祖先、乞求丰收相联系的。不论什么盛大的聚会，都要跳的。“摆手”选阴历单日开始，持续的天数也是单数。一般三天、五天、七天。一般在农历正月初九或三月初三，参加的人数有上万人。节奏鲜明、动作优美、朴素、有浓郁的生活气息。史诗、山歌最为著名。
主要从事农业，手工业方面，刺绣、编织比较有名，土花铺盖尤为著名。在经济、文化的发展上受汉族影响较多，但也保留有自己的特点。湘西的“金色桐油”，鄂西的“坝漆”，都是饮誉中外的名产。
“西兰卡普”是土家族民族工艺中的一朵奇葩。又称“打花铺盖”，它是一种土家锦。以其独特的工艺和美妙的构图被列为中国五大织锦之列。
土家族文学以叙事诗、山歌及跳摆手舞时所唱之摆手歌等最为著名。摆手歌有大摆手歌和小摆手歌之分，大摆手歌具有史诗性质;小摆手歌多为苦歌、恋歌,系抒情性作品。具有浓郁的民族特色和独特的山乡风味。长篇叙事诗《锦鸡》是四句头民歌的组合体，用男女对唱方式表现，它以爱情故事为主线，反映出广阔的社会生活面。
【天文历法】
土家人在长期的农耕生活中积累了大量的天文、地理、气象、水利、农学、生物学、医药学知识，并用这些知识指导一代又一代土家人的生产与生活。
土家人的气象知识是以谚语、歌谣的形式留传下来的，如：“云朝工，亮通通;云朝西，披蓑衣;云朝南，打破船，云朝北，下不彻”、“早晨烧霞，等不烧茶;傍晚烧霞，晒死蛤-蟊、“雷公光唱歌，有雨也不多”、“东虹日头西虹雨，虹在南方涨大水”、“月亮打伞，晒破岩板，月亮生毛，雨落明朝”、“有雨山戴帽，无雨山抹腰”等都是通过对云雷、虹等天象或日月等天体的观察来预测天气的晴好，准确性高。
土家人还根据山里草木枯荣、候鸟来去、日月星辰的变化、云风雨雷电的交替来按排农时，预测气候，估算年成的丰歉。他们把世代积累的农耕经验编成山歌、谚语，口耳相传，指导春种秋收。如：“老张莫听老问哄，桐子花开要下种”、“三月逢春好盘花，满山阳雀叫喳喳，一来报知阳春节，二来摧动种庄稼”告诫人们桐树开花、阳雀欢叫的时节，也是播种时候了。又如：“清明要明，谷雨要淋”、“三伏不热，五谷不结;三九不冷，百果不很”。这是根据特定节气的气象情况来推测农业的收成好坏。
其农学知识也靠这类谚语、歌谣相传，如：“耕得深，耙得烂、一碗泥巴一碗饭”，讲的是农田要深耕细耙，这样收成才好。“深栽洋芋浅栽秧，红苕栽到皮皮上”、“宁栽秋苕，不种秋荞”，又是在传授稻秧、红苕、洋芋，荞麦的种植技巧。
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小时候，我们家每次过年都会去乡下我外婆那儿。外婆是土家族，于是汉族的我过的却是土家族的年。
尾月中旬，外婆便会同妈妈一起去集市买杀好了的年猪，回来做刨汤吃。刨汤就是用年猪肉做的一桌丰盛的菜，一家人围成一桌，有时还请四周的乡亲。男人们坐到一堆，为饮酒的事情吵架，不醉不归;女人们则慌着给自己的孩子夹菜;孩子们一个个都吃得满酡颜彤彤的，嘴边偶尔还会粘有一两颗饭粒，惹人失笑。
尾月下旬就该吃糍粑了。这是小孩子们很喜欢的食品。大人们把糍粑一个个堆放在火炉旁边，呈圆形。烤过一会儿后，原来硬梆梆的糍粑变成软绵绵、胀鼓鼓的了。孩子们顾不上去洗那双脏兮兮的小手，争先恐后地将手伸向火炉旁，用胖乎乎的小手用力扯开，然后把撕成两半的糍粑往装满糖的大碗里蘸一下，便津津有味地吃起来了。
