合同范本|小学烹饪实践活动总结(范本12篇)

小学烹饪实践活动总结(范本12篇)。

⬖ 小学烹饪实践活动总结 ⬖

烹饪实习总结范文推荐

实习总结；为提高烹饪专业教学质量,实现专业培养目标,根据教；排,201*年5月1日至201*年11月30日,；厨房环境；现代餐饮管理对烹饪环境卫生非常重视，因为卫生清洁；养成良好的卫生习惯，始终要做到眼勤手勤腿勤，勤扫；做菜时切菜的刀法是做出好味道的菜的关键步骤；一道好菜是讲究色香味俱全，刀功的体现就是“色”的；刀工是做出好味道的菜的关键步骤；烹饪心情；烹饪

实习总结

为提高烹饪专业教学质量,实现专业培养目标,根据教学计划的总体安

排,201*年5月1日至201*年11月30日,我们组织烹饪专业二年级的学生实施了专业课程实习,现将实习工作的具体情况从以下七个方面总结汇报如下:

厨房环境

现代餐饮管理对烹饪环境卫生非常重视，因为卫生清洁、轻松舒适的餐饮环境可以有效地满足消费者心理审美的要求，从而赢得众多的消费群体并最终赢得巨大的餐饮市场和综合效益。我国烹饪界普遍提倡：“菜肴品质就是餐饮经营的生命”，国外饮食界则普遍认同：食物的安全卫生是无价的”，现代餐饮业视“清洁是餐饮店的命脉，是顾客选择餐厅，餐厅争取回头客的基本要素”。真正意义上的“美食”，应该即包括美味的佳肴和周到的服务，又包括优美的餐饮环境和厨房卫生，从而真正满足消费者生理审美和心理审美的双重需求。

养成良好的卫生习惯，始终要做到眼勤手勤腿勤，勤扫勤擦勤清洗，以保持店堂清洁，窗明几净，给顾客一个洁净适宜的进餐环境。中式餐饮虽有五千年饮食文化的深厚底蕴，但对烹饪环境卫生的重要性认识不足。烹饪环境卫生对于一个追求成功的餐饮企业而言，是其营销策略中绝对不可忽视的重要环节。

做菜时切菜的刀法 是做出好味道的菜的关键步骤

一道好菜是讲究色香味俱全，刀功的体现就是“色”的体现。

刀工是做出好味道的菜的关键步骤。好的刀工,不但子不会将菜(肉)切的互相沾连,而且还能切出大小粗细均匀的菜(肉),方便后锅炒出好菜.如果大小粗细不均匀,就会出现小的熟了,大的不熟,等大的熟了,小的又老了这样的问题,任你是什么特一特二级大师,都炒不好了。再比如拌黄瓜，拍的、切片的、切滚刀块的、切丝的??味道就是不同，再比如切土豆炒青椒，切丝和切片的口感就不同。一般切丝比较入味，好熟。

烹饪心情

烹饪不仅是我们每天的日常生活，也是我们生活的常态。怎样吃得科学，怎样吃得健康，特别是现在的食品安全另人堪忧的情况下，倒是需要我们花大力气去摸索、探讨、实践的。我一直认为：退休后我们已经没有工作时的专业了，但我们可以去学习各种对我们身心健康有用的知识，比如：唱歌、跳舞、书法、绘画、写作、烹饪等，做自己喜欢做的事情就好！我的爱好比较多，烹饪只是其中的一种，在烹饪的过程中我体会到的是一种愉悦，同时也在烹饪着自己的心情，放飞着自己的心情，陶冶着自己的心情??

这些感受，都是在平时做菜做饭中感悟到的，只要我们用心投入，就会体会到其中很多乐趣，那么我的厨艺也会在这种乐趣中日益渐长??

菜式搭配

从养生的目的出发，以食疗为主，于是“病从口入，管好自己的餐桌”就成了我烹饪的目标。从选食材开始就很注意了，一是要熟悉各种蔬菜的属性，即温、热、寒、凉、平等，然后要还要根据自己是什么体质，即是寒体还是热体，即什么蔬菜适合吃，什么蔬菜不适合吃。如寒性体质、气血较亏的人就要多吃温热性质的食物，牛羊肉、洋葱、韭菜等都是不错的选择。热性体质的人就少吃辣椒等热性的食物，因为容易上火；二是注意蔬菜颜色的搭配，餐桌上的菜肴里一定要有红、黄、绿、白、黑，各种颜色的蔬菜是有不同的功效。比如绿色蔬菜就富含维生素C和叶酸，胡罗卜、西红柿等红色蔬菜富含维A和胡萝卜素。从中医五行的角度来说，红色入心、黑色入肾、白色入肺、黄色入脾，青色入肝，这说明每一种颜色的蔬菜对我们的身体都是大有好处的。另外还要注意蔬菜中根、茎、叶、果的搭配，比如：土豆、山药、胡萝卜都是属于根的蔬菜，青菜、白菜、茼蒿、韭菜就属于叶的蔬菜，南瓜、冬瓜、豆角等就是属于果的蔬菜等??应该尽量去吃每个季节出产的蔬菜，也就是出什么就吃什么，反季节的蔬菜就少吃一些。 不同的菜肴选择不同的火候

我们在生活中不难发现，我们在做菜的时候火候是很重要的，一个火候的好坏，直接就影响了我们在做菜的味道和营养，但是其实不同的菜，我们要选择不同的`火候。

1、适合小火烹调的菜肴

如清炖牛肉。先把牛肉切成方形块，用旺沸水焯一下，清除血沫和杂质。然

后移中火，加入辅料，烧煮片刻，再移小火上。通过小火烧煮，使牛肉收缩的纤维逐渐伸展。如果用旺火烧煮，牛肉就会出现外形不整齐现象，而且表面熟烂，里面仍然嚼不动。因此大块原料的菜肴，多用小火。

2、适合中火烹调的菜肴

凡是外面挂糊的原料，在下油锅炸时，多使用中火下锅，逐渐加油的方法，效果较好。炸制时如果用旺火，原料会立即变焦，形成外焦里生。如果用小火，原料下锅后会出现脱糊现象。有的菜如香酥鸡，则是采取旺火时将原料下锅，炸出一层较硬的外壳，再移入中火炸至酥脆。

3、适合旺火烹调的菜肴

主料多以脆、嫩为主，如葱爆羊肉、涮羊肉、水爆肚等。水爆肚，焯水时，必须沸入沸出，这样涮出来的才会脆嫩。这是因为高温下，肉的纤维急剧收缩，水 分不易浸出，吃时就脆嫩。再如葱爆羊肉，首先要把肉切成薄片，其次一定要用旺火，油要烧热，再下入肉炒至变色，立即下葱和调料焖炒片刻，见葱变色立即出锅。也是要旺火速成，否则就会造成水多和嚼不动。

即：大块原料的菜肴，多用小火；凡是外面挂糊的原料，在下油锅炸时，多使用中火下锅；主料多以脆、嫩为主，适合旺火烹调。

剩余汤料的处理

1、整锅汤水储存：煲好的汤水，如果不能当时饮用，可倒入保温瓶中保温，或是在室温下放凉后放入冰箱保存，饮用前加热即可。

2、油脂去除：如果煲好的汤水表层油脂过多，可用厨房纸巾在汤面轻轻一扫而过去掉油脂，也可将汤水充分冷却，油脂就会漂浮或凝固在汤面，用勺羹撇除，再将汤水煲滚即可。

葱、姜、辣椒等调料配成蘸料进食，味道依然鲜美。

不要把蔬菜水果一起烹饪

1、不要用搅拌机或食品处理机来打果汁。很多人用搅拌机或食品处理机来榨鲜果汁喝，以为这样做能完整吸收水果营养。其实在搅拌过程中，水果所含的维生素C会不断被氧化破坏。建议改用果汁机，它能迅速把水果的液体部分和残渣分离，大大降低维生素C的氧化程度。

