送餐员工作总结
发布时间：2025-05-09送餐员工作总结（通用21篇）。
总结是指对某一阶段的工作、学习或思想中的经验或情况进行分析研究，做出带有规律性结论的书面材料，通过它可以全面地、系统地了解以往的学习和工作情况，因此好好准备一份总结吧。我们该怎么写总结呢？下面是小编收集整理的餐厅服务员年终工作总结，欢迎大家分享。
送餐员工作总结 篇1
踏入学校食堂的后厨区域，一股既熟悉又略带陌生的气息扑面而来。这里，是每日为我们提供美味餐食的“秘密基地”，也是我此次探访的目的地。通过这次参观，我不仅对食物从原材料到成品的转变过程有了更加直观的认识，更深刻体会到了食品安全与卫生管理的重要性。
一、严谨的操作流程
首先令我印象深刻的是后厨工作人员严谨的操作流程。从食材的入库检验、分类储存，到烹饪前的精心准备、严格计时烹饪，再到出锅后的'快速分装、保温保存，每一个环节都井然有序，不容丝毫马虎。这种高度的规范化操作，确保了食物的新鲜与安全，也让我对学校的食品安全管理充满了信心。
二、重视卫生环境
走进后厨，映入眼帘的是干净整洁的工作环境。地面光洁如镜，灶台、炊具一尘不染，工作人员都穿戴整洁的工作服和帽子，佩戴口罩和手套。这种对卫生环境的极致追求，让我深刻感受到学校对师生健康的重视。我意识到，良好的卫生习惯不仅是个人素质的体现，更是保障食品安全不可或缺的一环。
三、团队合作的力量
在后厨，我还感受到了团队合作的力量。虽然每个人分工明确，但彼此间默契配合，共同完成了从食材处理到菜品出品的整个过程。这种团队精神让我深受启发，也让我明白，无论是在学习还是工作中，团队合作都是取得成功的关键。
四、对未来的思考
通过这次参观，我更加珍惜学校为我们提供的每一餐饭。同时，我也意识到，作为学校的一员，我们有责任也有义务关注食品安全问题，共同维护一个健康、安全的饮食环境。未来，我将更加关注食品安全知识，积极传播正确的饮食观念，为构建和谐校园贡献自己的一份力量。
送餐员工作总结 篇2
20xx年是我自我挑战的一年，我将努力改正过去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，过去的一年在领导的关心和同事的热情帮助，通过自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了诸多不足。回顾过去的一年，过去的一年也许有失落的、伤心的，有成功的、开心的，不过那不重要了，是过去的了，我们要努力的是未来，有好多人说我个性变了，我相信。我真的很满意，有好多好多的事压着我，我还是坚持挺过，我的'生活，情绪都是一样照就，虽说没有大起大落，至少也经历了一些风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困难，有时候我真的怀凝我，我一直在想我是哪错了，为什么会这样?我也是一次次为自己打气，一次次站起来，我在想，就算没有我，地球一样照转，事情一样要解决，我不要做弱者、懦夫，命运就掌握在自己手中，我相信明天会更好、你好、我好、大家都会好的。
现将工作总结如下：
一、培训方面
1、托盘要领，房间送餐流程。
2、大、中、小型宴会各部门帮忙跑菜的相关知识讲解。
3、宾馆相关制度培训与督导。
4、出菜途径相关安全意识。
5、对本班组进行学习酱料制作。
二、管理方面
1、上级是下级的模范，我一直坚持以身作则，所以我的班组非常团结。
2、我对任何人都一样，公平、公正、公开做事。
3、以人为本，人与人的性格多方面的管理方式。
4、XX年传菜全年离职人数23人，XX年传菜全年离职人数4人，XX年是比较稳定的一年。
三、作为我本人，负责传菜工作
1、负责厅面的酱料运转。
2、传菜出菜相应输出与控制。
3、传菜人手的协调。
四、在操作方面的几点
1、人手不足，忙时导致菜肴造型变形，体现不了本公司的精华。
2、由于国家的兴旺，导致现代的年轻人都是宝贝，越来越不会干活，越来越被爸爸妈妈宠坏，只追求金钱、不知道为他人换位思考，做今天的我真难啊。
3、为什么招不进人的原因、这是须及时解决的问题。
4、什么叫编制、什么叫发展、什么叫进步、什么叫改进、什么叫管理、什么叫谁管谁、什么叫谁为谁维护谁、要怎样才能稳定。
5、望上级了解其它同行业传菜人手配制。
五、本班组在本年度做的不到位
1、部分员工礼貌礼节、仪容仪表不到位。
2、有时没按相关标准操作。
3、由于后勤部分人员思想过于反常，没法沟通，导致监督力度不到位。
总之，20xx年又是以今天作为一个起点，新目标、新挑战，在新的一年中继续努力工作，勤学习、勤总结，最后祝愿我们宾馆生意兴隆、财源广进!祝愿各位领导在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆风顺、祝愿各位同事在新的一年里续写人生新的辉煌!
送餐员工作总结 篇3
一、以提升服务品质为核心，加强服务品质工程建设
餐饮服务品质建设，是一个庞大系统工程，是餐饮管理实力综合体现，20xx年度，在对各运作部门日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作：
1、编写操作规程，提升服务质量
根据餐饮部各个部门实际运作状况，编写了《宴会服务操作规范》、《青叶庭服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服务操作规范》等。统一了各部门服务标准，为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据，规范了员工服务操作。同时根据贵宾房服务要求，编写了贵宾房服务接待流程，从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细规定，促进了贵宾房服务质量。
2、加强现场监督，强化走动管理
现场监督和走动管理是餐饮管理重要形式，本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配（百分之八十时间在管理现场，百分之二十时间在做管理总结），并直接参与现场服务，对现场出现问题给予及时纠正和提示，对典型问题进行记录，并向各部门负责人反映，分析问题根源，制定培训计划，堵塞管理漏洞。
3、编写婚宴整体实操方案，提升婚宴服务质量
宴会服务部是酒店品牌项目，为了进一部提升婚宴服务质量，编写了《婚宴服务整体实操方案》，进一步规范了婚宴服务操作流程和服务标准，突显了婚礼现场气氛，并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训，使司仪主持更具特色，促进了婚宴市场口碑。
4、定期召开服务专题会议，探讨服务中存在问题
良好服务品质是餐饮竞争力核心，为了保证服务质量，提高服务管理水平，提高顾客满意度，将每月最后一天定为服务质量专题研讨会日，由各餐厅4—5级管理人员参加，分析各餐厅当月服务状况，检讨服务质量，分享管理经验，对典型案例进行剖析，寻找问题根源，研讨管理办法。在研讨会上，各餐厅相互学习和借鉴，与会人员积极参与，各抒己见，敢于面对问题，敢于承担责任，避免了同样服务质量问题在管理过程中再次出现。这种形式研讨，为餐厅管理人员提供了一个沟通交流管理经验平台，对保证和提升服务质量起到了积极作用。
5、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率
本年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度，收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面投诉，作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平重要依据，各餐厅管理人员对收集案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使管理更具针对性，减少了顾客投诉几率。
二、组织首届服务技能竞赛，展示餐饮部服务技能
为了配合酒店15周年庆典，餐饮部8月份组织各餐厅举行了首届餐饮服务技能暨餐饮知识竞赛，编写了竞赛实操方案，经过一个多月准备和预赛，在人力资源部、行政部大力支持下，取得了成功，得到上级领导肯定，充分展示了餐饮部娴熟服务技能和过硬基本功，增强了团队凝聚力，鼓舞了员工士气，达到了预期目。
