一、喝茶礼仪基础介绍

（1）茶具要清洁

客人进屋后，先让座，后备茶。冲茶之前，一定要把茶具洗干净，尤其是久置未用的茶具，难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。如果不管茶具干净不干净，胡乱给客人倒茶，这是不礼貌的’表现。人家一看到茶壶、茶杯上的斑斑污迹就反胃，怎么还愿意喝你的茶呢？现在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托，以免水热烫手，让客人一时无法端杯喝茶。

（2）茶水要适量

放置的茶叶不宜过多，也不宜太少。茶叶过多，茶味过浓；茶叶太少，冲出的茶没啥味道。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯，那就按照客人的口胃把茶冲好。倒茶时，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，太满了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄湿。不小心，还会烫伤自己或客人的手脚，使宾主都很难为情。当然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客人，会使人觉得是在装模作样，不是诚心实意。

（3）端茶要得法

按照我国人民的传统习惯，只要两手不残废，都是用双手给客人端茶的。但是，现在有的年青人不懂得这个规矩，用一只手把茶递给客人了事。双手端茶也要很注意，对有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫，双手不好接近。有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生，但很不雅观，也不够卫生。请试想，让客人的嘴舔主人的手指痕，好受吗？

（4）添茶要及时

如果上司和客户的杯子里需要添茶了，你要义不容辞地去给他们添茶。你可以示意服务生来添茶。让服务生把茶壶留在餐桌上，由你自己亲自来添则更好——这是不知道该说什么好的时候最好的掩饰办法。当然，添茶的时候要先给上司和客户添茶，最后再给自己添，这样也体现出自己对上司和客户的尊重。

二、茶道法则

茶道要遵循一定的法则。

唐代要克服九难，即：造、别、器、火、水、炙、末、煮、饮。

古人品茶讲究六境：择茶、选水、侯火、配具、环境和品者修养，一招一式有极严格的要求和相应的规范。

宋代品茶有一条法则，叫做“三点”：新茶、甘泉、洁器为一；天气景色宜人为一；风流儒雅、气味相投的佳客为一。

明代品茶要求更为严格细致，有“十三宜”和“七禁忌”。“十三宜”即：一无事，二佳客，三独坐，四吟诗，五挥翰，六徜徉，七睡起，八宿醒，九清供，十精舍，十一会心，十二赏鉴，十三文僮。

“七禁忌”，即：一不如法，烹点不得法；二恶具，茶具不清洁；三主客不韵，主人，客人举止粗俗；四冠裳苛礼，过于拘束礼仪；五荤肴杂陈，茶贵清，一案荤腥，不能辨味；六忙，没有品茶的工夫；七壁间案头多恶趣，环境布置俗不可耐。

因此，品茶有“一人得神”、“二人得趣”、“三人得味”说法。

三、饮茶礼节

1.鞠躬礼：

鞠躬礼是我国自古以来就有的茶道礼仪，根据弯腰的不同，分为真礼、行礼、草礼三种。真礼用于主客之间，行礼用于客人之间，草礼用于说话前后。

2.站式鞠躬：

真礼以站姿为准备，将相搭的两只手逐渐分开，贴着大腿根往下滑，手指尖部触及膝盖的上沿为止。上半身由腰部开始倾斜，头、背、腿呈现出90℃的姿势，慢慢直起身子，鞠躬要与呼吸配合，弯腰下倾的时候吐气，直起上身的时候吸气。

行礼的基本姿势与真礼相同，双手滑于大腿中部，头、背与腿部呈现出120℃的夹角。

草礼的基本姿势与真礼相同，头、背与腿部呈现出150℃的夹角。

3.坐式鞠躬：

真礼以坐姿为准备，双手搭于膝盖上，腰部前倾，头、颈、背都呈现出弧形的状态。

行礼以坐姿为准备，与真礼差不多，但是位置稍低。

草礼即双手平放在大腿上，稍微欠身即可。

4.跪式鞠躬：

真礼的跪式鞠躬，以跪姿为准备。背部保持平直，上半身向前倾倒，双手从膝盖上逐渐下滑，双手着地，双手手指相对。行礼的时候要配合呼吸，弯腰向前，抬身时需要吐气。前倾的时候，身体与膝盖之间的距离只容一个拳头。

