厨房试用期工作总结简短（热门七篇）。

总结是对某一特定时间段内的学习和工作生活等表现情况加以回顾和分析的一种书面材料，它能帮我们理顺知识结构，突出重点，突破难点，我想我们需要写一份总结了吧。总结一般是怎么写的呢？以下是小编整理的厨房人员试用期工作总结，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

厨房试用期工作总结简短 篇1

来到深圳，进入职场。转眼间，一个月的试用期即将结束，开始从一个学生真正转变成一个员工，成为一名职业教师。在领导和同事们的悉心关怀和指导下，通过自身的不懈努力，我已经逐渐适应了周围的生活与工作环境，对工作也逐渐进入了状态。

刚进公司，经过一个多星期的全面培训，使我深刻地体会到了公司从领导到同事踏实认真的工作态度，真务实的工作作风，让我开始更加严格的要求自己，要把每一件事，无论大小都做好做细。

在培训期间，我认真学习了本公司、本科目组、本岗位的各项规章制度，并严格按照公司里制定的工作制度进行自我检查，规范了自己的言行举止和衣着打扮，以一个符合该行业的规范形象展现在公司同事面前。

在工作过程中，作为助教，我深深感到加强自身学习、提高自身素质的紧迫性，一是向书本学习，每天积极主动备课，熟悉教学内容，端正态度，广泛汲取各种“营养”；二是向科目组的同事学习，工作中我始终保持谦虚谨慎、虚心求教的态度，积极与同事配合，学习他们任劳任怨、严谨规范和处理问题的方法；三是向实践学习，把所学的知识运用于实际教学工作中，在实践中检验所学知识及经验，查找不足，提高自己；四是积极主动的接触学生，了解学生，为下一步成为主讲教师并能顺利开展工作打下基础。

要做好一份工作，我认为最重要的是要有责任心，尤其是做一名教师，我们要用良心来教育每一个孩子，有了一份责任在身上，要努力去完成它，并完成好，不抛弃、不放弃每一个孩子，因为每个孩子都是一个家庭的希望。公司常宣导大家都要做到：一生只做一件事，要为教育奉献xx年。这就是一种无形的责任，时刻鞭策着我，朝着这个方向努力，不断改进，不断提升。

最后，作为公司的一员，我感到非常荣幸，我迫切希望我们的公司能早日壮大，成为本行业的领头羊。因此，我以把个人荣辱和公司融合在一起，我将不遗余力为公司的品牌发展贡献自己的力量，为此，在公司一个月的时间里，通过细心观察并认真总结了一些个人拙见，借此机会提出来供公司领导参考！

厨房试用期工作总结简短 篇2

一、工作情况

在来到酒店后，尽管我的带着在第一份工作中大展宏图的志愿，但奈何经验和能力都还不足够，所以在xxx酒店厨房里，我的第一份工作仅仅是最基础的打杂。但这并没有打击我，我也早已考虑到了这种结果。并且，作为一名新人，其实我自己也非常的清楚，自己在能力上其实还非常的片面，想要做好这份工作，在工作中就更应该多多去学习，去体会。这样才有机会更多的提升自己。

但在这几个月来，我也不仅仅是打杂学习来着。在工作中，厨师长也非常注重我的学习情况，经常会在空闲中来教导我厨房的事宜，并且偶尔也会让我做一些菜来看看我的水平。当然，在这样难得的表现机会上我自然不会松懈。可在努力做出来的菜品依旧被领导指出问题后，我也更加深刻的感受到了自身的不足，但我并没有放弃，并积极的吸收这些指点，努力的在工作中改进自己。

二、工作的感受

在这段工作中，尽管大部分的时间我都只是作为杂工，但通过做这些简单却繁琐的事情，我更加深刻的感受到了厨房的气氛，并且在这个角度上，我也能更加清楚的看到整个厨房的情况。这让我在后来作为助手的工作上也能更有计划的完成好自己的工作。

这三个月的时间尽管不长，但却让我对酒店的厨房有了各个方面的了解！这都是过去的我所没有考虑到的。并且这也进一步的促进了我在工作中的成长。

如今，试用期尽管已经结束了，但我还是会默默的在自己的工作中努力，并且不断的加强自身学习！我相信，在不久后我也能像各位前辈一样在厨房中展现自己的技艺！

厨房试用期工作总结简短 篇3

大家齐心协力，积极奋斗，在完成计划的同时还创造了一个个的惊喜，但也有不足需要我们去总结和弥补。

一、XX年工作总结：

1.加强厨房内部培训。根据前一年的工作总结，厨房员工工作能力差和工作意识不强现象，严抓新员工的工作服务意识，强化岗位技能，提升员工的综合能力。

2.加强前后台沟通和协调，提升对客服务。定期拓开厨房、前台协调会议，增强香榭里人员的团队意识和服务意识，发现并解决工作中的存在的不足，前后台相互协助，共同努力，提升了餐厅的品牌。