黄瓜、苹果、香蕉等蔬果含有“维生素C分解酶”，混合吃会破坏其他蔬果所含的维生素C。不过，这种分解酶怕热，做沙拉时，胡萝卜可以先加热再用；苹果、香蕉等不易加热的水果可以先浇上柠檬汁，也有破坏分解酶的效果。

3、不要把煮过绿叶菜和根茎菜的汤汁倒掉。维生素C不耐热，水煮绿叶菜

和根茎菜时，它很容易流失到汤汁里，但本身并没被破坏。因此，绿叶菜或根茎菜用来做汤最适宜，吃掉菜后连汤一起喝能充分摄取维生素C。煮汤的时候最好合上盖子，随热蒸发的维生素C会随水滴流回汤里，不至于浪费。

4、做色拉用的蔬菜不要长时间浸泡。做沙拉用的绿叶菜切好后，放冷水里浸泡片刻可以令蔬菜吸收水分，保持脆嫩口感。但长时间浸泡，蔬菜能吸收的水分量会饱和，随后维生素反而会从蔬菜内部流失到水里。

总之，这次实习活动对我来说是一次非常有意义的社会实践活动，它不但能提高我对适应社会的能力，而且能为我今后的学习指导奋斗的方向和目标，推动我继续勤奋学习，苦练技能，提高综合素质。

⬖ 小学烹饪实践活动总结 ⬖

一、活动背景

小学超市实践活动是针对小学生开展的一系列生活实践活动，旨在帮助学生们了解超市的运作和管理，并培养他们正确理解消费、合理消费的观念。本次活动是在学校支持下，由一年级到六年级全体学生共同参与的。

二、活动准备阶段

在活动开始前，学校精心准备了一些教育材料，包括超市运营管理知识、消费观念教育、购物技巧等方面的内容。学校还邀请了一些超市的工作人员来进行讲解和示范，以便学生们更好地理解超市的运作流程。

三、活动过程

1. 实地参观超市

在活动的第一天，学生们进行了一次实地参观超市。大家分成小组，领着学校老师和超市工作人员一起走进超市，了解超市的组织结构、商品分类和货架布局等。学生们对超市内摆放的各类商品充满了好奇，同时也对超市的工作人员提出了各种问题，比如他们的工作时间、工作内容等。

2. 系统学习超市知识

活动的第二天，学校为学生们安排了一次系统学习超市知识的课程。通过投影仪演示和讲解，学生们了解到了超市的运营方式、库存管理、货架摆放规则、商品陈列技巧等一系列的管理知识。此外，学生们还学习了如何正确选择商品、如何识别商品标签和价格等购物技巧。

3. 购物模拟体验

在学习了一系列的超市知识后，学生们开始进行购物模拟体验。学校将一间教室装饰成了小型超市，摆放了各类商品，并分配了一定数量的“购物券”给每个学生。学生们可以按照自己的需求和购买力进行挑选商品，然后到付款台进行结账。在这个过程中，学生们不仅锻炼了购物的能力，还培养了理财和计算的能力。

4. 提升消费观念

除了购物体验，学校还邀请了一些专门的嘉宾来进行讲座，帮助学生们提升他们的消费观念。这些讲座主要包括消费者权益、健康饮食，以及节约资源等方面的内容。通过这些讲座，学生们对于消费的重要性和影响有了更深入的了解，并且学会了如何进行理性消费。

四、活动总结

经过一段时间的活动实践，小学生们深入了解了超市的运作和管理，提高了购物能力和消费观念。此外，他们还学会了如何与他人合作，如何在限定资源下做出选择，培养了一系列的实践能力。学校也通过这次活动进一步加强了家校合作，为学生的全面发展提供了一个良好的平台。

在未来，我们将进一步完善这个活动，结合学生的学习需求，在购物模拟体验的基础上，增加一些有趣的元素，比如小组竞赛、优惠活动等，以更好地激发学生们的学习热情。我们相信，在这样的实践活动中，学生们不仅能够学到更多实用的知识，而且能够培养出更多的实践能力和综合素质，为他们的未来打下坚实的基础。

⬖ 小学烹饪实践活动总结 ⬖

小学综合实践活动总结范文

发布小学综合实践活动总结范文，更多小学综合实践活动总结范文相关信息请访问活动总结频道。

【导语】“综合与实践”是以一类问题为载体，师生共同参与的一种学习活动，是帮助学生积累数学活动经验的重要途径。下面就给大家分享下小学综合实践活动总结范文，欢迎阅读！

【小学综合实践活动总结一】

综合实践也可以理解为一种数学探究或数学建模活动，是指学生综合运用所学数学知识、思想、方法解决一些数学问题或现实问题的过程。在设计和实施时要特别关注五个环节：问题的选择、问题的展开过程、学生参与的方式、学生的合作交流、活动过程和结果的展示与评价;以及活动过程中师生互动的要求等。在教学设计和实施时应注意以下几点：

一、密切联系实际，精心设计问题

所谓“设计问题”就是设计“综合与实践”的活动内容。好的“综合与实践”活动内容，应该具有以下特点：一是现实性;二是开放性;三是综合性;四是实践性。四者之中，现实是前提，开放性是保障，综合性是基础，实践性是根本。

比如《估算玉米收入》

1、学生课前做好调查种玉米的一些相关知识和信息。

2、阅读理解，读题，了解王大爷种玉米、结玉米以及玉米销售的相关信息.让学生充分接触并发现实际生活中的问题，提高学生分析问题、解决问题的能力.

3、小组合作，解决问题。提出“小组合作，帮王大爷算一算”的要求，让学生合作解决书中的三个问题.在上面分析问题的基础上，采用合作讨论的方式让学生解决问题，不仅培养学生合作交流的精神，还加强了学生自主探究的能力.小组合作，用计算器帮王大爷算一算：(1)今年玉米大约收入多少元?(2)平均每公顷大约收入多少元?(3)预计比今年多收入多少元?然后交流各组计算的方法和估算的结果.要给学生充分交流不同算法的机会。

二、广泛开展实践，加强合作交流

这里的“广泛”既是指“过程的充分”，也包括“形式的多样”，还应该包含“充分的交流”。比如在《铺甬路》活动中设计了如下环节：

(一)了解信息，交流信息

调查地砖的相关资料信息，交流选地砖问题。通过调查、汇报信息，学生了解花坛的大小以及铺甬路的位置和需要用正方形的地砖铺。然后

(二)讨论选转问题。

小组讨论之后，确定选择边长为25厘米的地砖，并说明理由。(1平方米正好16块)

(三)解决问题

先构建思路，要解决这个问题先求出甬路面积和每块砖的面积，再用甬路面积÷每块地砖的面积，就可以求出所需地砖的块数。然后小组合作计算与讨论，学生选择喜欢的方法计算。再全体汇报评价。

通过这三个任务的完成，以达成“过程的充分”，“形式的多样”和“充分的交流”。

三、重视反思评价，提升实践智慧

数学实践活动的“做数学”过程是让学生体验数学、应用数学、进行数学反思的过程。所以，要放手让学生自己试一试，让他们在困惑中发现问题、提出问题、学会反思，在动手实践、概括归纳，形成正确的结论。比如在“24点游戏”中：

活动环节一：新手上路。

1.找一找：①找出两张牌算出24。②再添一张牌算出24。

2.试一试：给出三张牌算24。

3.小结算“24点”的基本方法：根据3张牌上的数，从中选出两个数进行第一次运算，把第一次算得的结果和另一个数进行第二次运算，使算出得数为24。

活动环节二：能手展示。

1、学生自己选出三张牌，算出24;

2、同桌互算;

3、全班小组交流。

(通过活动让学生在活动中感受到三张牌算24的一些方法，同时渗透已知三张牌算24时，有时会有多种方法，培养学生学习数学的兴趣。)