三、开展各级员工培训，提升员工综合素质
本年度共开展了15场培训，其中服务技能培训3场，新人入职培训3场，专题培训9场，课程设置构想和主要内容如下：
1、拓展管理思路，开阔行业视野
各餐厅中层管理人员大部分是由低层员工逐步晋升（有些管理人员在同一岗位工作已有四、五年时间），管理视野相对狭窄，为了加强他们管理意识、拓展行业视野及专业知识，本年度为中层管理人员设置了7场餐饮专业知识培训，主要内容有《顾客满意经营》、《餐饮营销知识一》、《餐饮营销知识二》、《餐饮管理基础知识》、《餐饮美学》、《高效沟通技巧》、《如何有效管理员工》等。这些课程设置，在拓展中层管理人员管理思想、餐饮专业知识及行业视野等方面都有积极作用，同时缓解了在管理过程中各种矛盾冲突，增进员工与员工之间，员工与顾客之间感情。
2、培养员工服务意识，提高员工综合素质
为了培养员工服务意识，提高他们综合素质，本年度开展了《餐饮服务意识培训》、《员工心态训练》、《服务人员五项修炼》、《员工礼仪礼貌》、《酒水知识》等培训，这些培训课程，使基层服务人员在服务意识，服务心态、专业服务形象及餐饮专业知识等方面都有所增强，自今年四月份以来，在历次人力资源组织大检查中没有出现员工违纪现象。
3、开展服务技能培训，提高贵宾房服务水平
为了提高贵宾房服务接待能力，开展了《贵宾房服务接待技能培训》、《餐厅点菜技巧培训》，以案例分析、演示形式对服务接待中出现问
题进行分析说明，并对标准化服务、推销技巧和人性化服务进行了实操演示，提升了贵宾房服务质量。
4、调整学员转型心态，快速容入餐饮团队
实习生作为餐饮部人员重要组成部分，能否快速融入团队、调整好转型心态将直接影响餐饮服务质量及团队建设。根据实习生特点及入职情况，本年度共开展了三场《如何由校园人转化为企业人》专题培训，其目是调整学员心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点。该课程设置，使学员在心理上作好充分思想准备，缓解了因角色转变不适应而造成不满情绪，加快了融入餐饮团队步伐。
5、结合工作实际，开发实用课程
培训目是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。7月份，根据各餐厅管理层执行不到位现象开发了《执行力》课程，使管理人员从根本上认识到“好制度，要有好执行力”，并结合各餐厅执行力不够具体表现以及同行业先进企业对执行力贯彻，以案例分析形式进行剖析，使管理者认识到“没有执行力，就没有竞争力”重要道理，各级管理人员对执行力有了全新认识和理解，在管理思想上形成了一致。
四、存在问题和不足
本年度工作虽然按计划完成了，但在完成质量上还做得不够，就部门运作和培训工作来看，主要表现在以下几方面：
1、管理力度不够，用力不均，部分环节薄弱
在管理过程中对部分敏感问题管理力度较弱，对多次出现服务质量问题不能一针见血向管理人员提出，使部分管理问题长期存在，不能从根本上得到解决。同时将主要精力放在楼面服务质量方面，削弱了对管事部、酒水部管理。
2、培训互动环节不够
在培训过程中互动环节不多，员工参与机会较少，减少了课堂生气和活力。
3、课程容量太大，授课进度太快，讲话语速太快
餐饮专业知识课程设置容量太大，在培训过程中进度太快，语速太快，使受训人员对培训内容不能深入理会，削弱了这部分课程培训效果。
五、20xx年工作打算
20xx年是一个机会年，要夯实管理基础，为酒店升级做足充分准备，进一步提高服务品质，优化服务流程，提升现有品牌档次，打造新品牌项目，制造服务亮点，树立良好餐饮品牌形象。
1、优化婚宴服务流程，再次提升服务品质
将对20xx年婚宴整体策划方案进行流程优化，进一步提升和突出主持人风格，在婚礼主持环节加入更多流行元素（对背景音乐进行调整），对现场喜庆气氛进行包装提升，突出婚礼亮点，加深现场观众对婚礼印象，争取更多潜在顾客，把婚宴服务这块金字招牌擦更亮。
2、提升研讨会质量，建立良好沟通平台
在现有服务质量研讨会基础上进一步深化专题会内容，扩大参会人数（酒吧、管事部负责人参加），提升研讨会深度和广度，把服务质量研讨会建设成为中层管理人员沟通平台，相互学习，相互借鉴，分享管理经验，激发思想火花，把质量研讨会打造成餐饮部管理品牌项目。
3、建立月度质量检查机制，公布各部门每月质量状况
20xx年将根据xxx质量检查标准对餐饮部各部门卫生状况、工程状况、设备设施维护状况、安全管理、服务质量、员工礼仪礼貌、送餐服务、标识规范等内容进行全面监督检查，每月定期公布检查结果，对不合格部门和岗位进行相应处罚，形成“质量检查天天有，质量效果月月评”良好运作机制，把质量管理工作推上一个新台阶。
4、以贵宾房为平台，制造服务亮点，树立优质服务窗口
将在现有服务水准基础上对贵宾房服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，并对贵宾房服务人员进行结构性调整，提高贵宾房服务人员入职资格，提升服务员薪酬待遇，把贵宾房接待服务打造为餐饮部服务典范，树立餐饮部优质服务窗口，制造服务亮点，在宴会服务品牌基础上再创新服务品牌。
5、协助餐饮部经理，共同促进出品质量
出品是餐饮管理核心，20xx年度将协助餐饮部经理在顾客意见收集、出品质量监督等方面做足工作，共同促进出品质量。
6、调整培训方向，创建学习型团队
20xx年将对培训方向进行调整，减少培训密度，注重培训效果，提供行业学习相关信息，引导员工学习专业知识，鼓励员工积极参与餐饮服务技能考核、调酒师职业资格认证和餐饮专业知识方面学习，在餐饮部掀起学习专业知识热潮，对取得国家承认各种行业资格证书员工进行奖励，培养知识型管理人才，为酒店星级升级作好优秀管理人员储备工作，把餐饮部打造成为一支学习型团队。
7、优化培训课程，提升管理水平
20xx年部门培训主要课程设置构想是：把20xx年部分课程进行调整、优化，使课程更具针对性、实效性。
8、配合人力资源部，培养员工企业认同感，提高员工职业道德修养
积极配合人力资源部各项培训工作，弘扬企业文化，培养员工对企业认同感，提高员工职业道德修养，增强员工凝聚力。XX年度工作顺利开展，全赖于领导悉心指导和关怀，也离不开人力资源部和行政部帮助，更得力于餐饮部各分部门对我工作大力支持。新年新希望，希望来年在工作中能得到领导更多指导和指正，能得到同事们在工作上更加友好、积极配合和支持。新年新起点，希望在来年能将餐饮管理工作推上一个新台阶，使管理更加完善、更加合理、更加科学。总结过去，展望未来，在新历开篇之际，我将继续发扬优点，改正不足，进一步提升管理水平，为打造一支学习型、优秀餐饮服务团队而努力！
送餐员工作总结 篇4
今天，我有幸作为学校食品安全监督小组的一员，深入参观了学校食堂的后厨。这次参观不仅让我对食堂的日常运作有了更直观的了解，更深刻体会到了食品安全与卫生管理的重要性。
一踏入后厨，首先映入眼帘的是整洁有序的环境。地面干净无油渍，墙面瓷砖光洁如新，各类厨具、餐具摆放得井井有条。工作人员都穿着统一的'工作服，佩戴着口罩和帽子，严格遵守着个人卫生规范。这种高度的自律和严谨，让我对食堂的卫生状况充满了信心。
在参观过程中，我注意到食堂采用了严格的食材采购和储存制度。所有食材都标有清晰的来源地和生产日期，确保新鲜可追溯。同时，食材的储存也遵循了科学的分类和温度控制原则，有效防止了交叉污染和食物变质。
此外，我还亲眼见证了食堂的烹饪过程。厨师们手法娴熟，操作规范，每一步都严格按照食品安全标准执行。特别是食品留样制度，让我感受到了食堂对食品安全问题的高度重视。每一餐次的食品都会留样保存，以备不时之需，这种细致入微的管理让我深感敬佩。
通过这次参观，我深刻认识到学校食堂不仅是师生们用餐的地方，更是食品安全与卫生的守护者。我相信，在全体工作人员的共同努力下，我们的食堂一定能够持续为师生们提供安全、健康、美味的餐食。
送餐员工作总结 篇5
仪容礼仪
仪容，简单讲是指人体不需要着装的部位，主要是面部，广义上还包括头发、手部，以及穿着某些服装而显露出的腿部。仪容能给人造成直接而敏感的“第一印象”，美好的仪容总能令人敬慕和青睐。一个人的仪容仪表最能反映出他的精神状态，考官对考生的第一印象也来源于对考生外在形象的观察。相信任何考官都不会对一个邋遢的考生有好的印象。因此，考生一定要注意自身仪容的修饰，特别是女性，适当地化淡妆，会让自己变得与众不同，神采奕奕，还可以表现出自己对这次面试的重视。