土家人有一个习俗，就是要提前一天过年，土家人叫做过赶年。为什么过赶年呢，听大人说，土家人的先辈为了躲避战乱，还有的说是为抗击外来侵略，提前吃年饭以迎战，于是就提前到阴历尾月二十八或二十九过年，直到现在土家族还保存着这个习俗。过赶年时，外婆会早早地做好一盘盘与腊肉、豆腐和萝卜有关的菜摆在桌上，等着我们回家团年。
到了大年三十夜，一家老少围坐在火炉旁边吃边聊，边看春节联欢晚会。一些坐不住的小孩子就跑出去，找一块旷地燃放爆竹。
初一到初五在吃每整理饭前，都要把碗筷放好，并往羽觞里倒上酒，举行叫亡人典礼，那是为了祭奠先人，不忘祖宗的恩德。叫亡人通常是让当家的晚辈主持，小孩子们不能站在旁边，也不能让人堵住路，应退让在一旁给亡人让道。这体现出土家族人民善良、有爱心、继续先辈优良传统的良好品质。
土家人过年是夸姣的、快乐的。
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土家族很注重礼仪，见面要互相问侯，家有来客，必盛情款待。土家族平时粗茶淡饭，若有客至，夏天先喝一碗糯米甜酒，冬天就先吃一碗开水泡团馓，然后再以美酒佳肴待客。一般说请客人吃茶是指吃油茶、阴米或汤圆、荷包蛋等。
无论婚丧嫁娶、修房造屋等红白喜事都要置办酒席，一般习惯于每桌九碗菜、七碗或一碗菜，但无八碗桌、十碗桌。因为八碗桌被称勺吃花子席，十碗的十与石同音，都被视为对客人不尊，故回避八和十。
土家族人，在社交活动中，重情节、礼行，讲友好，尚文明，并形成了人生的四大礼仪;土家族是山地民族，形成了一套山的习俗。情礼文明在社会上，土家族与人交往，都很讲情礼文明，注重和珍惜民族声誉。
对人称呼，无论亲友长幼，“尊敬”二字为先。在土家社会中，亲戚来往非常密切，礼仪不少，且不问贫富，不论亲疏。土家族有句谚语，“亲戚象把梭，往来脚跟脚”。土家族不仅亲族往来，有优良的道德风尚，就是与一般人往来，也很讲究社交道德。
一切都讲究文明礼貌，维系民族传统道德。人生四礼土家族在人的一生生活中，礼仪较多，但归结起来，只有四大礼仪，即诞生礼，成年簪冠礼、婚礼、葬礼。现将人生四大礼仪，分别记述之。
诞生礼，是人生的开端礼。土家人相当注重为婴儿举行诞生礼，它既含有为新生命祝福，祈祷长命富贵之意，也有为产妇驱邪避祸之意，在礼仪中带有一定的神秘色彩。在漫长的封建时代，土家族逐渐形成了婚姻制度中的多层次礼仪，这些礼仪是十分复杂和隆重的，它是一个完整的礼仪过程，但在整个礼仪过程中，最重要的是婚期这一天举行的男、女冠礼和一系列其它礼仪活动。
寿礼是土家族人的重大礼仪之一。土家人祝寿，对小孩子称为“长尾巴”，成年人叫“过生日”，50岁后方称“祝寿”。葬礼，几乎是任何一个民族都具有的悼亡仪式和祭祀活动。土家族俗称葬礼为“白喜”、“白会”、“老龙归山”等，一般要跳唱丧鼓歌。
土家族的四大礼仪，是土家族人民礼仪文化的集中体现。同时，这四大礼仪也充分表现了土家族人民乐观旷达的人生观和生死观，表现了土家族人民孝顺父母的传统美德，表现了土家族是一个具有崇高社会责任感的民族。
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苗族与土家族的区别