3.合理安排人员，劳动力综合运用。在竞争日益激烈的'当今，人员紧张，根据厨房现有人员对其进行合理安排，综合运用，及时调整员工的工作内容，提升员工的工作效率。

4.进一步规范和明确厨房奖励考核制度。为提升厨房员工工作效率，增强团队战斗力和凝聚力，提高员工总体水平和素质，培养员工积极进取的工作态度，对员工的奖励及考核方案作了进一步的明细规定。

5.一如既往做好厨房五常法和卫生工作，厨房的卫生和五常法工作一直是厨房工作的重点之一，厨房员工持之以恒进行落实。在饭店星级复评自查中，受饭店领导好评，还被评为西餐部五常法示范厨房。

6.体现餐厅品牌，突出个性化服务。在平日服务中，前后台共同配合，不缺乏个性服务，对特殊客人特殊对待，这其中有为孕妇制定制作为期两个多月的营养餐，有为喜好美食的常客长期制作个性菜肴等等。

7.坚持做好各厨房的协调配合工作。严把出品质量关，保证从本厨房出去的任何成品或半成品符合标准，提升部门的服务与品质。

8.圆满完成月饼销售任务。一年一度的月饼销售工作厨房人员齐心协力，把工作重点放在销售上，虽厨房人员的销售能力薄弱，但经过两个多月的努力，圆满完成任务。

9.各节日美食活动丰富多彩。从中西混合套餐到经典自助吧台，从母亲节温馨套餐到圣诞大餐，给客人带来的不光是美食，更多的是惊喜和满足。

10.创造具有南苑特色的优秀西餐菜肴。厨房内部创新开拓，研制了许多深受客人喜爱的西餐零点菜肴;在参加全省烹饪技能大赛中屡获金奖、特金奖，为饭店争夺荣誉。

这些都离不开全体人员的共同努力，也离不开领导的支持和配合。在这一年中厨房取得了一些成绩，但我们更多的思考应该是我们的不足，在竞争如此激烈的今天，我们如何在明天创造更多的业绩，这需要我们群力群策。我们会在新的一年中，共同面对困难，共同挑战未来，创造更美好的明天。

厨房试用期工作总结简短 篇4

从20xx年x月x日至今，加入xxxx已经两个月时间。在xxxxx股份工作的两个月，让我充分认识和重新认识了公司，公司的发展历程，公司的企业文化，公司的工作氛围，公司具备的社会责任感，公司领导和同事“海纳百川”的胸襟，我很庆幸，也很感激加入了公司。这些也让我很快融入了xxxxx这个大家庭。在领导和同事的大力帮助下，加上了本人前期小小的工作经验，这两个月也取得了很大的进步，并能尽快胜任目前工作岗位。现将两个月工作情况，总结如下：

一、注重和业务部门的联系，熟悉公司业务流程和目前SAP使用状况。

工作过程中，经常会遇到业务部门因SAP系统操作问题，或者异常问题处理时，想我们寻求异常问题的处理方案。我借充分了解问题原因，给出解决方案这个过程为契机，充分和业务部门沟通，并充分了解，业务部门目前的实际业务流程和SAP系统目前的使用状况。希望自己尽快熟悉公司环境，胜任现有岗位，独立解决问题，给出用户最合理最适用的解决方案。

二、提高服务意识，接到业务问题第一时间给出回馈。

作为IT部工程师，我也会换位思考业务部门面临的境遇，及工作的繁琐和难度。切身体会后，提高自己对业务部门人员的理解，增强自己对于业务部门分服务意识。当业务部门遇到问题时，希望自己第一时间给出反馈，避免业务部门同事的后顾之忧，尽自己最大努力为业务部门解决问题。

三、注重团队合作，并尽力做好领导交代和分配的工作事项。

作为IT部的一员，我明白事情仅靠个人英雄主义是无法完成。所以平时会多加注意团结同事，注重团队合作精神。配合同事，也得到同事配合，尽量完成本部门应有的事务。对于领导交代的工作，及时尽量准确完成。