美容化妆
化妆是生活中的一门艺术，是女性在政务、商务和社交生活中，以化妆品及艺术描绘手法来装扮自己，以达到振奋精神和尊重他人的目的，适度而得体的化妆，可以体现女性端庄、魅力、温柔、大方的独特气质。
另外，美容化妆对于人的仪容有画龙点睛的作用。通过运用丰富的化妆用品和工具，采取合乎规则的步骤和技巧，对面颊五官及其他部位进行预想的渲染、描画和整理，以强调和突出人所具有的`自然美，遮盖和弥补面部的不足和缺陷，使容貌尽可能完美，事业单位面试中，女士可适当化一些淡妆，一定要看上去很清爽、自然、干净、利落，千万不要给人俗艳的感觉。化妆还应该与形体、肤色、服饰、发型、年龄、性格、身份相协调，而且要与面试的目的和要求有机结合起来，应以淡妆为宜，以自然真实为度，以协调、高雅、精神、舒适为美，以清洁健康为旨，塑造出一副淡雅清秀、健康自然、鲜明和谐、富有个性的容貌，使面试者焕发出青春的光彩，增强自信心，在面试的过程中增加魅力。同时化妆也是参加面试的重要礼仪要求。
面部
对面容最基本的要求是：时刻保持面部干净清爽，无汗渍和油污等不洁之物。修饰面部，首先要做到清洁。
手臂
手臂是肢体中使用最多、动作最多的部分，要完成各种各样的手语、手势。因此，难免得到考官目光的眷顾。如果手臂的“形象”不佳，整体形象将大打折扣。因此，手要保持干净，手指甲的长度以不超过手指指尖为宜。
腿部
事业单位面试属于正式的场合，女士穿裙装不能光腿，要穿丝袜;袜子有“腿部时装”之称，不能出现残破;不要鞋袜不配套;袜子要高过裙子的长度。男士穿西装时穿的黑色棉质袜子，长及小腿中部，袜口有松紧带，不可以露出腿部肌肉。
杜绝饰物
女士尽量不佩戴耳环、项链、手镯等各类饰品，尤其是金光闪闪的饰物;男士不佩戴饰品。一身珠光宝气可能会给考官留下热衷打扮、虚荣心强的负面印象。
送餐员工作总结 篇6
转眼间，在过去的三个月里，我收获颇丰，不仅学到了许多新知识，也接触到了许多以前未曾涉足的领域。在这段时间里，我有幸加入了一个团结奋斗、和谐融洽的团队，这让我感到非常幸运。感谢公司和领导给予我学习的机会，让我能够在这样一个积极向上的工作环境中不断进步。
刚进入公司时对公司不了解，还记得因此而具有过模糊，第一，在原材料仓库的三个月来，熟悉了原材料入库流程，熟悉了采取先进先出的原材料出库流程。
在此期间，每当遇到问题时，同事们都会耐心的讲授，我觉得他们很热情，在他们身上我也学到了很多东西。请领导放心，我会尽心尽责的工作，虽然我学历不是高，但我会努力
实习期间，担当了仓管的基本职责，参与了出入库管理、订购管理、目视化管理、5s管理、先进先出管理和看板管理等工作活动。对每一项的知道：
第一，出入库管理时，每一次收发物品都需要进行见单作业。只有凭借着合法的单据，才能进行收发操作。在收发过程中，必须认真核实物品的数量和质量，仔细盘点确保无误。当物品交接时，必须当面进行，双方当面签章确认。只有严格按照周密的程序操作，才能保证出入库管理的准确性和安全性。
第二，订单管理是一个重要的职能，仓储管理人员需要承担部分物料控制的责任。他们需要了解安全库存、周转库存、存货量和采购批量等概念，以便密切监控每种物料的进销存情况，并及时提出缺料申购。他们既要确保生产线的持续供应，又要保持合理的库存水平，还需要考虑采购周期和采购成本，尽量稳妥地进行采购。他们要统计每种物料的月度领用规律，了解采购的经济批量和周期，综合分析后持续关注，确保供应链的顺畅运作。
第三，仓库管理中的整理工作是非常重要的，它是各项现场管理工作的基础之一。仓库的定点、定位、定量原则，需要通过整理工作来实现。仓库内物品的分仓分类和分管，都需要先进行整理清理，确保仓库内物品有序摆放。只有做好整理工作，仓库环境才能保持整洁，各项活动才能高效进行。仓库管理是一项长期的、重复性的.工作，因此需要养成良好的习惯，每天坚持做好整理工作，保持仓库的清洁整洁。5s管理对于仓库管理尤为重要，通过5s的培养，可以提高工作效率，确保工作质量。因此，定期整理、清洁仓库是保证工作有序进行的关键。
第四，先进先出管理，是仓库管理的三大原则之一，不实行先进先出易造成超期库存，易产生物品变质，易产生工程变更的报废风险。实行先进先出的办法有色标法，双区库品移位法，重力法，最周密批次记录台账追索法等。
送餐员工作总结 篇7
今天，我有幸作为学生代表之一，深入参观了学校的食堂后厨。这次经历不仅让我对每日三餐的来源有了更直观的认识，更深刻体会到了食品安全与卫生的重要性，以及食堂工作人员背后的辛勤付出。
一踏入后厨，首先映入眼帘的是整洁有序的环境。墙壁、地面光洁如镜，各种厨具、餐具摆放得井井有条，这显然离不开工作人员日常的精心打理和定期消毒。这种高度的清洁标准，让我对学校的'食品安全充满了信心。
在参观过程中，我亲眼见证了食材从入库到加工的全过程。食堂严格遵循食品安全规范，对每一种食材都进行了仔细的检查和记录，确保它们新鲜、无污染。同时，工作人员在操作过程中也都佩戴着口罩、手套，严格遵守卫生操作规范，这让我深感敬佩。
此外，我还了解到食堂在菜品搭配上的用心。他们注重营养均衡，根据季节变化和学生口味调整菜单，力求让每一位同学都能吃到既美味又健康的饭菜。这种以学生为本的服务理念，让我感受到了学校的温暖和关怀。
通过这次参观，我深刻认识到食品安全无小事，它关系到每一位师生的身体健康和生命安全。同时，我也更加感激食堂工作人员的辛勤付出和无私奉献，是他们用汗水和智慧为我们创造了这样一个安全、卫生、美味的就餐环境。
送餐员工作总结 篇8
一、导言
暑假期间，我在郴州市汝城县的一家餐馆——定福楼实习。在一个多月的时间里，我深深体会到了服务的辛苦，也学到了做酒店服务的一些要领。我也好像成熟了很多，懂得珍惜，懂得耐心包容，懂得生活，懂得理解困难。餐厅里很多人一眼就能看出我还是在校学生。有人说我从脸就能看出来，是因为社会阅历不够，才会表现出一点不成熟。
我在酒店的工作很复杂，上午9: 30到下午2: 30，下午4: 30到晚上10: 00，这期间有些订单，整理一下，帮忙厨房。虽然花了很长时间，但我并没有因为自己的热情和青春而懈怠。因为我觉得是一种激励，去了解生活，去感受生活，去接触社会，去了解未来。在学校，也许会有人告诉我们做什么，怎么做。然而事实并非如此。一切都是自己做的，努力了，一份工作的效率就会被不同的人评价。在学校，对于成绩不是很好的我来说，只有一种学习的氛围，我努力的去争取更好的成绩。在这里，每个人都努力工作，以获得更好的报酬。其实这也是一种学习，学会看就是去做事情，去适应变化。
刚开始我一个人服役的时候很紧张。有时候我不敢看客人的眼睛。上菜时很少按要求报菜名，几乎都是默默服务。后来，我渐渐熟悉了一切，服役的时候也变得更加勇敢。我可以回答客人在用餐过程中遇到的问题，当同事忙的时候，我可以抽出时间帮忙。事实上，当我看到客人在他们的服务区吃饭时，我可以很容易地应付他们。真的是一件幸福的事。在服务过程中，人们接触到各种各样的客人，在工作中受到客人的表扬，因客人服务不够而受到领班的批评。
二、实习的目的
通过练习锻炼我在任何环境下的耐力和毅力！丰富自己的思想，加深对社会的了解；了解社会服务市场的现状，为自己将来进入社会做好准备。熟悉酒店服务环境和服务模式，为以后的全面发展打下良好的基础。通过自己的亲身经历和前辈的现场指导，希望能学到很多学校学不到的宝贵经验。
酒店实习是对我综合能力的一种训练。在整个练习过程中，充分调动自己的主观能动性，认真观察练习，提高自己的实践能力。通过和前任交流，接触不同类型的人，提高自己的社交能力。学习一定的管理能力，俗话说“知人善用为王”。学会处理好人与人之间的关系，尤其是与同事之间的关系！只有处理好关系，才能让自己适应不同的环境，才能得到很多人的帮助。
三、体验
目前，酒店业发展越来越快，酒店管理越来越受到重视。说到酒店管理，我们很容易想到服务质量。酒店服务员是与顾客直接接触的重要环节，服务员的.服务水平往往是很多顾客选择酒店的重要筛子。以下是我今年夏天在酒店服务方面的经验总结：
(1)、质量
作为一名服务员，你应该具备一些基本的素质，比如真诚、诚实、体贴、耐心等。我认为你也应该小心谨慎地观察顾客的言行。不会交流的人有不同的行动举止，从中你可以得出不同的性格偏好。即使是下单，也会有不同的喜好，这是获得客户好评的关键因素。