活动环节三：高手擂台。

1、尝试四张牌算24。

2、分组活动：

(1)必答题：每个队通过抽签选一个题号，并解决对应的四个数算“24点”的题目。

(2)抢答题：在规定时间内用四个数算24点，鼓励多种方法。

(3)选答题：题目分为一星题和二星题各三题，让各组自由选择，答对奖励，答错倒扣。

在活动的过程中形成评价，帮助学生反思他们自己在“综合与实践”活动中的质量、效果，探索成功的经验或失败的教训，那么学生的思维就会在更高的层次上发展，便于促进数学素养的形成和实践智慧的生成。

小学数学综合实践活动还是一门新的课程，还会继续下去。我们将不断研究、不断改进、逐步完善，使实践活动能真正促进学生的发展，使学生真正在实践中学有价值的数学，人人都能获得必需的数学，不同的人在数学上得到不同的发展。

【小学综合实践活动总结二】

综合实践活动的课程资源蕴藏于学生好奇的`天性和教师敏锐的思维之中。有句诗说得好,“问渠哪得清如许,为有源头活水来”,综合实践活动的课程资源就是动态变化的,它处于一个不断生成的状态,它是一种“活页资源”。

综合实践活动的实施,是面向学生完整的生活领域,既关注学生的现实需要,尊重学生的兴趣和爱好,又兼顾学生的长远发展。它给了学生一个广阔的天地,让学生有机会走出课堂,走向社会,为学生的发展提供了开放的空间,并在活动不断深化的过程中实现学生个性的张扬和健康发展。本学期,我班在综合实践活动课程的开发、实施、研讨、评价和管理等方面均取得了一些进展。

一、资源开发求“深入”

综合实践活动的课程资源蕴藏于学生好奇的天性和教师敏锐的思维之中。有句诗说得好,“问渠哪得清如许,为有源头活水来”,综合实践活动的课程资源就是动态变化的,它处于一个不断生成的状态,它是一种“活页资源”。本学期,我们班开设了两次的主题活动,根据学期初规定的主题是“传统节日的研究”即开展了中秋节的研究的活动;第二个主题为“伟大的母爱”,根据学生的年龄特点分别开展了关爱母亲、我为母亲献歌声、举办母爱手抄报等系列活动。

二、课程实施求“鲜活”

这学期,我们在活动中,学生的动手能力、实践能力、研究能力、创新能力等综合能力均得到了提高,主要表现在这样几方面:

一是在活动中了解母亲节日的来历。五月份的第二个星期适逢母亲节日,所以就组织学生开展了对母亲节来历的研究性学习。在成果交流时,学生的汇报形式多样,不单纯是以往的以文稿形式为主的汇报,现在能用故事、介绍、朗诵、讲解等多种形式进行成果汇报。通过活动,既提高了学生搜集资料、整理资料、交流资料的能力,同时也让学生对母亲节有了更进一步地了解。

二是在活动中培养社交能力。如:“了解母爱”组织了部分学生去搜集有关母亲的故事;“赞美母爱”中请半数学生去搜集并试写赞美母爱的诗歌;“评议母爱”把自己想对母亲说的话以手抄报或制作卡片的形式汇报给母亲,“评议母爱”中把自己对母亲的爱表达出来。

虽然大部分同学是初次搜集或表达自己对母亲的爱,心里开始时都非常紧张,但通过这一系列的活动,使学生初步掌握参与社会实践与整理资料的方法。活动总结时他们都觉得自己的胆量变大了,敢和妈妈说心里话了,说明与人交往的能力在活动中确实得到了提高;而且在学写调查小报告的过程中,他们初步养成了学习的正确态度,发展了探究问题的初步能力。

三是在活动中增强心理素质。针对现在学生心理素质较差的现状,六年级的学生开展了“了解母亲、赏识母亲”的主题活动,通过活动使学生对母亲有了更全面、更客观地了解,能更多的去爱自己的母亲,更增加了他们的感情。

四是在活动中提升创新意识。如:在制作贺卡、学写诗歌等一系列活动中,让学生学会观察母亲的生活、发现自己存在的问题,激发学生动手实践的兴趣,从而发展实践能力,提升创新意识。

三、评价方式求“多元”

综合实践活课程的评价要关注学生的学习状态、生命活力、创新意识和能力发展,所以对学生的评价我校从知识与技能、过程与方法、情感与态度三个方面展开。每次主题活动结束后,各个活动小组的组长组织组员进行活动总结、反思和评价。评价方式分学生自评、同伴互评和教师评价三种,以评价作为促进学生开展下一轮活动的动力。

⬖ 小学烹饪实践活动总结 ⬖

综合实践活动是我国新课程方案规定的，一门全新的必修课程。综合实践活动的课程管理是课程价值达成的重要保证，相关研究分析了课程管理中存在的问题、提出了相应的对策、探讨了管理的策略与模式等，但研究还存在“三多三少”的现象，需要进一步改进提升。小学综合实践课是一门全新的课程，好多老师都望而生畏，不知该如何下手，有些学校甚至避而不上，使之形同虚设，不仅浪费课程资源，学生的实践能力也得不到锻炼。

作为一名实践课教师，首先应该对这门课程有个全面的认识。综合实践活动课程作为必修课程，其内容包括：“信息技术、研究性学习、社区服务与社会实践以及劳动与技术教育。”综合实践活动课程是基于学生的直接经验，密切联系学生自身生活和社会生活，注重对知识技能的综合运用的实践性课程。它没有预先设定好的框架，也没有特定的知识体系，而是由教师和学生在实践探索中逐步发展而获得新知的共同生成过程。综合实践活动课程有这几个特性：确定活动目标时应强调活动性；挑选活动内容时应重视综合性；安排活动过程时应突出实践性。

鉴于上面的认识，我在综合实践活动教学中进行了多方面的探索。因为综合实践课程是一门综合性的课程，它与语文、数学、英语等学科必定有交叉的方面，所以我就从以下几门课程的角度进行了探索。

1将综合实践活动融入语文课

人教版四年级下册语文园地一有个习作，要求写一写校园或别处的景物。我就结合这一素材，组织学生到公园春游，找一找春天的美景，并拍一拍最喜欢的景色，然后分组讨论，最后把它写出来。这次活动极大的调动了学生的积极性，同学们脸上都洋溢着春天般的笑容，不仅活动任务圆满完成，而且让作文变得很容易！我在总结实践课堂时，把学生拍的美丽照片贴到班内的展示栏，供大家共同欣赏。另外，写出的文章经过润色也完成了语文的习作任务，可谓一箭双雕。由此可见，只要你当个有心的教师，敢于去思索，去发现，实践课也会变得生动有趣，连让人头疼的作文课也成了学生的最爱。

2在综合实践活动中融入数学课

在小学四年级数学下册，第五章是《走进商场——观察物体》，我结合实践课发动学生从家中带来新买的八宝粥、饼干、饮料等食品，然后将教室布置成一个小型商场，让同学们进行观察，看看从不同的角度这些商品是什么形状？是正方体、长方体、圆柱体，还是正方形、长方形？在小组内进行讨论，并利用数学仪器画一画图形，最后由代表发言，讲一讲从什么角度观察能得到该图形。教师负责纠正和总结，那么这节实践课同时也是一堂生动的数学课了。在活动中，学生的兴趣十分浓厚，每一个人都积极地参与其中，讨论的声音十分热烈，顺利地完成活动任务的同时，也培养了学生的观察能力和分析能力，加深了对数学图形的`认识。