四、未来工作对自己的要求和期望。

期望自己在xxxxx可以有长远发展，和xxxxx共同成长。未来工作我会保持学习状态，再接再厉，我xxxxx的发展添砖加瓦。

厨房试用期工作总结简短 篇5

20xx年x月x日，我通过面试，于3月x日来到校区工作。不知不觉已经工作三个月了，在这三个月的工作中，我努力适应新的工作环境和工作岗位，积极学习，履行职责，较好地完成了各项工作任务，现将我的三个月来的工作情况总结如下。

一、思想方面

在工作初期，我认真了解公司的发展情况并学习公司的管理规章制度，熟悉教师的日常工作事务，同时努力完善工作的方式、方法，提高自己的工作能力。

二、工作方面

端正工作态度，在熟悉教材的同时努力了解学生的特点和基础情况，并制定相应的教学和工作计划。我始终以饱满的热情迎接每一天的工作，始终以良好的状态对待工作。

1、及时地做好上课、备课工作；

2、积极做好和学生的沟通交流工作；

3、注意做好与部门同事之间的沟通交流工作；

三个月的时间转瞬即逝，我虽然做了一些工作，但仍然存在一些问题，主要表现在：

1、工作的主动性还需要加强。

如在教学的过程中，发现问题应该及时地跟上级、同事交流，并不定期地了解学生的学习情况和思想波动，力求把问题解决在萌芽状态。

2、适时地跟其它部门同事多沟通，多交换意见。

学生工作不仅是教学方面，它也和教务、咨询等其它部门紧密相连。后期在做好教学工作的同时，自己应多与以上部门同事沟通，力求把学生思想、教学上的问题及时尽快地解决。

以上是我对三个月来工作的总结，在今后工作中我将努力奋斗，克服自己的缺点，弥补不足，争取做的更好。

厨房试用期工作总结简短 篇6

一、岗位管理工作总结

来小吃店已经有三个多月的时间了，在这三个月里我对我的管理工作还可以，从经营到管理都没有很大的进步。在公司的正确领导下多次对小吃店进行改革，从经营方向，产品的定位，餐具的更新等等，使小吃店经营有了小小的提升。对我的岗位管理工作就以下几点进行阐述，

1)安全方面：通过4月25日，就小吃店收银钱箱被盗事件发生以后，以安全第一，预防为主原则。认真贯彻公司的安全生产责任制，积极组织员工学习安全方面的知识，立即安排人员住店，确保内似事件再次发生，加强安全检查力度，对每日的水、电、气、进行登记，责任到人。通过早会多次宣讲安全隐患的重要性，并通过实际防火演习，来达到预期的效果。食品卫生方面的安全，对于食品的采购流程进行严格的监督，坚决杜绝xx变质的食品流入本店。在食品的加工上，坚决做到生熟分开，(但是在实际工作当中还是有很多地方没有到位。后厨的一切流程进行简化，确保每道产品质量，让顾客买的放心，吃的放心。同时，后厨的环境卫生，也是食品卫生的一个重要保障。只有干净卫生的加工环境，才能保证食品的真正卫生。在卫生管理方面，进行严格要求并且定期的进行大扫除，，对于卫生死角进行彻底清扫。对后厨员工进行卫生培训方面工作，使他们懂得环境卫生的重要性。

2)成本方面：从总体上小吃的成本虽然能够达到预期的效果，但是从细节方面控制的不是很好，对整体宏观控制成本也不是很到外，如：人力成本占收入比重较的大，能源、低值方面也是月月超标，在日常管理中对于在生产加工过程中的，禁止浪费，发现浪费行为进行严格的制止，提倡人人节约，并且我们从原材料验收，加工到储存也实行层层把关。

二、对不足的认识及改进措施;