(2)、效率
做任何事情都要讲究效率，效率对做事的效果影响很大，服务工作也不例外。服务的效率直接关系到业务的质量。高效率意味着时间成本和资金成本得到充分发挥，从而增加企业效益。对于服务员来说，他应该准确地记住客户的需求，以良好的质量和数量按时满足客户的需求。在这个过程中，各种变化是无法避免的，比如客户故意刁难，两者之间的不一致导致服务工作的复杂。
(3)、技能
服务要注意流程顺序清晰，服务顺畅，无论倒茶还是上菜都要规范动作。我们不能忘记“热情服务”的理念。有些员工一开始很注意，但后来开始放松。因此，服务质量对酒店的经营质量有着深远的影响，因此有必要严格控制。一方面，服务员的技能在正式录用前要经过培训，考试合格后才允许工作；另一方面，服务工作的质量要在工作过程中不断提高，不能一成不变，要根据客户的要求而改变。
作为一名服务型员工，我认为学习工作的目的不是通过业务考试，而是获取知识和工作技能。换句话说，在工作中学习是为了适应社会的需要，是为了保证以后的工作能够完成，通过学习为社会做贡献。但是，走出象牙塔和步入社会的差距很大。以社会实习为缓冲，是我的福气。通过实习，了解到工作的实际需要，从而使学习的目的更加明确，结果也相应更好。
送餐员工作总结 篇9
一、餐厅管理方面
我时刻清楚日常的工作跟这些细节离不开，管理好一个餐厅是非常难的，个员工的工作都要安排到位，还要明确每一个人的工作，很多时候一些细节上面的事情都是要自己主动地去督促，一年来我整顿好餐厅的工作节奏，明确 好每一个人的职责，让餐厅员工团结起来，把工作效率提高上去，我始终认为这些都是一些基本的工作，一定要有一个好的心态去管理，站在管理者的角度我觉得这一年来，餐厅的日常的都是有序的在运转，当然提高员工的工作默契度也是非常关键的一点，不管是在什么时候都非常的清楚这一点，至少在我看来这些都是非常关键的，我希望能够在工作当中做好这些。
二、落实规章制度
保证餐厅所有员工都有着较高的工作素养，包括后厨，前台，服务，采购所有员工有要知道餐厅的规章制度，一球都按照制度办事，对工作违反纪律的情况绝对不会姑息，这一年来我也非常清楚这一点重要性，我想在工作当中落实制度让员工们能够主动的遵守是非常关键的`，无规矩不成方圆，这一点我始终都非常清楚，现在我想想这些我都觉得非常激动，这一年来我严格要求所有员工，落实每一项规定，决定不姑息一切违纪事情。
三、结合实践学习
在工作当中一定要保证有足够的时间精力去把控好这些细节，学习是不可或缺的，作为餐厅的经理，我总是在工作当中不断的吸取经验，做到学习工作共同进步，我从来不会让自己处在一个荒废时间的状态下，餐厅还有很多地方需要完善，餐饮行业的竞争也是非常的大，这一年来，我也在积极的学习更好的经营模式，更好的管理制度，我一直都非常相信只有通过学习才能够进步，让自己快速的成长，展望20xx年我一定做一名更加优秀的餐厅经理，完善各种不足之处。
送餐员工作总结 篇10
一年来在公司领导的正确带领指引下，围绕公司年初制定的各项工作计划大纲和其它部门及各镇、园区、局行仓储管理部门的大力支持配合下，以构建和谐企业环境，依据仓储行业新形势下储运的新情况、新特点、新任务结合行业的特殊性，来全面认真落实《安全生产法》《中华人民共和国消防法》《抗洪法》、《公安部第61号》令等等国家的法令、法律和地方条例，认真贯彻和落实“以储为主、储运结合、多种经营、各项服务、全面发展”和“安全、优质、方便、多储、低耗”的仓储方针。认真开展优质服务。通过一年的工作，从以下几个方面来以归纳总结。
一、认真做好日常工作:
1、认真做好发文通知，今年共计15份，要求各镇、园区、局行仓储管理部门，接到通知后及时告知仓库有关精神和要求。做到及时、迅速布置好工作要点，落实情况等。
2、做好日常督促检查工作，如:元旦、春节、防台防汛、高温、安全生产月等等。业务部在和各镇仓储管理部门密切配合下，对仓库进行检查，在多次检查中，累计出动检查人员131人次，检查仓库237库次，发出安全隐患整改意见书52份，检查中查出问题694条(包括口头意见)，及时消除安全隐患19个，通过检查，有效地确保了仓库的安全，为安全生产提供了保障。
3、根据国家气象局上海市防雷检测中心的要求，对各镇(乡)、园区、局行、仓库的避雷针(带)在年初雷暴雨来临之前发文告知，帮助联系上海市气象局防雷检查站对全区所属仓库450根避雷针(带)在四月底之前进行了全部检测，通过检测及部分检测维修后，都符合了国家要求的安全标准。
4、请宝山区税务局税务四所老师，对公司所属仓库的主任、财务人员进行了《中华人民共和国税收征管法》的培训，对专用发票的开票、申报、纳税，更规范化，参加培训共计22人次。
5、请区劳动培训中心，对储存危险化学品仓库的从业人员进行安全生产知识教育及危险化学品的安全技术培训，通过培训知识，熟练掌握各岗位的操作方法，经培训考核:53人次都取得了合格证书。
6、做好“五优”仓库的`申报和初评及总评工作，为进一步贯彻“五优”管理工作，加深“安全、优质、方便、多储、低耗”的仓储十字方针，今年组织了二批以“五优”仓库主任和镇(村)大型仓库主任主要负责人的外出考察学习、取经，共计62人。通过公司对申报仓库的初评总评，2007年度九只仓库被评为宝山区仓储系统“五优”仓库，在我区仓储业以点带面起到了良好的榜样。
7、认真贯彻《中华人民共和国防洪法》和《防汛条例》，进一步落实“以防为主、有备无患”，坚持防汛工作“安全第一、常备不懈、以防为主、全力抢险”的方针，做好防台、防汛工作，要求储存危险化学品的仓库，及仓库面积在4000㎡以上的单位建立防台、防汛抢险队伍，按“抓早、抓好、抓实”的要求，各单位从自身实际出发，确保组织、人员、物资三落实，全面布置好各项防台、防汛的工作。在我们组织了检查，检查出动人员83人次，检查仓库96库次，查出问题174条。
8、六月份“安全生产月”是全国的安全月，根据市区有关职能部门的通知要求，围绕主题“安全发展、国泰民安”的活动。通过各镇仓储管理部门的积极配合下，在安全生产月活动中，出动检查人员38人次，检查仓库49库次，发出安全隐患整改通知书10份，检查中查出问题62条。在这次安全生产月活动中，各仓库结合自身实际利用仓库广播，黑板报，拉横幅，张贴宣传标语等各种宣传方法，营造气氛。活动中，共计悬挂横幅56幅，出黑板报67版(块)，张贴宣传标语327条，宣传图片156幅。
9、目前在宝山区仓储公司注册的仓库63只，其中镇办仓库3只，村办仓库39只，队办仓库10只，联营仓库5只，私营仓库6只。总营业面积120平方米，其中建筑面积60万平方米，场地面积54万平方米，其它(包括办公用房)6万平方米。仓库规模。4000平方米以上的仓库46只，4000平方米以下的仓库17只。仓库储存类别。普通货物储存仓库45只，危险化学品储存仓库18只。
10、做好仓库协会第四届三次登记编册、存档情况并做好服务工作和会费到位工作，今年的会员单位共计55户。也为成功举办第四届第三次协会、年会的顺利打好基础。
11、积极做好定额发票的换版工作，在工作中听到仓库对2元面额发票在日常的使用中觉得不方便，我们能及时向领导汇报并做好由原来的2元调整为5元的过渡期更换工作。
12、今年仓储公司1月至12月30日结算经营情况: (1)2007年1月至12月30日开票10500万元。 (2)2007年1月至12月30日税金565万元。
二、存在的不足:
1、在与有关镇仓储管理部门的日常工作上有待加深沟通，进一步做好相互间的工作配合。
2、信息缺乏，如:某仓库发生意外事故后公司不能在第一时间掌握相关的信息材料，故造成被动局面。
3、仓库习惯性违章较多如:电线老化、乱拉电线、违章作业，车辆进出不戴防护罩、商品混放、保护措施不到位、违章指挥、只抓经济、忽视安全，仓库普遍存在我行我素。
4、在日常管理上，缺乏长效管理，员工的日常业务知识有待进一步加强，要不断掌握业务管理水平，提高自身素质及才能维护公司形象。
5、作业棚内商品存放过夜较普遍，在检查中发现还有个别仓库有混放现象及超经营范围的储存商品。
三、工作体会:
一年过去了，又迎来新的一年，为了把今天的工作做得更好，回顾昨天的成绩和不足，是非常有意义的。我们在按照公司年初制定的年初计划大纲上，根据不同的季节，有时间、有阶段、有效地做好发文告知及做好日常督促检查管理工作，平时在仓库的管理督促上认真贯彻《中华人民共和国消防法》《安全生产法》《公安部(第61号)令》《中华人民共和国防汛条例》《中华人民共和国职业病防治法》等有关法律、法规和地方条例。做好宣传工作，完成了公司交给的各项工作任务，在业务部全体工作人员的共同努力下，取得了较好的成绩，各项工作完成得比较出色，所以一年来无任何上报事故，只有团结一致认真对待每项工作，树立“敬岗、务实、开拓、创新”的精神，以人为本，全面提高岗位工作能力和岗位技能的整体素质，增强优质服务意识。遇上难题时，大家齐心协力想办法，出主意，克服困难，才能有效收获，总之，围绕企业的宗旨:“服务、协调、帮助、指导”，和企业精神:“团结拼搏、求真务实、高效优质”。制定目标及搞好凝聚力工作是关键。
四、20xx年工作设想:
1、积极认真落实公司制定的各项工作计划，不折不扣地做好仓库安全保卫工作，抓好仓库的主任、财务、“五优”、特殊工种等一系列培训工作，做到有计划、有时间、有节点。
2、进一步加强学习业务知识，不断提高业务管理水平，帮助仓库多做一些实事和解决困难，在工作中要以礼待人，办事以及时、方便、优质等服务来提高公司在外的形象和信誉。
3、认真落实发票的使用规定，照章办事，强化管理，积极做好每月一次的开票、结算及应收款催缴工作。
4、积极完成公司制定的各项经济指标，发挥凝聚力工程，在日常工作中不断寻找新的经济增长点，力争把各项经济指标和管理目标做到更上一层楼。由于目前是经济市场，顾我们不仅要在日常工作中以优质服务与仓库沟通好，而且要寻找新的经济增长点，在激烈的市场竞争中我们要摆正自己的位置，练好基本功，对每项工作做到认真、兢业、并且克服困难，同舟共济，树立企业新形象，为仓储公司的生存做出新的贡献。
送餐员工作总结 篇11
一、个人卫生标准
上岗前不饮酒，不吃异味较大的食品，保持牙齿清洁，口腔清新。上岗前用洗手间后必须洗手，餐厅、客房服务员要做到接触食品前必须洗手，养成习惯。 用餐后要刷牙或漱口。 需常修指甲，指甲不可过长，保持指甲清洁。女性员工不可涂用深色指甲油，勤洗澡，勤理发，勤换工作服，保持头发梳洗整齐，没有头皮屑。
上班时不吸烟、不喝酒、不吃零食、不在工作岗位用餐，不在客人面前或对着食品打喷嚏、咳嗽等，工作时不做有碍卫生，有碍观瞻的'动作。
二、着工作装标准
咖啡厅服务人员必须着本岗位制服上岗，服装干净、整洁，平整、挺括、无皱褶，线条轮廓清楚。 服装必须完好，不陈旧、无破损、不开线、不掉扣，尺寸适中。 穿制服纽扣要全部扣好，穿西服时，不论男女不得敞开外衣，卷起裤脚、衣袖等。
制服外衣衣袖、衣领处，制服衬衣衣领口，不得显露个人衣物。制服外不得显有个人物品，如：纪念章、笔、纸等，制服衣袋不得多带物品，显得鼓起。
三、仪容标准
员工上班必须面容整洁、大方、舒适、精神饱满。 男性员工不得留长发，前发不过耳，后发不过领；不留小胡子、大鬓角。女性员工不留怪发型，一般发不过耳，如是长发，上岗必须盘起。男性员工头发，必须保持美观、大方、舒适之发型。
女性员工必须化淡妆上岗，容貌美观自然，有青春活力，男员工不得化妆；化妆与工种、服务场所协调，不浓妆艳抹，不轻佻、娇艳，引起客人反感。上班不戴贵重耳环、手镯、项链、戒指等。
四、举止标准
咖啡厅服务人员在工作岗位上必须精神饱满、自然大方，随时准备为客人提供服务。站立时要保持优美的站姿，表情自然、面带微笑。行走时，两眼平视，正对前方，身体保持垂直平稳，无左右摇晃、八字步和罗圈腿。
导客人行进时，主动问好，指示方向，介绍服务项目或设施，走在客人的右前方或左前方1.5-2步远距离处，身体略为侧向客人；为客人服务或与客人交谈时，手势正确、动作优美、自然，符合规范；手势幅度适当，客人容易理解，不会引起客人反感或误会；使用手势时应尊重客人风俗习惯，注意同语言使用的配合。
送餐员工作总结 篇12
通过仓库管理员的实习了解生产企业仓储情况，更深入的掌握仓管的5s管理理论，理解仓管的意义，通过这次实习锻炼了自己的动手能力，将学习的仓储知识运用到实际工作中，反过来检验了理论的正确性。
一、岗位职责
仓库管理员，英文是storekeeper。顾名思义就是通过对仓库物品的管理发挥好仓库的功能。按规定做好物资设备进出库的验收、记帐和发放工作，做到帐帐相符。随时掌握库存状态，保证物资设备及时供应，充分发挥周转效率。定期对库房进行清理，保持库房的整齐美观，使物资设备分类排列，存放整齐，数量准确。熟悉相应物资设备的品种、规格、型号及性能，填写分明。搞好库房的安全管理工作，检查库房的防火、防盗设施，及时堵塞漏洞。完成生产部长交办的其它工作。
二、工作内容
1、入库管理
(1)根据生产部长的订购计划进行来货收货。仓管员需要特别注意的是两种相似零部件的验货入库，防止工人搬运出错，将两种货物混在一起，来料需要重新分检才能生产使用，会造成生产出现中断这种严重的局面。比如生产主消需要用的进出气管，7163主消与7162主消两种主消用的这种钢管厚度、直径、材质都相同，只有长度微小的差别，前者的长度是23、5厘米，后者的长度是24、5厘米。这种来料需要检验员检验后才对号入库，防止出现工作失误。
(2)确认收货，填写回单，回发传真。填制货物入库单，此单据一式三联，一联存根，一联财务记账，一联仓库记账。然后积极做好来料的登帐入账，并做好货物的标识工作，防止货物名称与标识不符，出现工人领料错误的可能，给工人生产带来不便。入账时需注意数量，须如实登记。如果来料与订购计划相差左右在10%以上，及时报知生产部长，并与配套厂家联系找出原因。
2、出库管理
(1)据生产制造令填写生产领料表，工人领料名称数量要签名确认。然后在电脑上做好日领料记录表，作为月报表，月查账对账，月盘点货物的依据，日生产结束后，根据领料表与生产计划做好每天的账簿及标识上货物数量的减少工作。这是仓库管理员日常管理最重要的工作。
(2)做好生产材料的退料补料工作。这是仓库工作最容易出现账物不符的情况，须特别注意。也是最容易遗漏忘记入账登帐的工作。比如说生产7185副消100个，那就需要132法兰200个、副消内盖200个、副消274内管200个、钢丝绒200个、玻纤棉200个、182挡气板100个和副消进出气管1390管100个，而1390管会在弯管的时候不合格，就需补料。由于补料数量小，第二天工人才会在领料单上注明，仓管员就需要及时查看前几天的单据，防止账簿遗漏入账，给自己的月底工作带来不必要的麻烦。
3、月末管理
(1)据电脑上的日领料记录和生产制造令做好月报表，并根据日领料表、生产制造令和月报表做好月末的结账累计工作。这是月末最重要的工作，也是月末最累的几天。既是对仓管员体力的考验，也是能力的考验。一个好的仓管员就是能够把这个工作做的有条不紊，渐进有序，无遗漏，无错误。
(2)根据账簿结果，盘点实物，做好库存报表，为生产部长订货计划提供依据。需注意数量的准确性，要为生产部长提供真实有效的库存数量，防止根据订购计划的来料出现某种货物库存过多，占用仓库空间，或者出现某种货物库存过少，耽误工厂生产。
(3)配合检验员、生产部长做好不合格来料的.索赔理赔工作。
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三、工作体会
1、在仓管工作中熟悉自己不内行的产品才是最基本的工作任务，是自己适合工作的要求，提高办事效率的需要，也是为能够随时进入其他部门学习的一个基本工作技能。这次每个仓管员一开始接手工作最需要做的，好的仓库管理员就要能够很快掌握这些不熟悉的零部件，并能够配合生产，防止因生产出现仓库账簿混乱，管理脱节。
2、仓库的一切工作不可能走捷径或一蹴而就，很多看似小事，偏偏小事都是一环扣一环支持起全部工作流程得以顺畅、正确。所以作为仓管要谨慎、细致、勤劳、积极，这样仓管工作才能做的得心应手，才能够快乐工作每一天。
3、要用为公司服务的理念去工作，把公司当作是自己的加，融入到这个大家庭，齐心协力经营好这个场所。
送餐员工作总结 篇13
在即将过去的20xx年里，过去的一年也许有失落的、伤心的，有成功的、开心的，不过那不重要了，是过去的了，我们再努力，明天会更好。
有好多人说我变了，我相信。我真的很不如意，有好多好多的事压着我，我的.生活，情绪都是一团糟，虽说没有大起大落，至少也经历了一些风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困难，有时候我真的怀凝我，我一直在想我是哪错了，为什么会这样?我也是一次次为自己打气，一次次站起来，我在想，我没了我，地球一样照转，事情一样要解决，我不要做弱者、懦夫，命运就掌握在自己手中，我相信明天会更好、你好、我好、大家都会好的。