3将综合实践活动与英语知识的运用相结合

英语对小学生来说还是一门比较陌生的学科，学习单词和课文并不难，难的是将它运用到生活中去。笔者就设计了一堂运用英语的实践课，课前安排学生调查生活中的英语，要么拍下来，要么将实物带来。在实践课堂上，同学们分好小组，在组内将搜集的资料进行展示、研究，不会的单词实用词典查询，完成任务后，由代表在班级内进行展示和介绍，让大家共同学习。教师除了纠正知识的偏差之外，还要评判出哪一组搜集的英语资料最多，最多的一组给予奖励。通过这次实践活动课，大家更深切地体会到：英语就在生活之中，英语还是很有用的，从而提高了学习英语的积极性。另外，综合实践课堂也得到拓展，锻炼了大家动手、动脑的能力。

4在综合实践活动与科学课程内容相结合

在教学第五册《科学》第二单元中的《蜗牛》时，我打破常规的照本宣科的教学方式，因地制宜，充分利用学校内外得天独厚的自然环境，把学生带到大自然中去学习。我先让学生自行找合作的小伙伴，再讲清楚在活动中必须注意的事项和要完成的学习任务，接下来就带领学生开始寻找了解小蜗牛的活动。草丛中、大树下、小池塘旁都有同学们忙碌的身影：他们有时弯腰寻找，有时低声交流，有时认真思考、分析判断，有的还认真地做记录？一个个十足的小昆虫学家样子。之后，我再组织大家坐在草地上汇报各小组的观察结果。在这样轻松的氛围中，学生大胆质疑，各抒已见，个个兴趣盎然，收获颇丰。

5将综合实践课与美术课结合

小学美术课本中有不少动手操作的内容，我觉得这也是锻炼学生动手动脑能力的好机会，因此进行了尝试。湖南美术出版社的小学美术四年级下册第十一课《花团锦簇》，这一课要求学生学习制作纸花。我在课前就布置学生准备好彩纸、剪刀、浆糊、小棍等；在课堂上，我首先动手做了示范：折纸，剪形状，涂浆糊，包花茎；学生在小组内制作花束，然后用塑料彩纸包起来。在制作过程中，学生可以充分发挥想象，也可采用不同的方法，目标是制作出新颖、漂亮的花型。最后，在班内展示大家的作品，评一评哪一组的作品最有创意，并给予奖励。这节课上大家都积极合作，不断尝试、改进，做出了丰富的花型，超出了老师的想象，我不得不佩服学生的创造力！

有研究者提出应实现综合实践活动课程的常态化管理，即多元开发，变课程资源有限为无限。包括主题轮换、角度多元、资源共享；合理规划，化课程管理无序为有序。包括规范管理，实现课程的计划性；自主创新，凸现课程的特色；立足本土，注重课程的校本性；依托学科，实现综合实践与学科的整合。

⬖ 小学烹饪实践活动总结 ⬖

光阴荏苒，转眼一个学期又过去了。小学综合实践活动课程是新一轮课程改革后的一门核心课程。它虽然没有教材，但生活世界的所有组成部分皆可作为本课程的教材内容，它的内容的包容量是非常广的，孩子们认为他们有研究价值的一切问题都可以作为本课程的课程内容，我们的综合实践活动课程就生存在学生的生活中、生存在我们周围的社区中、生存在美丽的大自然中。我校教研组也在不断努力着，通过各种形式的活动努力充实自己，让综合实践这门课生根、发芽。本学期我们综合实践活动教研组结合我校依托校德育品牌“雨荷农场”为抓手，各年级开展相应的综合实践活动。下面总结一下这学期的工作。

一、主要工作与收获

(一)学生方面

让孩子走出课堂，到大自然中去学习知识，获得更多的锻炼，开阔视野。在我校“雨荷农场”上，经常能看见孩子们观察、劳动的身影，他们在美丽的土地上尽情地想象、合作。本学期，我们学校迎来了新的种植品种，三四年级以种植青菜为主，五年级种植的有菠菜、生菜、六年级种植的有韭菜、香菜、蓬蒿。各年级在综合实践教师的带领下，学生开展研究种植方法，田间管理、观察日志、种植小报、经验交流会等。在研究过程中，每个年级都制作了一份详细的过程实录。

通过一个学期的活动，综实践活动越来越受到学生的欢迎。因为学生完全可以抛开学科的束缚、学习的压力，无拘无束地投入到活动中去。他们是活动的主体，与老师共商活动方案，确立活动小组，在实践体验中增长能力。"行虽微而旨趣远，出虽浅而寓意深"。在活动中，学生们学会了许多课外知识，对于一些调查、记录、查阅资料的方法已很清楚了。经过形式多样的调查活动，同学们掌握了不同的解决问题的方法，提高了学习能力。在调查活动中，学生们遇到了困难，他们从等待教师告诉自己变为自己想办法解决问题。通过各种渠道查找资料，在相互交流中改进自己的调查方法等，他们真正地从实践体验中得到了收获，感受到了快乐。在此过程中，他们运用的许多学习方法都是自己获得的，而不是别人告诉的。这使他们增强了解决问题、克服困难勇气和自信心。

在活动中，还提高了合作交往的能力。综合实践对小组合作形式的提倡为学生的交往创造了机会，随着交流次数的增多，小组成员之间逐渐了解和熟悉。哪一个同学闹情绪，不合作，就会导致整个小组不能顺利完成任务。培养了学生的集体意识、责任感，还有养成学生服从集体的品质，获得团结互助、同甘共苦的体验，激发良好的道德情感。

一学期以来，学生的劳动能力、与人交流合作的能力、信息的收集和处理能力都有了提高。

例如在三年级的青菜种植活动中，教师组织了丰富多彩的活动，例如：“小青菜，大学问”知识问答竞赛; “观察日记大评比活动”; “我笔下的青菜——画青菜活动”; “尝尝农场的味道”活动，“农场征文活动”在这一系列的活动中，孩子们的观察能力得到了提高，孩子们的合作能力提高了，会互相谦让、互相征求意见了;孩子们的动手能力也提高了，从一开始的抗拒挑粪到后来争着抢着去，看着自己的劳动成果心里别提多开心了，在“尝尝农场的味道”中，每个小组的孩子都合作得很和谐，做出了很好吃的作品;还有的孩子画画、写作能力也提高了很多，从开始憋不不出几个字到现在能写出自己的真情实感，在区“小学生综合实践研究成果汇报评比活动”中，我们三年级的小朋友获得了一等奖的好成绩。

在短期的活动中，我们也根据各册教材，开展了贴切学生生活的活动，例如在中秋节我们开展了“中秋团圆贺明月”活动。在活动前，学生搜集资料，制作中秋知识卡片;在活动中，孩子先介绍了中秋的来历，中秋节的一些风俗习惯，教师还组织学生朗诵了中秋节的诗歌、儿歌，集体唱歌曲等，氛围非常好。接着，孩子们都互相品尝带来的月饼，互相分享;最后，每个孩子都写了一句祝福语贴在了心愿树上，寄托了对父母、朋友、老师的祝福之情。

四年级教师根据教材，开展了“寻找校园的绿”孩子们在老师的带领下，寻找校园的植物，研究各种植物的特性、色彩、生长规律等等，提高了孩子们的研究能力和合作能力。

五年级教师根据教材，开展了“冬天的魅力”活动，学生们记录了冬天的天气情况、植物的变化状况、雪花的观察、小报的制作等等。孩子们在活动中体验到了合作的乐趣。

(二)教师方面

1、继续深入学习新课程标准，熟悉、了解教材特点，认识学科特点及地位，灵活处理教材，合理使用教学方法，加强学科间的知识渗透，树立正确的教育观、人才观和质量观，开展好教学活动。我们组织教师学习《基础教育课程改革纲要》和《综合实践活动课程指导纲要》等有关指导性文件，提高教师对综合实践活动课程的认识。通过学习，形成理论与实践的相结合，以提高活动的质量。自我反思，通过反思，可以进一步认识自我，找到工作中的失误，想出解决问题的办法。我们注重引导教师进行自我反思、自我培养，促进教师专业化成长。教研组长组织综合实践教师观看“教学新时空”教学视频，组织教师参加区公开课的观看。