行礼的基本姿势与真礼相同，身体倾斜程度为55℃。

草礼的基本姿势与真礼相同，身体倾斜程度为65℃。

5.伸掌礼：

这是茶道中使用最多的礼仪，多用于主人向客人请茶的时候使用，表示“请”或者“谢谢”的含义。两人对坐时，伸出左手，四指并拢，虎口分开，侧斜于敬奉的物品旁侧。对坐时候，左侧坐伸出左掌，右侧坐伸出右掌。在饮茶的时候，男性应该多照顾女性。

6.寓意礼：

凤凰三点头：每次泡茶冲水的时候，需要高提水壶向茶壶内注水，上下提拉水壶，反复三次，表示一种敬礼。

放置茶壶的时候，茶壶嘴不能对着客人，这样表示请客人离开。

如果使用的茶杯有柄，就应该便于客人取用，放置于右侧。对坐的时候，左利手的客人可以自行调换。

提壶倒水的方向也是一种语言。右手提茶壶需要逆时针转来表示欢迎，左手需要顺时针表示欢迎。如果方向相反，就意味着送客（送客也在三泡之后，中途送客很不礼貌）。

前辈喝茶礼仪常识 〖8〗

倒茶喝茶是中国传统文化中的重要一环，也是中国人社交礼仪中不可或缺的一项。在中国人的生活中，举办宴会、拜访亲友、商务洽谈等场合，都必然会有茶水的倒注和饮用。正确的倒茶喝茶礼仪常识是了解和尊重中国文化的重要一环。

关于倒茶的礼仪。在中国传统文化中，倒茶是一种尊敬和表达对对方的好意的方式。当茶水用尽，或者新的茶叶注入时，便会有人倒入茶杯中。在倒茶时，要以主人或年长者先倒，然后从年长者开始逆时针顺序一一倒完。这是因为对年长者的尊重和尊贵的地位的礼遇。同样，在夫妻之间倒茶时，丈夫也应该先倒给妻子，显示对妻子的尊重和关爱。

关于饮茶的礼仪。在中国茶文化中，饮茶是一种仪式感和沟通交流的方式。饮茶时，首先要将杯子提到鼻子前，用鼻子闻一闻茶香，然后轻轻地吹一吹，这是为了感受茶叶的香气并呼吸出一部分冲泡时所产生的二氧化碳。之后，将杯子置于嘴唇上，轻轻品尝，不要大口喝。在品味茶汤之后，要将茶杯放回茶托上，不要拿在手中转动或晃动，以免溅出茶水，也体现了对茶文化的尊重。

除了这些基本的倒茶和饮茶礼仪，还有一些其他的注意事项。要注意与他人相互传递茶杯时的姿势和方式。传递茶杯时应该用右手托杯底，左手扶杯壁，避免使用大拇指扣住杯子。在礼仪上还有一项重要的内容是茶杯的摆放。茶杯应该放置在茶托上，茶托应该放在右边的茶杯杯底上，这是为了方便茶杯和茶托不粘连，在拿起杯子时易于握住。

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倒茶喝茶礼仪常识是中国人民世代传承的传统文化的一部分，也是中国国粹的一种表现。要在日常生活中注重学习和遵守这些礼仪，以尊重传统文化，彰显自己的教养和修养。无论是在家庭还是在社交场合，正确的倒茶喝茶礼仪将为你带来更好的人际关系和更加愉快的社交体验。所以，让从现在起，重视倒茶喝茶的礼仪，尊重茶文化，享受茶的美味与价值。

前辈喝茶礼仪常识 〖9〗

人们在社会交往活动中，为了相互尊重，在仪容、仪表、仪态、仪式、言谈举止等方面约定俗成的，共同认可的行为规范。礼仪是对礼节、礼貌、仪态和仪式的统称。下面是小编给大家介绍一下喝茶时，需要注意的礼仪常识，希望能帮助到大家！