经历了那么的事，我从中学到了好多，我现在很好，有工作、有勇气、有你们大家，我很在乎你们，我身边的每一个人，我们永远都是朋友，人们说，家家有本难念的经，你们也有你们的经历，讲出来让我们分享，我们互相学习，一起进步，未来属于我们。关于明年，我的是：
1、认真做好每一天的每一项工作。
2、认真学习仓储知识，努力考试晋升。
3、利用休息时间进行计算机培训。
4、多学习其他东西，充实自己。
最后，希望大家到下一年的今天，都踏上一个新的台阶，更上一层楼，谢谢!件是屡见不鲜的。在处理此类事件时，服务员应当秉承“客人永远是对的”宗旨，善于站在客人的立场上，设身处地为客人着想，可以作适当的让步。特别是责任多在服务员一方的就更要敢于承认错误，给客人以即时的道歉和补偿。在一般情况下，客人的情绪就是服务员所提供的服务状况的一面镜子。当矛盾发生时，服务员应当首先考虑到的是错误是不是在自己一方。
送餐员工作总结 篇14
一周的时间不知不觉已经悄然的走完，其实要是说工作的话基本上都是一个样子也没有太大的改变，因为工作职责决定了自己的工作范围不可能有太大的改变，但是自己还是有不一样的体会。
我们作为仓管员其实除了日常的工作职责之外还要负责协调帮助主管处理一些日常的工作，比如说调休安排，日常主管不在的时候还要对一些别的工作做一些处理。前两天有一个收派员跟我开玩笑说你们仓管的工作其实跟很多地方的主管的工作差不多，我想想也是这么个情况，每天早上来之后就要开电脑查看公司的邮件看看有没有什么问题需要处理，这些天主管请假了，基本上所有事情都由这里的一个老仓管员来安排的。然后就是处理一些问题件，以及正常的收派件工作，每天十点钟的时候财务部都会发一份关于散单和代收货款的收款邮件，由我们打印下来把钱收好，两点半之前收完钱回复一份收款的明细表发给财务进行核对，在每天下午五点之前把当天的散单和代收货款存入公司的指定账户，还要在晚上以快件的方式发一份收账明细表到财务，当然这之中的所有过程都是要做账的，每天的钱必须全部收齐，即使客户有欠账的情况收派员也必须先垫支，这样确保财务的正常做账和资金的安全。晚上一般还要进行运单核销和一天工作的盘点。
我们公司一般都是通过内部招聘的方式招聘人才，大专以上的学历还有一个专门的人才贮备，根据员工考核的情况来决定用人，公司每个月都会有不同方式的培训来学习一些新的知识，因为公司打算在这两年大力开拓国际市场所以现在在着手培养英语方面和报关方面的`的人才，都是通过公司和个人共同分担的方式进行，现在想起来要是当初在学校考了报关员就好了，就可以直接进入公司的报关系统进行学习来开展报关业务，起码来说多了一份选择，尽管这样我还是决定在今年十一月份考报关员资格证，另外公司每个月都会有考核考核的结果决定工资情况，随着公司的业务不断地扩大注定需要更多的人参与进来，也会对我们提出更高的要求，所以必须通过学习来不断地提高自己的综合能力和技能。
前两天经理来到我们点部问我学习的怎么样了，我说还行但是还需要一些时间去独立的去处理一些事情。他跟我说做好仓管的基本工作那是必须的，同时要积极的协助点部主管处理点部的各种事情，同时在提高技能的同时主要还是要提高自己的核心能力，比如说观察能力，处理突发事情的能力，这些都是必须要努力去学习的。最后他跟我说在这里机会很多关键看你能不能把握，一个很简单的例子，饮水机的水没有了为什么不知道提前处理非要等到水喝完了然后想起来，这就是一个预知能力的问题，尤其是在处理一些细节的问题上要把握好，同时要积极地树立自己的威望让别人信服。
说实话一个人在这里有时候真的感觉有点孤单，但是不管怎么样新的环境也需要自己努力地适应，我从来都不会放弃，所以继续和不断提高才是我的选择。
送餐员工作总结 篇15
光阴似箭，日月如梭，不知不觉中，我已经站在20xx年的新起点上了，又是一个新的开始。一年的时光就这样匆匆忙忙地一眨眼过去了，回想这已经成为历史的一年来的工作的点点滴滴，有太多的感叹，想说的真是太多太多。由美国次贷危机引发的金融危机在年初的时候给了我们一些或多或少的担忧，但事实证明这好像没有对我们的企业造成更坏的影响，反而是订单不断，创历史新高。
20xx看似平凡当中却透着不平凡，我依然认认真真，勤勤奋恳，每天将自己该做的本职工作很好的完成。
物料部是一个事务纷杂的部门也是一个重在配合的部门。身在一个服务性的'部门，我每天的工作重点就是将收货和发货的品种、数量能够及时录入erp。在出库方面，严格依照各车间领料单上所填写的实际领用数量出库;在入库方面，依照送货单上的品种、规格、实际接收数量，确保数据的及时性、准确地，以便于采购及时了解车间的领用和仓库的库存情形，方便采购及时采货、作相应的备货。对于已经录入erp的送货单和已经出库的领料单做好相应的标记并签字，避免重复出入库。虽然偶然也又出错的地方，但是都能及时的调剂过来。另外，在各物管收货点验好的送货的品种、数量之后，依照实际收货的厂家、品种、数量写好原材料送检报告交进料检验人员检验材料。
虽然我的工作内容基本上都是一些难度系数不大的活，但也有纷杂和一些细小琐碎的事，每个月的月底和月初是我觉得最繁忙的日子。月底除了要配合采购做好对账工作，配合财务做好实物验收之外，盘点材料库存是我们工作的一大重点，做到实物与账面数相吻合，无重大出入。月初除了要做好当天的材料点收和发放之外，报表的统计是我们一个月工作成绩的一个重要体现。每个月5号之前做好上一个月仓库所有原材料的进出库数量，金额的统计报表。各车间原材料领用、换领的统计报表，并与车间的统计情形对照，确保领用数据无差异。除此之外，还要统计各厂家每个月供货的品种、规格，数量、批次、合格率，以及当月批量不合格退货情形，并以报表的情势进行汇总。
虽说没有作出多大的成绩，但我始终坚持把简单的事情做好就是不简单的事情。工作中认真对待每一件事，当公司生产与个人利益产生冲突时，能毫无怨言地舍弃休息时间，坚决服从公司的安排，配合生产的进度。虽然很多时候也会觉得累，也觉得很疲惫，但是我坚持了下来。
送餐员工作总结 篇16
一个学期又过去了，做为后勤工作中重中之重，餐厅自然是不可或缺。作为餐厅自然是离不开饮食，食是每个人生活中不可缺少一部分，假如我们离开了吃东西是不可能生存下去，所以作为单位餐厅这也是很重要。作为餐厅管理人员更应多为职工饮食着想，为保证每位师生身心健康而考虑，现对这段时间餐厅工作作以下总结：
一、持证上岗、消除安全隐患
我校是一个近五仟人大学校，作为一个大集体大餐厅，严格落实食品卫生安全是关系到每一位师生身体健康大事。首先，每位餐厅工作人员每年都要进行上岗前体检，对体检不合格者不予上岗。其次，不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法要求等。通过学习，提高工作人员在工作中服务质量和意识。切实做好我校餐厅食品卫生、餐具“一洗、二冲、三消毒”工作，工作台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了餐厅工作正常运转。
二、强化软件管理
学期开学，餐厅管理人员和员工一起学习《中华人民共和国食品卫生法》，提高每位工作人员思想上认识。本学期，先后制定了十项规章制度（索证制度等）并上墙，特别完善了食物中毒上报流程图（上墙）和食物中毒防治预案，从制度上保障学校餐厅安全和规范。定时定期对餐厅工作人员进行法律法规、工作规范培训，做到以法律法规为准绳，办好学校集体餐厅。在此基础上又专设食品卫生监督员，仓库保管员及专职采购员，并严格控制各种主料，从而从根本上杜绝了食品安全隐患。
学校非常重视餐厅内部管理，在科学化、规范化、制度化和严格管理上下功夫。力求把基础管理工作做扎实，做全面，做到时时有规范，事事有规范。食品卫生工作中，紧紧围绕以“三防”为重点（防中毒、防投毒、防病毒），采购工作中严把“五关”即：严格进货渠道关，物品进库验收关，操作程序规范关，饮食卫生安全关，食品存放储存关。在验收中对不合格食品进行坚决抵制和退货，不收不进质量不合格物品。同时让全体工作人员参与，全员监督，责任到人，检查到位，记载详实。确保进货质量，把一切不安全因素都堵在校园外。