认真落实常规教学各项任务，制定切实可行的教研计划，教研组根据学校教育工作安排和学校本期工作计划为指导，继续深入学习新课程标准的相关理论。以教育科研为手段，确立“课堂教学是实施素质教育的主攻点、是提高教学质量的主阵地”的教学管理观念，进一步探索课堂教学改革模式，大力推进新课程改革实验工作，在常规教学和学科活动中全面贯彻新课标。以“务实、创新”为指导方针，各学科组制定了切实可行的教研计划，教研组在各学科组计划的基础上制定了本组的工作计划。并努力使教研的内容与学校工作安排相结合，做到有的放矢，脚踏实地地作好各项工作。

在综合实践活动中，教师的指导工作相当复杂和琐碎，指导的空间又相当广泛，参与的教师与其他志愿人员又多。仅局限于核定一定的工作量并不能体现这一门新课程的意义，所以，我们从一开始就强调这是一次挑战与机遇，鼓励教师主动应对，发扬奉献精神与探索精神。除对专任教师核定每周三课时的工作量外，我们采取期中、期末工作考核的办法对指导教师实施单项考核，考核指标等同于学科考核。

主要内容为：

1、学生评议(40%)，包括帮助人次、指导效果、受欢迎程度、学生对综合实践活动的喜爱程度等;

2、教师自评(40%)，包括参加活动以来的认识、指导心得、案例积累等;

3、其他评价(20%)(包括课程开发情况、参加教研活动、与其他教师合作情况、协调组织能力等)。

综合实践活动课促进了学科间的融合。本学期开展的活动充分融合体育、科学、信息技术、语文、美术等学科，教师们共同合作，指导学生开展活动，收到较好的效果。促进了教师的专业成长。通过长期的、各种形式的培训以及切身的课程开发实践，教师们从教材、教科书的视野中解放出来，不仅对课程、教学等概念有了新的认识，具备了一定的课程开发能力。

二、一些思考：

1、学生活动的社会环境还需改善。在学生实践活动过程中，经常会有不理解、不支持的现象。家长重视的始终是孩子的学业，在一定程度上影响了活动的开展。出于安全等方面的因素，学生外出调查的条件有限。

2、学生活动的评价方式还需探索。

3、教师指导的方式还需研究。教师的指导方式是很有研究价值的课题，教师指导的程度决定了教师的指导是有效还是放任自流，而影响它的因素很多，如学生能力的差异、小学生年龄特征和认知规律、学生活动的难易等。

4、教师的独立开发课程与案例撰写能力亟需提高。

5、从活动过程来看，学生的表现确实很不错，从活动结果来看，学生的收获更是大家有目共睹，有一点不是很好的现象就是，学生在制定各个活动主题时还是比较被动，老师有点包办的现象。

6、来自于老师自身方面的问题：实验老师在课题研究过程中，时时遇到困惑，老师还要继续努力，力求提高自身对于这一科的理论知识、业务水平。

回顾综合实践活动课程开设以来的工作，我们感到欣慰，无论是教师还是学生，在活动中都得到了锻炼，广大教师对开设综合实践活动课程的信心和兴趣日益浓厚，我们有理由相信，随着综合实践活动课程的进一步深入开展，将有更多的教师加入进来，将有更多的学生受益。

我校的校本综合实践活动课程起步晚，还处在探索期，在新的一年里，我们将以扎实的工作，饱满的精神参与这一课程，将我校的综合实践活动课程的开设推向新的高度。

⬖ 小学烹饪实践活动总结 ⬖

近日，我校组织了一次别开生面的小学超市实践活动，让孩子们亲身体验超市购物的过程，锻炼他们的购物技能和理财能力。通过这次活动，孩子们不仅感受到了购物的乐趣，更懂得了节约和理财的重要性。

整个活动分为准备阶段和实践阶段两个部分。在准备阶段，孩子们首先分组进行策划，每个小组都负责一个虚拟超市，需要确定超市的名称、布置超市的区域以及选择货品等。他们还通过调查问卷了解同学们最喜欢购买的商品，以便更好地满足同学们的需求。在确定了超市的基本情况后，孩子们还制作了宣传海报，用于向全校同学宣传活动的时间、地点以及购物准则等。

进入实践阶段后，每个小组都亲手布置了自己的超市。每个小组都准备了一定数量的货品，包括食品、饮料、日用品等，然后摆放在超市的相应区域内。孩子们在老师的指导下，学会了如何进行标价、陈列产品，以及如何服务顾客等。实践阶段中最关键的一个环节就是对孩子们进行理财教育，他们在超市中获得的“超市券”需要通过购买产品来进行兑换，但是每个学生只有一定数量的“超市券”，必须学会合理规划购买的商品，不能超出预算。这样一来，孩子们不仅能够亲眼看到金钱的使用过程，更能学会如何在有限资源下做出正确的决策。

通过小学超市实践活动，孩子们不仅获得了购物技能的练习，更在其中体现了团队合作的重要性。每个小组中的成员互相协作，分工明确，共同完成了超市的布置和货品的采购。他们还在互相竞争中学会了保持冷静和理智，在购买时不盲目追求名牌或过分追求数量，而是根据自己的需求做出适当的选择。

此次活动还为孩子们提供了锻炼口语表达和沟通能力的机会。每个小组都设有一位售货员来接待顾客，并回答他们的问题。孩子们需要用流利的口语介绍商品的特点和价格，这无疑是对他们口语表达能力的一次考验。通过不断的实践和尝试，孩子们不仅自信了许多，更提高了沟通和交流的能力。

在活动结束后，学校还开展了对该次小学超市实践活动的反馈调查。大部分的学生表示这次活动非常有趣，不仅能够购买自己喜欢的商品，还能够认识新的商品，并和同学们一起玩耍。他们还认为通过这次活动，提高了自己的理财和购物技巧。许多学生表示希望学校能够经常组织这样的实践活动。

通过小学超市实践活动，我们不仅为孩子们提供了一个良好的创新体验，更通过实践锻炼了他们的购物技能、理财能力和团队合作精神。本次活动的成功举办，离不开全校教师和家长的大力支持和积极参与。相信通过这样的实践活动，我们的学生们一定能够在成长的道路上变得更加自信、理智和独立。

⬖ 小学烹饪实践活动总结 ⬖

新课标人教版小学数学开设了综合实践课，旨在解决传统教学重理论轻实践的弊病。小学数学主要针对的是基础的自然数运算和简单几何图形的探索与研究，如果以滔滔不绝的理论灌输式教学，学生肯定感到枯燥无味，无法激活探索兴趣不说，更不能有效提升学生的数学能力。小学生多以形象思维为主，对抽象理论解说不感兴趣。这样，既生动、形象，又能充分体验数学过程的数学综合实践课堂就具备了客观、主观双方面的支持。鉴于此，笔者联系多年的一线教学经验，对小学数学综合课堂的实践因素及实施策略进行探索与研究。

一、小学数学综合实践的三个基本性质

1、生活化

知识来源于生活，服务于生活。小学数学学习的自然数运算、情境问题解决及简单几何图形的.性质等都在小学生的实际生活中不乏应用土壤，而综合实践课就是为了引导学生运用数学知识解决实际问题，就是让大家通过体验内化知识，迁移能力。

2、实践性

实践出真知。教学过程不仅要有理论讲解，更重要的要有实践运用，这样才能让学生体验知识生成和发展的过程。新教材中的综合实践课强调的就是实践，以形象思维为主的小学生只有动手实践才能将抽象的数学概念形象化，才能有效理解并生成运用技能。

3、创造性

运用知识解决问题是对数学能力的基本要求，创造性地解决问题是对知识和技能的最高要求。数学是我们日常生活和科学研究者不可或缺的工具，所以我们要从小学抓起，培养小学生的发散思维及创造性地用数学解决实际问题的能力。