喝茶基本礼仪：

1、衣着

喝茶时候的衣着，最好不要太浮夸、太潮流，衣着低调一些，才更符合喝茶时候的情境，否则会给人哗众取宠的感觉，很不和谐。

可以穿颜色素雅，质地稍软的衣服，视觉上给人感到舒服。即便是在家中请客人喝茶，也不能穿睡衣，这也是对客人的尊重。

2、交谈

茶桌上可以谈话，但需注意声音不可过大，可以谈论茶，也可以谈论别的，但是话题要跟其他喝茶的人合得上。

作为主人，忌讳对自己的茶叶自吹自擂夸大其词；作为客人可以适当对茶叶进行赞赏。

3、妆容

女士的妆容以淡雅为主，最好不要喷香水，以免影响到其他茶客喝茶的感受。口红如果沾染到杯子上，也会不够雅观，有失礼节。

4、离场

若无特殊情况，喝茶中途不要轻易离场。若要离场，可以轻声跟茶主人示意，小心离开便可。

请客喝茶时：

应该这样做

1、询问

出于对客人的尊重，请客喝茶需要多准备几种不同的茶叶，事前询问客人喜欢喝什么茶，有什么茶忌口或不太喜欢喝的。

2、泡茶

泡茶时候需要注意一些细节，比如茶嘴不要对着人；茶具尖锐的部分也不能与人相对；出汤时候最好使用茶滤，以免让客人喝到茶渣；泡茶的过程动作不能太大，不要发出过大的碰撞声；另外，女生泡茶的时候，要把长发挽起，以免头发掉落茶汤中。

3、奉茶

奉茶也是有讲究的`，俗话说酒满茶半，茶以八分满为宜。有两位茶客以上，端出的汤色要均匀。若有杯耳的茶杯，应将杯耳朝向客人，使客人方便持杯。注意不能单手奉茶。待确认客人已经拿稳茶杯后，方可放手。

奉茶的顺序为：先客后主；先女后男；先长后幼。等其他人都已接受茶杯后，自己方可取杯。

4、续茶

主人和客人在边饮边谈的过程中，主人应该注意续茶这个环节，空杯时要及时续茶，如果杯中还留有半杯，则表示“还不需要给我倒茶”的意思。如客人杯中茶汤已冷，需要帮客人倒掉，然后重新倒上热茶。当客人杯里的茶空了的话，得及时添上，不能让客人的茶杯空，除非客人表示不用再添茶了。

5、换茶

茶汤泡了几泡以后，明显淡了下来，这个时候需要及时更换茶叶，并询问客人想再喝什么茶，否则客人会认为你在下逐客令。

前辈喝茶礼仪常识 〖10〗

在广东喝茶，其实也没这么多讲究。注意好早茶礼仪及泡茶礼仪就是。

许多酒楼、茶楼都是谈生意的场所，一般和客户约出来喝早茶，往往是生意的关键。

早茶一般是茶水和点心，这并非像江南或者北方的茶楼那样，就是一壶茶，瓜子、红薯片，下盘棋，听个棋。在广东的早茶，是谈生意的场所，也是一个饮食风俗。茶有红茶、绿茶、乌龙茶、花茶、元堡茶等种类，点心的种类就更多了，最常见的是各种包子，诸如叉烧包、水晶包、水笼肉包、虾仁小笼包、蟹粉小笼包，以及其他各类干蒸烧卖，各种酥饼，还有鸡粥、牛肉粥、鱼生粥、猪肠粉、虾仁粉、云吞等等。

饮茶有"礼节"。服务员倒茶时，客人一般以食指和中指轻扣桌面表示谢意。如果你的客人为你倒茶，如果你不是经理或者同等级的人，最好是站起来以示感谢。但最后还是你来倒茶。

一般现在广东的早茶功夫茶文化很淡了，有个壶，大家有茶杯，边吃边聊，空了就满上，注意扣节礼节就是了。

如果是到了很正宗的茶楼，喝功夫茶，那就有讲究。

饮功夫茶，要配有一套相应的茶具，俗称“烹茶四宝”。功夫茶的冲泡别具一格，先取水洗涤茶具，放入茶盘，待水开时，将茶具一一烫过。再在罐中放入茶叶，冲入滚沸的开水。讲究一点的，还将头道水迅即倒掉，以作洗茶。当水冲满至罐口，人们用罐盖拨去表层白沫，当即加盖，以保全香气。略等片刻便转圈轮番注入几个小茶盅中，以保证每只茶盅的茶水浓度一致。这种转着淋分开法俗称“关公巡城”。淋到最后，还要轮流着一滴一滴平均地往4个小茶盅里滴，又称“韩信点兵”。