加强培训、加强检查、培养炊事人员良好卫生意识和习惯。同时，加强炊事人员技术与技能提高。认真做好各项台帐和相关材料，做到材料不缺门断项、内容翔实可靠。对照《食品卫生法》和《集体用餐条例》逐条逐项检查，拾遗补漏，力求工作做细做实和万无一失。
三、规范操作，落实到位
本学期学校制订并完善了各项管理制度，如各类人员岗位责任制、服务人员行为规范等，分别对餐厅食品卫生、环境卫生、炊事员个人卫生、原材料采购、验收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明确要求，做到职责明确，管理制度齐全，环环相扣，层层把关，流程合理，操作规范。坚持生熟分开、严格餐具消毒和保洁。对原料采购、验收、入库、出库、保管严格把关。对不符合要求原料坚决拒收。对卫生严格制度化管理，分工清楚，责任明确。在对员工日常管理中，我们制度加情感，用自己行动去管理，用指导去管理，在不断教导下，员工能从指派工作到自我工作转变。
四、加大硬件投入
我们在餐厅管理工作中深深地感到，目前餐厅硬件设施、设备状况已经与发展要求不相适应，为此，学校今年暑假共投入近60万元对餐厅进行了装修改造，改造装修了新教师餐厅，改善了师生就餐环境。
五、实施定点采购制，杜绝安全隐患。
餐厅安全工作主要在食品采购、加工、存放，餐具清洗消毒，餐厅工作人员本身等几个主要环节。学校进一步提高了对餐厅原材料进行集中采购认识，制度措施，规范程序，油和调料、大米定点采购，猪肉坚持在质量第一，价格第二原则下，由我县规模最大、资质齐全湖南省辰河养猪专业合信社提供。并坚持索证制度，索取食品卫生检验合格证、化验单、营业执照以及相关证照，由专人验收，切实把握好进货验收关。食品加工、存放和餐具清洗消毒等落实到岗位，分工到人，明确职责，及时记载，分管校长、后勤主任不定期检查。同时加强餐厅工作人员思想教育，加强政治理论学习，树立为教育服务、为师生服务思想，切实关心餐厅工作人员生活，解决其困难，使其一心一意为餐厅工作，无私心杂念。餐厅工作人员及有关管理人员，每学年进行一次健康检查，每月一次安全例会和每天卫生检查，随时接受临时检查必须知识培训和保持良好个人卫生，穿戴统一工作服、工作帽。由于学校各级领导对餐厅工作高度重视和常抓不懈，给我校饮食工作硬件建设和软件管理打下了良好基础，增强了全体人员安全卫生意识和责任感，形成良好规范卫生习惯，使我校餐厅饮食总体工作取得了长足发展和一定成绩，确保了学校稳定和发展。餐厅从未出现过任何安全事故，餐厅工作受到上级领导和卫生部门好评。为了提高学生伙食质量，做到让学生满意，家长放心，学校严格控制餐厅零利润，不篡学生一分钱。
六、存在问题
随着人民生活水平提高，给我们极少部学生养成了娇生惯养坏习惯，主要表现在：
1、挑食、偏食，导致倒饭、倒菜现象。
2、个别学生独立生活能力较差，不愿排队就餐、常吃方便面、面包等现象。
另一方面，个别餐厅工作人员由于缺乏学生心理学研究，往往不能想学生所想，不能正确善待每一位学生，这都给餐厅管理带来一定困难。但是，任何一项工作都有它有利一面，也有它问题一方，但我们只要一分为二地看待它，困难也会变得得心应手。所以，我坚信，在校领导关心和监督下，在全体餐厅工作人员共同努力下，我校餐厅一定会越办越兴旺发达。
（1）围绕“降成本，保质量”这个原则，在大家吃好吃满意的前提下，节约附带开销。领导所有餐厅员工养成请柬节约的好习惯，开展节约用水节约用电竞赛。
（2）圆满完成了企业接待任务，其中包括：物业分企业员工代表会。建安分企业员工代表会。和谐杯厨艺大赛。大小员工培训班近xx期次。
（3）调动所有餐厅员工的工作激情，在任务重就餐培训班平凡无节假日期间完成接待任务并博得培训班人员认可。
（4）为入冬后餐厅菜品多样多品种不单调重复，秋菜储备期间组织员工腌制各种咸菜并储备了：白萝卜大白菜土豆胡萝卜等。
（5）在餐厅开展主人翁精神建设，使员工团结互助在完成个人工作的前提下还能够帮助同事。提高了工作效率，增进了相互理解相互辅助的工作氛围。
当然我个人管理不足的地方还很多如：
操作间外人进入的'问题，我已在前后操作间门上张贴了“闲人免进”标志但依然难以禁止。
员工在长期无节假日工作，接待企业培训班任务期间积极性不高当时没有及时调节员工工作时差。
一年的工作在紧张忙碌的气氛中即将画上句号，我个人在管理方面的不足之处还需要在领导的指导下尽快改善。我也会积极学习相关餐饮业管理知识，使餐厅每位员工都能运用个人擅长技能，让餐厅员工认识到在岗爱岗更快更好提高服务水准提高菜品认可度的重要性。
送餐员工作总结 篇17
漫长的生活是一组乐曲，而最温馨感人的经历是其中最精彩的乐章。由于某种经历而获得的独特魅力是任何任何人无法夺取的财富，幸福不仅是已经取得的成果，也是奋斗的过程，正如项链上的每一粒珍珠，每一颗都应是闪光的。震撼心灵的那些往昔经历，象洁白的雪，美丽的雨离去后让人久久不舍，其实他们并没有离去，他们留在了我们身上。开阔了心灵的视野。是的犹如这次实习，当时看来无所谓的事情，返回酒店后讲给同事们听，不愉快的事情都发挥掉了，留下的是一些难忘的回忆和感人的往事。
酒店领导决定派我们第一批人员到北京实习，当时我们听候都很愉悦，因为我们对外界，对北京充满着幻想和渴望，外面的世界很精彩，我们都想走出去看一看学一学北京的管理方式与酒店文化。所以我们都很愉悦的踏上了去北京的征程。一路下来六个多小时到达北京，然后分五个队分别到了五个酒店。
我被分到了绿色度假村，我们队中有11人。7个女的4个男的，到了以后第二天就上岗了，我们全体被分到了餐饮部，餐饮这段时间是繁忙季节，这里有中餐厅，槐花苑，湘香苑，8个包间，以及议会，实习的目的是为了更好的了解餐饮的业务知识，提高餐饮的实践能力，以便自己更好的熟悉了解酒店这个行业，为以后进入这个行业做一个良好的开端，为以后的人生道路做好准备工作，使自己的下一步走的更顺利，也是为自己的生活增加色彩。
从坐上度假村的班车一个半小时后到达度假村，首先映入眼帘的是方圆三千亩的森林，两千亩的.水域和五百亩得黄金沙滩。这里俗称是天然的绿色氧吧，度假村就坐落在其中，一潭湖水在酒店的西侧，潮白河围绕其身，放眼望去就是一块世外桃源，环境非常之优美，空气特别新鲜，我惊叹北京竟还有如此佳境。
实习感受：刚来到这里有些不适应就感觉很有压力，也经常上火生病，但工作确实如前人所说--辛苦，酒店没有给员工培训就匆匆上岗了，没有给员工制定岗位职责和工作描述，使我们一上岗根本莫不着头绪，只知道这是一个年开业的四星级度假村，尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的一环，在员工的印象中，自己的工作就是每天听从领班下达任务，准备随时听从领导的指挥，没有固定的活干，或者说分工并不是很明确，只要哪里有需要我们就到哪里去。员工代表着整个餐厅的形象，这是餐厅很重要的一个方面，员工的制服不但是员工更加精神从而提高工作效率。同时员工制服更体现出一个企业的一种内在文化。没有文化的企业如同一个人没有了灵魂，缺少了士气的企业又何来效益呢?不过令我感到高兴的是，餐厅的员工都是那样的热情友好，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬，再劳累之余，同事们一个甜美的微笑，一句在普通不过的"辛苦了"都会让人感动，看来员工自己还是最了解大家的心情，因为他们能站在员工自己的角度上看问题。
来北京实习的日子就这样结束了，在这些日子里我确实学到了不少东西，除了学到了餐厅中服务程序的技巧，还能够锻炼自己的耐心，但是服务意识不但是要求服务员有着向客人提供优质服务的观念和愿望，同时应该对自己的同时也具有同样的意识，这才是"服务意识"的真正含义，这才是一个服务员真正的素质的体现，作为一个合格的服务员是应该做到的。
以上是我实习的感受和想法，作为一种感受，他可能有很多主观的痕迹，不过只有员工才能真正体会到这种感受，因此希望领导在做出决策前，除了站在酒店利益考虑的前提也同时能多为员工考虑，只有这样才能得到更多员工的支持，最后感谢度假村能提供这样的实习机会，感谢领导的帮助希望度假村越来越好。
送餐员工作总结 篇18
餐厅服务人员礼仪
1、讲究个人卫生。着装整洁、无污损，并使自己的头部、手等部位保持清洁。为顾客提供服务时，做到举止得体、自然。
2、熟悉菜肴酒水。当顾客对菜肴、酒水不甚了解时，应及时给与详细的解释，并适当地给出合理的点餐建议，不可一问三不知、答非所问。