二、小学数学综合实践教学实施探索

归纳总结了综合实践课的基本性质，我们就可以有针对性地进行实施策略设定。下面从三个方面进行讨论：

1、设置生活情境，牵引学生探究

既然小学生以形象思维为主，综合实践课引进生活化情境来牵引学生探究兴趣是必不可少的环节。例如：在教学人教版五年级下册“粉刷围墙”时，笔者就通过这样的情境设置来激发孩子们发现问题、探索问题和解决问题的主观能动性：（1）就近让学生观察教室墙壁，看一看哪部分需要粉刷，然后根据这部分的图形设置相应的简洁的粉刷方案。（2）让学生通过小组讨论遴选出最优化的粉刷方案。如此设置从学生最熟悉的、最贴近生活的实际问题入手，能充分激活学生的好奇心和探索欲，彰显数学课堂的灵动性和生活实用性。

2、巡回指导实践，完善自主探索

综合实践是让学生发挥主观能动性进行探索，但这不等于放任不管、信马由缰，教师作为课堂的组织者和引导者一定要适时巡回指导，这样才能及时发现存在的问题并协助指导解决，消除探索实践的拦路虎。这里以五年级的“铺一铺”教学为例，学生根据认知和能力搭配成三五个人的学习小组共同对三角形、圆形、长方形、等腰梯形等图形进行密铺实验。这个过程中，笔者一直巡视每一组的进度，保障合作纪律不紊乱，同时也针对学生的棘手问题参与讨论，比如许多学生找不出密铺的巧妙方法，笔者就加以指导和示范，避免探索中出现的逡巡不前现象。当然，教师指导要把握好“度”，不能喧宾夺主，不能压制了学习自主探索和实践的积极性，要以鼓励和适当地启发为主。

3、及时归纳总结，形成创新能力

及时的归纳总结是对实践活动知识体会、迁移的有效手段，不能总结和反思，教学实践可能只是一堂热闹的动手游戏，起不到应有的教学效果。归纳总结，培养学生从现实生活中发现和提出数学问题以及探索和解决问题的能力。例如：以五年级下册“打电话”教学为例，学生通过实践操作都有自己的想法和心得，也发现了自己的不足，笔者抓住重点设计4个问题来牵引大家归纳总结，反思升华：

①同学们是怎样分组的？

②这样分组的优势是什么？

③分组越多越好吗？

④还有没有更好的方法？这四个问题形成主线对课程进行了全程回顾和总结，牵引大家内化知识，生成能力。

以上是笔者从小学认知规律出发，结合小学数学教学内容的特点，从一线教学的角度对怎样落实和实践数学综合实践课进行的分析讨论和实践总结。总之，数学实践课是孩子们探索知识生成和发展的重要途径，对培养学生良好的学习习惯，提升动手实践能力，培养创新意识有重要指导意义。所以，我们必须注意分析和探究更优化的方案来践行小学数学综合实践课，重视对教学过程的适当调整和课前准备，确保课后的认识升华教学指导，全面保证教学收到实效。

参考文献：

▲一起合同网季度学术前沿汇总:
• 小学社会实践活动总结 | 实践活动总结 | 12护士节晚会活动总结 | 教育实践活动总结 | 小学烹饪实践活动总结 | 小学烹饪实践活动总结

[1]张正玮。浅谈小学数学实践与综合应用[J]。数学学习与研究，20xx（08）。

⬖ 小学烹饪实践活动总结 ⬖

我校在寒假前以《区教育局“20xx年1月份重点工作布置”的通知》中“宝坻区中小学寒假社会实践活动方案”的精神和国家《综合实践活动指导纲要》关于“积极鼓励学校和学生利用双休日、节假日等开展综合实践活动”的意见为指导，本着让全体少先队员在寒假期间在安全的前提下开展好各种教育活动的原则，力争培养队员的创新精神和实践能力，树立终身学习的观念，使全体学生度过一个文明、安全、充实的寒假。现将活动情况小结如下：

一、领导重视，精心策划具体落实。

结合我校的实际情况寒假前，在校领导的专门指导下，政教处制定了“我爱家乡宝坻”寒假社会实践活动方案，按照要求开展有意义的寒假活动。我们努力做到队活动与个体实践相结合、学校与家庭相结合、学校与社会相结合。

二、队员参与，实践活动丰富多彩。我们开展了“小手拉大手共创文明家庭”主题实践活动。每一名小学生与父母共同制定一份家庭文明公约并将实施公约情况记录下来；

在整个活动中，同学们在合作交流、口头表达、创意设计等方面锻炼和提升了自己的综合能力。该活动在社会上引起了一定的反响，也得到了广大同学和家长的喜爱和支持。.“我爱我们的节日春节”主题文化活动。认真贯彻落实《中共中央关于深化文化体制改革推动社会主义文化大发展大繁荣若干重大问题的决定》，抓住春节契机，深入挖掘民族传统节日文化内涵，开展“我为家里写春联”、元宵灯谜创作竞猜、剪贴窗花、制作中国结等富有生活情趣的民俗活动，引导学生在了解民俗知识、弘扬中华优秀传统文化的过程中感受幸福、欢度新春。开学后我们收到很多较好的作品其中：春联、灯谜、窗花、中国结等各种作品都有。.“安全伴我度假期”安全教育活动。我们充分利用假期前国旗下讲话、主题班会、家长学校活动和假期中学生社会实践活动时段，对学生和家长开展一次专题安全教育活动，以安全知识武装学生和家长，以典型事例警示学生和家长，让广大学生和家长知晓国家对燃放烟花爆竹的具体规定，切实增强安全使用煤气、电器及防火防灾、防盗防骗、交通安全等自我保护意识和应急避险技能。今年寒假期间我校全体师生没有发生一起安全事故。.开展“呵护宝坻观鸟与思考”活动。组织中小学生在自己居住的村队或社区周边，自愿开展“观鸟与思考”自然观察体验活动，在本次活动中同学们学会了好多知识方面的东西但更主要的是他们学会了相互协作，懂得了保护环境，知道了人与大自然的关系。最后每名学生完成了一篇观察报告。

三、主要经验

1.精心部署。.加强宣传。充分利用宣传阵地进行宣传，及时报道实践教育活动开展情况，营造良好的舆论氛围。

2.开展活动。我们一方面组织开展集体性活动，一方面发动同学根据自身条件开展分散性的个体活动，收获不小。.总结表彰。新学期报名时，各班开展寒假活动交流，每一个学生根据暑假生活上的要求上交有关作品、成果。学校进行表彰。

这次寒假实践活动通过这一系列形式多样的主题，得到了学校领导的重视和家长朋友的大力支持，取得了成功。学生的思想素质也有了明显的提高。虽然短暂，但是给同学们的教育却是课堂教学所无法比拟的。实践使他们多了一份责任，多了一份爱心，多了一份成熟，培养了他们的社会实践能力，促进了他们健康、全面地发展。.家长配合，实践活动辐射更广。

在告家长书上，我们要求家长积极配合本次活动，除了让队员填写自己的寒假实践活动外，还专门让家长填写了意见或建议，很多家长在反馈中均对学校提出的寒假实践活动进行了充分的肯定，有的家长还参与了实践小队活动，有家长这样说：谢谢学校老师给了孩子锻炼的机会，小孩懂事了，的确是“在校是个好学生，在家是个好孩子，在社会上是个好公民”。

这个寒假，学校组织开展的综合实践活动让同学们的寒假生活变得既充实又愉快。使同学们在玩中学，体验了自然和各种实践活动，得到了快乐，也获得了健康成长。

开学典礼上，学校总结了活动的开展情况，表彰了部分积极参与活动的同学，并制订了“寒假作品评比要求”将对寒假实践活动进行评奖。

⬖ 小学烹饪实践活动总结 ⬖

农村小学综合实践活动推广阶段工作总结随着课题研究的不断深入，本阶段的主要目标是对课题研究阶段初步得出的目标系列和内容、活动方式系列进行验证、修改、提炼，使之趋于系列化，更具有有序性、系统性，并对研究成果进行展示、推广。在研究工作中课题组全体教师认真归纳整理资料，精心组织实践验证，将本地的教育资源与课堂教学相结合，取得了较大的成绩，形成了本阶段的科研成果。在研究中我们主要做了以下几方面的工作。