茶虽入盅，但别急着捧杯喝茶。按这功夫茶的规矩，应先举杯置于鼻端，品闻一下扑鼻的清香，接着才呷茶入口。这样边饮边冲，可以连饮三五杯，最多的喝到第五道，便将茶根倒掉，换上新茶叶如此周而复始。饮功夫茶，重在品鉴，堪称艺术品茶。功夫茶往往挺费功夫，没有功夫就很难品味功夫茶。

前辈喝茶礼仪常识 〖11〗

前辈喝茶礼仪常识 〖12〗

在中国传统文化中，茶文化扮演着非常重要的角色。作为中国人民至爱的饮品之一，茶在日常生活和社交场合中都起到了重要的作用。而在正式的宴会或商务场合中，正确地表达茶的礼仪变得尤为重要。本文将为您介绍餐桌喝茶的礼仪常识，以帮助您在任何场合都能得体地品尝茶。

第一，选择适宜的茶品。在餐桌上喝茶时，我们应该选择口感适中的茶叶，如龙井茶、铁观音等。这样的茶品具有平衡的口感和不会过于浓烈的香气，非常适合在饭后饮用。而那些带有鲜花或浓烈香气的茶叶则不宜选择，以免与食物的味道相互干扰。

第二，准备合适的茶具。喝茶礼仪中，茶具的选择显得尤为重要。通常，我们会使用一个茶盘来摆放茶具。茶具包括茶壶、茶杯、茶叶罐、茶托和茶勺等。其中，茶壶应该是适合举办人数的大小，不能过大也不能过小。茶杯则应该与茶壶搭配，颜色、形状和材质都应该统一。茶叶罐用来存放茶叶，而茶托则是承载茶具的地方。至于茶勺，用来搅拌茶叶和倒茶。

正确的泡茶方法。在喝茶的过程中，正确的泡茶方法至关重要。将开水烧到适宜的温度，不要使用沸腾的水，以免烫伤茶叶。然后将茶叶放入茶壶中，倒入适量的热水，但不要一次性将茶壶装满。将茶壶盖好，让茶叶依靠热水慢慢散开。待茶叶泡开后，可以将茶水倒入每个茶杯中，但要尽量分配均匀。在倒茶时，应该用茶勺搅拌一下，以免茶底的茶叶沉淀在杯底。

得体的品尝方式。在品尝茶水时，我们应该优雅而得体地品味每一口茶。将杯子端起来，静赏茶水的色泽和透明度。然后，将杂质用茶勺撇除，可以轻轻地在杯子上面扫一下。将茶杯靠近鼻子，轻轻地闻一下茶的香气。小口品尝茶水，感受茶水的滋味和余韵。品尝时，不要大口喝茶或用力吸茶，要尽量细细品味，以充分享受茶水的醇厚。

第五，互相倒茶的礼仪。在中国，互相倒茶是一种尊重和热情的表达方式。在餐桌上，宴客者通常会主动倒茶，而被宴请者则需要接茶。当倒茶时，应该将茶壶端起，缓慢地将茶水倒入被宴请者的茶杯中，直至茶杯快满时再停止。而接茶时，则应该轻轻地将茶杯两手接过，表示接受对方的热情款待。

餐桌喝茶是一种传统的中国礼仪，代表着对宾客的尊重和热情。在参与这样的场合时，选择适宜的茶品、准备合适的茶具、正确的泡茶方法、得体的品尝方式和互相倒茶的礼仪都是必不可少的。只有做到这些，我们才能够在喝茶过程中展现出优雅、懂礼的一面。希望本文所介绍的餐桌喝茶礼仪常识能够对您有所帮助，让您在任何场合都能够以正确的方式品尝茶。

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