回首过去，对于我的不足，用一句最恰当定律来形容就是100-1=0的理念，来给自己定位是最合适不过了，同时也辜负了易董、胡总、易副总多年对我的培养，在3月没有有效的沟通，使中友店撤离了西单。4月份在经营上没有大的提升，却惑是了安全管理，导致小吃店收银箱被盗事件，使公司早遭到财产损失，由于缺乏沟通，员工流失率较大，通过公司多次组织学习,使我从中感悟很深,作为厨房一名管理者,不能够合理控制成本,不能够把产品提升就是犯罪,公司三次对小吃店重大的改革,并且对小吃店产品定位,终于使人气有所增加,回首过去，虽然在管理上没有太多的亮点,但是在后期的厨房管理中,用我的真诚来对待每一名员工,增加与员工之间的感情,增加团队之间的凝聚力，大大减少了离职率. ，在迎新春的动员会上，听了易董的动员报告，以夯实基础、务实做事、诚实做人的管理理念，来做好基础工作，踏踏实实做人和做事，通过春节回家休息一段时间调休，使我感悟很深，为什么我在工作快6年了，没有一次被评选优秀管理人员，我终于明白了，夯实基础、务实做事、诚实做人的真正道理，春节过后，我向郭店长汇报了我对三个档进行经营产品的改造想法，并得到同意后，利用二周时间对档口调整到位，合理利用人力资源在3月12日推出早餐工程，这一系列的想法，是我夯实基础、务实做事、诚实做人开始，我相信我会从头在来，时光荏苒，冬去春来，随着时间的推移正在走过每一天，，虽然随着经济危机到来，但是餐饮业正在迅速发展。通过几次改革，小吃店让我们切身感受到在人气已经发生的转变。胜利目标不会离我太远。

三、菜肴稳质创新总结;

在过去的三个月的时间里对于小吃店来说,从经营创新到产品的. 创新都很少,更谈不上稳质，二字，由于厨房整体力量簿弱，技术力量也较差，所以菜肴的`稳质方面就出现不稳定，总之也没有太好的办法,创新产品使我的工作走进了瓶颈,没有方向，对小吃店的产品我们还是停留在原始状态，主要是围绕季节来开发产品，从初,推出麻辣香锅和xxx小涮锅，麻辣香锅目前销售还比较好。

由于当时经营效果不是很好，我们在夏季推出凉菜外卖系列，并提高当时的流水。但是部分产品由于是季节性，所以生命力较短，只能草草收场。

通过厨政中心对小吃产口味创新和定位，并且不断的调式，最终达到预期效果。

台湾卤肉饭，肉丝炒乌冬面，各种特色炒饭在小吃店走势很好. 在人员技术稳定下，我们的产品也将会稳质，在创新。

四、对公司技术研发工作建议

我在从事快餐工作5年多，我的建义;群策群力来发挥厨师队伍研发的潜能，成立各店以创新菜肴研发小组，根据反季节创新思维和方法来制定菜肴，，厨政应该说明菜肴研发创新研法基本原理，这样也培养店方厨师在菜肴研发创新的能力、也培养了创新菜肴的兴趣，层层选拔，有厨政中心严把质量控制。被公司和店方选拔上的创新菜肴，应该给予创新人在精神上或经济上加以鼓励。

厨房试用期工作总结简短 篇7

时光飞逝，转眼间一个月已经过去了，在上个月的工作中我们后厨的员工工作很积极，很配合我的工作，在卫生方面有很大的提高，在炎热的夏季，也能保证正常的出品和原料的保存。

但是也存在许多的问题和不足，菜品的定位不准确，没有按照客人的需求来改进;卫生虽然有很大的改观，但我们不能就此满足。所以我们带着种种问题和努力改变提升产品形象迎来了新的一月。

先将下个月的工作计划汇报如下：

1.在菜品的定位上，根据客人的需求来逐渐改变菜品的质量。我会努力配合新厨师长的工作，把菜品的出品做到标准化，使之能逐渐形成一组有针对性的风格化产品，是产品在发展变化中树立自己的品牌。

2.在厨政管理方面，一系统化整合核心竞争力，以规范化提升管理水平，以效益化为目标指导厨政管理工作，对厨房进行有效监控与指导，严格按照标准提高执行力。对厨房技术力量进行合理储备，合力推出新颖菜品。

3.在人员方面，进行专业技能考核，采用定期培训的办法提高人员的业务技能和专业素养，再结合实际的前提下，进一步完善厨房内部的各种规章制度。

4.在菜品的出品把关上，采用三层把关制，一关否定制，即出品厨师把关，传菜生把关，服务员把关，一关发现问题，都有退回的权利，否则都得承担相应的责任.

5.在原材料的验收和使用方面，做到严把原材料质量关，提高原材料的使用率，争取把的利益让给顾客。

6.在沟通方面，服从领导，管己，管人，官队伍。

7.学习计划：后厨设备的保养与维护，学习新厨师长的工作方针。

在下个月里，意味着新的起点，新的机遇，新的挑战，我决心再接再厉，努力配合潘总和各位领导的工作，为后出的工作打开一个新的局面。