一、加强理论学习，提高科研水平

教育理论的掌握水平是教师基本素养的标志，对教育理论的掌握好坏将直接关系到教师教科研的成败。

1、积极支持教师进行理论学习。在本阶段的开始我们课题组组织了教师学习了相关的科研理论：《教科研的方法》《教科研成果的表述》《教科研成果的评价》。通过学习每位教师认识到理论学习对资料的收集整理、归纳、分析的方法，为形成科研成果提供了保证。

2、请专家指导教科研效率，本阶段研究工作中我们课题组深深感到光有理论支撑还不够，还必须有专家的系统的指导，这样能够保证使教科研少走弯路。同时也能（）使科研造出成果。因而学校邀请了省教育协会和省教育出版社的专家到我校给全体教师作系统的科研方面的讲座。在讲座的过程中专家讲解系统生动，教师认真听几。经过培训教师深刻感受了这次的培训及时。为今后的教科研指明了方向，为下一步的研究指出了方法。

3、走出学校借鉴别人的经验。课题组的教师经过学习对教科研有了深刻的认识，对教科研的方法由于了一定掌握。但对教科研还是没有完整的感性认识，对教科研的方法由了一定的掌握。但对教科研还是没有完整的感性认识，针对这一情况学校组织教师外出学习取经，学习别人的经验，学习别人是怎样研究的。经过这些系列的活动，本课题的教师的科研水平有了较大的提高，为下一步的研究提供了理论和实践上的经验。

二、整理资料，形成科研成果

教科研成果是对一个阶段教科研的总结，是课题组教师智慧的结晶，凝聚了全体教师的心血，也是对这一阶段科研工作的肯定。

1、拟定目录认证整理。经过前一阶段的调查研究，深入挖掘当地的课程资源，但这些研究只是零散的，没有系统的，只有将这些资料按一定的章节进行搜集整理才能形成系统的校本教材。经过探讨研究我们拟定了“美丽的校园，秀丽的山水，动人的传说，悲壮的历史，智慧的人民，淳朴的乡风，流金的岁月，辉煌的成就，成才的学子，爱国的热情”等十个章节进行编撰。

2、组织教师专家进行审稿。校本教材编写好后，他对学生到底有多大的'作用，对学生有多大的影响，还学要征集多方面的意见。在本阶段我们课题组邀请了市教研室的领导对校本教材进行了评估，他们一致认为这本校本教材结合家乡的实际，联系学生的已有的生活经验，涉及到的领域广阔，能够培养学生爱家乡的道德品质。在编写的过程中能够与学科课程相结合，能够渗透到课堂教学之中，达到乡情育人，为家乡育才的目的。

三、实践论证，完善科研成果

实践是检验真理的唯一标准，只有将我们的研究成果用于实践，在实践中检验他对学生的影响，体现她的价值。

在教学中检验成果。经过前一段时间的研究已经形成了科研成果，这一成果对学生的学习和品德的形成是否有促进作用，我们在课堂教学中进行了验证。将校本教材引入课堂引入各科教学之中。让学生走入自然走入社会，参与到活动当中，在活动中学习知识。在思品教学，充分利用校本教材对学生进行爱家乡，勤学习，培养坚强的意志等方面的教育。在艺术教育中让学生走入自然，有自己的心曲体会，用自己的双手去描绘。经过学习那一篇篇动人的文章，一幅幅美丽的图画，崭新的精神面貌充分体现了他的价值。

在全体课题组教师的共同努力下，这一阶段的研究成果是显著的。为整个课题的结题奠定了基础。

综合实践活动是一门基于学生的直接经验，紧密贴近学生自身生活与社会生活，由学生自主实践和探索，体现对知识综合运用的全新课程。综合实践活动课程超越书本，超越体系化的教材，超越封闭的课堂，面向自然、面向社会、面向学生的生活和已有经验，在开放的时空中促进学生生动活泼地发展，增长学生对自然、对社会、对自我的实际体验，发展综合的实践能力。

⬖ 小学烹饪实践活动总结 ⬖

综合实践活动课程是一种基于学生的直接经验、密切联系学生自身生活和社会生活、体现对知识的综合运用的课程形态。这是一种以学生的经验与生活为核心而组织起来的综合课程。这是近几年来在我国基础教育课程改革实践中涌现出来的一种崭新的课程形态，是新的基础教育课程体系的有机构成。开设综合实践活动这门必修课程，是让学生联系社会，通过亲自体验进行学习，积累和丰富直接经验，培养学生的创新精神和实践能力和终身学习能力，全面提高学生素质的重要途径。根据上级教育部门的有关精神，我校开设综合实践活动已有四个年头，我们在不断加强理论学习的基础上，加强领导，扎实实施，充分发掘课程内容，不断进行反思调整，收到了一定的实效，现作如下简要的总结，同大家讨论研究，以期今后能更好地开展对这一学科的研究、实践。

一、加强理论学习，明确课程涵义。

教师是课程的主体之一，实施新课程，教师培训要先行。综合实践活动是一门新课程，对于这门新兴课程，教师们还缺乏正确的认识，往往会同以往的劳技课、活动课相混淆。为使教师能清楚地认识综合实践活动课程产生的背景，它的性质与特点，目标与内容，实施与评价等相关内容，我们首先组织了全辅导组教师的学习培训，认真学习教育部《基础教育课程改革方案》、《义务教育课程设置实验方案》以及基础教育新课程培训资料中关于“综合实践活动课程”的理论辅导材料，学习培训使教师们了解了综合实践活动内容的选择和组织要围绕四条线索进行，即学习者与自然的关系、与他人和社会的关系、与文化的关系、与自我的关系；知道了课程的四大领域：研究性学习活动、社区服务与社会实践、劳动与技术教育、信息技术教育；以及课程所要求的新的评价理念与评价方式。教师们对新课程内涵有了全面的了解，认识到课程的实施，能使学生通过综合性、开放性的实践，获得积极的、全面的发展。学习和培训为教师实施综合实践活动课程打下了较为扎实的思想基础和理论基础，作好了师资储备。

二、加强组织领导，确保顺利实施。

为使学校的综合实践活动课程能科学、规范、扎实、有效、顺利地开展起来，学校行政一班人对综合实践活动课程十分重视，校长在行政会议和教师大会上多次进行课程实施动员，并成立了校长为组长，分管校长为副组长，教导处人员、教科室人员、教研组长为成员的综合实践活动领导小组。校长室负责全员的宣传发动，并提供必要的经济保证，教导处全面负责课程的开展及研究工作，定期和任课教师进行课程开展情况的研讨。可以说，领导小组的成立为课程的正常开展打下了基础，提供了保障。

在课程实施之初，因为没有现成的教材体系和指导体系，教师们感到还是无从下手，不好确定较为详细、可行的活动计划，活动内容较为凌乱，在活动的时间，具体的组织开展方面随意性较大。对此，教导处经过讨论研究，首先是统一了备课方案，明确了一定的内容及格式，其次是根据各年级的不同情况，组织教师讨论，制定不同年级的工作计划，讨论活动选题和方案，这样使各年级能针对各自特点灵活多样地开展活动，一方面降低了活动开展的难度，有一定的弹性，另一方面确保了各年级活动的有序进行。在教学工作“六认真”检查时，我们把教师的综合实践活动备课也纳入检查范围之列。