【服饰】土家族青壮年男子多穿对襟短衣、袖长而小，正中钉上5～7颗布纽扣，裤子大都是青或蓝色，加白布裤腰。老人常穿长袍大襟衣，男子头上包青布或白布长帕，长7至9尺，包成人字形。
土家族妇女的服饰比较讲究，上衣衣宽袖大，向右开襟，衣服沿边镶有色彩鲜明的三条花边，用布纽扣，也有用铃形银扣的。裤长而大，多用青、蓝色布加白布裤腰，裤脚口镶有花边。头包青丝帕或青、白布帕，不包人字形，包成厚厚的一叠。未婚闺女，头上留一条长辫子;已婚妇女在脑后绾成泡粑形发髻，名曰“粑粑头”。妇女的首饰很多，有银质、玉质和金质的簪子、耳环、戒指、手圈以及颈上胸前挂的银链、银牌、银铃、银牙签、银珠子等，走起路来丁当作响，引人注目。
苗族的服饰与土家族略有不同。男子头帕除有丧服外，不用白色，用青蓝色，一般长1丈，有的长至3丈，包在头上大如斗笠。男子衣服除青蓝色外，还有花格的。妇女头帕用黑帕或花帕，长3丈多，包成高耸的筒形。妇女的衣服多无领，袖口很大，衣服边上和裤脚口上镶有花边，胸前也要绣花。佩戴银首饰的也很多。
【饮食】土家族、苗族人民居住在土多田少的山区，一向以包谷、红苕、洋芋为主粮，辅之以稻米、高粱、小米、荞、麦等粮食。经常把包谷和大米掺合煮成饭，俗称“两造饭”，作为当地群众的主要粮食。
土家族、苗族人民喜欢吃酸菜、辣椒、豆腐。豆腐做成的菜品很多，如豆腐干、菜豆腐、酿豆腐、霉豆腐等是群众常见的家常食品。
土家族人民特别喜欢喝“油茶汤”，主要原料是用茶叶、阴米、炒包谷、炒黄豆、豆腐干、花生米、芝麻等，辅之以腊肉、蒜、葱、花椒、辣椒等佐料，先用菜油炸焦，再用水煮沸而成，清香可口，提神解渴，是民族茶饮的上品。
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踏上土家族人居住的土地，你就走进了绿色的世界。远远望去，在一片绿色的土地上，点缀着数以千计的吊脚楼。这就是被称为巴楚文化的“活化石”的土家民居。
吊脚楼多依山就势而建，吊脚楼三边悬空，厢房除一边靠在实地和正房相连，靠柱子支撑，高悬地面既通风，又能防毒蛇、野兽，楼下还可放杂物。优雅的“丝檐”和宽绰的“走栏”使吊脚楼自成一格。
吊脚楼的建造是土家人生活中的一件大事。首先要备齐木料，用当地的方言说，这叫“伐青山”，备木料一般选用椿树或紫树，椿谐音“春”，紫谐音“子”。“春”“子”代表吉祥，意为春常大，子孙旺；接着是“架大码”，就是加工大梁及柱料，在梁上还要画八卦、太极图、荷花莲籽等图案；然后就是“排扇”，就是把加工好的梁柱接上
榫头，排成木扇；最后是“立屋成柱”，主人选一个吉日，请左邻右舍帮忙，上梁前要祭梁，然后众人一心齐心协力，将一排排木扇竖起来，这时，鞭炮齐鸣，左邻右舍送礼物，表示庆贺又一座吊脚楼的诞生。立屋竖柱之后就开始盖瓦、装饰房屋。富裕人家还要在屋顶上装饰向天飞檐，在廊洞下雕龙画凤，装饰阳台木栏。
从前的吊脚楼将就朝向，坐西向东、坐东向西。吊脚楼属于干栏式建筑，但与一般所指干栏应该是全部都悬空，所以称吊脚楼为半干式建筑。
现在的吊脚楼比“干栏”成功的摆脱了原始性，具有较高的文化层次。这就是巴楚文化的“活化石”——吊脚楼。
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