3、尊重客人选择。顾客点餐时，不反复推荐客人不点的菜肴、酒水等。尊重顾客的宗教、民族习惯，对于第一次来就餐的顾客，主动询问是否有忌口或其他的用餐习惯。
4、服务热情细致。在接到客人订餐时，认真记录来客人数和用餐时间，并问清是否需要吸烟区或视野良好的.座位;当客人进入餐馆，热情、主动地将客人带到座位;在为顾客提供服务时，遵循先女宾后男宾、先客人后主人、先长辈后晚辈、先儿童后成人的原则;客人离去时，提醒顾客不要遗忘所带物品，并表示感谢，欢迎再次光临。
上菜注意事项如下：
①往配餐间或厨房叫菜，不可争先恐后，按顺序接受领菜;
②离厨房之前，检察托盘的清洁，依服务顺序放置托盘上，并注意菜品的美观和温度
③上菜时不可贪便宜，除了干的菜肴勉强用手拿送，带汤汁的菜宜用托盘，端的太多既难看又可能发生意外：
④领菜回到餐厅先放置工作台，到餐桌招呼一声，顺便收除脏的茶杯及烟灰缸，以腾出放置菜肴的空间。
⑤如是吃饭的菜。随即盛饭送上;若为下酒的菜，服侍饮料倒啤酒或汽水，应慢慢斟入杯中，但不宜倒的满，溢出杯外;
⑥上菜时要轻巧，不要弄出声来，端送盘、碟、碗时，要以四双支手指支撑底部，姆指轻按缘边，不可触及食物。
⑦上菜的方向，从客人的左方端上，但饮料恰愉相反，要用右手从右方奉上：有时视餐桌的位置，可便宜行事;至于上菜先后顺序，最好是预先得知谁是主人，以便按宾主先后之序进行。
⑧热烫的中菜上桌时，应提醒客人的注意，因为有些用油炖的菜虽然沸，但没有冒热气，不知情的客人往往一口气咽下，容易受伤;
⑨外籍客人用中餐时，除筷子外，并准备刀叉，视其习惯与需要提供应用;
⑩外籍客人吃中菜时，征求他们抽意后才给予分菜，分菜时不要羹液溢出，尤其是汤汁落在桌上，弄污餐桌，给予客人不良印象;
注意：
服侍中注意水或酒、菜及饭的加添时机，避免客人等候;随时更换烟灰缸、毛巾、汤碗、骨盘于无形之中，如换烟灰缸送上清洁的即撤除有烟蒂的。
送餐员工作总结 篇19
新的一年即将来临，旧的的一年也即将过去，对这一年的工作我也回顾了很多，发现作为一名仓库管理员的辛苦和要学的东西依旧很多，那对这一年的工作的总结如下：
一、工作回顾
（一）不畏艰辛、克服困难，全力做好本职工作。
我是20xx年xx月xx日进入工厂，也是我踏入社会工作的第一天。应对陌生的环境，陌生的工作，当时无从下手，充满了迷茫，对业务操作是一窍不通，连一些最简单的工作术语都不懂。在工厂领导合理安排岗位和同事的帮忙下，很快便对工作业务有了必须掌握，较好地熟悉了入库操作、在库管理、出库操作等。现任马士基系统操作组长和参与三运仓库管理，至今顺利完成xxx仓库100票入仓的系统操作。完成xxx仓库出入库流程图绘制。组织员工进行xxx系统培训。完成核查、修改马士基系统历史遗留尺寸差异。绘制三运仓库平面草图。参与新秀丽审计盘点等。能准确、及时地与客户协调处理异常情景，能较好地处理各种工作细节和服从上级、公司的`工作安排和管理制度。
（二）对本职工作的认识
1、对仓库的认识：熟悉xx、xx仓库基本情景，包括库房库区、货架、货品摆放等。
2、对流程的认识：熟悉xx仓库的进出库操作流程和系统流程、xx仓库的操作流程和系统流程。QC流程。增值服务操作流程。异常处理流程。盘点流程等。
3、对管理的认识：较好地熟悉了5S管理。仓库安全管理。库区规划。货品摆放。成本节俭。人员安排等。
4、对职责的认识：明白了团队的重要性。工作合理安排、保障效率的重要性。较好地协调本组人员的工作和保障准确性。对工作能够负责和能够按时顺利完成。
二、几点粗浅体会
（一）高效服务，全力做好客户服务工作我们的工作本职是服务，服务客户是我们赖以生存的主旋律，仅有做好了客户服务，得到了客户的认可。客户才会真正地认同我们。能做到高效服务，对于客户的电话咨询，我都耐心解释并给予解决，客户提到的问题和需要，都能及时解答和解决。
（二）专业学习是做好工作的动力源泉我们的工作价值是什么?是在工作中，得到不断地提升，不断地去学习得到提高。假如我们甘于落后，那么我们的价值将会一降再降，直到自我都不能认可自我。专业的学习，使自我的实际操作得到理论的支持，理论知识得到实际操作的验证，不断地提升不断地提高，才真正是我们的工作价值。点的精通，线的发展，交织成面的扩张，使自我能够覆盖更大的领域，才能在各方面不断地提升自我。
（三）因势而变，顺势而为，全力做好自我在各种突发情景和紧急中，我迅速转变思路，找准自我的工作定位，积极和同事讨论改善方法。讨论在工作过程中的问题，有一些专业上不懂的地方我虚心向其他有经验的同事学习。
送餐员工作总结 篇20
一、实习目的
了解和认识服务行业的基本情况，掌握从事服务工作所需的一些具体操作技能。掌握各岗位的工作内容、工作职责、工作流程以及各岗位之间的配合与协助。培养自己的职业精神和职业素质以及对工作的激情和责任心。为今后的职业打下一定的基础。
二、实习岗位
用餐区服务
三、实习过程和内容
首先是人事部对我们实习生及新来员工进行培训，培训的.主要内容是1基本概况以及企业文化。通过培训我们懂得了1的历史与未来的愿景，懂得了1是一家什么样的店，以及想成为一家什么样的店。培训结束之后就是直接去部门报到。
主要的任务是负责餐厅酒水的储存、领取、供给服务员。之后由于一些原因我从吧台的岗位转换成看自助餐，我觉得看自助餐这份工作是一项技术性较低的工作，但是工作量比较大。工作的主要任务是负责自助餐台的清洁和餐台上面物料的及时供给。我大部分是早上五点上班，把早餐的档开好。一开始每天都是一种逃避的心态来面对工作，责任感也是极其的缺乏。咖啡厅的对于酒店来说其任务就是承担酒店住店客人的早餐和酒店的西餐服务。早餐时以自助餐的形式进行的，除了咖啡和茶之外其它的饮料和食物基本上是客人自取的。我们的工作主要就是为客人倒上咖啡或者茶和帮助客人把吃完食物后所空下来的盘子收走。这样的工作每天重复着，我们工作的兴趣与激情跟重复的次数成反比。
送餐员工作总结 篇21
在朋友的介绍下我来到了xx，得到要来xx学习的消息，我很高兴，很珍惜这样的机会，我学习了五年的酒店
管理，都没有怎样实践过，我想一切从头开始，这正是一个很好的机会，于是我怀着热情的心来到了xx学习，刚开始是学习xx文化和理论课程，我很理解xx的文化，我也很乐意成为一名xx人，在十天理论课程完毕之后我迫不及待的怀着忐忑的情绪来来到了xx店，来的第一周我被分到了客房，自认为能够吃苦的我已经做好的充分的准备，来到客房，主要和客房大姐学习的就是房间的清扫和铺床工作，虽然已经做了充分的准备，但第一天还是累的只叫苦，甚至怀疑自我能不能坚持下来，在客房大姐的鼓励下我在心里暗下决心，鼓励自我必须要坚持，六天的客房学习中，我学会了打扫一个房间的流程，酒店内最基本的做床，卫生间清扫以及简单的客房服务方法，使我对酒店出售的基本商品有了初步的.了解。第二周我被分到了餐厅，向资深的餐厅服务员学习了如何摆台、撤台、点菜、上菜，传菜等一系列基本的餐厅服务方法。并对餐厅的服务流程有了进一步的了解。
第三周我被分到了前台，我很喜欢前台接待这个工作，但我很忐忑，我不明白我能否胜任这份工作，但是令我感到高兴的是，酒店的员工大都都是那样的热情友好，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通但是的“辛苦了”都会让人感动，总台是一个酒店的门面，是客人对酒店构成第一印象的地方。总台的服务基本涵盖了酒店所能够带给的所有的服务项目，因此需要前台服务人员对酒店的各个部门都有足够的了解才能为客人带给满意周到的服务。在学习中，我酒店客人如何登记入住和退房等的一些基本的前台日常操作有了深入的了解并进行了实际操作。
实习的日子就这样一天天结束了，这些日子我确实学到了不少东西，除了学习到一些基本的技巧和服务常识之外，更学习到了做人，如何处理好自我的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自我的心态，更让我了解到的是作为一个服务员就应具有强烈的服务意识。在一次与某部门经理聊天时，该经理提到了服务意识，我十分赞同他的观点:“服务意识不但是要求服务员有着向客人带给优质服务的观念和愿望，同时就应对自我的同事也具有同样的意识。”
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