综合实践活动的开展和其他课程有不同的特点，教导处在排课时严格执行上级教育部门的规定，将综合实践课纳入课程安排中，同时明确，有一定的灵活性，任课教师可根据具体活动课题的情况，同教导处协调，做到统一与自主相结合，分散与集中相结合。这样，全校上下目标明确，统一要求，把课程实施落到实处。

三、重视过程管理，开展实践探索。

1、注重发掘课程内容。

通过对综合实践活动课程的学习培训，教师参加课改的积极性较高，我们要求教师根据本地实际、学校条件和学生实际，制定教学活动计划，注重引导学生关注生活，关注社会，从现象中发现问题，提出活动主题，开发和利用广泛存在的课程资源。强调跨学科、跨领域、强调学科间的渗透，没有现存的教材，给教师的教学带来了难度，也给教师带去了广阔的空间。结合综合实践活动的四大内容：信息技术教育、研究性学习、社区服务与社会实践、劳动与技术教育，汇聚着师生智慧的一些丰富多彩、形式多样的主题教育活动，使学生“活”了起来，“动”了起来。如研究性学习课题《白茆塘水的污染与治理》。我们知道，研究性学习活动是综合实践活动课程中一个十分重要的学习领域，是学生基于自身的兴趣，在教师指导下，从自然、社会、文化和学习者自身生活中选取有意义的主题，进行跨学科探究的过程，它对变革学生的学习方式，发展学生的探究能力、创新精神和实践能力具有十分重要的价值。《白茆塘水的污染与治理》课题，学生在教师的指导组织下，通过实地观察、取样，调查、访问、资料搜集等手段，收集了大量的事实资料，并撰写调查报告，提出合理的治理方案，向社会发出呼吁。该课题研究方案获苏州市一等奖，并做了交流。此外，还有像《废旧电池的危害及合理回收》、《家乡的红豆山庄》、《绿色食品》、《学生视力情况的调查与研究》、《白茆山歌》、《学生课外阅读情况调查》、《家乡的骄傲——波司登》等课题，学生参与的积极性高涨，不仅可以发展学生探究欲望和创新精神，而且可以深刻理解自然、社会、自我、文化之间的内在联系。

除了研究性学习，其他活动内容也都在实践中一一得到有效落实。信息技术教育不仅是综合实践活动有效实施的重要手段，而且是综合实践活动的重要内容。其目的在于帮助学生发展适应信息时代需要的信息素养。我们在操作中注意时间的保证，师资力量的保证，同时对不同年级分别要求，中年级以学习信息技术为主，着重学习必要的计算机操作技术，能进行文字输入、进行文本处理、上网查找资料；高年级则要求在已有的基础上将信息技术融入到其他实践领域，进行信息的搜集与分析处理，操作要求相对要求熟练。劳动与技术教育，强调在教师的指导下，综合运用已有知识和经验，通过动手操作、自主探究等过程，以获得积极劳动体验并形成良好技术素养。我们结合学校的打扫除活动、简单的种植、养殖活动、力所能及的家务劳动、科技活动等，强调通过人与物的作用、人与人的互动来从事体验性学习、操作性学习、研究性学习、强调手脑结合。社区服务与社会实践活动，我们立足开发校内资源，充分挖掘校外资源，开展一系列社区服务与社会实践。如开展校内中队值日，安排小警员、开展红领巾广播等。到校外进行义务宣传，培养活动能力；去烈士陵园扫墓，继承烈士遗志；去波司登集团参观，了解工人劳动情况；去敬老院慰问孤寡老人，为他们服务，为他们表演节目等，了解老人的生活，懂得要尊敬老人。

综合实践课程还包括大量非指定领域，如：班团队活动、校传统活动、学生同伴间的交往活动等，对此，学校结合“大阅览”课题研究，营造书香校园，开展“好书推荐会”、“故事大王比赛”、“学生课外阅读情况调查”等活动；结合“山歌文化”课题，学校开展山歌文化艺术周、艺术节活动，康博少儿山歌艺术团进行演出活动，评选校园“十佳小山歌手”，开展丰富多彩的班队主题活动，这些极为广泛的活动，几乎班班都有开展，人人参与其中，大大丰富了我校综合实践活动课程内容。

2、开展教学研究活动。

和其他课程一样，学校对于综合实践活动同样加强教学研究，探索如何有效地进行主题活动，也定期举行教研活动。只有通过教学研究活动，以鲜活的实例剖析，才能有效地促进教师对综合实践活动的认识深化，促进教师对活动的设计、组织及实施更趋合理化，从而克服随意性。

在课程实施初期，教导处就组织骨干教师及相关学科教师进行专题讨论，集思广益，确定一些适合学校实际、学生实际、本地区实际的活动课题，明确大致的活动思路，供不同年级的教师参考。此外，通过组织教师外出听课学习，定期组织专题学习讨论，提高教师开展综合实践活动的能力。教导处多次组织辅导组的综合实践活动公开课，如一位教师上“眼睛的保健”，开课教师确定了主题后，组织学生讨论，分成若干小组，每组负责相应的内容，同学们相互合作，齐心协力，通过上网搜集资料，到各班调查实际情况，下发师生问卷，结果在课堂上师生结合多媒体技术，以具体的数据统计，生动的事例，完成了一堂生动有趣的眼睛保健课。这样的活动，锻炼了学生的多种能力，同时也切实教育了广大师生，注意用眼科学，用眼卫生，保护自己的眼睛。在教育局教研室来校的一次教学检查中，一位教师上了“绿色食品”一课，同样发挥了学生的主动积极性，到超市去寻找，到网上去搜集，理论结合实际，使学生对绿色食品有了较为深入的了解，达到了培养能力，关注生活的目的。

3、深入反思加以调整。

随着课程的实施，存在的问题也渐渐凸现，我们发现在活动中存在一些困惑和误区，主要是教师怕上综合实践课，甚至干脆占用，上成其他课。原因主要有：

（1）教师对课程从理念上还未真正把握，或仍视为单纯的活动课，或等同于学科课程。

（2）部分教师的综合素质与该课程实施还未匹配，或一包到底，或觉得无从着手，业务素质不够。

（3）现有对教师的评价仍强调学科教学质量，对课程实施带来影响。

（4）考虑到活动过程中的安全因素及其他社会原因，给课程实施带来难度。

要走出综合实践活动的误区，必须进行深入反思，明确努力方向：

（1）要切实转变观念，要让教师站在未来人才需要和学生可持续发展的高度上来认识，课程的实施是教师与学生一起成长的过程。

（2）要积极拓展外部环境，加大宣传力度，营造活动开展的有利氛围。

（3）建立切实可行的评价办法。

4、加强课程评价管理。

评价在综合实践活动的实施中发挥着导向和激励功能，其目的是为了激发学生对本课程学习的兴趣和积极性。但目前评价却是综合实践活动中较薄弱的环节。在评价过程中我们突出评价主体的多元化，即教师、学生、家长、校外指导均可成为评价者。评价以形成性、发展性为主，注重学生主体参与实践的过程及在这一过程中所表现出来的积极性、合作性、操作能力和创新意识，同时注意评价的多样性和可选择性，采用作品评价（绘画、手工、调查报告、研究性小论文等）、展示与交流、成果汇报活动、技能比赛等多种方法进行。在具体操作中，教师可以通过观察，采用即时评语的方式记录学生在综合实践活动过程中的行为、情感、参与程度、努力程度等表现，将其作为评价的标准。同样，学校也对教师实施课程情况，从多方面进行客观的评价，以激励教师的积极性。

综合实践活动课程具有综合性、实践性、活动性和开放性的特点，如何上好这门课还有很多事情等着广大教师去探讨去摸索，其实施之路任重道远。以上便是我校在综合实践活动课程开设几年来的一些做法，其中有许多不成熟之处。但我们相信，在上级领导的关心指导下，在我们的不断探索不断研究下，我校的综合实践活动将不断向前发展。

⬖ 小学烹饪实践活动总结 ⬖